Getrocknete Kumquat - Nutzen und Schaden für den Körper

Getrocknete Früchte aus Kumquat haben einen ungewöhnlichen Geschmack und eine gesunde Delikatesse, die aus kleinen goldgelben Kumquat-Früchten hergestellt wird, die zur Familie der Rutovs gehören. Diese Zitrusfrucht hat eine runde oder leicht verlängerte ovale Form von der Größe einer Pflaume. Nach Geschmack ähnelt es Mandarine mit einer kleinen Zitronensäure. Die Schale von Zitrusfrüchten ist ziemlich dick, ein wenig Fruchtfleisch. Das Gewicht einer Frucht beträgt ca. 30 g. Sie wird in roher Form als Nahrung verzehrt. Daraus werden verschiedene aromatische Marmeladen, Konfitüren, kandierte Früchte und alkoholfreie Getränke zubereitet.

Beschreibung, Ort und Verwendung

Trockenfrüchte aus Kumquats haben einen eigenartigen süß-sauren Geschmack. Sie sind in China und Japan weit verbreitet, wo sie ein unverzichtbares Merkmal von Winterferienfeiern sind. Die Früchte werden ganz oder in zerkleinerter Form verwendet, sie sind mit Getränken und köstlichen kulinarischen Gerichten dekoriert.

Es wächst in China, Japan, Südostasien und im Nahen Osten. In unserem Land wird es im Kaukasus, auf der Krim und in Abchasien angebaut. Die erste Erwähnung von Früchten stammt aus dem 12. Jahrhundert. In europäischen Ländern wurde er im 19. Jahrhundert durch den Botaniker Robert Fortune berühmt, der ihn nach England brachte.

In der chinesischen Medizin werden getrocknete Zitrusfrüchte am häufigsten zur Behandlung von Erkältungen verwendet, um daraus Heilbrühen und aromatische Getränke herzustellen.

Trockenobstproduktion

Bei der Herstellung von getrockneten Früchten werden längliche, runde Früchte und ihre Hybriden verwendet, die durch Kreuzung mit anderen Zitrusfrüchten erhalten werden. Es gibt viele Arten dieses Produkts. Die Früchte werden nach dem Entfernen der Samen ganz getrocknet und zerkleinert.

Kandierte Früchte sind eine weitere Delikatesse, die aus dieser Frucht hergestellt wird. Der Garvorgang ist recht einfach. Zitrusfrüchte werden in Zuckersirup gekocht, dann getrocknet und in Puderzucker zerkleinert.

Getrocknete Früchte dieser Zitrusfrucht haben eine charakteristische gelb-orange Farbe. Die leuchtend roten und grünen Früchte in den Verkaufsregalen werden durch Färben mit Lebensmittelfarben erhalten.

Nährstoffzusammensetzung

Getrocknete und getrocknete Früchte einer tropischen Frucht behalten alle Spurenelemente, die reich an frischen Zitrusfrüchten sind. Sie gelten als reich an Vitamin C, E, B, Beta-Carotin, Ballaststoffen, Kupfer, Selen, Eisen, Zink, Mangan und Pektin.

Eine besondere Auswirkung auf die Gesundheit bei der Verwendung dieses Heilmittels haben Mikroelemente, die reich an Kumquat sind:

• Antioxidantien;
• Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren;
• ätherische Öle.

Eigenschaften und Vorteile von Trockenfrüchten aus Kumquat

In asiatischen Ländern wird Zitrusfrucht als japanische Orange bezeichnet. Auf dem Territorium der Russischen Föderation ist Kumvat nicht so beliebt wie andere Zitrusfrüchte, die in den Regalen zu finden sind. Mittlerweile ist es ein hervorragendes zusätzliches Instrument, das in verschiedenen Diäten zur allgemeinen Verbesserung des Körpers und zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird.

Er zeigte sich im Kampf gegen chronische Müdigkeit und nervöse Belastung auf der guten Seite. Die Verwendung dieses ungewöhnlichen Fruchtgeschmacks verbessert die Stimmung erheblich und hilft, Stress abzubauen und den Zustand durch saisonale Veränderungen im Körper zu lindern.Vegetarier können ihre Ernährung bereichern, indem sie getrocknete Früchte aus orientalischen Zitrusfrüchten hinzufügen.

