Linsenkoteletts: einfache und leckere Rezepte

Der moderne Mensch versucht, seine Ernährung zu diversifizieren, indem er seiner Ernährung immer mehr Gerichte hinzufügt. Im heutigen Artikel werden wir über köstliche und gleichzeitig einfach zu implementierende Schnitzel auf Basis von Linsenfrüchten sprechen. Jeder wird eine solche Mahlzeit ausnahmslos genießen, insbesondere wenn sie mit Hilfskomponenten ausgestattet ist.

Sorten von Linsen

Beginnen Sie mit den Franzosen, die auch grün genannt werden. Es ist führend unter anderen ähnlichen Bohnen bei der Anreicherung von Proteinverbindungen. Es erfordert keine besonderen Kochkünste, die zum Verzehr in Salaten und als Beilage geeignet sind.

Es gibt auch eine schwarze Sorte, die die Menschen in Kanada sehr liebt. Aufgrund ihrer äußeren Eigenschaften ähneln die Bohnen Eiern. Der Typ selbst erfordert langes Kochen, es gibt nur wenige Rezepte.

Wir wenden uns einer anderen Sorte zu - roten Linsen. Es speichert viel Eisen, das zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels benötigt wird. Aus solchen Bohnen werden hauptsächlich Sorten der Hauptgerichte sowie Beilagen, jedoch kein Getreide, zubereitet.

Es ist sinnvoll, gelbe Linsen zu erwähnen. Es ist für nichts bemerkenswert, es ist eine gereinigte grüne Sorte.

Jetzt sind wir zu der wertvollsten Linse übergegangen, was die chemische Liste der Substanzen betrifft, nämlich die braune Sorte. Es ist voll ausgereift, wenn das Kochen von Gerichten so natürlich wie möglich ist.

Alle Sorten sind zylindrisch oder abgerundet. Sie können beide in zwei Teile zerfallen und ganz sein. Die endgültige Größe hängt von der jeweiligen Sorte ab. Der Durchmesser der Bohnen beträgt hauptsächlich 0,5 bis 0,8 cm.

Der Wert und die Eigenschaften von Linsen

1. In den letzten 5-7 Jahren hat diese Bohnenkultur eine beispiellose Popularität erlangt, aber dann wurde sie aus undefinierten Gründen vergessen. Aber vergebens. Die Haupteigenschaften sind eine reichhaltige Liste von Substanzen, mit denen buchstäblich jedes Getreide ausgestattet ist. Als Teil einer Menge Protein wird es ausnahmslos von allen benötigt.
2. Das Produkt kontrolliert den rasenden Hunger, bei systematischem Verzehr verengt sich der Magen. Linse selbst ist sehr nahrhaft. Rohstoffe sind leicht verdaulich, insbesondere in Vorspeisen und ersten Gängen. Es wird nicht zu schnell verdaut, so dass Sie zwischen den Mahlzeiten Pausen einlegen können.
3. Die Basis enthält viele Vitamine der B-Gruppe, die für die Aktivität des Zentralnervensystems verantwortlich sind. Diese Substanzen werden nach der Verarbeitung praktisch nicht zerstört. Linsen schützen vor Verstopfung, verbessern die Mikroflora und bekämpfen Dysbiose. Es entfernt Giftstoffe, beseitigt überschüssige Flüssigkeit.
4. Durch die Einbeziehung von Ballaststoffen werden Rohstoffe in das Diätmenü aufgenommen. In diesem Fall können Schnitzel mit denselben Rezepten gedämpft werden, die unten aufgeführt sind. Hülsenfrüchte normalisieren die Funktion des Herzmuskels, verbessern die Stoffwechselprozesse und senken die Zuckerkonzentration im Blut.
5. Bei schwerer Unterernährung stabilisiert das Produkt den Appetit, lässt Sie aber gleichzeitig nicht zu viel essen. Aufgrund der Anreicherung von Phytoöstrogenen werden Cholesterinablagerungen aus der Höhle der Blutkanäle entfernt. Diese Eigenschaft ist besonders ausgeprägt, wenn Sie gedämpfte Schnitzel herstellen.
6. Rote Bohnenfrüchte sind für den Verzehr in jeglicher Form, ob Suppen oder Fleischbällchen, für Personengruppen mit diagnostizierter Anämie angezeigt. In dieser Vielzahl von Rohstoffen kommt Eisen am häufigsten vor, wodurch das Hämoglobin erhöht wird.

