Zunderpilz schwefelgelb - Beschreibung, wo er wächst, giftiger Pilz

Schwefelgelber Pilz ist eine Pilzart, die mit essbaren Arten verwandt ist (4 Kat.). Viele Pilzsammler kennen den Zunder unter einem anderen, nicht weniger gebräuchlichen Namen: Hühnerpilz, der den Geschmack von Vertretern dieser Art recht treffend beschreibt.

Zunder Trichter schwefelgelb

Beachten Sie, dass das Erscheinungsbild des Pilzes einzigartig ist und eher den Schwaden von Kerzenwachs ähnelt, die Baumstämme dicht umschließen.

Beschreibung

Der Fruchtkörper ist fleischig, bröckelig, tatsächlich ist es eine ziemlich große Gruppe von Wesenheiten, die miteinander verschmolzen sind (fächerförmig), während eine solche Ansammlung von Pilzkörpern eine gemeinsame Basis hat. Junge Zunderpilze zeichnen sich durch glatte Ränder des Fruchtkörpers aus, bei reifen Exemplaren sind sie verdünnt. Die Oberfläche ist orange, sie wächst blass mit dem Wachstum und nimmt eine schmutzige ockerfarbene Farbe an. Der Zunderpilz ist ein ziemlich großer Pilz mit einer Größe von 40 cm, einer Dicke des Pilzes von bis zu 50 mm und einem Gewicht von etwa 10 kg.

Der untere Teil der Pseudokappe des Hühnerpilzes weist eine charakteristische röhrenförmige Struktur auf, deren Dicke 5 mm nicht überschreitet. Bei jungen Pilzen ist diese Schicht fast unsichtbar, sie kann durch die schwefelgelbe Farbe unterschieden werden. Die Sporen sind glatt und ziemlich breit, die Form ist ellipsoid, die Farbe ist hellgelb.

Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist leicht mit einem gelben Farbton, hat einen sauren Geschmack und ein ausgeprägtes Pilzaroma.

Die Besonderheit dieser Art von Zunderpilz besteht darin, dass alle seine Teile mit einem seltenen Flaum eines charakteristischen Cremetons bedeckt sind. Auf dem Fruchtkörper junger Pilze kann man oft die Flüssigkeit sehen, die in Form von gelben Tröpfchen freigesetzt wird.

Verteilung

Das Verbreitungsgebiet des Zunderpilzes dieser Art ist ein Gebiet mit relativ milden klimatischen Bedingungen. Die Art des Bodens spielt für das Wachstum keine Rolle, da Holz als Substrat für sein Wachstum dient (sowohl beschädigte als auch lebende Laubbäume). Die Erntezeit für Hühnerpilze ist Frühling / Herbst.

Diese Art von Pilzen wächst in einer Art Spirale und umhüllt dicht den Stamm eines Baumes. In Europa und Nordamerika vertrieben.

Essbarkeit

Hühnerpilz der Pilzfamilie gilt als bedingt essbar, daher kann er zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Bei der Zubereitung sollten jedoch einige Empfehlungen beachtet werden.

Essbarkeit von Zunderpilz schwefelgelb

Zunächst ist zu beachten, dass nur junge Exemplare, die aus Laubbäumen geschnitten wurden, gegessen werden dürfen. Dies liegt an der Tatsache, dass junge Zunder-Männer ein sehr zartes Fruchtfleisch haben, während der Geschmack leicht sauer ist, ähnelt er einer Zitrone. Während des Wachstumsprozesses von Hühnerpilzen ändert dieser nicht nur seine Farbe - das Fruchtfleisch wird zu steif und bekommt aufgrund des Vorhandenseins von Toxinen im Fruchtkörper einen sehr unangenehmen spezifischen Geruch.

Auch bei der Herstellung eines Zunderpilzes ist eine ordnungsgemäße Wärmebehandlung eine wichtige Voraussetzung, wonach der Pilz seine Hauptfarbe nicht ändern sollte.

Es ist zu beachten, dass Pilze dieser Art auch nach einer längeren Wärmebehandlung nicht in großen Mengen verzehrt werden sollten. Dies liegt an der Tatsache, dass bei übermäßigem Gebrauch dieser Art von Pilzen eine allergische Reaktion möglich ist, das Auftreten von Übelkeit, Schwindel. Es wird auch nicht empfohlen, Hühnerpilz für Kinder, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden.

Wichtig! Der auf Fichten wachsende schwefelgelbe Zunderpilz darf auf keinen Fall gegessen werden - schwere Vergiftungen sind möglich.

