Preiselbeer-Tinktur auf Wodka: Rezepte

Richtig zubereiteter hausgemachter Alkohol kann nicht nur zu einem angenehmen und ungewöhnlichen alkoholischen Getränk in Ihrer Bar werden, sondern auch zu einem Heilmittel, das vor vielen Krankheiten schützt. Beerentinkturen unterscheiden sich in interessanten Geschmackstönen und schützen den Körper vor Erkältungen, Entzündungen und Herzerkrankungen. Es ist überhaupt nicht schwierig, einen Schnaps oder einen Schnaps zuzubereiten, probieren Sie es aus - und Ihre Bar hat immer eine süße, duftende Zutat für Cocktails und Kochen.

Was ist nützliche Tinktur von Preiselbeeren

Preiselbeere ist eine wilde Beere, die viele nützliche Elemente aufnimmt und Schutzstoffe bildet, die für den Körper wertvolle Eigenschaften haben:

1. Antibakterielle und anthelmintische Wirkung - Bietet Desinfektion des Körpers, Schutz vor Parasiten, akuten Virusinfektionen der Atemwege und Darmstörungen.
2. Antiseptikum - verhindert die Entwicklung von Entzündungsprozessen, lindert Erkältungssymptome und verschlimmert chronische Gelenkerkrankungen.
3. Cholagoge - hilft, die Leber zu normalisieren, überschüssigen Zucker aus dem Körper zu entfernen und das Blut zu reinigen.
4. Bracing - sättigt den Körper mit Vitaminen, hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, wärmt und stellt den Körper wieder her.

Tinktur weckt in kleinen Mengen einen gesunden Appetit - hilft dem Körper, mit Erkältungen umzugehen, stärkt die Abwehrkräfte in der kalten Jahreszeit und hilft, die normale Durchblutung wiederherzustellen.

Zubereitung von Cranberry-Tinkturen: Allgemeine Regeln

Sogar diejenigen, die zuvor noch nicht an der Herstellung von Alkohol beteiligt waren, können zu Hause Preiselbeer-Tinktur herstellen. Der Prozess ist einfach und erfordert keinen spezifischen Ansatz. Zur Vorbereitung müssen Sie einige allgemeine Regeln und Schritte befolgen:

1. Nehmen Sie eine hochwertige, gut ausgewählte Beere und achten Sie darauf, dass keine verdorbenen und fermentierten Früchte darin sind. Waschen Sie die Fruchtbasis gründlich in mehreren Schichten warmem Wasser oder unter der Dusche.
2. Verwenden Sie nur reinen Alkohol: Ethylalkohol, guten Wodka oder Brandy, Gin oder Rum, doppelt gebrauten Mondschein. Betrachten Sie den Grundgeschmack in jedem Getränk. Zum ersten Mal ist es besser, die Beere auf Wodka oder Alkohol zu bestehen und dann mit zunehmender Erfahrung mit dem Geschmack zu experimentieren.
3. Die Beeren werden in ganze Gläser gelegt oder ohne Zuckerzusatz gemahlen. Ein solches Getränk wird schneller zubereitet.
4. Gewürze für Preiselbeeren werden normalerweise nicht verwendet, obwohl in solchen Tinkturen Minze, Nelken, Zimt, Ingwer, Orangenschale und andere Zitrusfrüchte vorkommen können.
5. Alkohol wird zuerst ohne Süßstoffe bestanden, und Zucker, Honig oder Fruktose werden am Ende nach Geschmack hinzugefügt. Die Tinktur kann bis zum Zustand der zuckerhaltigen Flüssigkeit sauer, neutral oder nachspeisend gemacht werden.
6. Berry besteht im Durchschnitt 2-3 Wochen. Ein leichter Hauch von Preiselbeeren in Alkohol kann in 4 bis 9 Tagen Verzögerung erzielt werden. Je länger das Werkstück bleibt, desto dicker wird der Fruchtgeschmack.
7. Nach dem Absetzen wird das Getränk abgesiebt und gefiltert - bei der Zubereitung auf Püreebasis kommt es zu viel Sediment. Zuerst wird Alkohol durch ein Käsetuch oder ein Sieb geleitet, um einen harten Niederschlag zu entfernen, und dann verwende ich Kaffeefilter, um die Tinktur von subtilen Schwebeteilchen zu reinigen.

Lagern Sie das fertige Beerengetränk vorzugsweise in einem Kühlschrank oder einer Bar bei einer Temperatur von 10-16 Grad in einer fest verschlossenen, sauberen (dampfsterilisierten) Flasche.

Beachten Sie! Gefrorene Früchte sind so gut wie frisch, sie können auch zu einem Drink genommen werden.

Beeren können mit zusätzlichen Zutaten wie Preiselbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder Moltebeeren kombiniert werden.Diese Tinktur kann verwendet werden, um den berühmten Cosmopolitan Cocktail und andere Tischgetränke zu verwenden.

Wie Tinktur auf Preiselbeeren auftragen

Beerenalkohol ist attraktiv für seine Vielseitigkeit, und dies:

1. Eine therapeutische Mischung zur Verbesserung der Gesundheit, die für medizinische Zwecke eingenommen werden kann, während das Produkt gut schmeckt.
2. Starke Tinktur, die als Hauptgetränk auf dem festlichen Tisch serviert werden kann.
3. Duftender Sirup für alle Arten von alkoholarmen Cocktails.
4. Süßwarenkomponente. Tinktur kann verwendet werden, um Kekse und Kekse als Füllung für Süßigkeiten zu tränken, um Kuchen zu machen.

Trinken Sie ein alkoholisches Getränk ganz oder verdünnt. Sie können eine solche Tinktur mit Schaumweinen, anderen Fruchtlikören, einem Tonikum aus Soda, süß-sauren Säften und Kompotten kombinieren. Nun, solche Getränke ergänzen Sangria und Glühwein und fügen einen Hauch von Holz hinzu, besonders wenn Sie Tinktur auf Cognac verwenden.

Wichtig! Für medizinische Zwecke ab 1 TL. Bis zu 35 ml eines Arzneimittels vor den Mahlzeiten bei Verschlimmerung der Krankheit, bei Erkältungen und Beschwerden.

Rezepte

Starke Tinktur auf Alkohol
Nehmen Sie starken Alkohol 45-70 Grad in Anteilen von 1 Liter pro 1 kg Beeren. Es werden 40-100 Gramm Honig oder Zucker benötigt - je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Die Beeren werden nicht gemahlen, in ein vorbereitetes Glas gegossen, Alkohol eingegossen und etwa einen Monat an einem dunklen Ort bestanden. Danach wird das Getränk gefiltert und gesüßt.

Das fertige Getränk darf noch einige Tage vor Gebrauch aufgegossen werden.

Schnelles Rezept
Wenn Sie bald auf Gäste warten, können Sie sich mit einem solchen Getränk verwöhnen lassen: 1 Tasse Preiselbeeren mit 3/4 Tasse Zucker eingerieben und ein Glas starken Alkohol (ab 45 °) einschenken. Das Getränk wird eine Woche lang in einem Regal aufbewahrt und anschließend gefiltert - und Sie können es servieren.

Klassisches Rezept für Wodka oder Cognac
Um ein Tafelgetränk mittlerer Stärke (20-25 °) zu erhalten, nehmen Sie hochwertigen Wodka oder Cognac, der der Tinktur holzige Noten verleiht. Anteile - 1 Liter Alkohol pro 0,5 kg Fruchtpüree, Süße - 30-60 Gramm für ein mäßig süßes Getränk, 70-120 - zum Nachtisch. Halten Sie die Tinktur etwa einen Monat lang aus, Zucker wird nach dem Sieben eingeführt.

Video: Cranberry Likör Rezept