Die gesundheitlichen Vorteile der japanischen Quitte

Japanische Quitte ist eine Art zweikeimblättrige Blütenpflanze, deren Früchte zum Kochen und für die Medizin verwendet werden. Quitte hat einen anderen Namen - Henomeles. Ursprünglich war der Lebensraum dieser Pflanze Japan, heute ist sie in China und in vielen Ländern Europas zu finden. Japanische Quittengärtner fühlen sich von ihrem Aussehen angezogen. Im Frühjahr blühen helle scharlachrote Knospen auf dem Strauch, die durch Früchte ersetzt werden. In den Früchten sind alle Vorteile dieser Pflanze verborgen.

Nützliche Eigenschaften der japanischen Quitte

Die Früchte dieser Pflanze enthalten eine Vielzahl regulatorischer Substanzen: Vitamine und Mineralien. Quitte kann unter anderem als Rekordhalter für den Gehalt an Substanzen bezeichnet werden, die für den Körper notwendig sind als:

1. Ascorbinsäure oder Vitamin C. Beteiligt sich an der Bildung von Bindegewebe, hilft bei der Erhaltung der Haut und Schleimhäute der körpereigenen Schutzfunktionen, ist ein starkes Antioxidans. Mit einem Mangel an Vitamin C entwickelt sich Skorbut, pathologische Blutungen, Lipidperoxidation beginnt.
2. Tocopherol oder Vitamin E. Es ist ein leistungsstarker Membranstabilisator, der die Zellen vor Beschädigung und Peroxidation schützt. Es ist erwiesen, dass Tocopherol die Entwicklung von malignen Neoplasmen und Atherosklerose verhindert.
3. Retinol oder Vitamin A. Ein wichtiger Bestandteil der Funktionsweise des visuellen Systems. Ohne sie kann eine Person nicht im Dunkeln sehen. Darüber hinaus ist Retinol wie Tocopherol ein Antioxidans und Stabilisator von Zellmembranen. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Nachtblindheit oder Hämeralopie sowie zu verschiedenen Dermatitis.
4. Pyridoxin oder Vitamin B6. Es ist Bestandteil der Aminosäuresynthese und ein wichtiger Teilnehmer am Proteinstoffwechsel. Mit einem Mangel an diesem Vitamin entwickelt sich eine Anämie.
5. Riboflavin oder Vitamin B2. Beteiligt sich an Redoxreaktionen des Körpers, ist für den Stoffwechsel vieler Substanzen notwendig, beteiligt sich an der Synthese der roten Blutkörperchen. Bei einem Mangel werden Anämie, Neuralgie, Dermatosen und Myositis beobachtet.
6. Thiamin oder Vitamin B1. Es ist ein Katalysator für wichtige chemische Reaktionen, die im Körper auftreten. Aufgrund seines Mangels reichern sich toxische Ketosäuren im Gewebe an, was zu einer neurologischen Erkrankung wie Beriberi führt.

Darüber hinaus enthält Quitte viele Pektine, Tannine und Bindemittel, Anthocyane, Kalium, Eisen und Natrium.

Welche Krankheiten sollte ich japanische Quitte verwenden

Die Frucht dieser Pflanze ist eine ziemlich beliebte Alternativmedizin. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen Quitten selbst oder Marmelade daraus als zusätzliches Heilmittel verwendet werden können. Zuallererst sind dies pathologische Zustände wie:

1. Entzündliche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es kann jede Entzündung sein, einschließlich Stomatitis, Glossitis, Ösophagitis, Enterokolitis und andere Sorten. Quitte hilft, diesen pathologischen Prozess aufgrund seiner adstringierenden Eigenschaften und seiner Anthocyane zu reduzieren.
2. Fettleibigkeit Quitte beschleunigt den Stoffwechsel, was zum Gewichtsverlust beiträgt. Darüber hinaus gehört die Frucht selbst zu den kalorienarmen. 100 g Quitte enthalten durchschnittlich ca. 40 kcal.
3. Erkältungen. Eine hohe Konzentration an Vitaminen, insbesondere C und E, macht Quitten zu einem unverzichtbaren Mittel zur Linderung der Erkältungssymptome. Darüber hinaus kann dieses Produkt zur Vorbeugung von akuten Infektionen der Atemwege eingesetzt werden.
4. Das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken. Vitamin E, das in Quitten in großen Mengen enthalten ist, schützt das Gefäßendothel vor Schäden und reduziert die Konzentration schädlicher Fette im Blut. Deshalb muss Quitte von denen gegessen werden, deren Körper zur Bildung von atherosklerotischen Plaques neigt.
5. Anämie Quitte ist sowohl bei Folsäuremangel als auch bei Eisenmangelanämie nützlich. Seine Verwendung hilft, die Erythropoese im roten Knochenmark zu stimulieren.
6. Toxikose. Die Früchte dieser Pflanze sind nützlich für schwangere Frauen. Dies ist nicht nur auf die Vorbeugung von Anämie zurückzuführen, sondern auch auf eine ausgeprägte antiemetische Wirkung. Quitte ist in der Lage, die Toxizität schwangerer Frauen von leichtem Schweregrad zu bewältigen.

