Eingelegter Kürbis für den Winter: Rezepte

Patisson sticht unter den Gleichen nicht nur im Geschmack hervor, sondern auch in einer Reihe von essentiellen Substanzen, die in der Zusammensetzung konzentriert sind. Ein positives Merkmal der präsentierten Kultur wird als ihre Kompatibilität mit anderen Produkten angesehen.

Beschreibung

1. Kürbis bedeutet eine grasbewachsene Ernte, die sich durch große Wurzeln und Stängel eines stehenden Formats auszeichnet. Sehr oft wird dieses Produkt mit Kürbis verglichen, da sie unter Berücksichtigung der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit fast den gleichen Geschmack und die gleichen wertvollen Eigenschaften haben.
2. Großformatiges Pflanzenlaub, Blattstiele verdichtet und länglich, im Format eines Dreiecks oder Fünfecks. Die Oberfläche enthält steife Zotten, die, wenn sie verlegt werden, normalerweise die Hände stechen. Die Blüte beginnt mitten im Sommer. Zunächst erscheinen Blüten, die gelblich oder orange pigmentiert sind.
3. Dann werden die Früchte gebunden. Die Ernte hat abgeflachte Kanten, die Oberfläche kann rau oder geglättet sein. Die Pigmentierung ist grünlich, weißlich, gelblich. Die Schale verbirgt den aufgehellten und zarten weichen Teil, der mit Samen eines ovalen und abgeflachten Formats ausgestattet ist.

Wert

1. Die Basis des vorgestellten Produkts ist Tocopherol, ein Vitamin der Jugend und ein Antioxidans. Auch die Vegetation von Ascorbinsäure, Kalium und anderen Substanzen, die die frühe Alterung von Geweben und Systemen verlangsamt, ist nicht frei.
2. Das Produkt stärkt das Immunsystem und wird nach schweren Krankheiten und Operationen in die Ernährung aufgenommen. Eingehende Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften schützen das Gewebe vor den schädlichen Auswirkungen von Schwermetallsalzen, Radionukliden und anderen Substanzen, die die Onkologie auslösen können.
3. Natürlich nicht ohne Vitamine der B-Gruppe, die das menschliche Zentralnervensystem am besten beeinflussen. Wenn Sie das präsentierte Gemüse mit häufiger Periodizität essen, werden Sie bald Schlaflosigkeit und nervöse Belastungen ausschließen. Die Wahrscheinlichkeit von Störungen und anderen psycho-emotionalen Problemen ist ebenfalls verringert. Dies alles ist äußerst wichtig für einen Menschen, der überall versucht, im modernen Rhythmus des Lebens pünktlich zu sein.
4. Es ist sinnvoll, den kulturellen Saft zu erwähnen, der auch die menschliche Verfassung verbessert. Es erhöht das Hämoglobin und verbessert das Blut. Es verbessert die Dichte der Kapillaren, reichert die Gefäße des Gehirns mit Sauerstoff an. Verschreiben Sie das Getränk mit Anämie, um den Eisenmangel auszugleichen. Dieses Mineral ist wichtig für alle Menschen, die Stress ausgesetzt sind und mental hart arbeiten.
5. Die Zusammensetzung enthält Magnesium mit Kalium. Diese Substanzen werden benötigt, damit der Herzmuskel richtig funktioniert. Sie unterstützen auch Blutdruckindikatoren und verhindern Thrombosen. Im Allgemeinen wird die präsentierte Kultur vom gesamten Körper benötigt, um sich von überschüssiger Flüssigkeit und Cholesterinplaques zu reinigen.
6. Eingelegtes Gemüse wird benötigt, um das Natriumgleichgewicht wiederherzustellen und die richtige Flüssigkeit im Gewebe zu halten. Patisson ist insofern gut, als es nicht zur Schwellung beiträgt, aber gleichzeitig nicht zulässt, dass Gewebe austrocknen. Leichte harntreibende und choleretische Eigenschaften verbessern den Zustand der Nieren und der Leber.
7. Nicht nur Früchte werden in Lebensmitteln konsumiert, sondern auch Samen, die im Inneren vorhanden sind. Sie bekämpfen ausnahmslos Helminthen in allen Kategorien von Menschen, daher ist es notwendig, täglich ein Antiparasitikum einzunehmen. Samen bekämpfen auch die Verschlechterung der Haare und der Haut.

Werkstückmerkmale

Wenn Sie ernsthaft über das Marinierverfahren nachdenken, ist es wichtig, es unter Berücksichtigung aller Feinheiten durchzuführen.Andernfalls erhalten Sie keinen Nutzen, verschlechtern den Geschmack und schaden sich selbst. Unter den wichtigen Punkten können die folgenden Aspekte unterschieden werden.

