Können Kartoffeln gestillt werden?

Die Geburt eines Neugeborenen ist die wichtigste Zeit im Leben einer jungen Mutter. Zu diesem Zeitpunkt fragen sich Frauen am häufigsten, welche Lebensmittel verwendet werden sollten, um ihre Ernährung für die richtige Ernährung von Krümeln zu füllen. Das Tagesmenü der stillenden Mutter sollte nützliche Vitamine und Mineralien enthalten, ausgewogen sein und auf keinen Fall die Gesundheit des Babys beeinträchtigen.

Das beliebteste Produkt auf dem Tisch einer durchschnittlichen Person sind Kartoffeln. Diese Zutat ergänzt eine Vielzahl von Rezepten - von ersten Gängen bis zu Beilagen. Nach der Geburt eines Babys dürfen Mütter ihre kulinarischen Vorlieben nicht ändern, da Kartoffelgerichte auch während des Stillens verzehrt werden können. Kartoffelfrüchte sind reich an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen und daher für die Gesundheit junger Mütter notwendig.

Nützliche Eigenschaften und Geschichte des Kartoffelanbaus

Das Auftreten von Kartoffeln auf unserem Tisch geht tief in die Geschichte ein. Kartoffelfrüchte kamen vor ungefähr 13.000 Jahren aus Südamerika zu uns. In Russland wurden Kartoffeln im 18. Jahrhundert unter Peter I. verteilt. Der russische Kaiser brachte Kartoffelknollen aus dem Ausland und befahl, ihre Früchte auf dem Land der Landbesitzer anzupflanzen. Kartoffelwurzelkulturen erlangten erst im 19. Jahrhundert die größte Beliebtheit beim Kochen. In der modernen Welt sind Kartoffeln die beliebteste Ernte in der Landwirtschaft.

Die Zusammensetzung der Kartoffelwurzel enthält 75% Wasser und 25% Trockenmasse. Ein Teil der Trockenmasse von Kartoffeln ist Stärke - 20%, Zucker - 1%, Protein - 1,5%, Ballaststoffe, Stickstoffverbindungen, Säuren und Mineralien (Magnesium, Kalzium, Phosphor usw.). Einige Kartoffelsorten enthalten auch Vitamin C, B, PP, A.

Stärke ist eine nahrhafte Zutat in Kartoffeln. Knollen dieses Gemüses gelten als eine der Hauptquellen für Kohlenhydrate im Körper einer stillenden Mutter und eines Neugeborenen. Die Wurzelpflanze enthält auch Aminosäuren, die im menschlichen Körper produziert werden und auch eine wertvolle Quelle für Kasein sind. Kasein oder Milchprotein spielt eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Körpers einer Frau mit nützlichem Vitamin C.

Beachten Sie! Ärzte empfehlen, täglich 300 g Kartoffeln in die Ernährung aufzunehmen. Dies hilft, die benötigte Menge an Vitamin C im Körper um 40% aufzufüllen.

Ärzte empfehlen Patienten, die Probleme mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, ein Ofenkartoffelgericht zu essen. Kartoffelknollen sind schließlich reich an Kaliumsalzen. Es ist auch nützlich, frischen Kartoffelsaft für Menschen mit Magenerkrankungen zu trinken: mit Geschwüren und Gastritis.

Kartoffeln in der Ernährung einer stillenden Mutter

Muttermilch gilt als das nützlichste Lebensmittel für die volle Entwicklung des Babys. In den ersten Lebensmonaten eines Kindes treten bei frisch geprägten Müttern häufig schmerzhafte Symptome in ihren Bauchkrümeln auf: starkes Gas, Verstopfung und Koliken. Diese Manifestationen sind die Reaktion des Körpers des Kindes auf die Produkte, mit denen die stillende Mutter ihre tägliche Ernährung füllt. In dieser Hinsicht sollten Mütter, die Babys stillen, das richtige Menü zusammenstellen und die Anzahl der Lebensmittel in ihrer Ernährung schrittweise erhöhen. Neue Zutaten müssen getrennt von anderen zum Menü hinzugefügt werden, um die Reaktion der Krümel auf bestimmte Lebensmittel rechtzeitig zu erkennen.

