Ryazhenka - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Die Produktion von fermentierter Backmilch stammt aus dem 17. Jahrhundert. In jenen Tagen lernten erfahrene Köche, ein Sauermilchgetränk zu kochen, das viele liebten. Der Geschmack des Produkts ist den Menschen seit ihrer Kindheit bekannt. Interessanterweise wird fermentierte Backmilch in verschiedenen Ländern unterschiedlich genannt. Die Vor- und Nachteile des Getränks wurden gründlich untersucht, daher werden wir die wichtigen Aspekte genauer betrachten.

Sorten und Zusammensetzung von Ryazhenka

Ryazhenka unterscheidet sich im Fettgehalt, dieses Kriterium bestimmt die Qualität des Produkts. Der niedrigste Nährwert ist die auf Magermilch hergestellte Zusammensetzung.

Der Kaloriengehalt des Getränks variiert auch in Abhängigkeit vom Fettgehalt der Zusammensetzung. Je kleiner es ist, desto niedriger ist der Nährwert. Der gleiche Aspekt wird durch saure Sahne oder Sahne beeinflusst, die während des Produktionsprozesses hinzugefügt werden.

Herkömmlicherweise wird fermentierte gebackene Milch unterteilt in:

• fettfrei (0,4-1%);
• kalorienarm (1,3-2,5%);
• fettfrei (2,6-4,5%);
• klassisch - (4,6-7%);
• Fett - (7,1–9,5%);
• Zuhause (mehr als 9,5%).

Der Wert von Ryazhenka wird durch eine reichhaltige chemische Liste von Elementen bestimmt, die in der Zusammensetzung enthalten sind. Das Produkt ist reich an Eiweiß - eine unverzichtbare Energiequelle. Das Getränk enthält je nach Sorte komplexe Kohlenhydrate und Fette.

In fermentierter gebackener Milch sind Beta-Carotin, Vitamine der B-Gruppe (Thiamin, Pyridoxin, Riboflavin, Pantothensäure, Nikotinsäure, Folsäure und andere) enthalten.

Dem Produkt wird kein Vitamin PP, Tocopherol oder Ascorbinsäure entzogen. Von den Mineralien gelten Phosphor, Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen und Magnesium als die wertvollsten.

Die Zusammensetzung enthält auch viele nützliche Bakterien, ohne die das menschliche Verdauungssystem nicht vollständig funktioniert.

Kalorien Ryazhenka

Fette hausgemachte Milch bzw. fermentierte gleichnamige gebackene Milch haben den höchsten Kalorienwert. In 100 gr. Das Produkt ist 110 kcal konzentriert.

Ryazhenka mit einem Indikator von 2% hat 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. Das klassische Getränk kann sich mit 90 kcal rühmen, fettig fermentierte gebackene Milch - etwa 100 kcal.

Trotz des hohen Kaloriengehalts einiger Arten von Produkten sollte fermentierte gebackene Milch weiterhin in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Wenn Sie es in Maßen verwenden, werden Sie keine zusätzlichen Pfunde gewinnen.

Die Verwendung von Ryazhenka beim Kochen

1. Fermentierte Backmilch wird als Lebensmittel mit Diätbrot, Müsli, Instantgetreide, Gebäck, Beeren und Früchten verzehrt.
2. Einige Feinschmecker können sogar fermentierte Backmilch in Kombination mit Gemüsesalaten wie Radieschen, Gurken und Tomaten trinken.
3. Auf der Basis von Ryazhenka hausgemachte Muffins, Pfannkuchen, Muffins, Kuchen zubereiten. Die Zusammensetzung wird dem Teig für Süßwaren zugesetzt und als Dekoration verwendet.
4. Das Produkt wird Salate aus Kräutern, Gemüse, Meeresfrüchten, Huhn, Rindfleisch gegossen. Wenn ein solcher Snack mit Hefe-freiem Brot kombiniert wird, sättigen Sie den Körper mit einer Masse nützlicher Substanzen.

