Spiegeleier - Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Es gibt keinen einzigen Einwohner auf der Erde, der keine Eier isst. Sie sind in Rezepten der Völker der Welt, in Hunderten von Diäten und verschiedenen Nahrungsmittelsystemen enthalten. In speziellen Diäten enthalten, die bei Fettleibigkeit und zu therapeutischen Zwecken empfohlen werden. Dies ist eines der wenigen tierischen Produkte, die eine so beliebte Verwendung gefunden haben.

Eier werden roh, gekocht und gebraten gegessen. Die Frage nach Nutzen oder Schaden in der Diätetik, Kaloriengehalt, ist für jeden von Interesse, der Gewicht verlieren möchte. Es ist wichtig, den Energiewert und mögliche Konsequenzen für die Harmonie bei regelmäßiger Verwendung herauszufinden. Gibt es Möglichkeiten, ihren Nährwertüberschuss zu neutralisieren - siehe unten.

Spiegelei: Vorteile und diätetische Eigenschaften

1. Die moderne Forschung hat die eindeutigen Vorteile von Eiern erkannt. In der Vergangenheit empfahlen die Ärzte jedoch, die Aufnahme auf Patienten mit Atherosklerose aufgrund von Cholesterin zu beschränken. Die Situation wurde korrigiert, als festgestellt wurde, dass das Vorhandensein von Lecithin die Cholesterinbildung stört. Das mit Eiern versorgte Cholesterin ist absolut harmlos und trägt nicht zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Es ist wünschenswert, Hühnereier mit Suppen, Müsli, Gemüse oder Kräutern zu essen. Vergessen Sie für eine richtige Ernährung nicht die Bedeutung von Ballaststoffen für die Darmfunktion. Die Kombination mit Eiern ist die Grundlage für Diätkost. Der Körper benötigt Protein für das Muskelgewebe und Ballaststoffe, um die Verdauung zu normalisieren. Vermeiden Sie die Kombination mit tierischen Fetten.
2. Die chemische Zusammensetzung des Eies enthält mehr als ein Dutzend nützliche Vitamine. Vitamin A ist das wichtigste für die Gesundheit der Augen. Es hilft, den Sehnerv wiederherzustellen, lindert trockene Augen, verhindert die Entwicklung von Katarakten und stärkt die Netzhaut.
3. Die aktive Verwendung von Eiern in Diätprogrammen erklärt sich durch das Vorhandensein von Fettsäuren, die den Stoffwechsel normalisieren, den beschleunigten Gewichtsverlust fördern und an der Prävention von Krebs beteiligt sind.
4. Eier haben einen besonderen Vitaminwert. Der menschliche Körper benötigt alle enthaltenen Spurenelemente: Selen, Kalium, Cholin, Folsäure, Magnesium, Kalzium, Eisen und Biotin. Zusätzlich zu Vitamin A sind sie reich an Vitaminen der Gruppen B, D und Tocopherol usw. Calcium ist in der Zusammensetzung enthalten, das aufgrund der Wirkung von Protein nicht vollständig absorbiert wird.
5. Es sollte beachtet werden, dass Eier aufgrund des einzigartigen tierischen Proteins sehr beliebt sind. Der Prozentsatz der Assimilation von Proteinkomponenten ist ziemlich hoch - bis zu 98%. Um jedoch ein solches Assimilationsergebnis zu erzielen, sollten sie nach der Wärmebehandlung gegessen werden. Um 30% des täglichen Proteins zu erhalten, muss eine Person ein paar Stücke zum Frühstück essen.
6. Hochwertiges Eiweiß entspricht in seinen Eigenschaften Milch und Fleischprotein und übertrifft diese in Bezug auf die Absorptionsrate erheblich.
7. Sie enthalten auch Aminosäuren: Methionin und Leucin. Leucin ist besonders bei Kindern und Jugendlichen gefragt. Es kann in verfügbaren Produkten gefunden werden: Soja, Rindfleisch, Erdnüsse, Lachs. Methionin ist notwendig für die Entfernung von Toxinen aus der Leber, die Behandlung von depressiven Erkrankungen. Es kann in Elite-Sorten von Käse, rotem Kaviar, Sesamfisch gefunden werden.

Eier sind ein einzigartiges und gesundes Produkt. Sie kombinieren eine Reihe von Vitaminkomponenten, die zu einer allgemeinen Verbesserung des Wohlbefindens führen. Zweifellos gibt es eine Reihe anderer Produkte, deren ernährungsphysiologische Eigenschaften nicht minderwertig sind. Es ist jedoch viel einfacher, ein Ei zu essen, als sich für ein komplexes Menü mit dem gleichen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zu entscheiden.

Norm

Gibt es irgendeinen Schaden?

Spiegeleier können nur von Diätetikern aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts geschädigt werden.

Kalorien Spiegeleier

Spiegeleier lieben viele Fans eines gesunden Frühstücks. Beeilen Sie sich jedoch nicht mit seiner Verwendung, die überschüssiges Fett auf der Figur loswerden wollen. Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm dieses Gerichts beträgt mehr als 200 kcal. Es ist erwähnenswert, dass diese Zahl in Abhängigkeit vom Kaloriengehalt und der zum Braten verwendeten Fettmenge variieren kann. Trotz der Tatsache, dass der Kaloriengehalt des Proteins nur 50 kcal beträgt, wird die Verwendung während der Diät nicht empfohlen.

Das Kochen von Eiern auf unterschiedliche Weise hilft nur, den Kaloriengehalt zu erhöhen. Zum Beispiel enthält ein Gericht, das in einer Keramikpfanne ohne pflanzliche und tierische Fette gekocht wird, 175 kcal. Und die Verwendung von Butter wird diese Zahl um mehr als 250 kcal erhöhen.

Video: Was passiert, wenn Sie jeden Tag drei Eier essen?