Die Vorteile und Nachteile von Maisbrei für die Gesundheit des Körpers

Maisbrei - die Vor- und Nachteile sind in unserem Land noch nicht allgemein bekannt. Die Sache ist, dass die Königin der Felder als Kultur vor weniger als einem Jahrhundert zu uns kam. In Ländern, in denen Mais häufig zu Gast ist, wurden inzwischen alle Vor- und Nachteile von Getreidebrei seit langem untersucht. Lassen Sie uns und wir werden es herausfinden.

Was ist nützlich Maisbrei

Der wichtigste Vorteil dieses Gerichts gegenüber anderen Getreidesorten ist die vollständige Konservierung der Vitamine nach der Wärmebehandlung. Aber es gibt viele von ihnen in der Kruppe. Dies sind die Vitamine A, B, P, E. Stimmen Sie zu, selten, wo Sie ein solches Set finden. Plus, Spurenelemente:

• Silizium
• Eisen
• Phosphor
• Selen
• Kalium
• Kupfer

All dies ermöglicht es, Mamalyga (Polenta) von Rechts wegen die Königin zu nennen. Immerhin reicht es aus, nur 3 EL zu essen. l Maisbrei pro Tag, um den Bedarf eines erwachsenen menschlichen Körpers an diesen Mikroelementen um ein Drittel zu decken.

Maisbrei ist aber nicht nur dafür nützlich. Sie hat mehrere weitere positive Eigenschaften:

1. Hilft beim Abnehmen. Maisgrieß enthält eine große Menge an groben Ballaststoffen, wird jedoch als einer der kalorienärmsten (nicht streng diätetischen) angesehen. Beim Verbrauch wird eine sehr schnelle Sättigung erhalten, jedoch ein niedriger Energiewert. Natürlich ohne Zusatz von Zucker oder Öl.
2. Reinigt den Darm. Dank des gleichen hohen Fasergehalts lässt Maisbrei die Peristaltik aktiv wirken. Einige Ärzte empfehlen es sogar bei kleineren Stuhlproblemen.
3. Hilft den Schiffen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Maisbrei das Risiko vieler Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems erheblich verringert. Alles dank der Tatsache, dass es perfekt mit schlechtem Cholesterin umgeht und dadurch das Risiko von Plaques und Blockaden verringert.
4. Es gilt als hypoallergen. Einige Quellen empfehlen, der Ernährung von Kindern Maisbrei hinzuzufügen. In der Tat verursacht es sehr selten Diathese oder Allergien. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Sättigung sehr schnell auftritt. Normalerweise isst ein Kind unter 7 Jahren buchstäblich 2-3 Esslöffel. Betrachten Sie das Kind und füttern Sie es nicht mit Gewalt.
5. Es ist möglich und notwendig während der Schwangerschaft. Maisbrei ist eine Quelle für große Mengen Folsäure. Und zukünftige Mütter und ein Kind brauchen dieses Element. Einige Ärzte empfehlen daher dringend eine solche Ergänzung des Menüs schwangerer Frauen. Darüber hinaus gibt es keine schnelle Gewichtszunahme, wie dies bei anderen Getreidesorten der Fall ist.
6. Bewahrt die Schönheit. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin A und E ist Maisbrei der Hüter der Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln. Nur 2 mal pro Woche reicht aus, um 150 g zu essen. Veränderungen werden nach 2 Monaten regelmäßiger Einnahme spürbar.
7. Verhindert die Entwicklung von Tumoren. Unabhängige Experten führten ihre eigenen Forschungen durch und veröffentlichten sogar ein wissenschaftliches Papier als Beweismittel. Es stellt sich heraus, dass gelbes und orangefarbenes Getreide eine spezielle Substanz enthalten. Es reduziert das Risiko von Krebs, Tumoren und anderen Tumoren erheblich. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, Kilogramm Maiskörner zu essen. Es reicht aus, es regelmäßig und ohne lange Pausen zu verwenden.
8. Hilft dem hämatopoetischen System. Nicht vergessen? Maisgrieß enthält Eisen und Kupfer. Ohne diese Elemente besteht ein hohes Risiko für einen niedrigen Hämoglobinspiegel und eine niedrige Anämie. Natürlich sind sie nicht in großen Mengen vorhanden, und Maisbrei kann den Tagesbedarf nicht decken. Aber hier ist, wie ein begleitendes Produkt sehr Unterstützung und Hilfe ist.

Wie Sie sehen können, sind die Vorteile von Getreidebrei aus Mais groß und vielfältig.Und es ist sehr traurig, dass dieses wunderbare Gericht auf unseren Tischen immer noch nicht weit verbreitet ist.

Was ist schädlicher Maisbrei

Trotz aller Vorteile von Getreide aus Maiskörnern gibt es einige Einschränkungen bei seiner Verwendung.

