Rübenkwas - die besten Rezepte

Trotz der Einfachheit des vorgestellten Gemüses ist es seit langem in der Ernährung jedes Menschen verwurzelt. Es geht um die wertvolle Zusammensetzung und Wirkung auf den Körper. Rote Beete enthält eine Masse essentieller Substanzen, die durch die Herstellung von Kwas auf seiner Basis gewonnen werden können. Es gibt verschiedene Technologien, die wir der Reihe nach analysieren werden. Es ist auch notwendig, die Nützlichkeit eines solchen Getränks und andere wichtige Eigenschaften zu untersuchen.

Zusammensetzung

1. Es können Legenden über die Fähigkeit eines Getränks gemacht werden, pathologische Phänomene unterschiedlicher Komplexität zu behandeln. In einem Gemüse reichen Mineralstoffe und Vitamine bereits aus. Wenn Sie dazu die Enzyme hinzufügen, die während des Fermentationsprozesses entstehen, dann fliegt der Wert einfach in den Himmel. Die Haupteigenschaft besteht darin, die Darmflora in Ordnung zu bringen, die Höhle der inneren Organe zu desinfizieren und entzündliche Prozesse zu entfernen.
2. Die Basis des Getränks ist Ascorbinsäure, Vitamin PP, Retinol. Es gibt auch eine große Menge an Vitaminen der B-Gruppe, die unser Nervensystem benötigt. Die Liste der Mineralverbindungen ist ziemlich umfangreich. Von besonderem Vorteil sind Zink, Chrom und Eisen. Nicht ohne Phosphor, Kupfer, Cäsium, Rubidium und andere gleich wichtige. Die Getränkezentren Betanin, Quercetin, Bioflavonoide.
3. Trotz aller oben genannten Werte und Zusammensetzungen beträgt der Kaloriengehalt 44 Einheiten pro 0,1 Liter. Das reicht nicht. Die angegebene Menge reicht jedoch aus, um den halben Tagesbedarf eines Erwachsenen für bestimmte Substanzen zu decken. Dieses Getränk ist ideal für Bürgergruppen, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben und vor dem Hintergrund einer Stoffwechselstörung an Problemen leiden.
4. Überraschend ist die Tatsache, dass bei der Herstellung des Getränks sein Wert vollständig erhalten bleibt. Darüber hinaus steigt es aufgrund des Fermentationsprozesses signifikant an. Aus diesem Grund wird die Zusammensetzung häufig zur Behandlung verschiedener pathologischer Phänomene verwendet, unabhängig von ihrer Komplexität. Aber Sie sollten die Verbote des Konsums nicht vergessen, da einige Kategorien von Personen Kwas kontraindiziert sind.

Rübenkwas kochen

Bis heute gibt es einige Rezepte, die sich in Technologie und eingehenden Komponenten unterscheiden. Die Komplexität kann ebenfalls variieren. Studieren Sie daher zuerst alle unten aufgeführten Optionen und wählen Sie dann die für Sie am besten geeignete aus.

Hefefrei

1. Spülen Sie drei mittelgroße Rüben. Entfernen Sie die Schale und hacken Sie die Wurzeln mit Scheiben. Senden Sie die Rohstoffe in ein Glas, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie einen Abstand von ca. 3 cm zu den Rändern. Das heißt, Sie benötigen ca. 2,5 Liter für das angegebene Gemüsevolumen. etwas Wasser.
2. Wickeln Sie anschließend den Hals mit Gaze ein, damit keine Insekten in das Rohmaterial gelangen. Im Dunkeln lassen, bis die Gärung beginnt. Wenn Sie die Blasen sehen, können Sie das Getränk probieren, indem Sie es abtropfen lassen.
3. Wenn Sie ein wirklich köstliches Getränk zubereiten möchten, können Sie Rüben Karotten in der Menge von ein paar Stücken hinzufügen. Einige fügen auch Beeren hinzu, zum Beispiel Eberesche oder Preiselbeeren. Es gibt Sättigung.
4. Nach mehreren Experimenten können Sie ein wenig Salz, verschiedene Gewürze und gehackten Grünfink einführen. Um die Qualität zu verbessern und Mehrwert zu schaffen, wird kvass sogar mit Kefir geliefert.

