Kann man beim Abnehmen Marshmallows essen?

Wenn etwas verboten ist, werden Sie es auf jeden Fall wollen. Daher ist es klüger, das Produkt nicht aufzugeben, sondern seine spezifische Form zu wählen. Marshmallows in der klassischen Version sind kalorienarm und verstoßen nicht gegen die Ernährung. Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker von Drittanbietern, die vermieden werden sollten, indem die Zusammensetzung des Marshmallows vor dem Kauf sorgfältig untersucht wird, erhöhen seinen Nährwert.

Zusammensetzung und Vorteile von Marshmallows

Es wird angenommen, dass Sie während der Diät Süßigkeiten vollständig beseitigen müssen. Der Ansatz ist falsch und sogar schädlich. Tatsache ist, dass das Vorhandensein von Glukose im Ernährungsprogramm für die normale Funktion von Herz und Gehirn notwendig ist. Die Eliminierung von Zucker hemmt die Geschwindigkeit nervöser Reaktionen, verringert die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis, was für Geistesarbeiter, Angestellte von Industrieunternehmen und Fahrer nicht akzeptabel ist. Eine andere Frage ist, wo und in welcher Form die notwendigen Elemente zu erhalten sind. Ernährungswissenschaftlern wird dringend empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen und Produkte aus der Ernährung zu entfernen, die synthetische Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten.

Das klassische Marshmallow-Rezept besteht aus Eiweiß, Fruchtpüree, Verdickungsmittel, Puderzucker oder Sand. Der Kaloriengehalt von 1 Portion beträgt 145 kcal. Im Gegensatz zu Kuchen, Gebäck und komplexen Desserts enthalten Marshmallows nur natürliche Zutaten. Als Verdickungsmittel wird Agar-Agar, Fruchtpektin oder Gelatine verwendet. Sie stören den Körper nicht und bringen ihm bestimmte Vorteile:

1. Pektin aktiviert die Darmmotilität, entfernt schädliche Substanzen.
2. Agar-Agar wird aus Braunalgen gewonnen, enthält Polysaccharide und organische Säuren, behält die Fähigkeit, den Darm kraftvoll zu reinigen, den Verdauungstrakt zu stabilisieren und schafft eine neutrale Umgebung für die erfolgreiche Entwicklung einer nützlichen Mikroflora.
3. Gelatine normalisiert den Säuregehalt, stimuliert die beschleunigte Aufnahme von Kohlenhydraten und wird zur Anwendung bei Gelenkerkrankungen empfohlen.

Zucker wird in kleinen Mengen hinzugefügt. Es trägt eine Ladung Energie, fördert die Produktion von Serotonin, das depressive Zustände lindert, die Stimmung verbessert und eine positive Einstellung schafft.

Eiweiß ist aktiv am Prozess der Fettaufspaltung und -verbrennung beteiligt, stimuliert das Wachstum der Muskelmasse und erhält die Knochendichte.

Fruchtpüree wird zu einer Quelle für Mineralien und Ballaststoffe, die für eine normale Verdauung und die Beseitigung von Stagnation im Darm notwendig sind. Marshmallow zusammen mit Schokolade wird für erheblichen intellektuellen Stress während Prüfungen, Sitzungen und Tests empfohlen. Die Delikatesse kann Babys ab 1 Jahr verabreicht werden, sie verursacht keine Allergien und Karies.

Regelmäßige Anwendung von Marshmallows:

• gleicht den Mangel an Mikro- und Makroelementen aus;
• entfernt Salze von Schwermetallen;
• reinigt von Giftstoffen;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• stärkt die Immunität;
• verbessert den Teint;
• stabilisiert den emotionalen Hintergrund.

Es stellt sich heraus, dass Süße greifbare Vorteile statt Schaden bringt und der Ernährung Abwechslung verleiht.

Geschichte der Goodies

Interessant: Der Prototyp der Leckereien war Pastille.

Dies ist einer der seltenen Fälle, in denen das Rezept nicht aus dem Ausland stammte, sondern die Franzosen die russische Idee aufnahmen und entwickelten.Experimente mit der Zusammensetzung, die Einführung von geschlagenem Protein und einer gelierenden Substanz ermöglichten die Herstellung einer luftigen Delikatesse namens Marshmallows, was „eine leichte erfrischende Brise“ bedeutet.