Erstens: Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Mais und Gluten, unterschiedlich Gluten. Aber das sind Kartoffeln und fast alle Arten von Getreide. Ohne Zweifel verursacht Mamalyga (oder Polenta) selten eine allergische Reaktion. Die Ausnahme ist jedoch eine besondere Art von Allergikern. Wenn Sie Ihre Diagnose genau kennen, versuchen Sie es daher nicht einmal. Die Folgen können am bedauerlichsten sein.

Zweitens: Diabetiker aller Art. Nur die Faulen wissen nicht, dass Menschen mit einer solchen Krankheit ihre Ernährung streng überwachen sollten. Und Getreidebrei kann nicht auf die Diabetikerkarte gesetzt werden. Tatsache ist, dass das Getreide selbst einen hohen glykämischen Index hat. Und mit der Wärmebehandlung nimmt sie nur zu. Daher mit Vorsicht und in streng begrenzten Dosen. Und es wäre besser, durch alternative Getreidesorten zu ersetzen.

Drittens: Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Wir haben bereits über den hohen Gehalt an groben Fasern unlöslicher Fasern gesprochen. Ein gesunder Mensch profitiert von diesem anständigen Nutzen. Reinigung, leichte Entspannung. Aber für eine Person mit einem Magengeschwür oder einem schwachen Darm - nur Schaden, weil es die bereits entzündeten Wände reizt. Daher ist es für einen kranken Körper schwierig, mit solchen Nahrungsmitteln umzugehen. Es gibt keine "Aber" und "Ors". Strenge Kontraindikation und Periode.

Viertens: Menschen mit Magersucht. Kinder, die schlecht essen oder nicht genügend Körpergewicht haben (Dystrophie). Schnelle Befriedigung des Hungers mit einem niedrigen Kaloriengehalt wird zur Verfügung stehen, um Gewicht zu verlieren oder übergewichtige Menschen. Aber mit dünnen Kameraden kann Haferbrei aus Maisgrieß einen grausamen Witz spielen.

Aus dem Obigen geht hervor, dass der Brei der Königin der Felder nicht so unheimlich ist. Es bringt unvergleichlich mehr Vorteile. Aber wenn Sie vor der richtigen Ernährung oder Ihrer eigenen Neugier eine Wahl haben, dann ... gehen Sie zum Arzt. Nur Ihr persönlicher Arzt kann Ihnen kompetente Empfehlungen zur Verwendung von Maisbrei in der zulässigen Norm geben. Nun, das ist, wenn Sie versuchen oder einige Diagnosen haben werden.

Interessante Fakten über Maisbrei

Wussten Sie, dass Maisgrieß als eine Art Antidepressivum wirken kann? Gleichzeitig löst es immer noch Muskelverspannungen. Und aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen hilft es, einige neurologische Probleme zu bewältigen. Natürlich gepaart mit kompetenter Behandlung und nicht als eigenständige Medizin.

Übrigens ist Maisbrei als indirekte Verhinderung von Abweichungen im psychologischen Bereich einfach unersetzlich. Und sie muntert auf.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, morgens und vorzugsweise zum Frühstück Maisbrei zu essen. So erhält der Körper seine Dosis an Proteinen und Kohlenhydraten, so dass Sie bei niedrigen Kosten lange Zeit voll bleiben können.

Wenn Sie ein solches Gericht nachts essen, können Sie sicher unangenehme Überraschungen vom Körper erwarten (Übelkeit, Durchfall, Schweregefühl im Magen). Im Allgemeinen ist jede Art von Getreide am Morgen besser zu essen, da Kohlenhydrate nach 16.00 Uhr - dies ist nicht gut für Magen und Körper.

Empfehlungen für die Herstellung von Brei aus Maisgrieß in den meisten Quellen geben eine Garzeit von nicht mehr als 8 Minuten an. Es ist sofort klar, dass die Autoren 100%, nein, sogar 500% es nicht selbst gekocht haben. Nun, lass es sie versuchen. Warum?

Ja, denn nach 8 Minuten Kochen mit Maiskörnern gibt es nichts mehr! Vom Wort überhaupt. Sie werden roh kauen und obszön schwören.

Die normale Garzeit für Maisbrei beträgt mindestens 40 Minuten und dann bis zur Fertigstellung. Es dauert so lange, bis die Federn kochen, und dann spucken Sie später kein Essen mehr, verfluchen das Rezept und ernähren sich gesund.

Die zweite Regel vermeidet die Bildung von Klumpen. Absolut alle Quellen schlagen vor, Maisgrieß in kochendes Wasser zu gießen. Bei Bedarf wird empfohlen, Klumpen mit einem Drücker oder einer Gabel zu kneten. Warum so Kopfschmerzen? Fangen Sie das Geheimnis ein: Maisgrieß wird ohne die geringsten Klumpen perfekt mit kaltem Wasser angefeuchtet. Und erst dann wird der Topf in Brand gesetzt. Beim Rühren ist das Gericht perfekt.

Nun, sie fanden die maximale Information zum Thema: Maisbrei - die Vorteile und Nachteile. Jetzt wissen Sie genau, wer dieses Gericht verwenden kann und wer streng kontraindiziert ist. Gesundheit!

Video: Maisbrei mit Milch machen