Mit Brot

1. Bereiten Sie ein paar Rüben vor und spülen Sie sie aus. Entfernen Sie die Schale und hacken Sie sie in beliebige Scheiben. Senden Sie die Stücke in einen 5-Liter-Behälter. Gießen Sie 140 g. Kristallzucker. 3 Krusten abgestandenes Brot hinzufügen. 3,8 Liter einfüllen. Wasser.
2. Decken Sie den Glasbehälter mit einem Mulltuch oder Verband ab, der in mehreren Schichten gefaltet ist. In einem warmen Raum stehen lassen und 4 Tage warten. Beobachten Sie die Komposition unbedingt. Nehmen Sie den Film ab.
3. Filtern Sie das Medikament nach dem Kochen.Sie können sie mit kleineren Flaschen füllen und in die Kälte schicken. Sie können jederzeit einen Drink genießen.

Mit Rosinen

1. Diesem Rezept sind ca. 4,8-5 Liter zugeordnet. Wasser, 3 mittelgroße Wurzelgemüse, eine halbe Zitrone, 60 gr. Kristallzucker sowie 30 Rosinenstücke.
2. Gießen Sie zum Kochen Wasser in den feuerfesten Behälter. Lassen Sie das Bohren beginnen und lassen Sie es weitere 6 Minuten stehen. Geben Sie granulierten Zucker ein und kneten Sie ihn so, dass das Granulat zu schmelzen beginnt.
3. Drücken Sie den Zitrussaft nach 10 Minuten direkt in den Topf. Wurzelfrüchte sollten gewaschen, getrocknet, geschält, in Scheiben oder andere Stücke beliebiger Größe geschnitten werden.
4. Legen Sie das Gemüse in die Auflaufform im Ofen. Bei mittlerer Kapazität zum Trocknen schicken. Nehmen Sie als nächstes ein Glas geeigneter Größe und gießen Sie Gemüse hinein.
5. Geben Sie das gekochte Wasser ein, in das Sie den Süßstoff und die frischen Zitrusfrüchte gegeben haben. Gießen Sie Rosinen, aber Sie müssen sie nicht ausspülen, damit die Gärung besser verläuft.
6. Wickeln Sie nun den Behälter mit einem alten Sweatshirt ein. Vergessen Sie nicht, den Hals mit Gaze zu umwickeln und in ein paar Schichten zu falten. Alternativ können Sie Löcher in die Capron-Kappe bohren und den Behälter damit verschließen.
7. Zur Gärung im Dunkeln lassen, die einige Tage später aufgrund von Rosinen beginnt. Blasen steigen von unten auf. Dies ist eine Folge des Kochens. Filtern und versuchen.

Hefe

1. Leere 0,5 kg. wurzeln und fein hacken. Die Rüben auf ein Backblech legen, im Ofen etwas trocknen. Legen Sie das Werkstück in einen feuerfesten Behälter und gießen Sie kochendes Wasser ein. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, um die Teile zu bedecken.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie die Komponenten, bis sie vollständig gekocht sind. Sobald Sie die erforderliche Weichheit erreicht haben, schieben Sie die Wurzel in eine Flasche aus Glas. 3 Krusten abgestandenes Roggenbrot in den gleichen Behälter geben. 60 g einrühren. Honig und 10 gr. Hefe.
3. Füllen Sie den Tank bis zu den Schultern mit Wasser. Decken Sie die Flasche mit Gaze ab. Erwarten Sie, dass die Fermentation beginnt. Im Gegensatz zu einem hefefreien Rezept tritt dies häufig am zweiten Tag auf. Gießen Sie den angespannten Kwas in einen praktischen Behälter und senden Sie ihn in die Kälte. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als eine Woche.

