Quittenkompott für den Winter: Kochrezepte

Sie werden niemanden lange Zeit mit hausgemachten Rohlingen überraschen, aber wenn diese nicht aus Standardkomponenten bestehen, gibt es immer noch Chancen. In dem heutigen Artikel werden wir über die Zubereitung von Getränken auf Quittenbasis sprechen, nämlich Kompott ernten. Es gibt nicht viele köstliche Variationen, daher sollte es keine Schwierigkeiten bei der Auswahl und weiteren Manipulationen geben. Sie werden Ihren Haushalt begeistern und in der kalten Jahreszeit ein köstliches Getränk genießen.

Fruchtbeschreibung

1. Quitte bezieht sich auf Früchte, die in ihren äußeren Eigenschaften Birnen und Äpfeln etwas ähnlich sind. Sie sind normalerweise mit einem gelben oder so Farbton pigmentiert. Sie wachsen vorzugsweise auf Bäumen, können aber auch auf Sträuchern platziert werden. Die Höhe variiert zwischen 1-5 Metern.
2. Die Oberfläche der Frucht selbst ist faltig, das Laub ist grün gestrichen, die Struktur ist samtig. Die Früchte sind mit einem Haufen bedeckt, der durch Waschen und gründliche Reibung entfernt werden kann. Wenn die Früchte vollständig und nicht teilweise reifen, verlieren sie ihr Fell an der Oberfläche.
3. Das Fruchtfleisch ist gelb pigmentiert. Sehr duftend, zähflüssig, hart, zuckerfrei, verdichtet. Zum Schmecken sind die Früchte süß und sauer. Reife Exemplare sind nicht so fest wie diejenigen, die sich noch hinlegen müssen. Heutzutage gibt es viele Obstsorten, von denen sich jede im Wachstumsbereich von der selbstähnlichen unterscheidet.

Wert

Eine Person beschließt, leckere Getränke zuzubereiten, um nicht nur Geschmackseigenschaften zu genießen, sondern auch die Gesundheit zu verbessern. Mal sehen, was an diesem Produkt so wertvoll ist.

1. Beginnen Sie mit der Exposition gegenüber dem Immunsystem. Während der Ausbreitung saisonaler Erkältungen benötigt der Körper Ascorbinsäure. Sie stoppen Entzündungen, unterdrücken pathogene Mikroflora, töten Viren und Infektionen ab. Das gleiche Vitamin ist mit antioxidativen Eigenschaften ausgestattet, weshalb die wichtigsten Systeme und inneren Organe der Person von toxischen Verbindungen, Radionukliden und Schlacken befreit sind. Auf diesem Boden verlangsamt sich die Alterung des Gewebes.
2. Früchte erhalten Anti-Krebs-Fähigkeiten. Sie enthalten viele wertvolle Substanzen, die für die Verhinderung der Entwicklung eines bösartigen Tumors verantwortlich sind. Diese Verbindungen werden durch Epicatechine und Catechine dargestellt. Sie wirken als eine Art Tannine, die Antioxidantien sind. Der Körper schützt sich vor pathogenen Zellen, indem er die Antikörperproduktion steigert.
3. Herbe Früchte werden Eigenschaften zugeschrieben, um den normalen Zustand der Atemwege wiederherzustellen. Aufgrund der Fähigkeit, den Schleim zu verdünnen und seine Ablösung zu verbessern, können Sie feuchten Husten, Bronchitis und andere Probleme in diesem Bereich beseitigen. Kompott ohne Süßstoff Gurgeln mit Entzündungen, Schmerzen, Kitzeln. Das Getränk behält auch nach der Wärmebehandlung seinen Nutzen.
4. Es ist nützlich für Frauen, die erwarten, dass ein Baby weiß, dass ein Getränk in Kombination mit Honig die ersten negativen Symptome einer Erkältung lindert. Natürlich, wenn die zukünftige Mutter keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Imkereiprodukt hat. Schwangeren wird enorme Unterstützung zuteil. Eisen ist ihnen wichtig, das voll in den Früchten konzentriert ist. Es gibt auch Folsäure, die für die Bildung des Zentralnervensystems des Fötus im Mutterleib verantwortlich ist.
5. Alle Früchte werden durch die Masse der Ballaststoffe konzentriert, was die Funktion des Verdauungssystems verbessert.Wir sprechen über die Tatsache, dass eine Person bei systematischer Einnahme des vorgestellten Getränks oder frischer Früchte nicht mehr an Verstopfung, Verdauungsstörungen, Schweregefühl, erhöhter Gasbildung und anderen heiklen Problemen leidet.
6. Ohne Süßstoffe hergestelltes Kompott ist ein hervorragendes Werkzeug, mit dem Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Raum zwischen Organen und anderen Geweben entfernen können. Wenn eine Person unter einer ständigen Schwellung der Gliedmaßen oder des Gesichts leidet, wird sie ausschließlich Plusgetränke dieser Art einnehmen.
7. Unabhängig davon ist es sinnvoll, über den Wert für all den fairen Sex zu sprechen. Quitte und alle darauf basierenden Getränke, einschließlich hausgemachter Winterernte, konzentrieren die essentiellen Vitamine der Jugend, Mineralstoffe, organische Säuren und Ballaststoffe. Alle von ihnen sind verantwortlich für die Verlängerung der Jugend und die Verbesserung des Hautzustands.
8. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems, zu denen Magengeschwüre, Kolitis usw. gehören, wird die Aufnahme solcher Getränke auf Quitten gezeigt. Mit diesen Mitteln können Sie die Darmflora normalisieren, den Stuhl mit Durchfall stabilisieren und die Infektion abtöten.

