Kirschpflaumenmarmelade: 9 köstliche Rezepte

Kirschpflaume ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Beeren sind unprätentiös im Anbau, aus ihnen können Sie viele interessante und leckere Zubereitungen kochen. Besorgen Sie sich im Voraus Obst und bereiten Sie Köstlichkeiten auf Basis von Kirschpflaumen zu. Sie können auch gedünstetes Obst kochen. Stärken Sie das Immunsystem das ganze Jahr über mit Ihren Lieben. Kirschpflaumenmarmelade Rezepte anzeigen.

Klassische Kirschpflaumenmarmelade

• Zucker - 1,45 kg.
• Kirschpflaume (gelb) - 1 kg.
• gefiltertes Wasser - 270 ml.

1. Sortieren Sie die Früchte auf normale Weise, entfernen Sie beschädigte und beschädigte Kirschpflaumen. Spülen Sie das Produkt mit fließendem Wasser ab und legen Sie es zum weiteren Trocknen auf ein Tuch. Geben Sie gefiltertes Wasser in die Pfanne und gießen Sie 120 g ein. Zucker.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie die mittlere Hitze ein. Rühren Sie die Komposition um und warten Sie, bis die Blasen erscheinen. Legen Sie die Pflaume in die heiße Masse, kochen Sie die Beeren für 4-5 Minuten, nicht mehr. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie den restlichen Zucker ein.
3. Mischen Sie die Komponenten und lassen Sie das Produkt 6-7 Stunden ziehen. Es wird empfohlen, den Behälter mit Gaze zu bedecken. Wiederholen Sie nach Ablauf der Zeit den Garvorgang nach dem Kochen einige Minuten lang.
4. Die Zusammensetzung abkühlen lassen, der Vorgang muss dreimal durchgeführt werden. Warten Sie nach der letzten Manipulation 5 Stunden und rollen Sie die Kirschpflaumenmarmelade in sauberen Gläsern auf. Verschließen Sie den Behälter mit Capron und stellen Sie ihn zur Langzeitlagerung in die Kälte.

Samenlose Kirschpflaumenmarmelade

• gereinigtes Wasser - 535 ml.
• Zucker - 1 kg.
• reife Kirschpflaume - 970 gr.

1. Nachdem Sie die Kirschpflaume aussortiert und gewaschen haben, trocknen Sie sie auf einem Tuch und entfernen Sie die Knochen. Um die Aufgabe zu vereinfachen, können Sie eine Sicherheitsnadel verwenden. Sie verkürzen die Dauer des Eingriffs erheblich und beschädigen die Früchte nicht.
2. Kombinieren Sie Trinkwasser und Kristallzucker in einer Pfanne mit dickem Boden. Setzen Sie den Behälter in Brand und bereiten Sie Sirup nach klassischer Technologie zu. Sobald die Zusammensetzung kocht, gießen Sie die vorbereiteten Früchte hinein.
3. Kochen Sie die Zutaten für ein paar Minuten. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Essen einige Stunden bei Raumtemperatur. Wiederholen Sie nach einer Weile den Vorgang des Kochens der Leckereien. Sobald die Masse kocht, kochen Sie den Leckerbissen, bis die Frucht transparent ist.
4. Während des Kochens muss die Kirschpflaume ständig gerührt werden. Vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum zu entfernen. Verarbeiten Sie Gläser mit kochendem Wasser, gießen Sie heiße Leckereien hinein und rollen Sie sie auf klassische Weise.

Kirschpflaumenmarmelade mit Orangen

• fleischige Orangen - 600 gr.
• Kristallzucker - 1,6 kg.
• Kirschpflaume - 1,5 kg.

1. Bereiten Sie die Früchte auf klassische Weise zu. Von getrockneten Pflaumen müssen die Knochen entfernt werden. Waschen Sie die Orangen 25–35 Sekunden lang in kochendem Wasser. Die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden.
2. Außerdem müssen Sie die Samen von Orangen entfernen. Senden Sie Zitrusscheiben in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Maischefrüchte. In einem gemeinsamen Behälter mit Emailbeschichtung alle Komponenten verbinden und gründlich mischen.
3. Lassen Sie die Zusammensetzung eine halbe Stunde im Behälter, um darauf zu bestehen. Es wird empfohlen, den Mischvorgang mit einem Holzspatel durchzuführen. Schalten Sie den Ofen mit minimaler Leistung ein und stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt ein. Rühren Sie die Komponenten, bis Blasen auftreten.
4. Führen Sie den Sterilisationsprozess wie gewohnt durch, machen Sie dasselbe mit Metallabdeckungen. Kirschpflaumenleckereien in Glasbehälter gießen, aufrollen. Entfernen Sie die Dosen nach dem Abkühlen zur Langzeitlagerung in einem dunklen Raum.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zucchini

• Zucchini (jung) - 560 gr.
• gelbe Kirschpflaume - 600 gr.
• Kristallzucker - 980 gr.