Die Vorteile von fermentierter gebackener Milch

1. Haarmasken werden auf Basis des fermentierten Milchprodukts hergestellt. Dank dieser können Sie Verlust, Querschnitt, übermäßige Trockenheit oder Fett, Schuppen loswerden. Es reicht aus, fermentierte Backmilch mit ätherischem Öl zu kombinieren und über die gesamte Länge des Mopps aufzutragen. Das Ergebnis wird Sie überraschen.
2. Ryazhenka wird häufig für Menschen mit Kalziummangel verschrieben. Es hilft bei Osteoporose, Bluthochdruck, Arteriosklerose und anderen schweren Krankheiten.
3. Das Plus ist, dass das Getränk jeden Tag eingenommen werden kann.Eine solche Bewegung stärkt das Immunsystem während des Vitaminmangels im Frühjahr und verhindert das Eindringen von Infektionen in den Körper bei kaltem Wetter.
4. Das Produkt enthält Milchsäure, die sich günstig auf die Speiseröhre, die Nieren und den Magen auswirkt. Fermentierte Backmilch verbessert die Verdaulichkeit von Lebensmitteln, erhöht den Stoffwechsel und fördert den Gewichtsverlust. Natürlich sprechen wir über das Produkt mit dem niedrigsten Fettgehalt.
5. Die Zusammensetzung wird häufig gegen Kopfschmerzen und Migräne behandelt. Ein halbes Glas Sauermilchgetränk lindert Magenbeschwerden, stillt Hunger und Durst.
6. Fermentierte Backmilch wird zur Bekämpfung von Helminthen eingesetzt und reinigt insbesondere den Darm und den gesamten Körper. Es ist nützlich, das Produkt zu trinken, um mit übermäßiger Verschlackung, Anreicherung toxischer Substanzen und Radionukliden fertig zu werden.
7. Bei übermäßigem Essen lindert nur ein halbes Glas fermentierte gebackene Milch die Magenbeschwerden und beschleunigt das Eindringen von Nährstoffen in das Blut. Schwangere müssen etwas trinken, um Schwellungen zu lindern und Verstopfung zu bekämpfen.
8. Da fermentierte gebackene Milch als ausgezeichnete Kalziumquelle angesehen wird, wird sie für das Risiko von Knochenbrüchen und zur allgemeinen Stärkung des Gewebes verwendet. Der gleiche Effekt wird bei Zähnen und Nägeln beobachtet.
9. Fermentierte Backmilch wird mit gekühltem grünem Tee, Mineralwasser und anderen durstlöschenden Produkten gleichgesetzt. Wenn Sie ein Sauermilchgetränk mit Obst oder Beeren versorgen, erhalten Sie einen zufriedenstellenden Smoothie oder Smoothie.
10. Es ist äußerst nützlich, während der Klimazone fermentierte Backmilch für Frauen zu trinken. Die Zusammensetzung lindert die Anzahl der Hitzewallungen, normalisiert den Hormonspiegel und verbessert die allgemeine Gesundheit. Das Produkt bekämpft schmerzhafte Symptome, entfernt Toxine und Toxine.

Die Vorteile von Ryazhenka beim Abnehmen

1. Moderne Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von kalorienarmem Ryazhenka zur Bekämpfung von Übergewicht. Es geht um die Fähigkeit des Produkts, einen stark wütenden Hunger zu stillen und ein Sättigungsgefühl für lange Zeit aufrechtzuerhalten.
2. Zum Teil wird ein Gewichtsverlust aufgrund der harntreibenden Eigenschaften des Produkts erreicht. Das Getränk entfernt überschüssiges Wasser und reduziert das Körpervolumen. Fermentierte Backmilch verbessert den Abbau von Fettgewebe aufgrund der Beschleunigung des Stoffwechsels. Lebensmittel haben einfach keine Zeit, an verbotenen Orten gelagert zu werden.
3. Die Sauermilchzusammensetzung hat die Fähigkeit, Toxine und Toxine zu entfernen. Jeder weiß, dass es bei einem kontaminierten Körper fast unmöglich ist, Gewicht zu verlieren.
4. Eine positive Eigenschaft liegt in der Verdaulichkeit von Ryazhenka. Diäten, die darauf basieren, werden leicht toleriert, ohne Ihre Lieblingsspeisen aufzugeben. Es reicht aus, die Menge der konsumierten Süßigkeiten zu reduzieren und Lebensmittel ohne Braten zu kochen (gedämpft, im Ofen usw.).
5. Der höchste Wert, den das Produkt für Sportler hat. Aufgrund der Proteinansammlung wächst das Muskelgewebe schneller, während die gute Stimmung erhalten bleibt und die Apathie verringert wird.
6. Für ein besseres Ergebnis müssen Sie mindestens 1 Liter Ryazhenka pro Tag trinken. Fett sollte 2,5% nicht überschreiten. Ersetzen Sie Ihre üblichen Snacks oder Brötchen durch Ihr Getränk.