Es ist am besten, früh morgens und in kleinen Portionen ungewohnte Krümel von Lebensmitteln zu essen. Dies geschieht, damit in den nächsten zwölf Stunden die Auswirkung des neuen Produkts auf die Gesundheit des Kindes bestimmt werden kann. Zum Beispiel können stillende Mütter bereits in der ersten Lebenswoche eines Babys beginnen, fettarme magere Kartoffelsuppe zu essen. Gekochte und gebackene Kartoffeln werden jedoch am besten für die zweite Woche der kindlichen Entwicklung auf die Speisekarte gesetzt.

Wenn der Körper des Kindes keine allergischen Reaktionen zeigt und es sich ab dem Alter von drei Monaten gesund fühlt, kann die stillende Mutter ihre üblichen Lebensmittel essen.

Manchmal können jedoch einige Bestandteile einer Kartoffel bei einem Neugeborenen Allergien auslösen. Zum Beispiel Kartoffelstärke oder Protein. Die Ursache einer Allergie gegen Kartoffeln kann in der Tatsache liegen, dass der zerbrechliche Körper des Babys komplexe Kohlenhydrate noch nicht in großen Mengen abbauen kann. Daher sollte auch die Verwendung von Kartoffelgerichten moderat sein.

Welche Art von Kartoffelgerichten können stillende Frauen essen?

Fakt! Beim Dämpfen und Schmoren von Kartoffeln bleibt die Wurzelstärke auf höchstem Niveau.

Ernährungswissenschaftlern wird nicht empfohlen, Bratkartoffeln in Öl, Pommes Frites oder Pommes Frites zu essen. Dies ist auf die große Menge an Fett und Karzinogenen zurückzuführen, die in diesen Schalen enthalten sind. Solche Kartoffeln können die Gesundheit der Mutter und ihres Babys beeinträchtigen, Komplikationen mit dem Stuhl verursachen, zu Blähungen führen und Hautausschläge auf der Haut des Babys hervorrufen.

Kalorien Kartoffelgerichte

Experten sagen, dass die meisten Kalorien in Bratkartoffeln (192 kcal) und Pommes (445 kcal) enthalten sind.

Der niedrigste Energiewert findet sich in Kartoffelgerichten wie Suppe (39 kcal) und gedünsteten Kartoffeln (40 kcal). Gleichzeitig enthalten rohe Kartoffeln etwa 88 Kilokalorien und gedämpfte Kartoffeln (136 kcal) und Kartoffelpüree (106 kcal) - Dies sind durchschnittliche Kalorienwerte.

Wie kocht man mit HS ein gesundes Kartoffelgericht?

Gekochte oder gedünstete Kartoffeln gelten als am nützlichsten für die Ernährung einer stillenden Mutter. Darüber hinaus ist dies der günstigste und schnellste Weg, um dieses Gemüse zu kochen. Sie können Kartoffeln in einem ganzen Stück kochen, in kleine Stücke schneiden oder in einer „Uniform“ kochen.

Um die Kartoffel wirklich gesund und lecker zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen einhalten:

1. Kartoffelgerichte müssen bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die Stärke anschwillt.
2. Um Vitamin C zu erhalten, müssen Kartoffelfrüchte in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden.
3. Gekochte Kartoffeln in einer Schale können mehr Vitamine sparen, aber nach dem Schälen verliert das Gemüse die Hälfte seiner vorteilhaften Eigenschaften.
4. Es ist üblich, Kartoffeln in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel zu kochen.
5. Das Gemüse vor dem Kochen schälen.
6. Liegt eine Kartoffel längere Zeit im Wasser, verliert sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Welche Kartoffeln sind nicht zum Essen geeignet?

Trotz der Tatsache, dass Kartoffelknollen meistens nützliche und nahrhafte Eigenschaften haben, kann dieses Gemüse manchmal eine negative Reaktion auf die menschliche Gesundheit hervorrufen.Kartoffelfrüchte werden als Nachtschatten klassifiziert. Dies weist darauf hin, dass das Gemüse eine giftige Komponente enthält - Corned Beef. Diese Substanz entsteht auf der Schale und der äußeren Schicht von grünen oder gekeimten Kartoffeln, die lange Zeit in der Sonne liegen. Ein solches Gemüse ist für die Verwendung in Lebensmitteln ungeeignet.

Video: Nutzen und Schaden von Kartoffeln