1. Waschen Sie den Kürbis unter dem Wasserhahn und entfernen Sie die Schale von den Früchten. In kleine quadratische Stücke schneiden. Kirschpflaume waschen, trocknen, Knochen entfernen. Senden Sie Lebensmittel an die Küchenmaschine, um einen homogenen Brei zu erzielen.
2. Gießen Sie die fertigen Kartoffelpürees in eine Metallpfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Holen Sie sich Einheitlichkeit von Produkten. Lassen Sie den Behälter einige Stunden lang stehen, um den Sand aufzulösen. Stellen Sie nach einer bestimmten Zeit die Pfanne auf den Herd und machen Sie ein kleines Feuer.
3. Warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen. Die Produkte müssen ständig gemischt werden. Nach dem Kochen die süße Masse weitere 12 Minuten kochen lassen. Stellen Sie den Behälter für 5-6 Stunden beiseite. Der Prozess des Schmachens sollte 3-4 mal wiederholt werden.
4. Vergessen Sie bei der Herstellung von Kirschpflaumenmarmelade nicht, den Schaum ständig zu entfernen. Gießen Sie die kochende Zusammensetzung in trockene Gläser und versiegeln Sie sie mit Nylon. Den Behälter mit einem Tuch erwärmen und kalt lagern. Sie können Marmelade nach 2 Tagen verwenden.

Kirschpflaumenmarmelade mit Vanille

• Vanillin - 6 gr.
• Kirschpflaume (Kartoffelpüree) - 985 gr.
• Zucker - 850 gr.

1. Pflaumenpüree mit Sand kombinieren, kneten. Lassen Sie die Produkte über Nacht zur Infusion. Wenn der nächste Tag eintrifft, geben Sie die Masse in einen mit Emaille bedeckten Behälter.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Brenner und kochen Sie die Mischung, bis sie kocht. Drehen Sie danach den Ofen auf ein Minimum. Die süße Masse ca. 10 Minuten kochen lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit Vanillin hinzufügen, die Zutaten umrühren und die Hitze abstellen. Heiße Marmelade auf die übliche Weise rollen, nach dem Abkühlen in die Speisekammer schicken.

Kirschpflaumenmarmelade mit Pektin

• Pektin (Pulver) - 45 gr.
• Zitronensäure - 6 gr.
• Kristallzucker - 870 gr.
• Kirschpflaume - 1,3 kg.

1. Fachleuten wird dringend empfohlen, diese Marmelade ausschließlich in kleinen Portionen zuzubereiten. Nehmen Sie die reife und nicht beschädigte Kirschpflaume weg, waschen Sie sie, werfen Sie sie in ein Sieb und warten Sie, bis die Feuchtigkeit abfließt.
2. Als nächstes müssen von der Pflaume die Knochen entfernt werden. Kombinieren Sie in einer separaten Tasse granulierten Zucker mit Pektin, mischen Sie. Kirschpflaume in einen Behälter mit Wasser geben. Setzen Sie den Prozess des Schmachens der Komponenten 5 Minuten nach dem Bohren fort.
3. Nach einiger Zeit 230 g in die Beeren gießen. Sand kombiniert mit Pektin. Mischen Sie die Komponenten, kochen Sie etwa eine Viertelstunde. Gießen Sie nach der eingestellten Zeit den restlichen Sand und die zuvor in Wasser gelöste Zitrone ein.
4. Kneten Sie die Komponenten erneut, bis sich die Partikel aufgelöst haben. Kochen Sie den Leckerbissen in einem dicken Zustand. Gießen Sie die Marmelade in sterile Behälter. Verschließen Sie die Dosen mit Nylon. Warm, nach 24 Stunden kann Marmelade verzehrt werden.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zitrone und Zimt

• Zucker - 980 gr.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• gelbe Kirschpflaume - 1 kg.
• gefiltertes Wasser - 275 ml.
• Zimt (Pulver) - 10 gr.

