Kumquat-Marmelade: Rezepte

Kumquat ist eine in China beheimatete Zitrusfrucht, die als „Goldene Orange“ bezeichnet wird. Die Größe einer Kumquat mit einem Hühnerei. Der Geschmack ähnelt Mandarine mit leichter Bitterkeit. Es enthält viel Kalium, Vitamin C und Eisen. Es gibt jedoch einen erheblichen Nachteil: Kumquat hat die Fähigkeit, Nitrate aus dem Boden aufzunehmen.

Jetzt wächst Kumquat in Griechenland, in Südchina, Südostasien. In Russland kann diese Pflanze aufgrund der klimatischen Bedingungen nur zu Hause angebaut werden. Kumquat hat eine ovale Form. Dank der zarten Haut können die Früchte mit der Schale gegessen werden. Marmelade und Marmelade werden aus dieser exotischen Frucht in unseren Breiten hergestellt.

Kumquat-Jum sieht ungewöhnlich lecker aus. Ein Zitrusgeschmack und ein Bernsteinton - das macht diese Delikatesse besonders verlockend. Die Herstellung dieser Marmelade ist sehr einfach, wobei alle vorteilhaften Eigenschaften von Kumquat erhalten bleiben.

Klassisches Marmeladenrezept

Dieses Rezept ist das einfachste, aber nicht weniger lecker. Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 kg Kumquat;
• Wasser
• Zucker.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Kumquat-Flöße schnitten in Kreise.
2. Die Samen schälen. Tauchen Sie die Kumquat-Scheiben in einen vorbereiteten Sirup.
3. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Marmelade mit einem Deckel abdecken. 15 Minuten bei schwacher Hitze rühren und mit einem Löffel umrühren. Die Bereitschaft kann durch einen Tropfen Sirup auf einem Teller überprüft werden.
4. Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser, nachdem Sie sie zuvor sterilisiert haben.

Im Kühlschrank aufbewahren. Fertige Marmelade kann als Snack für Tee verwendet werden. Es wird mit Milchprodukten wie Hüttenkäse, Joghurt kombiniert. Es kann auch Getreide zugesetzt werden, um es zu süßen.

Ganzes Kumquat Jam Rezept

Die ganzen Früchte der Kumquat behalten ihre ganze Saftigkeit. In Marmelade sieht die Frucht schöner aus und eignet sich sogar zum Dekorieren anderer Gerichte.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Kumquat
• 1 kg Zucker
• 2 Orangen

Kochmethode:

1. Kumquat-Früchte abspülen. Zahnstocher machen kleine Löcher in die Frucht.
2. Saft aus Orangen mit einer Saftpresse oder manuell auspressen.
3. Machen Sie Sirup aus Wasser, Orangen und Zucker. Kochen Sie den Sirup unter Rühren und vermeiden Sie Verbrennungen.
4. Fügen Sie die Kumquat-Früchte hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang weiter. Es ist wichtig, die Marmelade weiterhin mit einem Löffel umzurühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
5. Vom Herd nehmen und die Marmelade schmachten lassen.
6. Fügen Sie später Marmelade hinzu und überprüfen Sie die Geschmacksbereitschaft.
7. Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie die fertige Marmelade darauf.
8. Im Kühlschrank aufbewahren.

In dieser Marmelade sehen ganze Kumquat-Früchte sehr appetitlich aus. Es wird jedes Gericht dekorieren und versüßen.

Cumquat Marmelade mit Zimt Marmelade Rezept

Verwenden Sie Zimt, um den Zitrusgeschmack von Kumquat-Marmelade zu variieren. Solch eine duftende Marmelade wird von vielen geschätzt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Kumquat;
• gemahlener Zimt oder Zimtstange;
• 1 kg Zucker.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die gewaschenen Kumquat-Früchte in Hälften und entfernen Sie die Samen von ihnen.
2. In einen Topf mit Wasser geben und eine halbe Stunde kochen lassen. Früchte sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein.
3. Lassen Sie das meiste Wasser ab und lassen Sie ein wenig Sirup in der Pfanne. Kumquats mit Zucker bestreuen. Fügen Sie eine Prise gemahlenen Zimt hinzu oder geben Sie eine Zimtstange hinein. Auf Wunsch können Sie mit Vanille bestreuen.
4. Die Stunde bei schwacher Hitze kochen. Es ist wichtig, die Marmelade umzurühren, damit sie nicht klebt. Entfernen Sie gegebenenfalls den Schaum.
5. Die Marmelade in Gläser füllen. Bewahren Sie diese Marmelade im Kühlschrank auf.

Cumquat-Marmelade mit Zimt ist besonders aromatisch und macht den Geschmack des Backens daher sehr lecker.Herber Zimt ergänzt den Zitrusgeschmack von Früchten.

Kumquat Jam Rezept mit Zitrone

Marmelade nach diesem Rezept hat einen sauren Geschmack. Geeignet zum Backen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Kumquat;
• 1 kg Zucker;
• 3 Zitronen.

Kochmethode:

1. Gewaschene Kumquats halbieren. In eine Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Samen entfernen, aber nicht wegwerfen.
2. Zitronensaft in einem Topf auspressen. Obst und Zitronensaft umrühren, aufbrühen lassen.
3. Eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen, den Schaum entfernen und umrühren.
4. Nehmen Sie die Kumquats aus der Pfanne. Die Fruchtsamen in ein Käsetuch geben und in die Pfanne geben. Dies ist für die Staudichte erforderlich.
5. Kochen Sie den Sirup für eine weitere halbe Stunde zu Gelee.
6. Entfernen Sie die Gaze mit Gruben, indem Sie die Kumquats wieder in die Pfanne geben.
7. Die Marmelade noch 10 Minuten kochen lassen.
8. Dann in sterilen Gläsern auslegen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Auf diese Weise zubereitete Marmelade hat die Konsistenz von Gelee.

Man kann definitiv sagen, dass Kumquat-Marmelade viele überraschen wird, denn diese exotische Frucht ist in Russland nicht üblich. Der Geschmack dieser Frucht ist sehr ungewöhnlich, daher ist das Dessert sehr lecker!

Video: Kumquat Marmelade