Merkmale der Sammlung

Ein erfahrener Pilzsammler bestimmt leicht, wo sich essbare und gesunde Pilze befinden und wo sich ihre giftigen und gefährlichen Analoga befinden. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie einen Pilz vor sich haben, ist es in diesem Fall besser, ihn zu umgehen.

Hühnerpilz wird vom späten Frühling bis einschließlich Anfang September geerntet. Sie finden es nicht nur in Laubwaldplantagen, sondern auch in Stadtparks und Plätzen.

Für die weitere Verarbeitung werden nur junge Exemplare gesammelt, die sich von erwachsenen Pilzen in einem saftigeren und lebendigeren, weichen Fruchtfleisch unterscheiden.

Der Fruchtkörper wird ganz unten mit einem Pilzmesser geschnitten, während der feste Teil nicht betroffen ist. Die Farbe des Fruchtkörpers auf der Scheibe sollte weiß sein, das Fruchtfleisch selbst ist weich. Der Geschmack des Zunderpilzes ist leicht sauer, erinnert eher an eine Zitrone, der Geruch ist ausgeprägt Pilz. Beachten Sie, dass der köstlichste Zunder in Obstgärten wächst.

Die Eigenschaften

Hühnerpilz ist seit langem für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt, weshalb er in der traditionellen Medizin verwendet wird.

Eigenschaften von schwefelgelbem Zunder

  1. Der Pilz enthält eine ausreichende Menge an Substanzen wie Glucanverbindungen, deren Hauptaufgabe die Bindung von Schwermetallionen ist.
  2. Die biochemische Zusammensetzung impliziert das Vorhandensein von Polysacchariden, die die körpereigenen Antitumor-Eigenschaften wirksam beeinflussen, was im Kampf gegen viele onkologische Erkrankungen hilft.
  3. Der Pilzzunderpilz enthält Eburicinsäure, die für die Regulierung des endokrinen Systems verantwortlich ist und Stoffwechselprozesse aktiviert.
  4. Aminosäuren, ein Komplex aus Mikro- und Makroelementen, Lipiden und Vitaminen, üben eine allgemein stärkende Wirkung auf den menschlichen Körper aus und verbessern die Funktion des Herzens.
  5. Es wird auf die hohe Wirksamkeit der Verwendung von Hühnerpilz bei der Behandlung der Atemwege hingewiesen.
  6. Menschen, die sich mit Gemüseanbau beschäftigen, helfen mit einem Zunderpilz bei der Lösung eines Problems wie der Spätfäule (diese Krankheit betrifft häufig die Fortpflanzungsorgane von Gemüse).

Was ist zu beachten?

Damit das Naturheilmittel den Körper nicht schädigt und das Wohlbefinden nicht beeinträchtigt, sollten alle Extrakte, Pulver sowie Tinkturen, die auf dieser Art von Zunder basieren, mit größter Sorgfalt und unter Einhaltung aller Anweisungen verwendet werden, ohne die empfohlenen Dosierungen zu überschreiten. Darüber hinaus ist es ratsam, vor der Anwendung der traditionellen Medizin, deren Hauptbestandteil ein schwefelgelber Zunderpilz ist, einen Spezialisten (behandelnden Arzt) zu konsultieren.

Es sei auch daran erinnert, dass übermäßiger Verzehr von Gerichten mit Hühnerpilz eine allergische Reaktion, das Auftreten von Kopfschmerzen sowie ähnliche Zustände wie eine typische Lebensmittelvergiftung und eine anschließende Vergiftung des Körpers hervorrufen kann.

In einigen Fällen wird der Zunderpilz verwendet, um verschiedene Insekten abzuhalten (hierfür wird der schwelende Fruchtkörper des Pilzes verwendet). Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, dass ein längeres Einatmen der Verbrennungsprodukte dieses Pilztyps zu Halluzinationen führen kann, die durch das Vorhandensein teeriger Substanzen verursacht werden.

Hühnerpilz ist für Frauen während der Geburt eines Kindes aufgrund der möglichen toxischen Wirkungen auf den sich entwickelnden Fötus kontraindiziert.

Vorbehaltlich einiger Empfehlungen, einfacher Regeln für das Sammeln dieser Pilzart, ihrer obligatorischen Wärmebehandlung und -zubereitung sowie der korrekten Verwendung als Hausmittel wird der Zunderpilz den Körper nicht schädigen, sondern ihm erhebliche Vorteile bringen.

Video: Schwefelgelber Zunder (Laetiporus sulphureus)

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