1. Die gewaschene Zitrone mit kochendem Wasser abschöpfen. In halben Ringen zerkleinern, die Samen loswerden. Schicken Sie die Zitrusfrüchte in eine Pfanne mit Flüssigkeit und kochen Sie die Früchte nach 6 Minuten Kochen.
2. Nach der Manipulation erweicht das Fruchtfleisch und die Schale der Zitrone, am Ende wird die Zitrusfrucht nicht hart sein. Kirschpflaume waschen, wie gewohnt sortieren, auf einem dichten Tuch trocknen.
3. Teilen Sie die Beeren in 2 Teile und entfernen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch der Kirschpflaume fein hacken und in eine trockene Pfanne geeigneter Größe geben. Gießen Sie die Hälfte der Sandmasse in die Früchte, mischen Sie sie gut und lassen Sie sie über Nacht stehen.
4. Stellen Sie am nächsten Tag den Behälter auf den Herd und stellen Sie das Mindestfeuer ein. Warten Sie auf das Kochen, vergessen Sie nicht, die Masse ständig zu mischen. Gießen Sie den restlichen Zucker. Nach 5 Minuten Zitrone und Zimt zur Masse geben.
5. Komponenten mischen, Schaum entfernen. 20-25 Minuten kochen lassen. Dosen und Deckel standardmäßig sterilisieren. Heiße Marmelade in Behälter füllen, aufrollen. Legen Sie die Marmelade in die Kälte.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birne

• Zimtpulver - 20 gr.
• Birne - 960 gr.
• Vanille - 4 gr.
• Kirschpflaume - 1070 gr.
• Kristallzucker - 1,2 kg.

1. Legen Sie die Kirschpflaume in ein Becken mit kaltem Wasser und warten Sie 1 Stunde. Danach müssen die Früchte unter dem Wasserhahn gewaschen werden.Trocknen Sie die Beeren, überprüfen Sie sie erneut. Wenn Sie eine beschädigte Kirschpflaume finden, entsorgen Sie diese.
2. Schneiden Sie die Früchte auf normale Weise ab und entfernen Sie die Samen. Schicken Sie die vorbereitete Kirschpflaume in eine Tasse geeigneter Größe, geben Sie Zucker und Gewürze in die Beeren. 120 ml einfüllen. Ochsen trinken, die Zutaten kneten.
3. Birne waschen, schälen und entkernen. In kleine beliebige Scheiben schneiden. Legen Sie das Fruchtfleisch zu den Hauptzutaten. Die Zutaten erneut mischen und 4,5 Stunden einwirken lassen.
4. Als nächstes muss der feuerfeste Behälter am Brenner installiert werden. Warten Sie, bis die Mischung bei mittlerer Leistung kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, kochen Sie die Masse für ca. 1,5-2 Stunden. Schaum bei Bedarf entfernen. Nutzen Sie die klassische Technologie.

Marmelade mit Kirschpflaume und Äpfeln

• süße Äpfel - 960 gr.
• Zucker - 1560 gr.
• Kirschpflaume - 940 gr.

1. Waschen Sie die Produkte und lassen Sie sie auf dem Stoff trocknen. Beeren und Früchte schneiden, Samen und Kerne entfernen. Bei Bedarf Äpfel schälen. Die Früchte in eine Emailpfanne geben und Zucker hinzufügen.
2. Die Zutaten mischen, 3 Stunden ziehen lassen. Als nächstes muss die Pfanne auf dem Brenner installiert werden. Stellen Sie die mittlere Hitze ein, nachdem Sie die Masse gekocht haben, reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum. Denken Sie daran, das Produkt systematisch zu mischen.
3. Mit dem Auftreten der ersten Blasen die Marmelade eine Viertelstunde lang einklemmen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Behandlung bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt ist. Wiederholen Sie als nächstes den Garvorgang. Rollen Sie die Pflaumenspezialität wie gewohnt auf.

Es ist einfach, eine Pflaumenbehandlung gemäß den Anweisungen zuzubereiten. Variieren Sie die Anzahl der Gewürze und Lebensmittel nach Ihren Wünschen. Wenn Sie eine Delikatesse in einer kleinen Menge kochen, können Sie sie nicht in sterilen Gläsern aufrollen. Es reicht aus, den Behälter mit Capron zu verschließen und in den Kühlschrank zu stellen. Fügen Sie Ihrem Geschmack Gewürze hinzu und experimentieren Sie.

Video: Kirschpflaumenmarmelade mit Gruben