Eingelegte Zucchini für den Winter: 4 Rezepte

Zucchini bedeutet sehr wertvolle Früchte, die ausnahmslos von allen Menschen konsumiert werden. Ihr Unterscheidungsmerkmal ist Zugänglichkeit, einfache Vorbereitung und eine umfangreiche Liste der verfügbaren Komponenten. Aus diesen und vielen anderen Gründen ziehen es Hausfrauen vor, sich für die Zukunft mit Gemüse einzudecken. Normalerweise greifen die Leute zum Beizen und Beizen zurück, wir sind an der zweiten Option interessiert. Die sogenannten Salate in Gläsern werden aus den präsentierten Früchten hergestellt. Lassen Sie uns die Hauptaspekte in der nächsten Reihenfolge analysieren.

Beschreibung und Herkunft

1. Nicht jeder weiß, wie Zucchini in die Ernährung eines modernen Menschen gelangt ist. Diese Sorte wurde ursprünglich in Mittelamerika gefunden, dann wurden die Früchte Wildkürbis genannt. Ferner wurden kolossale Arbeiten durchgeführt, um das Gemüse zu untersuchen, was dazu führte, dass es zu einer eigenständigen Sorte wurde. Die Menschen begannen massiv, das Produkt in der Industrie zu verwenden, haben aber noch keine Lebensmittel eingenommen.
2. Später im XIV. Jahrhundert kam das Gemüse nach Italien, die Einheimischen probierten es zuerst und begannen zu essen. In der Weite unserer Heimat erschienen die präsentierten Früchte erst vor relativ kurzer Zeit. Es wurde von den Türken oder Griechen gebracht, es ist nicht sicher bekannt. Es ist nur klar, dass das Produkt ausnahmslos für alle Personengruppen geeignet war. Nun wollen wir herausfinden, was es ist.
3. Im Allgemeinen wird Kürbis als Kürbis verstanden. Das zur Diskussion stehende Gemüse unterscheidet sich nur in Form, Aufnahmemethoden, einigen Geschmacksqualitäten und einer Liste der eingehenden Verbindungen. Damit ist eine einjährige Pflanze gemeint, die in der warmen Jahreszeit Früchte trägt. Blütenstände unterscheiden sich in starker Pigmentierung und Größe. Sie ziehen Insekten an, die für die Bestäubung verantwortlich sind.
4. Das Tagesmenü einer Person umfasst Proben, die thermisch verarbeitet wurden. Sie sind in ihrem Format länglich, grün oder gelb gestrichen. Kann grau mit einem grünlichen Pigment sein. Einige Arten sind gestreift und hell. Saft wird zur Behandlung und Vorbeugung verwendet. In der kulinarischen Welt wird Zucchini gegessen, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, da sie niedrige Indikatoren aufweist und die Zahl nicht beeinflusst.
5. Oft werden die besprochenen Exemplare dem Botschafter ausgesetzt, sie werden eingelegt und auch gedünstet, gedämpft, gebacken und gebraten. Es gibt viele Variationen der Zubereitung, einige lassen die Früchte einfach zur Langzeitlagerung und zum Einfrieren. Junge Exemplare können in Kombination mit der Haut verzehrt werden, während reife von der Schale und der Innenseite gereinigt werden. Samen werden erst nach dem Trocknen genommen, ebenso Kürbiskerne.

Produktwert

Um ausschließlich von der Einnahme der besprochenen Früchte zu profitieren, müssen Sie wissen, welche wertvollen Eigenschaften Gemüse hat. Beginnen wir die Überprüfung in der richtigen Reihenfolge.