In der Tat schmelzen Marshmallows einfach in der Zunge und hinterlassen ein Gefühl der Leichtigkeit und einen spürbaren Energieschub. Das Originalrezept enthielt Apfelmus, Honig und Eiweiß. Die Masse wurde beim Verfestigen gründlich geschlagen und bildete eine dichte Kruste. Mit dem Aufkommen einer Vielzahl von Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen haben sich die kulinarischen Möglichkeiten erweitert, aber der nützlichste Marshmallow enthält immer noch keine Aromen und hat eine kurze Haltbarkeit.

In den Regalen oft gefunden:

• glasierte Marshmallows;
• pulverisiert mit Puderzucker;
• mit unterschiedlichen Geschmäcken.

Es lohnt sich zu überlegen: klassische Apfel- oder Vanille-Marshmallows sind viel seltener, aber er ist der nützlichste.

Arten von Marshmallows als Teil der Ernährung

Es ist sehr wichtig, die Zusammensetzung des Produkts sorgfältig zu prüfen. Andernfalls können Sie anstelle eines gesunden Genusses ein leeres Dessert kaufen, das nicht nur keine Vorteile bringt, sondern Sie auch mit Allergien belohnt. Um günstigere Produktkosten zu erzielen, ersetzen einige Hersteller natürliche Inhaltsstoffe durch Analoga, zu denen Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsmittel gehören. Es stellt sich heraus, dass neben Zucker und Aroma nichts im Marshmallow verbleibt.

Die Zusammensetzung muss notwendigerweise Fruchtpüree und eines ihrer natürlichen Verdickungsmittel enthalten: Gelatine oder Agar-Agar. Wenn Karmuazin und Tartrazin auf dem Etikett angegeben sind, sollten Sie den Beutel mit Marshmallows in das Regal stellen und nach einem besseren Produkt suchen. Synthetische Farbstoffe verleihen Süßigkeiten Farbe. In dieser Eigenschaft wurden Curcumin, Karmin und Beta-Carotin erfolgreich eingesetzt. Wenn das Ziel darin besteht, Marshmallows vollständig ohne Farbstoffe zu erhalten, müssen Sie nach Weiß suchen.

Marshmallow-Tipps

Um ein nützliches Produkt mit einem Minimum an Zusatzstoffen von Drittanbietern auszuwählen, sollten Sie wissen, dass es bequemer ist, Marshmallows in transparenter Verpackung zu kaufen, damit Sie die Qualität visuell bestimmen können. Farbstoffe kommen nicht nur in weißer Delikatesse vor, sondern es ist ihre natürliche Farbe, die geschlagenes Eiweiß ergibt. Mehrfarbiges Dessert oder helle, einfache Farbtöne signalisieren synthetische Farbstoffe, natürliche geben einen weichen Pastellton. Graue Farbe ergibt Zusätze von Wasser, Essig oder Milchpulver, was eine Verletzung des Rezepts darstellt und den Nährwert verringert.

Die Frische wird durch leichtes Klopfen auf die Oberfläche überprüft. Eine schnelle Wiederherstellung des Formulars weist auf eine gute Qualität und die Einhaltung der Ablaufdaten hin. Glasiertes Produkt sollte eine glänzende Oberfläche haben. Ein matter Farbton zeigt den Ersatz von Schokolade durch Süßwarenglasur durch Sojapulver und Palmöl an.

Ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe ist nur für 3 Monate geeignet. Wenn ein längerer Zeitraum angezeigt ist, sind Konservierungsmittel enthalten, was bei einer Diät unerwünscht ist.

Hausgemachtes Marshmallow-Rezept

Es kann zu Hause zubereitet werden, die Technologie ist einfach, erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Zum Kochen benötigen Sie:

• 0,5 kg Zucker;
• 30 g Gelatine;
• 3 Eier;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• 0,5 Teelöffel Soda.

Pergamentpapier wird auf ein Backblech gelegt, kleine Kreise werden aus der Mischung gebildet oder mit einer Süßwarenspritze dosiert

und auf Papier ausgelegt. Der Leckerbissen wird 4-5 Stunden im Kühlschrank gereinigt. Sie können das Rezept variieren, indem Sie Obst, Kürbispüree und Hüttenkäse einführen.

Luft-Marshmallows passen perfekt in das Gewichtskontrollprogramm und bringen ein Element der Vielfalt in das Programm, ohne den Gewichtsverlust zu beeinträchtigen.

Video: gesunde Süßigkeiten für eine Figur