Rezepte

Stöbern Sie in den beliebten Quittenerntevarianten. Greifen Sie systematisch auf diese Rezepte zurück, um sich rechtzeitig mit Obst zu versorgen.

Klassisch

1. Befolgen Sie alle Regeln, einschließlich der Sauberkeit, um genügend Qualitätskompott zu erhalten. 1 kg unbedingt aussortieren. reife Früchte. Achten Sie darauf, ob beschädigte Stellen vorhanden sind. Löschen Sie gegebenenfalls alles.
2. Wischen Sie die Früchte mit einem trockenen und sauberen Lappen ab. Sie müssen überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Entfernen Sie dann die Waffe, indem Sie die Rohstoffe gründlich waschen. Schneiden Sie alles ab, was nicht benötigt wird, insbesondere den Kern und den oberen Teil. Die Früchte in kleine Stücke schneiden.
3. Übertragen Sie das Werkstück in eine Schüssel mit Mineralwasser. Durch solche Aktionen können sich die Früchte nicht verdunkeln. Gießen Sie 3 Liter in einen separaten feuerfesten Behälter. gefiltertes Wasser. Gießen Sie 300 gr. Kristallzucker. Rühren Sie die Zutaten um und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang.
4. Danach legen Sie die Obstscheiben in einen sterilen Glasbehälter. Gießen Sie den gekochten Sirup. Fügen Sie eine kleine Menge Safran hinzu, um das Getränk zu färben. Decken Sie den Behälter ab. Legen Sie am Boden einer Metallpfanne einen Rost aus Holz.
5. Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass es die Schultern des Behälters erreicht. Stellen Sie die Gläser mit dem Inhalt in die Pfanne und schalten Sie eine hohe Hitze ein. Sobald Sie ein Kochen sehen, setzen Sie ein faules Feuer. 3 l Glas eine Drittelstunde sterilisieren. Den Deckel aufrollen. Nach dem vollständigen Abkühlen zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort bringen.

1. Verwenden Sie sauberes Geschirr und hochwertige Rohstoffe, um Probleme im Prozess zu vermeiden. Nach klassischer Technik verarbeiten 500 gr. Quitten. Dies wurde zuvor ausführlich beschrieben. Sie werden auf nichts Neues stoßen.
2. Die Früchte in kleine Stücke schneiden. Auf Glasbehältern verteilen. Es ist erwähnenswert, dass Quitten am besten blanchiert werden. Das Problem ist, dass das Fruchtfleisch ziemlich hart und nicht sehr saftig ist.
3. Um alles richtig zu machen, legen Sie die Fruchtscheiben in ein Sieb. Tauchen Sie eine Viertelstunde in kochendes Wasser. Bewegen Sie das Werkstück dann in kaltes Wasser. Parallel dazu 150 gr mischen. Zucker, 1,7 l. gefiltertes Wasser und 3 gr. Zitronensäure. Den Sirup kochen.
4. Ordnen Sie die Obstscheiben in einem Glasbehälter. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup. Mit Deckeln abdecken. Lassen Sie das Werkstück eine halbe Stunde lang stehen. Gießen Sie den Inhalt der Dosen in die Pfanne. Fügen Sie Zimtstange Sirup hinzu. Kochen Sie es. Entfernen Sie den Zimt und gießen Sie das Kompott zurück in die Dosen. Aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit Äpfeln

1. Prozess 500 gr. Quitten auf klassische Weise. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln. Entfernen Sie alles Unnötige. Die Früchte in Stücke schneiden. Schicken Sie die Komponenten für eine Weile in die angesäuerte Lösung.Ein paar Minuten werden ausreichen.
2. Übertragen Sie sie in einen feuerfesten Behälter. Gießen Sie 250 g. Zucker und gießen 0,7 Liter. gereinigtes Wasser. Kochen Sie nach 40 Minuten Kochen auf einem faulen Feuer.
3. Verteilen Sie das fertige Kompott gleichmäßig auf einem sterilen Behälter. Rollen Sie die Decken auf und wickeln Sie sie mit einem warmen Tuch ein. Nach dem Abkühlen lange in einem geeigneten Raum lagern.

Das Kochen von Kompotten aus den fraglichen Früchten ist nicht schwierig. Der Vorteil des Getränks ist, dass Quitten viele nützliche Eigenschaften haben. Gleichzeitig verbleiben die meisten wertvollen Verbindungen in der Zusammensetzung des Getränks. So haben Sie das ganze Jahr über Zugang zu einem angereicherten Cocktail.

Video: Quittenkompott für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept