Kann ich Preiselbeeren gegen Diabetes essen?

Diabetiker müssen ihre Ernährung streng überwachen und den glykämischen Index verschiedener Lebensmittel, ihren Fettgehalt und alle Arten von Vitaminen untersuchen, die die Gesundheit verbessern und zur Bewältigung der Krankheit beitragen können. Wilde Beeren, die vor allem für ihre heilende Wirkung von Preiselbeeren bekannt sind, verursachen bei Patienten mit Diabetes häufig Probleme. Ist es möglich, die Beere in ihrer reinen Form zu verwenden und daraus Desserts zuzubereiten, wie nützlich sie ist und was die Kontraindikationen sind - wir werden im Folgenden näher darauf eingehen.

Wofür ist Cranberry gut?

Süß-saure Wildbeeren sind einfach ein Lagerhaus für Vitamine und wertvolle Substanzen, die nicht nur für Diabetiker nützlich sind. Am häufigsten wird die Beere aufgrund ihrer antimikrobiellen und immunitätsstärkenden Eigenschaften zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen verwendet. Darüber hinaus werden Beeren zur Behandlung verschiedener Arten von Entzündungen verwendet, da Preiselbeeren reich an antiseptischen und fiebersenkenden Bestandteilen sind, die Körperreinigung beschleunigen und gesunde Geweberegenerationsprozesse auslösen.

Nützliche Preiselbeeren und Kerne. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Vitamine C und E stärken den Herzmuskel und erhöhen die Elastizität der Blutgefäße, senken den Cholesterinspiegel im Blut und wirken antioxidativ. Der Schnabel hilft, den Druck wieder zu normalisieren und das Herz vor Überlastung zu schützen.

Die Wirkung von Preiselbeeren auf das Verdauungssystem betrifft mehrere Organe gleichzeitig:

1. Beere hilft, die Leber von Giftstoffen zu reinigen.
2. Es hat eine choleretische Wirkung.
3. Normalisiert die Bauchspeicheldrüse.
4. Es enthält Enzyme, die den schnellen Abbau von Fetten fördern.
5. Es entfernt die Stagnation von Schleim und Toxinen aus dem Körper, normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht im Darm und ist besonders nützlich für Menschen mit niedrigem Säuregehalt des Magen-Darm-Trakts.

Cranberries stimulieren auch die Nieren und wirken leicht harntreibend, wodurch Schwellungen gelindert werden. Die Beere hilft und entfernt überschüssige Salze aus den Gelenken, wodurch das Schmerzsyndrom beseitigt wird. Dies ist nützlich für Menschen, die übergewichtig sind oder zur Ablagerung von Harnstoff im Weich- und Bindegewebe neigen. Preiselbeeren bekämpfen nicht nur oxidative Prozesse, sondern beseitigen auch die Pigmentierung, wodurch ein ungesundes Erscheinungsbild der Haut entsteht. Darüber hinaus tragen seine straffenden Eigenschaften dazu bei, die Gefäße der Beine vor den Symptomen von Krampfadern zu schützen und wiederherzustellen.

Was wird für Diabetiker noch nützlich sein:

• Cranberry verbessert den Hautzustand erheblich;
• heilt Wunden;
• stärkt das Epithel und erhöht seine Elastizität;
• verbessert das Sehvermögen;
• beseitigt Akne-Eruptionen und heilt Akne-Flecken.

Wie man Preiselbeeren für Diabetes verwendet

Das Wichtigste, was Diabetiker beim Verzehr von Preiselbeeren wissen müssen, ist, dass alles in Maßen gut ist. Eine Überdosis Beeren kann zu unerwünschten Wirkungen führen. Daher sollten Preiselbeeren mit anderen Behandlungen kombiniert werden, die nur zur Erhaltung des Körpers verwendet werden und nicht mit einem köstlichen Trank mitgerissen werden.

Um Preiselbeeren in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, müssen Sie berücksichtigen, dass die Beere genügend Fructose und viel weniger Glucose enthält. Die Beere behält jedoch einen sauren Geschmack mit Bitterkeit und nicht jeder mag sie in ihrer natürlichen Form. Daher werden Preiselbeeren und Marmelade mit Zusatz von Süßstoff oder Honig am besten aus Preiselbeeren hergestellt.

Getrocknete Beere
Der Einfachheit halber können die Früchte getrocknet werden. Getrocknete Preiselbeeren bewahren alle ihre vorteilhaften Eigenschaften, werden lange gelagert und sind gleichzeitig sehr lecker. Auf Wunsch können Preiselbeeren selbst getrocknet werden, sodass die Beeren bei 60 Grad in einem offenen Ofen liegen können. Ein solches Produkt wird in fest verschlossenen Gläsern aus Glas oder Keramik gelagert.Je weniger Kontakt mit Luft, desto länger ist die Beere verwendbar.

Sie können immer noch getrocknete Preiselbeeren kaufen. Die Hauptsache ist, dass sie ohne Zuckerzusatz zubereitet wurden. Diese beiden Verarbeitungsarten ermöglichen die Verwendung von Beeren das ganze Jahr über. Fügen Sie getrocknetes Obst zu Müsli, Joghurt, Salaten, Fleisch und Gemüse hinzu oder nehmen Sie es einfach für einen Snack mit. Getrocknete Beeren können Süßigkeiten vollständig ersetzen oder Marmelade aufbewahren - Sie müssen sich nur daran gewöhnen.

