Quitten Tinktur auf Wodka: Rezepte

Die duftende Herbstfrucht - japanische Quitte - ist reich an Vitaminen und nützlichen Substanzen zur Verbesserung der Gesundheit. Dank der darin enthaltenen Tannine und natürlichen Säuren bewältigt Quitten Erkältungen und Herzerkrankungen, lindert Entzündungen und Schwellungen und reinigt den Darm effektiv. Darüber hinaus ist die Frucht einfach köstlich und hat ein einzigartiges delikates Aroma, und Desserts davon erfreuen sich durch ihre Zartheit und ihren Reichtum.

Wie Tinktur auf Quitte verwenden

Viele Krankheiten können mit Hilfe von Alkoholtinkturen geheilt werden - Alkoholverbindungen helfen medizinischen Pflanzensubstanzen, schnell vom Blut aufgenommen zu werden, den Körper zu erwärmen und zu einer schnellen Genesung beizutragen. Daher sind Quitten-Tinkturen ein nützliches Wintermedikament, um den Körper zu stärken und Krankheiten zu heilen.

Raffinierter Alkohol und Feinschmecker werden es auch mögen - das süße gelbe Getränk hat einen sehr angenehmen milden und säuerlichen Geschmack und hinterlässt einen einzigartigen Eindruck. Diese helle Energieflüssigkeit kann mehr als einen festlichen Cocktail schmücken. Nachdem Sie die Tinktur im Spätherbst zubereitet haben und die reifen Früchte der japanischen Quitte erscheinen, können Sie köstliche Neujahrs- und Weihnachtstischgetränke anbieten und Ihre Lieben am Valentinstag verwöhnen.

Quittenlikör kann ganz oder verdünnt getrunken werden und ist außerdem eine hervorragende Ergänzung für Desserts: Verwenden Sie Tinktur als Imprägnierung für Kekse, füllen Sie Milchcremedesserts und auch als Pralinenfüllung.

Wie man leckeren Quittenlikör macht

Um ein konzentriertes Dessertgetränk mit vielen gesundheitlichen Vorteilen zu erhalten, nehmen Sie 1 kg reife Quitte, 300 g Zucker, eine Packung Vanillin, mehrere Nelkenblütenstände (5-6 Knötchen) und gut gereinigten Wodka.

Gießen Sie das Werkstück mit Zucker und Vanille, fügen Sie Nelken hinzu und geben Sie es in ein sauberes Drei-Liter-Glas. Als nächstes wird die Mischung mit Alkohol gegossen und mit einem Metalldeckel aufgerollt. Es ist notwendig, die Flotte mindestens einen Monat lang auszuhalten, danach die Fruchtreste abseihen und in Flaschen füllen.

Nützliche Hinweise: Aus den Fruchtresten nach dem Filtern von Likören und Likören können Pralinen wie Arcadia oder Southern Night hergestellt werden.

Gebackener Fruchtlikör

Ein fantastisches Dessertgetränk für den Neujahrstisch ist Likör aus gebackenen Quitten mit Äpfeln und Gewürzen. Das Getränk ist sehr gemütlich und wärmend, es wird sanft und mit Vergnügen getrunken.

Sie benötigen:

• 3 duftende Äpfel (Fuji, Idared oder eine andere rote Herbstsorte);
• 3 große Quitten;
• 2-3 Nelkenblüten;
• 1 Zimtstange;
• 2 ganze Orangenschalenschalen, ca. 6-8 cm;
• 0,75 l Brandy oder Obstbrand nach Ihrem Geschmack;
• 0,25 Liter Wasser;
• 450 g Zucker.

Früchte müssen gewaschen, geschält und gequetscht werden. In kleine Scheiben schneiden und in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Die Früchte werden weich gebacken - ca. 30-35 Minuten. Während des Kochens müssen die Scheiben 1-2 Mal gedreht oder geschüttelt werden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Während die Früchte geeignet sind, müssen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser brauen, kochen Sie ihn einfach 1 Minute lang.Danach werden die fertigen Früchte in ein geeignetes Glas überführt, Gewürze und Schale hinzugefügt und mit Sirup gegossen. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, wird sie mit Cognac übergossen, um die Früchte zu bedecken, bedeckt und 2 Wochen lang bestehen gelassen, wobei alle 2-3 Tage geschüttelt wird.

Die fertige Flotte muss durch ein Sieb oder eine Gaze filtriert und dann filtriert werden. Bewahren Sie das Getränk in sauberen Flaschen im Kühlschrank auf. Und hier ist noch ein schönes einfaches Rezept - ein prickelnder Cocktail für den Urlaub:

• 0,45 l gebackene Fruchtlauge;
• 0,15 l Zitronensaft;
• Brut (trockener Sekt).

Die Fruchtbasis sollte in ein Champagnerglas gegeben und mit Sekt nach oben aufgefüllt werden. Rühren Sie den Cocktail vorsichtig um und garnieren Sie ihn mit einer Zitronenscheibe oder einer Spirale der Schale.

Quittentinktur mit süßem Duft

Es gibt ein weniger starkes Rezept für Fruchtalkohol. Dazu benötigen Sie 2,3 kg Quitte, 2 kg Zucker, 1,5 Liter Qualitätswodka und 3 Liter gereinigtes Wasser. Weiche Quellen oder Mineralwasser sind ideal. Zum Kochen benötigen Sie ein Fassungsvermögen von 10 Litern.

Quitte muss gewaschen und von den Kernen befreit werden. Stellen Sie sicher, dass das Volumen des Produkts nicht wesentlich reduziert wird. Nach Gewicht nehmen die Kerne etwa 1/10 der Frucht ein, bereiten Quitten mit einem Rand vor, wenn die Früchte klein sind und das Produktionsvolumen der Produkte stark reduziert ist. Die geschälten Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten und aus einem großen Gefäß geschickt. Dann wird die Quitte mit Zucker bestreut, der Inhalt gut geschüttelt - und die Früchte den Saft loslassen. Nach 6 bis 10 Stunden wird der Sirup mit Alkohol und Wasser gegossen, gründlich gemischt, um eine gleichmäßige Wirkung zu erzielen, fest verschlossen und etwa 1,5 Monate an einem dunklen Ort ziehen gelassen. In regelmäßigen Abständen sollte das Getränk geschüttelt werden, um gleichmäßig darauf zu bestehen.

Nehmen Sie die Tinktur sorgfältig ein und denken Sie daran, dass die wohltuende Wirkung von Alkohol auf den Körper nur bei mäßigem Konsum auftritt. Zu therapeutischen und vorbeugenden Zwecken sowie zum Vergnügen kann Alkohol oder Tinktur in kleinen Portionen getrunken werden - 30 g 1-2 mal pro Woche.

Was ist nützlich Quittenschnaps

Quittenalkohol-Tinktur verbessert die Durchblutung, hilft bei der Überwindung von Bluthochdruck, beseitigt Ödeme und lindert Müdigkeit mit Krampfadern. Verbessert den Appetit, lindert nervöse Verspannungen und regt einen gesunden Schlaf an. Quittenlikör hilft auch bei der Reinigung des Darms, hat eine choleretische und schlanke Wirkung und hilft bei der Heilung von Reizungen.

Wählen Sie gesunde, starke Getränke und überwintern Sie bequem.

Video: Quitten Tinktur - Rezept und Kochtechnik