1. Wir werden also auf die Fähigkeit eingehen, die für den modernen Menschen am wichtigsten ist, onkologische Krankheiten zu verhindern. Grundlage sind Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften. Sie tragen zur Bindung und Eliminierung von Radionukliden, Schwermetallsalzen und anderen Arten von Giften bei. Vor diesem Hintergrund verbessert sich die Funktionsweise der wichtigsten Systeme und Organe eines Menschen, die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, nimmt ab.
2. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index ist dieses Produkt die Grundlage der Diabetikerdiät. Die Sache ist seine positive Fähigkeit, den Blutzucker zu senken und dadurch den Zustand von Patienten mit einer diagnostizierten Krankheit zu verbessern. Gleichzeitig steigt der Stoffwechsel, eine Person vermeidet insbesondere Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.
3. Zu den wertvollen Eigenschaften der Frucht gehören die Verbesserung der Blutzusammensetzung und die Vorbeugung von Anämie.Diese Krankheit bedeutet Anämie, die sich vor dem Hintergrund eines Eisenmangels entwickelt. Zucchini deckt den täglichen Bedarf und erhöht dadurch das Hämoglobin. Dies ist wichtig für moderne Menschen, insbesondere für diejenigen, die unter Schwindel und Apathie leiden.
4. Aufgrund der Besonderheit, überschüssige Flüssigkeit auszutreiben, wird die Aktivität der Nieren und insbesondere des gesamten Harnsystems festgestellt. Auch das Heavy-Legs-Syndrom, die Schwellung verschwindet, das Gesicht sieht gesund und schön aus. Salz verlässt den Körper, was sich positiv auf den Zustand des Bewegungsapparates und des Knochengewebes auswirkt.
5. Es wurden viele Studien durchgeführt, deren Grundlage der diskutierte Fötus war. Experten haben bewiesen, dass Zucchini den Zustand eines Menschen verbessert und die Produktion des Hormons des Glücks fördert. Vor diesem Hintergrund verschwinden Schlaflosigkeit, Lethargie und chronische Müdigkeit. Die Stressresistenz nimmt zu, eine Person wird weniger anfällig für negative Umstände.
6. Alle Gemüsesorten, einschließlich der diskutierten Sorte, sind reich an Ballaststoffen. Sie sind für das reibungslose Funktionieren der inneren Organe des Verdauungssystems erforderlich. Fasern pflanzlichen Ursprungs passieren sanft den Darm und befreien seine Wände von Fäulnisprodukten und giftigen Substanzen. Teilweise aus diesem Grund essen viele Menschen mit Magengeschwüren Zucchini.
7. Die Auswirkungen auf die Blutkanäle sollten nicht übersehen werden. Sie werden von Cholesterinablagerungen befreit, werden weniger zerbrechlich, da sie an Elastizität gewinnen und dichter werden. Ein solches Gemüse wird von älteren Menschen gegessen. Zu Brei verarbeitete Früchte helfen, sich nach einem Herzinfarkt zu erholen. Sie verringern die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung der Blutkanäle und stärken den Herzmuskel.
8. Diejenigen, die es satt haben, gegen Übergewicht zu kämpfen, werden es nützlich finden zu wissen, dass dieses Produkt die Stoffwechselprozesse fördert und zum Abbau von Fettgewebe führt. Es nimmt allmählich ab, so dass Sie anständig Gewicht verlieren können. Dieses Produkt ist gut, weil es das Risiko verringert, in Zukunft fett zu werden, wenn Sie weiterhin in Maßen Früchte essen.

Rezepte

In bulgarischer Sprache

1. Wenn Sie einer einfachen Anweisung folgen, ist marinierte Zucchini sehr lecker. Die Anzahl der Komponenten ist für Vier-Liter-Dosen ausgelegt. Waschen Sie dazu 3 kg. Zucchini und in Kreise schneiden. Mach sie nicht zu dünn.
2. Frischen Dill mit Meerrettichblättern waschen. 15 Knoblauchzehen parallel hacken. Verteilen Sie diese Produkte gleichmäßig auf die Dosen. Vergessen Sie vorher nicht, Glasbehälter zu sterilisieren. In der Zwischenzeit die Marinade kochen.
3. Füllen Sie dazu 2 Liter. Wasser geeignete Pfanne. Warten Sie bis zum Kochen und gießen Sie 60 g. Salz, 0,2 kg Kristallzucker, 20 Erbsen Piment, 7 Lorbeerblätter. Einige Minuten kochen lassen und 200 ml gießen. 9% Essig. Wieder zum Kochen bringen.
4. Zucchini in die kochende Salzlösung geben. Etwa 7 Minuten unter einem abgedeckten Deckel dünsten. Denken Sie daran, die Komponenten systematisch zu mischen. Schalten Sie den Herd aus und arrangieren Sie die Zucchini in Banken. Sofort heiße Marinade einfüllen.
5. Rolldosen mit klassischer Technologie und auf den Kopf stellen. Wickeln Sie die Werkstücke mit einer warmen Decke ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Senden Sie das Produkt dann zur Lagerung in den Keller oder Hauswirtschaftsraum. Sie können es nach einem Tag versuchen.

