Knoblauch salzen: Rezepte zum Salzen von Knoblauch

Knoblauch ist seit vielen Jahrhunderten aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften sehr beliebt. Ein solches Gemüse gilt als echte Naturmedizin. Daher ist das regelmäßige Essen des Produkts eine hervorragende Vorbeugung gegen die Entwicklung verschiedener Krankheiten. Es ist jedoch nicht immer möglich, frischen Knoblauch zu genießen. In diesem Fall kann es für die zukünftige Verwendung vorbereitet und unabhängig von der Jahreszeit konsumiert werden.

Auswirkungen auf den Körper

1. Es ist kein Geheimnis, dass das betreffende Produkt viele positive Eigenschaften hat. Daher wirkt sich sein systematischer Verzehr positiv auf das Nervensystem aus. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Vitamin B1 in der Zusammensetzung des Rohmaterials enthalten ist. Es ist ein solches Enzym, das zur normalen Aktivität des gesamten Nervensystems beiträgt.
2. Darüber hinaus ist Vitamin B1 am Abbau von Glukose beteiligt. Aufgrund komplexer Stoffwechselprozesse ist das Gehirn mit der notwendigen Energie gesättigt. Viele Menschen wissen auch, dass Knoblauch Infektionskrankheiten perfekt bekämpft. Die aktive Zusammensetzung wirkt als natürliche Barriere gegen alle Arten von Viren.
3. Ein positiver Effekt wird durch die Kombination von ätherischen Ölen, Phytonciden und verschiedenen Pflanzenstoffen erzielt. Auch der regelmäßige Verzehr von Rohstoffen wirkt sich positiv auf Gelenke und Leber aus. Verantwortlich dafür ist eine ausreichende Menge Schwefel im Produkt. Eine solche Substanz ist aktiv an der Produktion von Methionin beteiligt. Es ist dieses Enzym, das schwere Erkrankungen des Knorpels verhindert.
4. In der kulinarischen Industrie wird Knoblauch nicht nur verwendet, um Lebensmitteln einen pikanten Geschmack zu verleihen, sondern auch, um die Verdauung zu unterstützen. Tatsache ist, dass das fragliche Gemüse dem Körper hilft, beim Verzehr schwerer und fetthaltiger Lebensmittel besser Galle zu produzieren. Dadurch ist die Verdauung von Produkten viel einfacher und komfortabler.
5. Ein solches Gemüse kann regelmäßig auch als prophylaktisches und restauratives Mittel konsumiert werden. Die vorgestellten Rohstoffe sind mit Magnesium, Kupfer, Beta-Carotin und verschiedenen Vitaminen gesättigt. Es ist dieser nützliche „Cocktail“, den der menschliche Körper in der Nebensaison braucht.
6. Das Produkt ist ein ausgezeichnetes Prophylaxe gegen Schlaganfall und Herzinfarkt. Wenn Knoblauch systematisch in die Ernährung aufgenommen wird, werden Blutgerinnsel reduziert und die Blutviskosität gesenkt. In jedem Fall wird aus prophylaktischen Gründen empfohlen, nicht mehr als 2 Scheiben Gemüse pro Tag zu essen, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.

