Matsutake - eine Beschreibung, wo es wächst, die Toxizität des Pilzes

Trüffel sind keineswegs die einzigen, die weltweit teuer sind. In dem heutigen Artikel werden wir einen Vertreter der Pilzfamilie betrachten, der nichts weiter als Matsutake genannt wird. Dieser Fruchtkörper ist in Japan sehr beliebt, die Kosten für ein Stück können bis zu 100 US-Dollar betragen. Pilze sind Delikatessen, sie wachsen lieber unter roten Kiefern und an anderen ähnlichen Orten. Die meisten dieser Vertreter sind in Japan, aber auch in anderen Staaten.

Beschreibung

1. Diese Vielzahl von Fruchtkörpern wird der Familie der Reihenreihen zugeschrieben, ansonsten wird der Pilz als beschlagene Reihenreihe bezeichnet. Es ist in der Agaricomyceten-Klasse enthalten, hat indirekte Eigenschaften und Vergleichbarkeit mit selbstähnlichen. Betrachten wir einige externe Merkmale.
2. So ist der Hut im anfänglichen Wachstumsgrad glatt und trocken. Aber im Laufe der Zeit wird es faserig, es gibt Flocken. Der Durchmesser der Spitze variiert zwischen 3 und 20 cm. Je größer die Probe ist, desto teurer ist sie.
3. Das obere Format ist mit einer Ausbuchtung abgerundet. Die Kanten sind verstaut. Dann wird der Hut gepolstert und geglättet. Sie hat einen großen Hügel in der Mitte. Es ist hell oder nussbraun pigmentiert, es kann bräunliche Flecken haben. An den Rändern befinden sich Fasern. Reife Exemplare sind so rissig, dass das Fleisch sichtbar ist.
4. Die Platten sind hell gestrichen, häufiger sind sie weißlich oder cremefarben pigmentiert. Die Länge ist ungleichmäßig. Junge Pilze, in denen der Hut klein und prall ist, verstecken ihre Teller unter den Resten der Tagesdecke. Sporen gerundet und klein, braun.
5. Die Basis hat eine Dicke von ca. 3 cm. Bei einer Dehnung von 20 cm verengt sich das Bein zum Anfangsabschnitt oder dehnt sich aus. Dies ist ein Merkmal von Pilzen. Sie stürzt in den Boden. Es ist in einem braunen Ton gemalt, es gibt einen Fransenring, der uneben ist.
6. Das Bein ist weißlich gefärbt. Sein unterer Teil ist dunkel pigmentiert, es gibt ein bräunliches Muster. Der weiche Teil ist verdichtet, nicht zu hart, es gibt ein einzigartiges Aroma von Zimt mit Kiefernharz.

Verteilung

1. Wenn Sie den Namen der Instanz aus dem Japanischen übersetzen, klingt dies wie ein Kiefernpilz. Es ist eine hochwertige Delikatesse, verglichen mit dem Wert der Trüffel. Es wächst in Kiefernwäldern neben den entsprechenden Bäumen.
2. In einigen Fällen finden Sie diese Fruchtkörper in einem gemischten Streifen sowie Lärchen. Auf dem Territorium ihres Landes haben sich diese Pilze zu seltenen Exemplaren entwickelt.
3. Zu den Besonderheiten des Wachstumsgebiets sagen wir Folgendes. Diese Fruchtkörper kommen in Nordamerika, Korea, Finnland, China und Schweden vor. Sie befinden sich auch im Süden des Urals, im Fernen Osten und in Sibirien. Sie sind in Belarus und der Ukraine zu finden.
4. Besprochene Exemplare wachsen oft in Gruppen. Solche Fruchtkörper bilden Kreise um Kiefern. Die fraglichen Pilze können jedoch ziemlich schwer zu erkennen sein. Die Früchte haben einen krönenden Hut und ein tiefes Bein. Aus diesem Grund können Fruchtkörper durch eine Schicht von Nadeln und Blättern nur geringfügig sichtbar sein.
5. Solche Pilze erfordern unter anderem besondere Temperaturbedingungen und Luftfeuchtigkeit. Außerdem sollte der Boden ziemlich fruchtbar sein. Wenn Sie selbst Pilze züchten möchten, sollten Sie die Bedingungen kennen, unter denen Matsutake wächst.
6. Die Temperatur bei Tageslicht sollte 26 Grad nicht überschreiten. Für die Nacht sind es mindestens 15 Grad. In 3 Wochen sollten mindestens 100 mm herausfallen. Niederschlag.Der Boden sollte nicht mit Nährstoffen übersättigt sein. Außerdem muss es perfekt entleert sein.
7. Fruchtkörper hören auf, sich zu entwickeln, wenn die abgefallenen Blätter mehr Humus abgeben, als Pilze benötigen. Die Fruchtsaison beginnt ab Herbstbeginn und dauert nicht länger als 3 Wochen. In dieser Zeit eröffneten japanische Pilzsammler eine ruhige Jagd. Spezialisten in anderen Ländern tun dasselbe.