Darüber hinaus wird Henomeles in der Kosmetik verwendet, um daraus verschiedene Masken, Peelings und Balsame herzustellen.

Schädliche Eigenschaften der japanischen Quitte

Die Verwendung jeder Pflanze hat sowohl positive als auch negative Seiten, und Quitten sind keine Ausnahme. Der giftigste Teil der japanischen Genomes ist der Knochen. Es wird im Allgemeinen nicht empfohlen. Die Sache ist, dass in der Quitte Knochen die Substanz von Amygdalin enthält, im Volksmund als Bittermandeln bezeichnet.

Amygdalin selbst hat keine schädlichen Eigenschaften. Das Problem ist, dass es im menschlichen Körper zu Blausäure wird. Diese Substanz verhindert die Sättigung von Geweben mit Sauerstoff. Mit einer hohen Konzentration an Blausäure im Blut stirbt eine Person an Erstickungsgefahr, obwohl ihre Funktion der äußeren Atmung vollständig erhalten bleibt.

Für eine Vergiftung müssen Sie viel Quitte essen. Nur saubere Knochen würden etwa ein Glas brauchen. Bei Menschen, die bereits Probleme mit der Sauerstoffsättigung von Geweben haben, ist es jedoch besser, Quitten vollständig aufzugeben.

Darüber hinaus wird Quitte nicht für diejenigen empfohlen, die oft viel reden und singen. Tatsache ist, dass bei solchen Menschen die Stimmbänder bereits verändert sind und Quitten eine adstringierende Wirkung haben und sie negativ beeinflussen. Kompromittierte Bänder werden leichter deformiert, was zu einer Stimmveränderung führt.

Wie man japanische Quitte benutzt

Als Lebensmittel können Sie nicht nur Quittenfrüchte, sondern auch Samen und Blätter verwenden. Aus dieser Pflanze werden leckerer und gesunder Tee, Marmelade und verschiedene süße Gerichte zubereitet. Quitte wird selten roh verzehrt. Es hat einen eher säuerlichen Geschmack, den nicht jeder mögen wird. Wie kocht man japanische Quitte?

Methodennummer 1
Die beliebteste Art, diese Frucht zu konsumieren, ist Quittenmarmelade. Nach dem Kochen verliert die Quitte ihren herben Geschmack und sieht eher aus wie Äpfel. Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie 1 kg Quitte, 1 kg Zucker, eine halbe Zitrone und ein Glas Wasser.

Waschen Sie die Früchte, schälen Sie die Zotten ab und entfernen Sie die Samen. Sie können Quitten in Stücke jeder Größe schneiden. Dann muss die Frucht mit Zucker gefüllt werden, die Hälfte des Zitronensaftes und Wasser gießen. Die resultierende Mischung in eine Pfanne geben und mindestens eine Stunde kochen lassen. Sie können die Schale von Zitrone oder Orange, Zimt oder anderen Gewürzen hinzufügen.

Methode Nummer 2

Methode Nummer 3
Sie können Quittenkompott kochen. Dazu müssen 2 kg geschälte Quitte mit kaltem Wasser gegossen und eine halbe Stunde ziehen gelassen werden. Dann 5 Liter Wasser kochen und die Früchte von kaltem Wasser zum Kochen bringen. Sie können Ihrem Geschmack Zucker oder Zitronensäure hinzufügen. Das Kompott kochen, bis die Früchte weich sind.

Es kann gefolgert werden, dass japanische Quitte ein sehr nützliches Produkt ist, das für die Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten einfach unverzichtbar ist. Diese Frucht kann jedoch gefährlich sein, wenn Sie nicht wissen, wie man sie richtig verwendet.Die strikte Einhaltung von Kochrezepten hilft dabei, das Maximum an nützlichen Eigenschaften aus japanischen Quitten herauszuholen.

Video: Japanisches Quittenvitamin-Getränk