1. Wählen Sie ausschließlich junge Exemplare, die sich gebildet haben, aber noch nicht fest geworden sind. Alte Früchte sind nicht für die Ernte geeignet, aber wenn es nichts anderes gibt, reichen sie aus.
2. Wenn Sie es schaffen, eine Instanz mit einer Größe innerhalb von fünf Zentimetern auszuwählen, haben Sie Glück. Es sollte nicht geschnitten werden, wenn die Frucht durch den Hals des Behälters geht. Bei größeren Produkten müssen diese in gleich große Stücke geschnitten werden. Keine Sorge, der Snack wird von hoher Qualität sein, da das Fleisch eine mäßige Dichte beibehält.
3. Um das ästhetische Erscheinungsbild der Vorspeise zu erhalten, muss die Haut nicht von der Oberfläche sortierter und sich drehender Früchte abgezogen werden. Die Haut zeichnet sich auch durch ihre Zartheit aus, konzentriert viele nützliche Verbindungen, so dass Sie sie nicht loswerden müssen.
4. Vergessen Sie nicht, die Früchte mit großer Sorgfalt abzuspülen. Als nächstes schneiden Sie die Spitzen im Bereich des Stiels ab. Nehmen Sie dazu einen oder mehrere Zentimeter des Weichteils. Die Behälter, in die die Produkte verpackt werden, sollten vor grundlegenden Manipulationen sterilisiert werden. Der Behälter muss ein solches Volumen haben, dass er für alle Teile gemäß dem Rezept passt.
5. Um der Gemüsekultur Weichheit und einen sanften Nachgeschmack zu verleihen, wird empfohlen, sie vorher drei Minuten lang zu kochen. Dies ist völlig ausreichend, aber Sie können das Produkt fünf Minuten lang halten. Übertragen Sie die Proben sofort in Eisflüssigkeit. So behalten sie ihre Elastizität und knirschen beim Verzehr.

Die Wahl

1. Bei der Auswahl dieses Gemüses zum Kochen oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte wird dringend empfohlen, kleine Exemplare mit einem Durchmesser von ca. 6 cm zu kaufen. Es besteht kein Zweifel daran, dass äußerlich großes Gemüse attraktiver aussieht.
2. Tatsächlich ist jedoch alles genau umgekehrt. Sie haben ein härteres und faserigeres Fleisch. Darüber hinaus gibt es viele Samen, und die vorteilhaften Eigenschaften sind viel geringer. Bevorzugen Sie außerdem Proben mit einer hellen Farbe.

Rezepte

Mit Gurke

1. Das kombinierte Gemüse zu kombinieren ist eine großartige Idee, die Sie unbedingt verwenden sollten. Am Ende kommt der Snack sehr appetitlich heraus, behält seinen Wert für lange Zeit. Bei einem Behälter mit drei Litern benötigen Sie lediglich 1 kg. Gemüse.
2. Zuerst vorbereiten. Es ist wichtig, den Bereich des Stiels zu entfernen und das Fleisch einzufangen. Wenn der Behälter sterilisiert ist, legen Sie Ihre Lieblingsgewürze auf den Boden. Geeignete Knoblauchzähne, Pfefferkörner, Nelken usw. Fügen Sie häufig das Laub von Sträuchern hinzu, z. B. Johannisbeeren.
3. Es folgen gestapelte Gemüse. Marinade ist auch einfach zu machen. Kombinieren Sie ein paar Löffel Kristallzucker mit der gleichen Menge Salz und gießen Sie einen Liter Wasser. Kochen, ein paar Esslöffel Essiglösung eingeben und den Behälter mit Komponenten mit der Zusammensetzung füllen. Nach einer zehnminütigen Sterilisation mit einer Dose verschließen.

Ganz

1. Wenn Sie die detaillierten Anweisungen für die Zubereitung eines solchen Gemüses befolgen, erhalten Sie eine Vorspeise mit einem sauer-salzigen Geschmack. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 1 Liter. gefiltertes Wasser und 1 kg. Gemüse.
2. Die Rohstoffe waschen und ca. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Früchte später nach dem Kochen knistern, senden Sie sie einige Minuten lang unter kaltes Wasser.
3. Legen Sie verschiedene Gewürze auf den Boden einer geeigneten Pfanne. Meistens werfen sie ein paar Blätter Minze, 5 Knoblauchzähne und 2 Zweige Petersilie, Dill. Um eine Salzlösung mit 1 Liter Wasser zuzubereiten, fügen Sie 8 Erbsen Pfeffer, 2 Blätter Lorbeer und 50 g hinzu. Salz.
4. Die Gewürze ca. 5 Minuten kochen, 80 ml einfüllen. Essig. Wirf das Gemüse. Schalten Sie die Kochplatte aus und decken Sie das Werkstück ab. Lassen Sie das Essen 3 Tage bei Raumtemperatur. Danach können Sie das Gemüse probieren.