In Tomatensauce

1. 1 kg waschen und reinigen. junge Zucchini. Hacken Sie die Kreise nicht sehr dünn. In einer Pfanne bis zur goldenen Kruste braten. 1 kg gleichzeitig waschen, reinigen und hacken. reife Tomaten, 2 Knoblauchzehen.
2. Zucchini zubereitete Lebensmittel hinzufügen. Reduzieren Sie die Leistung des Ofens auf ein Minimum. Die Zutaten dünsten, bis sie weich sind. Übertragen Sie das Werkstück in eine geeignete Tasse und verwandeln Sie es mit einem Mixer in eine homogene Masse.
3. Alternativ können Sie die Produkte auch durch ein Sieb mahlen.In der gleichen Masse 30 g hinzufügen. fein gehackte frische Kräuter, 20 gr. Salz und 40 gr. Kristallzucker. Glasbehälter sterilisieren. Tomatenmark und Kürbis in gleichen Mengen in den Behälter geben.
4. Werfen Sie in ein Glas 350 gr. gehackter Paprika. Fügen Sie Erbsen in einer Menge von 10 Stück hinzu. Senden Sie die Gläser zur Sterilisation. Machen Sie es sich mit klassischer Technologie bequem und lassen Sie es unter einer Decke abkühlen. In einem geeigneten Raum aufbewahren.

Auf Koreanisch

1. Berücksichtigen Sie die Merkmale dieses Rezepts, um das Werkstück so lecker wie möglich zu machen. Verwenden Sie dazu ausschließlich junge und kräftige Zucchini. Schälen Sie sie nicht, dies ist nicht erforderlich. Wenn Sie Zucchini in Streifen schneiden möchten, machen Sie genau das Gleiche mit anderen Produkten.
2. Machen Sie dasselbe mit allen Zutaten auf die gleiche Weise, wenn Sie alles in Kreise schneiden möchten. Denken Sie daran, dass Sie sie nicht zu dünn machen sollten. Tun Sie dies im Allgemeinen nach eigenem Ermessen.
3. Um Ihre Aufgabe erheblich zu erleichtern, wird empfohlen, sofort eine spezielle Reibe für Karotten auf Koreanisch zu verwenden. Nachdem Sie das gesamte Gemüse zubereitet haben, mischen Sie es und lassen Sie es eine Weile stehen. Die Masse sollte gründlich gesättigt sein.
4. Bereiten Sie dazu nach der oben genannten Technologie 3 kg vor. junge Zucchini, 0,5 kg. Zwiebeln, die gleiche Menge Karotten, 5 süße Paprika. Durch eine Presse 200 gr gehen. Knoblauch. Die frischen Kräuter in der gewünschten Menge fein hacken.
5. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel. Fahren Sie parallel mit der Zubereitung der Marinade fort. Mischen Sie 2 Packungen koreanische Karottengewürze mit einer Gesamtkapazität von 40 g. Salz, 150 ml. 9% Essig, 200 gr. Zucker und 230 ml. Pflanzenöl. Gießen Sie ihnen eine Gemüsemasse.
6. Gründlich umrühren und 5-6 Stunden ruhen lassen. Verteilen Sie das Werkstück nach Ablauf der eingestellten Zeit in trockenen und sauberen Dosen. Zum Sterilisieren und Aufrollen senden. Mit einem Tuch umwickeln und warten, bis es vollständig abgekühlt ist. Lagern Sie die Werkstücke ein.

Einfaches Rezept

1. Beginnen Sie sofort mit dem Sterilisieren der Dosen. Waschen und hacken Sie die Zucchini gleichzeitig im Kreis. An Banken senden. Fügen Sie Knoblauchzehen und Pfefferkörner hinzu. Fahren Sie nach allen vorbereitenden Verfahren mit der Zubereitung der Marinade fort.
2. Kombinieren Sie dazu 40 gr. Salz, 60 gr. Kristallzucker, 3,5 Liter Wasser und 150 ml. 9% Biss. Die Zutaten kochen und die marinierte Marinade mit Zucchini füllen. Abdecken und ca. 10 Minuten sterilisieren lassen. Aufrollen und umdrehen. Nach dem Abkühlen im Hinterzimmer reinigen.

Es ist einfach, köstliche Zubereitungen zuzubereiten, die Sie das ganze Jahr über genießen können. In diesem Fall reicht es aus, sich von einem der oben genannten Rezepte leiten zu lassen. Es ist bemerkenswert, dass eine solche Vorspeise eine ausreichende Anzahl nützlicher Eigenschaften aufweist. Durch den systematischen Verzehr des Produkts im Winter droht Ihnen daher kein Vitaminmangel. Denken Sie daran, dass es für die Ernte besser ist, junge Früchte zu wählen.

Video: Eingelegtes Zucchinirezept für den Winter