Kann Sauerkraut gestillt werden?

Sauerkraut ist ein häufiger Gast auf dem Tisch unter russischen Gerichten. Kann diese Behandlung den empfindlichen Darm des Babys schädigen, wenn die Mutter sie isst? Das Gericht ist reich an Säure, Salz und Gewürzen, und die Verdauung ist nicht vorteilhaft. Es besteht die Möglichkeit von Koliken, Anomalien im Magen oder allergischen Reaktionen.

Sauerkraut ist in der Liste der Produkte enthalten, deren Inhalt in der Diät begrenzt werden sollte. Kohl enthält neben Gurken und eingelegtem Gemüse eine große Menge Salz. Dies führt zu einem Flüssigkeitsmangel aufgrund einer Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper. Dies führt zu Komplikationen bei der Herstellung von genügend Milch für die Fütterung.

Trotz der Kontraindikationen hat Sauerkraut nützliche Eigenschaften. Sie lieben Kohl wegen seines einzigartigen Geschmacks und Nährwerts. Ein Naturprodukt, das nach dem klassischen Rezept hergestellt wird, schadet einem Menschen nicht. Eine stillende Mutter eines sieben Monate alten Babys darf eine kleine Menge in einer Schüssel verwenden. Vorausgesetzt aber, das Kind hat keine Darmstörungen. Es ist wichtig, sich an die Möglichkeit von Fehlern in den Anteilen des Wassers und des Salzkörpers zu erinnern und dieses Problem durch die Verwendung von mehr Flüssigkeit zu beseitigen.

Die Verwendung von Sauerkraut während der Fütterung und seine Zusammensetzung

Meistens werden zum Kochen von Sauerkraut weiße Sorten genommen. Frischer oder eingelegter Kohl wird von Kinderärzten für vier Monate Stillzeit nicht empfohlen. Der Grund für das Verbot liegt in der Fähigkeit des Gemüses, die Gasbildung und das Aufblähen bei Säuglingen zu aktivieren.

Gemäß dem Rezept enthält die Zusammensetzung des Gerichts Zucker und Salz, die bei aktiver Wechselwirkung mit Kohlsaft eine Fermentation verursachen. Infolgedessen entsteht Milchsäure, die ein Konservierungsmittel ist und zu einer Verlängerung der Haltbarkeit von Sauerkraut beiträgt. Saure Snacks sind reich an Vitamin A, B, C und Folsäure. Es ist reich an wichtigen Elementen für den menschlichen Körper: Eisen, Kalium, Bor, Magnesium.

Vorbehaltlich der Regeln für die Lagerung von Sauerkraut und die Gewährleistung der erforderlichen Temperatur kann der Snack länger als sechs Monate gelagert werden, ohne dass nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Mama Baby ist besser, Snacks für vier Monate aufzugeben. Wenn Sie Kohl in die Zusammensetzung der ersten Gänge einbeziehen, ist seine aggressive Wirkung auf den Magen viel geringer. Es ist besser, zunächst die Verwendung des Produkts in einer kleinen Portion zu testen. Wenn bei der Verdauung des Babys keine nachteiligen Reaktionen auftreten, können Sie das Gericht auch dem Menü hinzufügen. Wenn allergische Symptome festgestellt werden, hören Sie für die nächsten Monate auf, Kohl zu essen.

Das Fehlen negativer Konsequenzen während der Woche gibt Mutter das Recht, sich manchmal ein köstliches Gericht zu gönnen. Die beste Lösung wäre, Snacks in Vinaigrette oder Borschtsch zu essen. Ohne verschiedene Zusatzstoffe sollte Kohl in den ersten sechs Monaten nicht gegessen werden.

Nützliche Eigenschaften von Sauerkraut:

1. Lindert effektiv Verstopfung, systematisiert den gesunden Darm von Mutter und Kind.
2. Es hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen, was wiederum die Wahrscheinlichkeit einer Fettablagerung verringert und den Gewichtsverlust nach der Geburt unterstützt.
3. Prävention von erhöhter Säure im Magen.
4. Verhindert die Bildung von Krebszellen und die Entwicklung von Magengeschwüren.
5. Es normalisiert den Appetit und vermittelt ein Sättigungsgefühl.
6. Bietet eine einfache Verdauung.
7. Beteiligt sich an der Wiederherstellung des Nervensystems, was bei erheblichem Nervenstress und bei der Heilung von Depressionen hilft.
8. Normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems.
9. Es füllt den Körper mit Energie und verursacht einen Kraftschub, verbessert die Immunität.
10. Verbessert die Blutbildung und hilft, den Blutzucker zu senken.
11. Es hat entzündungshemmende, analgetische und antibakterielle Eigenschaften.
12. Es wird von Kosmetikerinnen verwendet, um die Haut zu erfrischen, zu pflegen und zu regenerieren. Reinigt von Akne und verleiht der Haut einen gesunden Teint.
13. Heilt von einem Mangel an wertvollen Elementen und Vitaminen.
14. Nützlich in Form von Saft während der Toxikose.
15. Sauerkraut ist wirksam bei der Behandlung von Soor.
16. Von Schwellungen während der aktiven Laktation helfen Blätter von frischem oder Sauerkraut. Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Stagnation der Milch in der Brust.

