Momordika - medizinische Eigenschaften und Anwendung

Diese Frucht wird auch als indischer Granatapfel, Bittermelone, Balsamico-Birne und gelbe Gurke bezeichnet. Momordica gehört zu exotischen krautigen Pflanzen, die von der Natur liebevoll geschaffen wurden, um einem Menschen nützlich zu sein und das Auge mit sich selbst zu erfreuen.

Pflanzenmerkmale

Momordica wächst unter tropischen Bedingungen - in China, Indien, Indonesien, Südamerika und den Philippinen ist Südostasien seine Heimat. Auf der Krim gibt es auch einige Arten von gelben Gurken. Indischer Granatapfel gilt als Verwandter von Gemüse, das allen in den GUS-Ländern bekannt ist - Kürbisse, Gurken, Zucchini. Momordica wächst auf Weinreben und erreicht eine Länge von etwa 5 Metern. Sie sehen sehr ästhetisch und sogar beeindruckend aus. Geschnitzte Blätter der Pflanze beißen bei Berührung leicht in die Finger. Dank dessen erhielt die Momordica ihren "beißenden" Namen. Blütenstände haben eine gelbe Farbe und ein subtiles Aroma, das Insekten mögen.

Die Form der Frucht ähnelt Gurken und verursacht in einigen Fällen Assoziationen mit einem länglichen Kürbis. Wenn sie reifen, wird ihre anfänglich leicht gelbe Farbe allmählich gesättigter und nimmt einen orangefarbenen Farbton an. Die Schale von Momordiki sieht aus wie eine Kastanie, alles ist mit vielen kleinen und stacheligen Pickeln übersät. Die gereifte Frucht ist in mehrere Teile gerissen, ihr dunkelrotes Perikarp ist freigelegt. Erstaunlich schöne Momordiki-Samen haben eine braune Farbe und originelle Muster im indischen Stil. Nach Geschmack erinnern die Früchte etwas an Kaki und etwas Melone.

Nährwertmerkmale

Es ist üblich, das Fleisch von Momordiki zu essen. Aber in den Rezepten der traditionellen Medizin können Sie absolut alle Teile verwenden, einschließlich Schale, Samen und sogar "beißende" Blätter. Sie enthalten einen ganzen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.

• Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
• Aminosäuren.
• Alkaloide.
• Vitamine der Gruppen A, B, E, C und F.
• Mineralsalze, Phosphor und Kalzium.
• Phenole, Öle, Harze, Saponine.
• Folsäure und Nikotinsäure.
• Quarantäne ist eine natürliche Verbindung, die zur Verringerung der Zuckerkonzentration beiträgt.

Kulinarische Eigenschaften

Samen mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen werden als aromatisches Gewürz für verschiedene Gerichte, Backwaren und Süßwaren verwendet.

Indischer Granatapfel ist notwendigerweise in der beliebten indischen Currygewürz enthalten. Viele interessante und ungewöhnliche Gerichte können aus Momordiki zubereitet werden. Wenn Sie zu Hause zufrieden sein und die Gäste überraschen möchten, helfen Ihnen originelle Rezepte.

Momordica vollgestopft

Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und schälen Sie das Fruchtfleisch. Den Reis leicht kochen und Rinderhackfleisch hinzufügen. Dort, um zu schmecken, verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze, es ist am besten geeignet: Thymian, Estragon, Zira. Die vorbereiteten Früchte mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen füllen. Legen Sie sie in einen Behälter, der zum Schmoren geeignet ist.Gießen Sie Wasser (Sie können Brühe) auf den Inhalt des Behälters, salzen Sie und würzen Sie mit Pfeffer. Bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Anstelle von Wasser können Sie auch flüssige oder saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt verwenden.

Sie können gefüllte Momordica auch im Ofen backen, indem Sie sie quer oder entlang schneiden.

Momordika eingelegt

Momordik sollte gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Legen Sie sie in einen nichtmetallischen Behälter. Johannisbeerblätter, ein paar Knoblauchzehen, mehrere Dillzweige und schwarzer Piment-Pfeffer fügen sich zu den Momordiki-Scheiben hinzu. Marinade zubereiten: Einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel Zucker in einem Liter Wasser umrühren, ein halbes Glas natürlichen Apfel- oder Weinessig hinzufügen. Gießen Sie die Marinade in eine Edelstahl- oder emaillierte Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen und gießen Sie die Früchte ein. Das Gericht ist nach zwei Tagen einsatzbereit. Ideal als Snack für den festlichen Tisch.

Somit ist es möglich, Langzeit-Momordika durch Vorsterilisation der Dosen zu ernten.

Neben dem Schmoren und Einlegen mit indischem Granatapfel können Sie eine große Auswahl an einfachen und sehr ungewöhnlichen Gerichten zubereiten. Wenn Sie Momordica hinzufügen, nachdem Sie es zuvor in Ihren üblichen Rühreiern gebraten haben, können Sie schnell und gesund frühstücken und erhalten gleichzeitig einen Energieschub und positive Ergebnisse für den ganzen Tag.

Heilende Eigenschaften

Die traditionelle Medizin hat diese Pflanze seit langem erkannt. Daher wird auf seiner Grundlage eine große Anzahl von Arzneimitteln hergestellt, die mit den neuesten Technologien hergestellt werden. Grundsätzlich sind diese Medikamente homöopathisch.

