Damit der Desserttisch auf der lustigsten Junggesellenparty oder am Kindergeburtstag reich ist und gleichzeitig möglichst wenig Geld dafür ausgibt, müssen Sie einen kleinen Trick anwenden. Nämlich - ein Rezept zu wählen, damit das Gericht einfach zuzubereiten ist und der Kauf von Produkten nur minimale Kosten erfordert. In der Tat gibt es viele verschiedene Rezepte, mit denen Sie sehr schnell einen hausgemachten Leckerbissen kochen können. Diese ungewöhnlich bezaubernde Delikatesse ist eine davon.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Millionen von Menschen auf der Welt ein solches Kunstwerk der Süßwarenkunst einfach lieben und lieben? Die Antwort ist ganz einfach. Ein gesundes Duett aus Schokolade und Erdbeeren ist perfekt für jeden Anlass! Ist es möglich, sich nicht in diese zärtliche Zärtlichkeit zu verlieben, die so viele interessante Dinge verbirgt? Diese Pracht ist mit samtiger Ganache überzogen, die in jedem Stil gepflanzt werden kann. Es verleiht dem Kuchen mit natürlichen Zutaten einen besonderen Reiz und eine einzigartige Leichtigkeit. Im Inneren gibt es zwei stabile Geschmacksrichtungen, eine extrem weiche Mousse, eine ausgezeichnete Schicht und einen herrlichen Keks, von dem es definitiv unmöglich ist, freiwillig abzureisen. Bewundernswert nicht nur der interne Inhalt, sondern auch das Erscheinungsbild des Produkts.
Kommen wir zu den Details. Bereiten Sie zunächst eine glatte, schöne Ganache vor, die sich leicht auf die Oberfläche des fertigen Desserts auftragen lässt. Fettcreme (160 g) so weit wie möglich bis zum ersten Anzeichen von Kochen erhitzen, dann thermostabile Schokolade (100 g) hinzufügen, den Inhalt mit einem Schneebesen gründlich mischen, bis die Komponenten vollständig vermischt sind, mit einem dicken Film abdecken und kalt stellen.
Während dieser Zeit werden wir einen Mandelkeks mit einer angenehmen Textur zubereiten, der eine enorme Pracht hat. Es ist zu beachten, dass das Produkt gut backt und innen lange saftig bleibt. In einer Schüssel mit hohem Mixer kombinieren wir das Eigelb der höchsten Kategorie (ca. 90 g), gesiebtes Mandelmehl (80 g) und die gleiche Menge Rohrzuckergranulatzucker. In einem separaten Behälter sammeln wir gewöhnlichen granulierten Zuckersand (15 Gramm reichen aus) und Rohprotein (70 Gramm oder noch weniger). Qualitativ die Massen mit Küchengeräten zu einer pastösen Emulsion schlagen und zusammenfügen. Als nächstes stellen wir das Universalmehl der Extraklasse (25 g), 20 g, vor. geschmolzene ungesalzene Butter und 15 gr. Bitteres Kakaopulver in Premiumqualität.
Im nächsten Schritt bringen wir die Mischung auf eine stabile Konsistenz, bringen sie in eine feste Form und kochen sie 20 Minuten lang bei einer Durchschnittstemperatur (natürlich sind Abweichungen innerhalb kleiner Grenzen zulässig) zu einer sicheren Kruste. Dann kühlen wir den Keks ab, schneiden ihn vorsichtig in gleiche Teile, schneiden die Mitte mit einem Metallring ab und schicken ihn an einen kühlen Ort.
Auf Wunsch können Sie eine Erdbeerschicht zubereiten, aber unser Backen ist so autark, dass es ohne gut ist. Dazu tränken wir das Gelatinepulver (in einer Menge von 5 g), bringen das Erdbeerpüree (genau 220 g) in einer dickwandigen Pfanne zum Kochen, mischen die Komponenten vorsichtig, gießen sie in eine Silikonform und frieren ein.
Es bleibt eine ziemlich gehorsame Schokoladenmousse zuzubereiten. Gelatine (8 g) in einer heißen Masse auflösen. Gießen Sie Vollmilch in eine dickwandige Schale (150 g reichen aus), bringen Sie den ersten Dampf zum Vorschein, gießen Sie sie dann in eine tiefe Schüssel mit Schokolade (190 g), fügen Sie gequollene Gelatine und Schlagsahne so weit wie möglich hinzu (220 g) und ergeben Sie die resultierende Masse Planetenmischer bei niedrigen Drehzahlen und völlig kühl.
Im letzten Schritt fahren wir langsam mit der Zusammenstellung unserer Süßwarenglückseligkeit fort.Wir legen den unteren Kuchen in die Form, legen die Beerenhälften auf die Seiten, gießen die Erdbeeren großzügig mit Schokoladenmousse (fast bis zum Rand), bedecken sie mit einem zweiten Rohling, fügen Ganache hinzu, verteilen sie mit einer Süßwarenpalette auf der Oberfläche des Produkts und frieren sie ein. Anschließend fahren wir nach eigenem Ermessen mit der endgültigen Dekoration des Desserts fort (wie es Ihre Vorstellungskraft zulässt). Am Ausgang erhalten wir einen hellen, samtigen, ungewöhnlich faszinierenden Geschmack und den gleichen Schnitt.
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