Ist es möglich, Hüttenkäse in einem Gefrierschrank einzufrieren?

In den Regalen moderner Geschäfte finden Sie leicht jedes Milchsäureprodukt. Aber vielleicht ist in dieser Kategorie von Waren der Hüttenkäse der beliebteste. Daraus können Sie viele leckere und sehr gesunde Gerichte kochen. Daher steht Hüttenkäse auf der Speisekarte fast jeder modernen Familie.

Ist es möglich, Hüttenkäse in einem Gefrierschrank einzufrieren

Einzigartige Qualitäten

Hüttenkäse zeichnet sich durch hervorragende Ernährungseigenschaften aus, da er einen hohen Gehalt an Kalzium und Eiweiß aufweist. Es kann in seiner reinen Form gegessen werden, da ein kleiner Teil des Produkts ein komplettes Frühstück ersetzen kann. Dieses Nahrungsprodukt wird vom Körper perfekt aufgenommen und wirkt sich günstig auf die Verdauungsfunktionen des Körpers aus.

Dank dieser Fähigkeit nimmt Hüttenkäse einen bedeutenden Platz in der Ernährung älterer und zukünftiger Mütter ein. Kleine Kinder lieben den Quark. Für diese Bevölkerungsgruppe ist dieses Milchsäureprodukt seit langem ein nahrhafter Genuss. Es ist ein besonderes Vergnügen, dass Kinder es essen, wenn die milchig weiße Masse mit Joghurt, süßem Sirup und anderen leckeren Zusatzstoffen aromatisiert wird. Aber zusammen mit den Vorteilen von Quarkprodukten können sie gesundheitsschädlich werden. Wenn das Produkt nicht ordnungsgemäß gelagert wird, beginnt die pathogene Flora aktiv darauf zu wachsen.

Daher begeistert das Thema Lagerung viele Fans dieses wertvollen Produkts. Verbraucher sind besonders an der Möglichkeit des Einfrierens der Quarkmasse und den Regeln dieses Prozesses interessiert.

Was passiert mit dem Produkt beim Einfrieren?

Wie bereits erwähnt, ist der wertvollste Bestandteil von Hüttenkäse Kaseinprotein. Einhundert Gramm seines Produkts enthalten ungefähr 15 g. Noch im Hüttenkäse sind viele Mineralien und ein ganzer Komplex von Vitaminen enthalten. Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass vorbehaltlich der Regeln des Einfrierens und Auftauens alle nützlichen Inhaltsstoffe des Produkts unverändert bleiben, dh ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Bei niedrigen Temperaturen (bis zu -20) kann das Produkt zwei Monate gelagert werden.

In der modernen Industrie wird das Schockgefrierverfahren angewendet, wenn das Produkt extrem niedrigen Temperaturen (-35) ausgesetzt ist. Unter solchen Bedingungen wird der Quark sofort eingefroren. In einem Haushalts-Gefrierschrank sind solche Temperaturen jedoch nicht vorgesehen, ihre Schwelle liegt bei 10 Grad mit einem Minus. Daher verschlechtert sich bei einem solchen Einfrieren der Geschmack von Hüttenkäse.

Gefrorener Hüttenkäse: Schaden und Nutzen

Um die Vor- und Nachteile eines Produkts objektiv bewerten zu können, müssen Sie eine Vorstellung davon haben, wie Sie es erhalten können. Hüttenkäse ist eine Molke, die von der Milchbasis getrennt ist. Daher hat es eine so hohe Konzentration an Nährstoffen. Milchsäurebakterien, die in der Quarkmasse vorhanden sind, zerlegen Proteine ​​in Aminosäuren:

  • Methionin - diese Substanz verhindert Arteriosklerose;
  • Lysin - trägt zur normalen Funktion der Leber bei;
  • Cholin - ist notwendig für das volle Funktionieren des Nervensystems.