Auswirkungen auf den Körper während der Schwangerschaft und Stillzeit

1. Jedes Mädchen weiß, dass Sie beim Tragen des Babys und beim Stillen die Ernährung sorgfältig überwachen müssen. Gleichzeitig müssen viele Produkte aufgegeben werden, damit sich dies nicht negativ auf das Kind auswirkt.
2. Leider ist für einige Frauen auch Knoblauch verboten. Jüngste Studien haben jedoch bestätigt, dass Sie ein solches Gemüse nicht vollständig ablehnen sollten. Wenn das Produkt in kleinen Mengen in Schalen enthalten ist, wirkt sich der Körper ausschließlich positiv aus.
3. Der Vorteil eines solchen Gemüses ist, dass es mit Folsäure gesättigt ist. Es ist ein solches Enzym, das voll an der aktiven Entwicklung des Fötus beteiligt ist. Darüber hinaus hilft eine ausreichende Menge an Vitaminen dem fairen Geschlecht, die Entwicklung von Vitaminmangel und Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System zu vermeiden.
4. Das Vorhandensein von Magnesium in ausreichenden Mengen trägt zur Verringerung des Uterustons bei. Die Fülle an Kalzium stärkt das Knochengewebe bei Mutter und Kind. Bei einem angemessenen Verzehr von Knoblauch wird der Blutdruck innerhalb normaler Grenzen wiederhergestellt.Darüber hinaus kommt das Gemüse mit hohem Cholesterinspiegel zurecht.
5. Der Großteil des fairen Geschlechts in den letzten Monaten nach der Geburt eines Kindes und nach der Geburt ist mit einem unangenehmen Problem in Form von Krampfadern konfrontiert. Aufgrund des langsamen Blutflusses beginnen sich Blutgerinnsel zu bilden. Die aktive Zusammensetzung von Knoblauch ermöglicht es Ihnen, das Blut zu verdünnen. Das Produkt widersteht Thrombosen.
6. Darüber hinaus wird das systematische Essen von Rohstoffen während der Hochsaison von Erkältungen und Infektionskrankheiten eine hervorragende Prophylaxe sein. In der Antike wurde ein solches Gemüse als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Aktive Enzyme hemmen das Eindringen verschiedener Viren in den menschlichen Körper. Es reicht aus, nur 1 Scheibe des Produkts pro Tag zu essen.

Auswirkungen auf den Körper der Kinder

1. Die positive Wirkung eines solchen Gemüses auf den Körper ist einfach nicht zu leugnen. Schließlich kann ein rechtzeitiger Verzehr des Produkts auch bei Erkältung die weitere Entwicklung der Krankheit verhindern. Wenn das Kind regelmäßig Knoblauch isst, ist seine Immunität daher stark.
2. Der Vorteil solcher Rohstoffe besteht darin, dass sie bakterizide, anthelmintische, schleimlösende, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften haben. Daher helfen verschiedene auf Gemüse basierende Volksheilmittel bei der Bewältigung vieler Krankheiten.
3. Darüber hinaus wirken sich Rohstoffe positiv auf den Appetit aus und verbessern die Verdauungsfunktionen. Wirkstoffe wirken beruhigend auf den Darm. Gleichzeitig erhöhen sich die Schutzfunktionen des Körpers.
4. Bitte beachten Sie, dass das Produkt für Kinder unter 1 Jahr nicht in das Kindermenü aufgenommen werden darf. Ein zerbrechlicher Magen kann ein solches Gemüse einfach nicht verdauen. Geben Sie es auch nicht an Babys mit Magen-, Nieren- und Epilepsieproblemen weiter.
5. Sobald das Baby älter als 1 Jahr ist, beginnen Sie, Produkte in verschiedene Gerichte aufzunehmen. Bis zu 4 Jahren sollte eine tägliche Portion einen halben Keil nicht überschreiten. Es ist am besten, ein solches Gemüse nicht mehr als dreimal pro Woche zu geben. Manchmal führt Knoblauch bei Kindern zur Entwicklung von Dermatitis und zu Problemen mit der Aktivität des Herzmuskels.

Knoblauchernte

Trockenes Salzen

1. 1 kg leeren. Knoblauchzehen von all dem Überschuss. Sie müssen jedoch nicht in Scheiben zerlegt werden. Wenn Sie sie gewaschen haben, trocknen Sie sie. Papierhandtücher anziehen und eine Weile stehen lassen. Gleichzeitig Glasbehälter sterilisieren.
2. Geben Sie eine kleine Menge Salz auf den Boden der Dosen. Als nächstes wechseln Sie es mit Schichten von Knoblauch. Füllen Sie alle Behälter auf diese Weise. Cork Capron und in der Kälte lagern. In dieser Form kann die Haltbarkeit des Produkts 2 Jahre erreichen.

