Tamarinde - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Diese erstaunliche Frucht hat eine ähnliche Form wie Erdnüsse, aber im Inneren ist sie fleischig, süß und sauer im Geschmack. Tamarindensamen sind groß und dunkelbraun. Aufgrund der Beliebtheit dieses Produkts in der Bevölkerung Indiens, Mexikos und Indonesiens ist sein zweiter Vorname ein indisches Datum. Und obwohl es einen sauren Geschmack hat, wird es aufgrund des Gehalts an Hydroxycitric Säure in der Herstellung vieler Süßigkeiten sowie einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen verwendet.

Der Geburtsort der Tamarinde ist Ostafrika. Diese Pflanze bleibt das ganze Jahr über grün und trägt im September nur einmal im Jahr Früchte.

Die Ernte indischer Datteln kann zu einem Zeitpunkt erfolgen, an dem die Samen ohne große Schwierigkeiten von den Schoten getrennt werden. Früchte sind in jeder Form sehr wertvoll. Die Größe des Fötus erreicht eine Länge von 20 cm.

Tamarinde ist ein ziemlich hoher Baum, erreicht eine Höhe von 25 Metern und einen Stammumfang von 8 Metern. Die Krone des Baumes ist sehr groß mit vielen Zweigen und Blättern, die in Trauben angeordnet sind. Normalerweise liegt die durchschnittliche Anzahl der Blätter zwischen 10 und 40. Die Blüten sind weiß und groß.

Nährwert des Produkts

Wie jede exotische Frucht enthält Tamarinde einfach ein Lagerhaus mit Vitaminen. Es gibt ein essentielles Vitamin C, B sowie Phosphor und Magnesium, das gut für das Herz ist, und Tamarindenpulpe enthält Thiamin. Dieses Vitamin ist nützlich für den Verdauungstrakt und den Bewegungsapparat.

Diese Frucht ist reich an Kohlenhydraten, daher ist sie ziemlich kalorienreich. 100 Gramm Tamarinde enthalten 239 kcal.

Vorteile von Indian Date

1. Tamarinde ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, da sie eine aktive entzündungshemmende Wirkung hat, sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt und den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
2. Es ist gut geeignet für verschiedene Fieber, Sonnenstiche, Lähmungen sowie für durch Pilze verursachte Krankheiten.
3. Mit seinen antibakteriellen Eigenschaften wird es häufig zur Herstellung von Abkochungen zum Spülen des Rachens mit Angina verwendet. Es reduziert auch die Wirkung von Alkohol auf den Körper.

Laut Wissenschaftlern verbessert sich die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, Phenolen sowie Vitamin C. Alle diese Komponenten verhindern das Auftreten von Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße. Experten zufolge tritt die größte Menge an nützlichen Phenolen in dieser Frucht zum Zeitpunkt des Kochens auf.

Vorteile der Tamarinde für das Verdauungssystem

1. Ayurveda-Ärzte verwenden diese Frucht bei Störungen des Verdauungssystems, erhöhter Gasbildung und auch zur Normalisierung des Appetits. Mit Hilfe eines Datums wird die Behandlung von Verstopfung, Durchfall aktiv durchgeführt und auch das Erbrechen gestoppt, die Auswirkungen von Vergiftungen und Bauchschmerzen werden beseitigt.
2. Tamarinde kann als Abführmittel verwendet werden. Um den Stuhl zu normalisieren und Verstopfung loszuwerden, müssen Sie 15 bis 20 Gramm indische Datteln essen. Sie können mit anderen Abführmitteln eingenommen werden. Ihre Wechselwirkung hat keine negativen Auswirkungen.
3. Während Zitrone traditionell Zitronensäure enthält, ist Tamarinde reich an Weinsäure, die den menschlichen Körper von freien Radikalen befreit.
4. Aufgrund des Eisengehalts im Datum ist es ein aktiver Assistent bei der Bildung roter Blutkörperchen.

Tamarinde gegen Diabetes

Dieses Produkt hat eine Carbonatverbindung, was es sehr nützlich bei der Vorbeugung und sofortigen Behandlung von Diabetes macht. Zum ersten Mal richtete die Medizin ihre Aufmerksamkeit auf die vorteilhaften Eigenschaften dieser Frucht, nachdem sie von Harry Preuss identifiziert wurden, der in einem medizinischen Journal einen Artikel über die Vorteile von Tamarinde und ihre Verwendung in Lebensmitteln veröffentlichte. Er behauptete, dass diese tropische Frucht hilft, Anzeichen von Diabetes zu beseitigen und Fettleibigkeit loszuwerden.

Der Arzt glaubte, dass ein übermäßiger Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten zu einer mangelnden Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin führt, was zu Diabetes mellitus führt. Der Spezialist glaubt, dass die Lösung des Problems darin besteht, Lebensmittel zu essen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten hemmen.

Achten Sie bei der Ernährung von Menschen mit Diabetes darauf, Produkte wie Tamarinde, Blaubeeren oder grünen Tee zu sich zu nehmen. Ihre systemische Anwendung hilft, den Blutzucker zu senken. Und es ist kein Geheimnis, dass diese natürlichen Inhaltsstoffe von großem Nutzen und sicherer als die Therapie sind. Dieser Vorteil beruht auf der Wechselwirkung natürlicher Komponenten mit den biologischen Systemen des Körpers.

Dieses Produkt kann als eines der wirksamsten zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes angesehen werden.

Die Vorteile von Tamarinde zur Gewichtsreduktion

Dieses Produkt beschleunigt den Stoffwechsel und ist sehr nützlich zum Abnehmen, da es das Hungergefühl reduziert und Fette verbrennt. Dank seiner Wirkung wird die Wirkung von Enzymen, die an der Akkumulation und Erhaltung von Nährstoffen beteiligt sind, verringert.