Die Vorteile von Ryazhenka für schwangere Frauen

1. Ein Mädchen in einer verantwortungsvollen Position sollte angemessen auf seine Gesundheit achten. Ärzte raten, fermentierte gebackene Milch und andere Milch in die Ernährung der werdenden Mutter aufzunehmen, und dies ist nicht überraschend.
2. Das Produkt ist reich an Kalzium und Folsäure. Diese Elemente wirken sich positiv auf die Bildung des Zentralnervensystems des Fötus aus und regulieren den hormonellen Hintergrund einer Frau.
3. Schwangere leiden häufig unter Verstopfung. Ryazhenka kommt mit solch einem heiklen Problem leicht zurecht und entfernt selbst die schwersten Stauungserscheinungen aus dem Körper.
4. Ein fermentiertes Milchgetränk wird oft (wiederum) mit Naturjoghurt und Kefir konsumiert. Eine solche Bewegung verbessert die Mikroflora und die Darmmotilität, aufgrund derer das Verdauungssystem arbeitet. Das Risiko, zusätzliche Pfunde zu gewinnen, wird verringert.
5. Während der Schwangerschaft ist es besser, fermentierte Backmilch mit einem Fettgehalt von 2,5-4% zu bevorzugen.Sie konzentriert in sich alle notwendigen Mineralien und Proteine, die für das volle Funktionieren des Körpers des ungeborenen Kindes und seiner Mutter erforderlich sind.
6. Fermentierte Backmilch enthält viel Eisen. Dieses Element ist wichtig für die Verbesserung der Blutqualität und die Vorbeugung von Anämie. Die Wahrscheinlichkeit angeborener Fehlbildungen beim Fötus und die Entwicklung einer Anämie bei der Mutter ist verringert.
7. Sauermilchgetränk lindert Symptome der Toxikose im Frühstadium. All dies wird aufgrund der choleretischen Eigenschaft des Produkts möglich.

Schädliche fermentierte gebackene Milch

1. Fermentierte Milch von zweifelhafter Qualität ist nicht zulässig, wenn die Lagerbedingungen und die Haltbarkeit verdächtig sind. Ein verdorbenes Produkt führt zu Durchfall und allgemeiner Verdauungsstörung. Oft führt diese Zusammensetzung zu Vergiftungen.
2. Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß festgestellt haben, lehnen Sie die Einnahme des Getränks ab.
3. Übergewichtige Menschen sollten die Zusammensetzung mit dem niedrigsten Kaloriengehalt nehmen. Sauermilchgetränke aus 1,5% Fett sind verboten.
4. Gastroenterologen empfehlen, bei Patienten mit chronischer Gastritis und Geschwüren keine fermentierte Backmilch zu trinken, wenn Krankheiten mit einem hohen Säuregehalt des Magens einhergehen.

Feinheiten des Konsums von Ryazhenka

1. Es ist besser, fermentierte gebackene Milch zu nehmen, nachdem sie zuvor auf Raumtemperatur gebracht wurde. Die Zusammensetzung darf nicht erhitzt oder warm gelassen werden. Ansonsten beginnt die Gärung.
2. Kinder sollten nicht mehr als ein halbes Glas pro Tag trinken. Es hängt alles vom Alter und den Empfehlungen des Kinderarztes ab. Erwachsene können die Anzahl auf zwei Gläser erhöhen, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.
3. Wenn Sie einen guten Appetit haben, sollte Ryazhenka eine halbe Stunde vor dem Essen oder unmittelbar danach eingenommen werden. So erhöhen Sie die Assimilationsrate von Lebensmitteln.
4. Bei geringem Appetit und Schwierigkeiten bei der Arbeit des Verdauungstrakts sollte ein fermentiertes Milchprodukt 5 Minuten vor einer Mahlzeit getrunken werden. Der Ernährungsberater wählt genauere Empfehlungen aus.

Sicher, fermentierte gebackene Milch ist gut für den Körper. Durch den systematischen Verzehr funktionieren das Verdauungssystem und andere lebenswichtige Organe besser. Die Zusammensetzung kann kaum schädlich sein, aber Kontraindikationen sollten vor der Einnahme beseitigt werden.

Video: hausgemachte Ryazhenka-Küche