Laut Bolotov

1. Bereiten Sie 2 kg vor. Wurzelgemüse und in Stücke schneiden. Schicken Sie das Gemüse in ein 5-Liter-Glas. 2 Liter einfüllen. vorgewärmtes Serum. Es sollte nicht zu heiß sein. Andernfalls gehen alle nützlichen Verbindungen verloren.
2. Es ist erwähnenswert, dass im Serum zuvor noch 40 g benötigt wurden. Zucker und 10 gr. saure Sahne. Decken Sie den Behälter nach dem Aufgießen der Molke in die Rüben mit Gaze ab. Lassen Sie das Werkstück an einem warmen Ort. Warten Sie, bis die Gärung beginnt.
3. Nach ungefähr einem Tag werden Sie das Auftreten der ersten Blasen bemerken. Dies zeigt an, dass Sie alles richtig gemacht haben und der Fermentationsprozess gestartet wurde. Achten Sie nach 3 Tagen darauf, dass sich Schimmel bildet. Dieser sollte rechtzeitig entfernt werden.
4. Gegen Tag 6 wird die Fermentation aktiver. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Behälter mit dem Getränk in einen kühlen Raum gebracht werden. Nachts sollte Kwas bei Raumtemperatur belassen werden. Nach ca. 11 Tagen ist das gesunde Getränk vollständig fertig.
5. Denken Sie daran, dass ein ähnliches Getränk, das nach einem solchen Rezept hergestellt wird, am häufigsten für medizinische Zwecke verwendet wird. Kwas hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Daher verbessert die regelmäßige Einnahme des Produkts die Gesundheit und beseitigt viele Krankheiten.

Vorteile und Kontraindikationen

1. Der Vorteil eines solchen Getränks besteht darin, dass es eine große Anzahl nützlicher Verbindungen enthält, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. In Kwas ist ein vollwertiger Vitamin-Mineral-Komplex konzentriert.
2. Es ist bemerkenswert, dass in der Antike Menschen für viele Krankheiten mit Rübensaft behandelt wurden. Wir können sagen, dass die Vorteile eines solchen Getränks für eine Person praktisch keine Grenzen haben.Es wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.
3. Mit einem systematischen Empfang werden Sie mit Schlaflosigkeit fertig. Alle Stoffwechselprozesse normalisieren sich wieder. Meistens wird das Getränk zur Reinigung und Verbesserung des Lymphsystems, der Nieren und der Leber verwendet. Kwas spart mit der Entwicklung von Anämie.
4. Wenn Sie ein solches Getränk richtig einnehmen und Lebensmittel herstellen und schädliche Produkte ablehnen, können Sie sich in kurzer Zeit von unerwünschten Kilogramm verabschieden. Gleichzeitig senkt das Getränk den Cholesterinspiegel im Blut.
5. Das fertige Getränk kann sogar extern verwendet werden. Durch systematische Anwendung beseitigt Kwas einige Hautkrankheiten und Pilzinfektionen der Nägel. Bei onkologischen Pathologien erleichtert der Konsum eines Getränks den Zustand.
6. Es ist gut, Kwas zu trinken, auch wenn es unerträgliche Hitze gibt. Es stillt perfekt den Durst. Manchmal wird die Zusammensetzung verschrieben, um Bluthochdruck und Erkrankungen des Verdauungssystems zu bekämpfen. Das Getränk als Ganzes verbessert die allgemeine Gesundheit.
7. Kontraindikationen nicht vergessen. Ein solches Getränk darf nicht mit Gallenstein und Urolithiasis konsumiert werden. Betrachten Sie eine mögliche allergische Reaktion. Kwas ist bei akuter Gastritis, Gicht, Arthritis und Geschwüren kontraindiziert.
8. Es versteht sich, dass bei Missbrauch des Getränks kein Wert entsteht. In allem sollte Mäßigung sein. Um den täglichen Bedarf an den wertvollsten Substanzen zu decken, müssen keine Rohstoffe in Litern getrunken werden. Finden Sie selbst die optimale Lautstärke heraus.

Rübenkwas kann als ungewöhnliches Erfrischungsgetränk angesehen werden. Es kann nicht nur genommen werden, um Ihren Durst zu stillen, sondern auch, um die allgemeine Gesundheit zu fördern. In einigen Fällen ist es mit Hilfe von Kwas möglich, schwerwiegende Krankheiten ausreichend zu bewältigen.

Video: wie man Rübenkwas macht