Die Feinheiten des Kochens von Schnitzeln

1. Sie können jede Sorte verwenden, die Sie in den Verkaufsregalen Ihrer Stadt finden. Der Geschmack kann teilweise variieren, ebenso wie die Dauer der Wärmebehandlung. Es ist besser, die Empfehlungen auf der Rückseite des Pakets zu lesen.
2. Rote Bohnen kochen besser als grüne Bohnen. Wenn Sie eine Sorte gewählt haben, die vor dem Kochen der Schnitzel lange gekocht werden muss, lassen Sie die Bohnen im Voraus einweichen. Verwenden Sie dazu warmes, leicht brackiges Wasser.
3. Wenn Sie den Energiewert eines bestimmten Gerichts nicht verfolgen, können Sie in einer Pfanne kochen. Verwenden Sie andernfalls einen Slow Cooker, einen Backofen und einen Wasserbad.
4. Nach dem Einweichen der Bohnen müssen sie gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind. Ferner werden die Rohstoffe zu jeder Schleifvorrichtung geschickt. Es kann ein Fleischwolf mit dem entsprechenden Aufsatz sein. Kombinieren oder Mixer. So erhalten Sie Schnitzel mit einer homogenen Struktur, die sich angenehm in Lebensmitteln verzehren lassen.
5. Egal welches Rezept Ihnen gefallen hat, Sie können es diversifizieren. Normalerweise fügen Hausfrauen Lieblingsgewürze, Grünfink, Gemüse, Knoblauchzehen und sogar Eier hinzu. Linsen passen gut zu Kürbis- oder Kürbisfleisch, Samen, Hackfleisch und Müsli.
6. Die Einreichung ist ebenfalls wichtig. Wenn gewünscht, bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie normale Mayonnaise oder saure Sahne mit Knoblauchzehen kombinieren, die durch einen Crush geleitet werden. Dieses Dressing ist universell, legen Sie es in einen Topf auf den Tisch. Die Schnitzel selbst werden mit Reis, Gemüseeintopf und Kartoffelpüree serviert.

Rezepte für Linsenkoteletts

Mit Kürbis

1. Bereiten Sie 80–90 g im Voraus vor. durch ein Mehlsieb passiert. Es wird auch ungefähr 0,4 kg dauern. Linsen der roten oder braunen Sorte, Zwiebeln, Karotten, Gewürze nach Ihrem Geschmack, Knoblauchzehen in der Menge von 6 Stück. Kürbisbrei reicht für 200-250 g. Bereiten Sie weitere 350 g vor. Chinakohl und Grieß.
2. Vorsortierte und gewaschene Linsen kochen. Wenn es fertig ist, überspringen Sie die Zusammensetzung durch einen Fleischwolf und Salz. Spülen Sie alles Gemüse in einer Menge nach Rezept ab, schälen, hacken und würzen Sie es mit Gewürzen.
3. Gießen Sie Mehl in diese Füllung. Kombinieren Sie Linsenpüree mit Gemüsebrei. Bilden Sie Kuchen, die Schnitzel ähneln. Braten Sie bis golden oder backen Sie im Ofen.

Mit Zwiebeln

1. Für die Zubereitung duftender Schnitzel werden ca. 200 g benötigt. grüne Bohnenkultur, 6 Stk. mittlere Zwiebeln, Gewürze nach eigenem Ermessen und 100 gr. Cracker zum Panieren. Denken Sie daran, die Linsen vor dem Kochen abzuspülen und einzuweichen.
2. Sie müssen die Bohnen etwa 10 Stunden lang halten. Dafür ist es am besten, die Rohstoffe die ganze Nacht zu lassen. Danach können Sie die Zwiebel hacken. In Pflanzenöl goldbraun geben. Werfen Sie die Linsen in ein Sieb und geben Sie die Zwiebel durch einen Mixer.
3. Fügen Sie der fertigen Masse Gewürze hinzu und mischen Sie erneut. Fügen Sie Kurkuma zu den Semmelbröseln hinzu. Dies fügt dem Gericht interessante Noten hinzu. Machen Sie gehackte Dosen und rollen Sie in Semmelbrösel. Auf beiden Seiten einige Minuten braten. Dann weitere 4 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Mit Zucchini