All diese Komponenten machen Hüttenkäse zu einem notwendigen Babynahrungsprodukt. Es ist nicht weniger nützlich für Menschen, die an Herzerkrankungen, Gelenkproblemen und Verdauungsstörungen leiden. Zum Beispiel müssen Sportler Hüttenkäse in ihre Ernährung aufnehmen, um Muskeln aufzubauen. Bei Frakturen empfehlen Ärzte den Patienten, mehr Hüttenkäse zu essen, um das Knochenwachstum zu stimulieren. Der Fettgehalt des Produkts ist jedoch gering, sodass Sie sich keine Sorgen um die Figur machen müssen.

Wenn Sie jedoch gegen die Lagerungsregeln verstoßen, kann dieses nützliche Produkt zum Schuldigen einer Lebensmittelvergiftung werden. Deshalb ist es wichtig, das Temperaturregime zu beachten und die Haltbarkeit zu überwachen.In der Regel werden diese Parameter vom Hersteller auf dem Etikett angegeben.

Richtiges Einfrieren

Wenn Sie das Produkt richtig einfrieren, können Sie es jederzeit verwenden, um exquisite kulinarische Meisterwerke zuzubereiten. Und da gefrorener Hüttenkäse bis zu zwei Monate gelagert werden kann, ist dies eine sehr wertvolle Hilfe für jede Hausfrau. Wenn Sie also immer frischen Hüttenkäse zur Hand haben möchten, müssen Sie die folgenden Regeln befolgen:

  1. Es wird empfohlen, zum Einfrieren hausgemachten frischen Hüttenkäse zu verwenden. Ein Ladenprodukt ist für diesen Zweck am wenigsten geeignet.
  2. Hüttenkäse sollte in einem Keramikbehälter mit verschlossenem Deckel aufbewahrt werden. Dann wird es schmackhafter und verliert keine Feuchtigkeit.
  3. Es wird nicht empfohlen, das Geschirr vollständig mit Hüttenkäse zu füllen, da sein Volumen unter dem Einfluss niedriger Temperaturen zunimmt. Es ist ein Abstand von ca. 2 cm zu lassen.
  4. Verwenden Sie keine Plastiktüten, um Hüttenkäse im Gefrierschrank aufzubewahren. Das Produkt verschlechtert sich unter solchen Bedingungen.
  5. Für die Langzeitlagerung fermentierter Milchprodukte wird die Schnellgefrierfunktion empfohlen. Auf diese Weise ist es besser, frischen Hüttenkäse einzufrieren. Nach 4-6 Stunden gefriert es vollständig.
  6. Das optimale Temperaturregime für die weitere Lagerung beträgt nicht mehr als -18 Grad.

Sie können den Hüttenkäse nicht wieder auftauen und dann wieder einfrieren. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, die gesamte Masse in mehrere Teile zu teilen und diese dann nach Bedarf zu verwenden.

Nützlicher Rat! Eine gute Option ist das Einfrieren von Fertiggerichten. Mit dieser Entscheidung können Sie schnell ein Abendessen vorbereiten oder unerwartete Gäste behandeln.

Auftauvorgang

Hüttenkäse sollte nicht schnell aufgetaut werden. Lassen Sie diesen Prozess natürlich ablaufen. Zuerst müssen Sie den Behälter mit dem Quark über Nacht in den unteren Bereich des Kühlschranks stellen. Wenn die Masse vollständig aufgetaut ist, muss sie zusammengedrückt werden. Dies geschieht, um überschüssiges Serum zu entfernen. Die Farbe des Produkts nach dem Auftauen sollte mit frischem Hüttenkäse identisch sein. Auch die Geschmacksqualitäten müssen vollständig erhalten bleiben. Diese Abtaumethode ist geeignet, wenn ein frisches Produkt erhalten werden muss. Wenn für die Zubereitung von Süßwaren Hüttenkäse benötigt wird, können Sie diesen bei Raumtemperatur auftauen oder eine Mikrowelle verwenden.

Die regelmäßige Verwendung von hochwertigem Hüttenkäse wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und trägt zur Verbesserung des Hautzustands bei. Aus diesem wertvollen Produkt können Sie viele köstliche, sehr gesunde Gerichte zubereiten, die an einem typischen Tag und während Familienfeiern immer den Tisch schmücken.

Video: wie man zu Hause Hüttenkäse kocht

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