Milch ist nicht immer nützlich: Wem dieses Getränk kontraindiziert ist

Milch gilt als universelles Produkt. Dennoch gibt es Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern, wer ihre Verwendung einschränken oder vollständig aus der Ernährung streichen sollte.

Alter und Milch

Für Babys ist Muttermilch ein ideales Lebensmittel. Sobald das Baby neue Geschmäcker und Produkte lernt, sinkt der Stillbedarf und die Muttermilch verschwindet allmählich. Es wird durch eine Ziege und eine Kuh ersetzt. Ihre Zusammensetzung unterscheidet sich erheblich, enthält aber auch einen Komplex aus Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, darunter:

• Vitamine;
• mineralische Substanzen;
• Aminosäuren;
• Laktose;
• Fett- und Nukleinsäuren.

Einige Menschen sind nicht in der Lage, Laktose aufzunehmen, sie beginnen Verdauungsstörungen, allergische Reaktionen treten auf. Am häufigsten entwickelt sich eine solche Reaktion bei Erwachsenen. Wenn Kinder es haben, dann von Geburt an.

Interessant: Meistens trifft dieses Phänomen nicht auf fermentierte Milchprodukte zu, sondern nur Vollmilch wird abgelehnt.

Auch im Alter hat es seine eigenen Nuancen. In Milch enthaltenes Kalzium wirkt sich positiv auf Herzmuskel und Knochen aus, verringert jedoch die Elastizität der Blutgefäße.

Kranke legen Milch weg

Bei einer Reihe von Krankheiten wird empfohlen, das Produkt aus der Nahrung zu nehmen. Bei erhöhter Magensäure, einer Veranlagung für Gastritis und einem Geschwür wird das Trinken von Vollmilch nicht empfohlen. Allergien gegen Laktose und Kasein führen ebenfalls zur Ablehnung des Produkts.

Es wird angenommen, dass einige Bestandteile der Kuhmilch als Katalysatoren für die Entwicklung von Krebs dienen, aber Informationen wurden noch nicht nachgewiesen.

Eine weitere wichtige Ergänzung betrifft die Produktqualität. Einige Hersteller verwenden erhöhte Dosen von Antibiotika, Wachstumsstimulanzien und hormonellen Arzneimitteln, um die Milchleistung zu steigern und die Gesundheit der Tiere zu erhalten. Die meisten Substanzen gehen in die Milch über und werden durch Kochen nicht zerstört. Es ist unwahrscheinlich, dass ein solcher Zusatz dem Körper zugute kommt. Beim Kauf müssen Sie genau auf die Zusammensetzung und den Hersteller achten, den Verkäufer um Belege für die Waren bitten und nur hochwertige Produkte bevorzugen.

Video: Milch - Nutzen oder Schaden?