1. Ein Gericht mit Zucchini-Zusatz ist ziemlich zart. Dazu 100 gr kochen. rote Linsen zu einem milden Zustand. Dann verwandeln Sie es in irgendeiner Weise in Kartoffelpüree. Als nächstes die Zwiebel und 4 Knoblauchzehen hacken.
2. Gemüse in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie 1 geriebene Karotte und mittelgroße geriebene Zucchini zum Braten hinzu. 100 gr hacken. Weißkohl. Füllen Sie die Komponenten mit Wasser und decken Sie sie ab. Schmoren Sie sie, bis sie fertig sind.
3. Mischen Sie parallel dazu Linsenpüree mit 1 rohem Eigelb und Ihren Lieblingsgewürzen. Rühren Sie das Gemüse in diese Masse. Die Pastetchen formen und in einer Pfanne oder im Ofen braten.

Mit saurer Sahne

1. Betrachten Sie eine andere Variante ungewöhnlicher Schnitzel. Bereits eingeweichte rote Linsen in einer Menge von 250 gr. sollte eine Drittelstunde lang in gesalzener Lösung gekocht werden. Lassen Sie das restliche Wasser ab, sobald Sie alle Manipulationen abgeschlossen haben.
2. Verwandeln Sie die Rohstoffe in eine homogene Mischung und warten Sie auf das Abkühlen. Die pürierten 50 gr einrühren. Weizenmehl und Lieblingsgewürze. Rühren Sie bis glatt.Vorbereitungen treffen und in Olivenöl goldbraun braten. Mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.

Mit Buchweizen

1. 200 gr kochen. Buchweizengrütze. In der Zwischenzeit eine halbe Stunde lang die gleiche Menge Bohnenkultur einweichen. Dann kochen. Eine Zwiebel hacken und mit Müsli mischen.
2. Durch einen Fleischwolf gehen. Gießen Sie Gewürze und fein gehacktes Grün. Die Werkstücke in Mehl rollen und goldbraun braten. Mit Knoblauchsauce servieren.

Mit Tomaten

1. Die kleine Zwiebel fein hacken. Dann mit 150 g abspülen. Bohnenkultur von roter Qualität. Schicken Sie die Zutaten in die Pfanne. Mit 400 gr. reife Tomaten sollten die Schale entfernen. Mahlen Sie die Tomaten und mischen Sie in die Masse.
2. 50 ml einfüllen. Wasser. Die Zutaten etwa eine Drittelstunde lang auf einem faulen Feuer schmoren. Fügen Sie der Masse fein gehacktes Gemüse und Gewürze hinzu und warten Sie weitere 10 Minuten. Vorbereitungen treffen und Mehl einrollen. Goldbraun braten.

Wenn man keine Linsen isst

1. Es besteht kein Zweifel, dass das betreffende Produkt für den menschlichen Körper von großem Nutzen ist. Trotz der wertvollen Zusammensetzung sollten Sie Gerichte mit Vorsicht konsumieren. Dies liegt an der Tatsache, dass eine Person im akuten Stadium chronische Pathologien hat.
2. Denken Sie daran, dass der Verzehr großer Mengen Linsenschalen zu einer starken Gasbildung beiträgt. Infolgedessen treten Magenkrämpfe auf. Aus dem gleichen Grund sollten Sie keine Bohnen konsumieren, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben.
3. Verweigern Sie Lebensmittel, wenn Sie unter einer verminderten Nierenfilterung leiden. Der Verzehr solcher Rohstoffe kann das Wohlbefinden erheblich beeinträchtigen.

Wer gerne mit dem Kochen experimentiert, sollte wissen, welche Schnitzelrezepte heute erhältlich sind. Schließlich ist jede Technologie auf ihre Weise einzigartig und erfordert spezielle Produkte und Geräte.

Video: Linsen- und Reiskoteletts