Sehr oft wird die Darm- oder Magenschleimhaut von Verdauungssäuren beeinflusst, was zur Bildung von Geschwüren, Kolitis, Entzündungen und anderen Magenproblemen führt. Aufgrund ständiger Ernährung, Stress und Unterernährung verschlechtert sich die Situation nur noch. In diesem Fall ist Tamarinde ein ausgezeichneter Assistent, da sie die Produktion von Magensaft reduziert und Entzündungen lindert.

In den USA ist die Verwendung von aus Tamarinde gewonnener Hydroxycitric Säure in Lebensmitteln bereits die Norm. Es wird aktiv als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert, aber es ist immer noch vorzuziehen, frisches Obst zu essen.

Gegenanzeigen

Bisher gibt es von wissenschaftlicher Seite keine Kontraindikationen für dieses Produkt. Man sollte es jedoch nicht mitnehmen, wenn man es während der Schwangerschaft, während der Stillzeit sowie bei Erkrankungen der Nieren und der Leber verwendet. Menschen mit Diabetes müssen diese Frucht mit Vorsicht essen, da mögliche Zuckersprünge sehr gut passieren können. Es ist erwähnenswert, dass der Missbrauch dieses Produkts zu Durchfall führen kann.

Außerdem ist dieses Produkt im Vergleich zu anderen Früchten ziemlich kalorienreich, was bei Menschen, die ihr Gewicht aktiv kontrollieren, Probleme verursachen kann. Dieses Datum ist wegen des hohen Blutungsrisikos auch bei Ibuprofen und anderen Blutverdünnern kontraindiziert.

Volksrezepte mit Tamarinde

1. Bei fieberhaften Bedingungen wird empfohlen, Tee auf der Basis dieser Frucht einzunehmen. Dazu benötigen Sie 50 Gramm getrocknete Tamarindenwurzeln und 200 ml kochendes Wasser. Alles aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach der Einnahme dieser Lösung 45 mg dreimal täglich. Dieser Tee wirkt besser als jedes andere Antipyretikum.
2. Dank der adstringierenden Wirkung bleibt dieses Produkt viel länger im Körper und trägt zu einer besseren Nährstoffaufnahme bei.
3. Infusion bei hohem Druck. Die zerkleinerten Blütenblätter der Tamarinde (30 Gramm) werden mit 200 ml gekochtem Wasser gefüllt und 2 Stunden stehen gelassen. Danach wird die Lösung abgekühlt und dekantiert. Nehmen Sie die resultierende Substanz dreimal täglich 25 ml ein. Der Effekt macht sich nach 5 Minuten bemerkbar. Die Herzschlagfrequenz kehrt zum Normalzustand zurück und die Atemnot verschwindet.
4. Heilmittel gegen Würmer auf Tamarindensamen.Es werden 40-45 Samenstücke benötigt, die in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl 1,5 Minuten lang gebraten werden. Achten Sie darauf, sich zu rühren. Nach dem Rösten werden die Samen auf einen Teller übertragen und abgekühlt. Essen Sie Samen vor oder nach den Mahlzeiten und innerhalb einer Woche wird das Ergebnis spürbar sein. Es sind ungefähr 7 Samen gleichzeitig erlaubt.
5. Abführmittel Tamarindensamen (20-30) werden mit 300 ml gekochtem Wasser gegossen. Nachdem die Mischung erneut gekocht und die Hitze reduziert werden muss, 20 Minuten weitergaren. Lösung abkühlen lassen und filtrieren. Kühlen Sie. Bei Verstopfung 50 ml der Substanz einnehmen. Nach drei Stunden tritt der gewünschte Effekt auf. Lagern Sie diese Lösung einen Monat lang im Kühlschrank.
6. Verbesserung des Verdauungstraktes. Dazu benötigen Sie 50 Gramm Tamarinde zum Essen, die mit viel Flüssigkeit abgespült wird. Nach 4 Stunden erfolgt eine vollständige Reinigung des Darms und seiner Wände, während alle nützlichen Substanzen im Körper verbleiben und von ihm absorbiert werden. Es wird empfohlen, die Früchte der Tamarinde mehrmals täglich einzunehmen.

Es ist nicht einfach, die Früchte dieses exotischen Produkts in gewöhnlichen Supermärkten zu bekommen, aber es ist sehr real, es in Form von Saucen oder Gewürzen in der Gewürzabteilung zu finden. Es kann auch online gekauft werden. Tamarindenpaste wird normalerweise in Glas- oder Plastikgläsern hergestellt.

Lagern Sie dieses Produkt im Kühlschrank. Somit ist die Frische des Produkts für viele Monate garantiert.

Wenn das Datum nicht zur Hand ist, kann es durch andere Produkte ersetzt werden:

• Essig.
• Frischer Limettensaft.

Diese Pflanze hat mehrere Sorten. Die beliebtesten von ihnen:

• Tamarinde. Indisches Datum.
• Rosa Tamarinde.
• Andere Sorten, die in asiatischen Ländern aktiv angebaut werden.

Tamarinde ist eine einzigartige Pflanze, die sowohl als Arzneimittel als auch zum Würzen vieler Gerichte verwendet werden kann. Es ist sehr gesund und schmeckt gut. Aufgrund des enormen Gehalts an nützlichen Substanzen ist es nicht überflüssig, dieses Produkt in Ihrem eigenen Kühlschrank zu kaufen.

Video: Tamarinde indische Frucht