Cranberry Drinks
Beerengetränk wird von Vorteil sein. Cranberries können in reiner Form oder gemischt mit Preiselbeeren, Blaubeeren, Geißblatt, Moltebeeren genommen werden. Sie können die Beeren bis zum Sommer aufbewahren, indem Sie sie einfrieren und in der warmen Jahreszeit Fruchtgetränke mit Johannisbeeren zubereiten.

Um frisches Obstgetränk zuzubereiten, müssen Sie die gewaschenen Beeren mit kochendem Wasser in eine Thermoskanne gießen oder den Behälter 3-4 Stunden lang einwickeln. Für den Geschmack der Infusion können Sie nützliche Gewürze hinzufügen, z. B. Minze, Zimt, Kardamom, Ingwer. Nach dem Altern wird die Flüssigkeit abgelassen, die Beeren werden gemahlen und aus Schalen, Samen und Gewürzresten püriert. Püree wird mit einem Aufguss kombiniert, falls gewünscht, Honig oder Fruktose nach Geschmack hinzufügen, wenn es in einem Fruchtgetränk serviert wird.

Eine andere Möglichkeit, Fruchtgetränke zuzubereiten, besteht darin, die Beeren sofort in einem Püree zu mahlen, alle gewünschten Zutaten hinzuzufügen und die Mischung mit gekochtem Wasser zu gießen, das auf 80 ° abgekühlt ist. Danach lässt man das Fruchtgetränk 2-3 Stunden ziehen und wird vor dem Servieren durch ein Sieb gefiltert.

Kann vorbereitet und konserviert werden. Für diesen Fruchtsaft müssen Sie wie Kompott ein wenig kochen und der Beere nach Geschmack Fruktose hinzufügen. Sie können die Beeren mit Süße mahlen, kochen und nicht gefiltert rollen - dann wird das Getränk gesättigter, aber Sie können die Beeren in kochendem Wasser kochen, sie auf ein Sieb werfen, in einem Püree mahlen, den Süßstoff in der abgetropften Flüssigkeit auflösen und das Püree in Sirup geben. Das Kompott wird 4-5 Minuten lang in Brand gehalten, damit es kochen kann, und dann aufgerollt.

Sie müssen verstehen, dass eine wärmebehandelte Beere einige ihrer heilenden Eigenschaften verliert. Daher ist es besser, Preiselbeeren für die Lagerung einzufrieren und dann frische Fruchtgetränke auf den Tisch zuzubereiten.

Cranberry Desserts für Diabetiker
Cranberries machen Marmelade, Marmelade und Gelee. Die Rezepte sind klassisch, nur Zucker und ein synthetischer Ersatz werden anstelle von Zucker verwendet, wobei die in der Anleitung angegebenen Anteile zu beachten sind. Die Beere ist perfekt geliert und verleiht den Desserts ihr einzigartiges Aroma und ihren Geschmack mit einer leichten Mentholnote, die für wilde Beeren charakteristisch ist. Deshalb verleihen Delikatessenliebhaber dieser Beere einiges an Süße, um ihren einzigartigen Geschmack nicht zu verderben.

Cranberry Abkochungen und Tees
Getrocknete, gefrorene und frische Beeren können mit Kräutern oder in reiner Form gebraut werden, um leckeren und gesunden Tee aus Erkältungen zu erhalten, Gelenke und Blutgefäße zu stärken, Hitze und Entzündungen zu lindern und den Blutzucker zu kontrollieren.

2 Esslöffel der Beeren werden mit kochendem Wasser in ein Glas gegossen und brühen lassen. Danach kann das Getränk der Einfachheit halber (aber nicht unbedingt) gefiltert werden. Cranberries für Geschmack und Nutzen werden zu Minztee, zu einem Sud aus Weißdorn oder wilder Rose und zu Tee mit Aronia hinzugefügt. Sie trinken solche Getränke mit 2 Gläsern pro Tag und der Kurs dauert 2-3 Wochen. Danach ist es notwendig, dem Körper eine Pause von den aktiven Bestandteilen von Preiselbeeren und anderen verwendeten Mitteln zu gönnen.

Andere gesunde Rezepte
Sie können saure Preiselbeeren nicht mit frischer Milch kombinieren, aber Sie können Kefir oder Joghurt eine Handvoll Beeren hinzufügen und in einem Mixer mischen. Dies wird dazu beitragen, die Leberfunktion zu verbessern, den Appetit zu normalisieren, die normale Darmflora wiederherzustellen und die Nährstoffaufnahme zu verbessern. Darüber hinaus lindert es Mundgeruch und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen.

Cranberries können für Marinaden und Saucen für Fleischgerichte verwendet werden. Eine solche Beere verleiht selbst trockenem magerem Fleisch Pikantheit und macht eine Diabetikerdiät weniger langweilig.

Gibt es Gegenanzeigen?

Diejenigen, die an Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sowie Menschen mit erhöhtem Säuregehalt des Magensacks sollten auf saure Beeren verzichten, da ich die Schleimhäute ein Jahr lang schädigen kann.

Cranberries sollten von Menschen mit Nierenerkrankungen sorgfältig konsumiert werden, insbesondere wenn es um Urolithiasis geht.

Darüber hinaus sollten Patienten mit Bluthochdruck einen Arzt konsultieren, bevor sie Preiselbeeren in die Nahrung aufnehmen. Beeren stärken perfekt die Wände der Blutgefäße und bekämpfen Cholesterinplaques, aber auch das Essen von Preiselbeeren kann Druckstöße hervorrufen.

Video: Wofür ist Cranberry bei Diabetes gut?