Russula pink - Beschreibung, wo es wächst, giftiger Pilz

Der Herbst ist die Zeit, um Pilze zu pflücken. Waldprodukte werden in zwei Kategorien unterteilt: essbar und bedingt essbar. Darüber hinaus ist die Konvention in Kategorien unterteilt. Das Russula Pink gehört zur 4. Kategorie der Konvention.

Pilzbeschreibung

Der Pilz hat geschmacklich eine kleine Bitterkeit, weshalb er manchmal als ungenießbar angesehen wird. Es ist unter anderen Namen bekannt - die Russula ist schön, die Russula ist rosa. Es kann leicht durch die folgenden Zeichen bestimmt werden:

1. Die Sporen sind hell cremefarben.
2. Weißes Fleisch, dicht, ziemlich spröde mit bitterem Geschmack. Wenn der Pilz zerbrochen wird, wird er bei Kontakt mit Luft grau.
3. Das Bein ist zylindrisch geformt, unten leicht verdickt mit rosa Farbe, 1-3 cm Durchmesser und 3-8 cm hoch.
4. Seltene, eng gekeimte, zerbrechliche Teller, die zunächst weiß und dann hell cremefarben sind.
5. Der Hut ist blassrot. Darüber hinaus die Mitte eines gesättigten Schattens.

Bei Regenwetter wird die Farbe des Hutes ein wenig ausgewaschen und blassrosa, weißlich mit Zitronentönung, die Haut kann Risse bekommen, schlecht entfernt. Wenn der Pilz ein junger Hut mit runder Form ist, wird er in der Mitte flach eingedrückt, jedoch nicht mit einem Trichter. Der Durchmesser des Hutes kann 4 bis 11 cm erreichen. Wenn Feuchtigkeit auf den Hut gelangt, wird er klebrig und fühlt sich bei trockenem Wetter leicht samtig an.

1. Die heißeste Russula, die unter Buchen wächst und ein leicht fruchtiges Aroma und einen bitteren Geschmack hat.
2. Scharfe Russula zeichnet sich durch hellere Farben aus und wächst in feuchten Nadelwäldern. Der Geschmack stimmt voll und ganz mit dem Namen überein.
3. Falsches Rot oder Rosé wächst unter Eichen, es kommt sehr selten unter Buchen in Laubwäldern vor, es hat charakteristische ockergelbe Teller und einen hellen Geschmack von Bitterkeit.

Keimplatz

Pink Russula kann einzeln und in Gruppen wachsen. Sie liebt den entwässerten Boden von Birkenhainen, gemischten Birkenwäldern und Kiefernwäldern. Es wächst in gemäßigten Klimazonen. Die Fruchtzeit fällt im August und endet im Oktober.

Pilzmerkmale

Geerntete Pilze können nicht länger als 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten so weit wie möglich von anderen Produkten entfernt sein. Und gefrorene Pilze werden nicht länger als 10 Monate im Gefrierschrank gelagert. Getrocknete Pilze halten nicht länger als 12-18 Monate an einem trockenen, dunklen Ort.

Dies ist kein giftiger Pilz, hat aber im Gegensatz zu anderen Speisepilzen einen unangenehmen Geschmack. Es ist unmöglich, sie zu heilen, aber es ist möglich, Probleme im Verdauungssystem zu provozieren.

Die Bitterkeit in der Russula hängt mit dem Enzym Rassulin zusammen. Aus dieser Substanz wird Labkäse hergestellt. Es reicht aus, 0,5 Gramm pro 100 Liter Milch hinzuzufügen, um Käse herzustellen. Eine solch starke Substanz, die in das Verdauungssystem gelangt, wirkt sich auf die Mikroflora des Magens aus und verursacht verschiedene Arten von Schweregraden.

Wenn eine Person Gerichte mit Pilzen überkocht, können bestimmte Vergiftungssymptome auftreten:

1. Nach dem Essen mit Pilzen gibt es ein Gefühl von Bitterkeit und trockenem Mund, juckender Zunge, Gaumen.
2. Innerhalb einer Stunde treten Schmerzen im Darm und Schweregefühl unter der rechten Rippe auf.
3. Erbrechen mit Durchfall.
4. Schwäche, Kopfschmerzen, Schwindel.

Wenn bei den ersten Symptomen (dem Auftreten von Bitterkeit) keine Maßnahmen ergriffen werden, verschlechtert sich der Gesundheitszustand.Zunächst ist es notwendig, den Magen zu spülen und einen Einlauf zu machen. Nehmen Sie gegebenenfalls ein Antipyretikum. Es ist wichtig, Bettruhe und Ruhe zu gewährleisten. Nach dem Waschen müssen Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen: süßer Tee, Abkochung mit Kräutern, Reiskochung.

Wie man Russula kocht?

Wenn verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Geschwür, Gastritis) und des Herz-Kreislauf-Systems vorliegen, sollte auf die Verwendung von Russula verzichtet werden. Es ist sehr schwer vom Körper aufzunehmen. Und für Menschen mit guter Gesundheit beträgt die empfohlene Dosis 130 Gramm. Kindern unter 7 Jahren wird nicht empfohlen, Pilze zu essen.

Am häufigsten wird rosa Russula für medizinische Zwecke, zur Darmreinigung, gesammelt.

So findet die rosa Russula trotz der Bitterkeit im Fleisch beim Pilzkochen statt.

Video: Russula rosea (Russula rosea)