Ähnliche Ansichten

1. Die Wabe oder der bandagierte Ruderfisch ist den besprochenen Fruchtkörpern ein wenig ähnlich. Dies sind eher wenig bekannte, aber essbare Pilze. Verbundenes Rudern wächst in den meisten Fällen in der Nähe von Kiefern. Die Oberfläche des Fötus ist schuppig-faserig.
2. Der Hut ist in bunten Brauntönen bemalt. Am Bein kann man einen Ring mit Faserstruktur beobachten. Das Fleisch ist hell und ziemlich fleischig. Der Pilz hat jedoch ein sehr kurzes Bein. Fruchtkörper lassen sich leicht aus dem Boden extrahieren. In diesem Fall spüren Sie ein klares pudriges Aroma.
3. Verbundenes Rudern wächst in Skandinavien zwischen Kiefern. Studien haben gezeigt, dass diese Pilze zur selben Art gehören wie das betrachtete Matsukat. Nach dieser Bestätigung begannen viele Pilzsammler, Früchte für den Export zu sammeln, um gutes Geld zu verdienen.

Verarbeitung

1. Um das berühmte Aroma der betreffenden Fruchtkörper zu erhalten, müssen sie mit einem feuchten Tuch abgewischt oder leicht gespült werden. Stellen Sie sicher, dass die Haut in keiner Weise beschädigt ist. Denken Sie daran, dass Sie nur die Beinspitze abschneiden müssen, nicht mehr.
2. Nach der vorbereitenden Vorbereitung können diese Proben gebraten, getrocknet, gedünstet und gebacken werden. Solche Pilze können nach verschiedenen leckeren Rezepten zubereitet werden. Echte Feinschmecker kauen sorgfältig sogar rohe Früchte.
3. Oft werden solche Fruchtkörper eingelegt und getrocknet. Inakzeptabel ist nur, wenn Sie sich entscheiden, sie einzufrieren. Eine längere Wärmebehandlung ist ebenfalls höchst unerwünscht. In jedem Fall wird bei solchen Verarbeitungsmethoden das reichhaltige Aroma vollständig zerstört.

Nutzen

1. Aufgrund der wertvollen Zusammensetzung haben die besprochenen Fruchtkörper eine hervorragende Wirkung gegen Krebs und gegen Viren. Darüber hinaus wurde dies dank Laboruntersuchungen offiziell bestätigt.
2. Durch den regelmäßigen Verzehr solcher Fruchtkörper können Sie den Blutdruck wieder auf ein normales Niveau bringen. Der Blutzucker stabilisiert sich. In diesem Fall treten während des Wellness-Kurses keine Nebenwirkungen auf.
3. Was die traditionelle Medizin betrifft, so sind die Kopien in China ein unglaublicher Erfolg. Pilze beseitigen effektiv verschiedene Pathologien, die mit dem Magen-Darm-Trakt verbunden sind. Matsukate werden als Schmerzmittel und Beruhigungsmittel verwendet.

Gegenanzeigen

1. In der Tat haben Fruchtkörper keine ernsthaften Kontraindikationen. Das einzige, was Ihnen begegnen kann, ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten. Darüber hinaus sollten Sie keine Pilze, die lange gelagert wurden, in die Ernährung aufnehmen.
2. Es ist erwähnenswert, dass solche heilenden und kostbaren Exemplare des Königreichs der Pilze nicht nur in Japan wachsen. Früchte können überall dort Früchte tragen, wo es die klimatischen Bedingungen zulassen, aber es ist äußerst schwierig, sie zu finden.

Als Fruchtkörper gelten teure und sehr wertvolle Pilze. Sie sind nicht nur selten, sondern haben auch eine Reihe von heilenden Eigenschaften. Mit ihrer Hilfe können Sie sogar ernsthafte Krankheiten bekämpfen. Selbstmedikation ohne Rücksprache mit einem Spezialisten lohnt sich auf keinen Fall.

Video: Matsutake (Tricholoma Matsutake)