Sauerkraut: Schaden

Trotz einer Reihe positiver Eigenschaften enthält Sauerkraut eine übermäßige Menge an Salz, Konservierungsstoffen und Gewürzen. Diese Verbindung ist sehr unsicher.

Es ist strengstens verboten, Sauerkraut zu essen, wenn eine Magenerkrankung vorliegt, da das Produkt den Säuregehalt erhöht.
Eine diätetische Einschränkung wird für Menschen empfohlen, die an Erkrankungen der Leber, Nieren, Schilddrüse und Bauchspeicheldrüse leiden.

Fermentierte Lebensmittel verursachen Blähungen und Sodbrennen. Diese negative Eigenschaft ist der Grund für die Verweigerung der ersten Anwendung nach der Geburt. Ein Neugeborenes sollte sich allmählich an die Produktvielfalt gewöhnen.

Essen Sie kein Sauerkraut, wenn Sie eine Instabilität des Blutdrucks bemerken, es zu Bluthochdruck und Herzfunktionsstörungen kommt.

Richtige Zubereitung von Sauerkraut

Da Kohl durch Fermentation hergestellt wird und die Oxidation von Metallschalen verursacht, ist es besser, Behälter aus Glas oder emailliert zu verwenden. Sauerkraut zu Hause zuzubereiten ist einfach. Bevorzugen Sie daher die "eigene" Kohlproduktion, lagern Sie jedoch keine Waren mit übermäßigem Essiggehalt. Essighaltige Produkte sind bei Säuglingen kontraindiziert und bringen dem Körper des Kindes keine Vorteile.

Um ein köstliches und gesundes Gericht zuzubereiten, wählen Sie frische Produkte. Zum Kochen benötigen Sie:

• Frischer Weißkohl - 1500 gr. (Das Gewicht des Blattanteils des Gemüses ist angegeben).
• Karotten - 0,5 kg.
• Zucker - ein Esslöffel und Salz nach Geschmack, aber nicht mehr als zwei Esslöffel.

Gemüse anfangs gründlich waschen. Kohl und Karotten sollten fein gehackt werden. Je größer die Kohlteile sind, desto besser können die vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses erhalten werden. Verwenden Sie eine für Sie geeignete Methode zum Schneiden: von der Reifung von fein gehacktem Kohl bis zum Salzen eines ganzen Kohlkopfes oder seiner Viertel.

Das gemischte Gemüse gut zerkleinern, Salz und Zucker hinzufügen. Als nächstes sollte der Kohl geknetet und gründlich zusammengedrückt werden, um den Kohlsaft hervorzuheben. Auf Wunsch können Sie gehackten Dill, ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Bereiten Sie vorgewaschene Gläser vor und sterilisieren Sie die Deckel. Legen Sie das Gemüse in einen Behälter, der gründlich kondensiert ist, und lassen Sie es drei Tage lang bei Raumtemperatur ziehen. Entfernen Sie von Zeit zu Zeit den resultierenden Film von der Oberfläche des Kohls. Vergessen Sie nicht, das Sauerkraut zweimal täglich mit einem Holzstab zu durchstechen. Übertragen Sie den resultierenden Snack nach der erforderlichen Zeit in den Kühlschrank oder an einen anderen kalten Ort. Der gesamte Fermentationszyklus von Sauerkraut dauert 10-14 Tage. Danach ist Sauerkraut gebrauchsfertig.

Wenn es für eine stillende Mutter immer noch schwierig ist, sich eine Behandlung zu verweigern, sollte Kümmel hinzugefügt werden, um mögliche Blähungen zu beseitigen.Sie können den Kohl auch vor Gebrauch mit kaltem Wasser abspülen oder Pflanzenöl hinzufügen, um das Gericht von überschüssigem Salz zu befreien.

Video: nützliche Eigenschaften von Sauerkraut