Mit Tomaten

1. Wenn Sie Produkte mit dieser Technologie zubereiten, erhalten Sie Gemüse der mittleren Saison. Zusätzlich wird eine angenehme leichte Süße gefühlt. Um alles richtig zu machen, benötigen Sie ein Glas mit einem Volumen von 3 l, 1 kg. reife Tomaten und die gleiche Anzahl von Kürbis.
2. Den Kürbis abspülen und einige Minuten blanchieren lassen. Legen Sie das Gemüse in einen Glasbehälter. Fügen Sie gewaschene Tomaten hinzu. Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung der Marinade fort. Kochen Sie das Wasser im Rezept mit ein paar Erbsen, Salz, Essig und Zucker. Alle Komponenten nehmen 60 gr. Lorbeer hinzufügen.
3. Es ist erwähnenswert, dass dieser Vorformling ohne Sterilisation hergestellt wird. Gießen Sie die fertige Salzlösung in das Glas. Den Deckel aufrollen und mit einem warmen Tuch umwickeln. Warten Sie, bis das Werkstück auf natürliche Weise abgekühlt ist. Danach können Sie die Bank in den Keller verlegen.

In Stücken

1. Wenn Sie aus irgendeinem Grund zu steifes oder überreifes Gemüse haben, können Sie es in Scheiben zubereiten. In diesem Fall ist dies die richtigste Entscheidung. Um Gemüse köstlich zuzubereiten, nehmen Sie eine Karotte und 4 große Früchte.
2. Den Kürbis in Scheiben beliebiger Form schneiden. Als nächstes die Karotte im Kreis hacken. 5 Knoblauchzehen, 8 Nelkenknospen, Dill und Meerrettichblätter in ein geeignetes Glas geben. Als nächstes wird Gemüse gestapelt.
3. Kochen Sie klares Wasser und gießen Sie es in ein Glas. Abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen. Lassen Sie das Wasser in einen Topf ab und gießen Sie 80 g. Salz, 40 gr. Zucker. Kochen Sie die Salzlösung. 50 ml einfüllen. Essig. Dosen mit heißer Gurke einfüllen und aufrollen. Natürlich abkühlen lassen.

In scharfer Soße

1. Wenn Sie alles schärfer kochen möchten, wird diese Technologie des Kochens von Gemüse definitiv Ihrem Geschmack entsprechen. Dafür benötigen Sie nur 0,3 kg. Kürbis, 0,5 l können. und roter Pfeffer.
2. Der Vorteil eines solchen Werkstücks ist, dass Sie ein angenehmes Brennen spüren. Gleichzeitig sind Apfelnoten zu spüren. Dies wird durch die Tatsache erreicht, dass Apfelessig im Rezept verwendet wird.
3. Waschen Sie die Früchte und bereiten Sie sie gegebenenfalls nach klassischer Technologie zu. Zusätzlich zu den oben genannten Komponenten benötigen Sie 6 Gramm. Paprika, 60 ml. Apfelessig, 10 gr. Salz und 3 Knoblauchzehen.
4. Sterilisieren Sie die Glasbehälter und legen Sie die Gewürze auf den Boden. Fügen Sie Meerrettichblätter, Johannisbeeren, gehackte Chilischoten und ein paar Dillschirme hinzu. Salz einfüllen. Das Gemüse schneiden und in ein Glas geben. Gießen Sie kochendes Wasser und Essig ein.
5. Senden Sie das Glas mit dem Inhalt zur Sterilisation. Schließen Sie den Deckel. Alternativ kann das Werkstück eine dritte Stunde lang in einem Ofen bei 120 Grad sterilisiert werden. Nehmen Sie den Behälter heraus und warten Sie auf die Abkühlung. Das Gemüse ist fertig.

Zusätzlich zu seiner Schmackhaftigkeit ist dieses Produkt mit Nährstoffen und einer Reihe von essentiellen Substanzen ausgestattet. Wenn Sie zu den vorgestellten Aspekten auch einen geringen Kaloriengehalt hinzufügen, wird deutlich, dass der Kürbis ein willkommener Gast auf dem Tisch von Menschen ist, die sich von Übergewicht verabschieden möchten.

Video: Eingelegter Kürbis - ein sehr einfaches Rezept