Die Vorteile von getrockneten tropischen Früchten sind wirklich von unschätzbarem Wert:

1. Kumquat getrocknete Früchte werden mit einer Schale gegessen, die mit Ballaststoffen, ätherischen Ölen und Antioxidantien gesättigt ist. 100 Gramm Trockenfrüchte machen 17 bis 18 Prozent der täglichen Ballaststoffaufnahme aus.
2. Die Verwendung von getrockneten Zitrusfrüchten kann sich positiv auf den Prozess der Reinigung des Körpers von giftigen Substanzen auswirken. In asiatischen Ländern wird es als hervorragendes Mittel zur Linderung eines Kater-Syndroms eingesetzt.
3. Ballaststoffe normalisieren den Verdauungsprozess, lindern Magenkrämpfe und beseitigen einen unangenehmen Zustand beim Aufblähen.
4. Aufgrund des erhöhten Gehalts an Flavonoiden und Antioxidantien wirken sich getrocknete Früchte bei der Krebsbekämpfung positiv auf den Körper aus.
5. Die vorteilhaften Wirkungen von Trockenfrüchten auf die Stärkung des Immunsystems helfen bei der Bekämpfung von Influenza und anderen Infektionen.
6. Getrocknete Zitrusfrüchte senken den Cholesterinspiegel im Blut erheblich, normalisieren den Blutdruck, verbessern die Funktion des Herzmuskels und verhindern das Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
7. In Kumquat enthaltenes Riboflavin verbessert den Stoffwechsel und versorgt den menschlichen Körper mit ausgezeichneter Energie.
8. Kumquats haben eine überwältigende Wirkung auf Pilzkrankheiten und pathogene Bakterien.
9. Die antioxidativen Eigenschaften der Frucht verlangsamen den Alterungsprozess erheblich.
10. Trockenfrüchte wirken prophylaktisch im Kampf gegen Arthritis, erhöhen das Hämoglobin im Blut und stärken das Knochengewebe.

Gegenanzeigen

1. Übermäßiger Verzehr von kandierten Früchten des östlichen Fötus kann zu einer signifikanten Zunahme des Körpergewichts führen.
2. Es wird nicht empfohlen, exotische Früchte bei chronischen Nieren- und Harnwegserkrankungen, Allergien gegen Zitrusfrüchte und einem erhöhten Säuregehalt des Magensafts zu verwenden.
3. Essen Sie keine getrockneten Früchte für schwangere und stillende Frauen.

Kauf von Trockenfrüchten und deren Lagerung

Um Ihr Menü mit einem Produkt zu verbessern und zu diversifizieren, das reich an Spurenelementen ist, sollten Sie getrocknete Früchte und getrocknete Kumquats wählen, die keine Farbstoffe und Zucker enthalten. Unter natürlichen Bedingungen getrocknete Früchte haben eine dunkle, matte Farbe, und getrocknete Früchte sind unattraktiv und geschrumpft, was sie jedoch nicht weniger schmackhaft und gesund macht. Es ist wichtig zu beachten, dass Zitrusfrüchte keine weißen Streifen oder Punkte aufweisen sollten, die darauf hinweisen, dass sie vor dem Trocknen chemisch behandelt wurden, um sie vor Schimmel zu schützen.

Damit das Produkt seine ursprüngliche Frische behält, muss es in geschlossenen Behältern in einem warmen, trockenen Raum gelagert werden. Der Lagerort muss vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Kochanwendung

Getrocknete Zitrusfrüchte werden normalerweise als zusätzlicher Bestandteil zu verschiedenen Cocktails und Martini verwendet. Sie dekorieren Kuchen, Eis, Kuchen, Soufflé, Gelee. Sie werden als Zutat in einigen exotischen Salaten hinzugefügt. Sie fügen Kompott und Saucen zu einem ungewöhnlich pikanten Geschmack hinzu. Oft werden beim Backen von Fleisch getrocknete Früchte anstelle von Orangen verwendet, um einen süßen Geschmack zu erzielen. Farbige Früchte können zum Dekorieren von Desserts und anderen Gerichten verwendet werden.

Video: Was ist Kumquat?