Seit der Antike nutzen chinesische Heiler die Eigenschaften von Momordic als antiseptische und immunmodulierende Substanz.

1. Sie behandelt Infektionskrankheiten des Magen-Darm-Trakts, Erkältungen und Viruserkrankungen der oberen Atemwege.
2. Diese Pflanze befindet sich zu Recht auf der Liste der Medikamente, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
3. Die einheimische Bevölkerung Amerikas verwendete Momordica, um Masern, Krätze und Hepatitis zu heilen.
4. Aufgrund seiner Eigenschaften besteht eine Nachfrage, wenn es von einer Schlange oder einem schädlichen Insekt gebissen wird.
5. Momordica wird auch zur Bekämpfung von inneren parasitären Würmern (Würmern) eingesetzt.
6. Es ist nützlich für diejenigen, die an Asthma, Arthritis, Leukämie und sogar Onkologie leiden.
7. Die Verwendung von Früchten und Samen in Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, Cholesterin zu entfernen, das Kreislaufsystem zu reinigen, Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern.
8. Die Heilungsmöglichkeiten des indischen Granatapfels werden dazu beitragen, das Sehvermögen zu verbessern oder wiederherzustellen, Psoriasis, Nieren- und Lebererkrankungen zu heilen und die männliche Stärke wiederherzustellen.
9. Die Blätter und Früchte der Pflanze enthalten eine äußerst nützliche und seltene Substanz - die Quarantäne. Die Bauchspeicheldrüse, deren Zellen Insulin produzieren, braucht es. Für sie ist die Quarantäne von großer Bedeutung.
10. Die erstaunlichen heilenden Eigenschaften von Momordiki wirken sich positiv auf das endokrine System aus. Seine Verwendung hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, was für Menschen, die an Diabetes leiden, äußerst wichtig ist.

Heilende Infusion kochen

Um eine medizinische Tinktur herzustellen, müssen Sie die Früchte von Momordic nehmen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in Würfel schneiden und in einen großen nichtmetallischen Behälter mit einem Volumen von etwa drei Litern geben. Gießen Sie dann Wodka in das Geschirr, ca. 500 ml, es sollte den Inhalt des Behälters vollständig bedecken. Decken Sie die Infusion mit einem festen Deckel ab und stellen Sie sie zwei Wochen lang in den Kühlschrank. Um die Tinktur von Mammordica zu verwenden, ist 30 Minuten vor einer Mahlzeit 1 TL erforderlich. dreimal am Tag.

Nehmen Sie dieses Mittel gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten, um die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. Die positive Wirkung eines solchen Getränks ist wichtig für Rheuma sowie für andere Entzündungen.

Eine Heilbrühe kochen

Um eine Heilbrühe aus Momordiki herzustellen, müssen Sie die Samen in einer Menge von 20-25 Stück nehmen. Sie müssen mahlen. Sie können dies manuell oder mit einem Mixer tun. Gießen Sie 300 ml Wasser in einen kleinen Topf und setzen Sie ihn in Brand. Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie vorbereitete Rohstoffe hinzu und kochen Sie nach dem Kochen 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Als nächstes abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich eine Abkochung von 50 ml.

Ein solches Werkzeug ist als Diuretikum äußerst wirksam. Es ist zur Senkung der Körpertemperatur und zur Linderung von Schwellungen angezeigt.

Die Blätter von Momordiki in Form von Tinkturen und Abkochungen werden für kosmetische Zwecke für die Gesichtshaut verwendet. Sie haben eine verjüngende, tonisierende, antiseptische Wirkung. Die Haut erhält nach Verwendung eines solchen Produkts Festigkeit, Elastizität und Frische. Die Poren verengen sich und fallen weniger auf, das Gesicht wirkt ausgeruht und samtig.

Die Verwendung von vitaminreichen Infusionen im Inneren bereichert den Körper mit Nährstoffen. Der Zustand der Haare und Nägel verbessert sich, die Gesundheit der Zähne bleibt erhalten.

Früchte haben einen niedrigen Kaloriengehalt und einen anständigen Geschmack, wobei die Zusammensetzung mit nützlichen und notwendigen Substanzen am gesättigtsten ist. In 100 Gramm des Produktes nur etwa 20 Kalorien. Daher wird empfohlen, es in die Ernährung für Menschen aufzunehmen, die Gewicht verlieren möchten.

Gegenanzeigen

Trotz der äußersten Nützlichkeit von Momordiki muss es immer noch nicht missbraucht werden, um keinen Schaden zu verursachen. Wenn Sie viel von dieser Frucht essen, können unangenehme Symptome auftreten, die einer Vergiftung ähneln: Schwindel, Schwäche und Übelkeit.

Mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt, ist die Zusammensetzung der indischen Granatäpfel möglicherweise nicht für jedermann geeignet. Mit Ausnahme von Menschen mit individuellen allergischen Reaktionen sollte Momordic mit äußerster Vorsicht angewendet werden:

• Schwangere und stillende Frauen.
• Kinder unter 3 Jahren und älter.
• Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen.
• Diejenigen, die zuvor individuelle allergische Reaktionen auf exotische Früchte beobachtet haben.

Video: Momordic Anwendung