Schwaches Salzen

1. Bereiten Sie das Produkt gemäß der klassischen Technologie vor und teilen Sie es in Segmente auf. In sterilisierte Gläser senden. Gießen Sie Dillschirme, Johannisbeeren und Meerrettichblätter. Fahren Sie parallel mit der Herstellung der Sole fort.
2. Kochen Sie es aus 1 Liter. Wasser, 80 gr. Salz und 15 Pfefferkörner. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist. Gießen Sie die Sole in den Behälter und Capron Capron. Warten Sie, bis der Tank vollständig abgekühlt ist. Senden Sie das Werkstück 1 Woche lang in die Kälte.
3. Nach einer bestimmten Zeit ist der Knoblauch zur Verkostung bereit. Wenn die Bank nicht geöffnet ist, beträgt die Haltbarkeit des Produkts in dieser Form ca. 3 Monate. Wenn Sie möchten, dass das Gemüse länger gelagert wird, blanchieren Sie es vor dem Einlegen.
4. Dazu einfach den Knoblauch in einen Topf geben und kochendes Wasser einschenken. Lassen Sie das Produkt einige Minuten stehen. Der Rest, wenn Sie das Glas öffnen, muss die Zubereitung die ganze Woche über konsumiert werden. Zum Salzen wird daher empfohlen, Behälter mit einem Volumen von nicht mehr als 1 Liter zu verwenden.

Mit Johannisbeersaft

1. Bitte beachten Sie, dass es gemäß dem vorgestellten Rezept möglich ist, ein Gemüse ganz oder in getrennten Scheiben zu salzen. Wenn Sie sich entscheiden, den Vorgang mit ganzen Köpfen durchzuführen, müssen Sie alle unnötigen Teile entfernen und den Boden abschneiden. Das Rohmaterial etwa einen Tag lang in kaltem Wasser einweichen.
2. Bei der Zubereitung von Scheiben wird empfohlen, diese zu reinigen und zu blanchieren.Fahren Sie als nächstes mit der Vorbereitung der Salzlösung fort. Kochen Sie es aus 0,7 Litern. Wasser, 0,1 kg. Kristallzucker, 0,3 l. Johannisbeersaft und 70 gr. Salz. Die Zusammensetzung etwas abkühlen lassen und mit 2 kg füllen. Knoblauch.
3. Die Komponenten werden am besten in Behältern mit ausreichendem Volumen und Emailbeschichtung platziert. Es gibt praktisch keinen Unterschied, welche Art von Johannisbeere Sie wählen. Decken Sie den Behälter mit dem Inhalt ab und installieren Sie die Presse.
4. Bewahren Sie den Behälter 20 Tage lang an einem kühlen Ort auf. Halten Sie das Werkstück auch unter Druck im Kühlschrank. Gemüse sollte ständig in der Marinade sein. Verwenden Sie gegebenenfalls Knoblauch wie angegeben.

Mit Rote-Bete-Saft

1. Der Verarbeitungs- und Vorbereitungsprozess des betreffenden Produkts ist genau der gleiche wie im vorherigen Rezept beschrieben. Die Lagerbedingungen ändern sich nicht. Der Unterschied bei den Rezepten besteht darin, dass weniger Zucker verwendet wird. Zusätzlich tritt Kochsole auf dem Wasser auf.
2. In 0,7 Litern kochen. Wasser 50 gr. Zucker und 70 gr. Salz. Gießen Sie 0,3 Liter in die warme Salzlösung. frisch gepresster Rote-Bete-Saft. Gießen Sie die zubereitete Flüssigkeit 2 kg. Knoblauch. Dadurch erhält das Gemüse nicht nur eine ungewöhnliche Farbe, sondern auch einen recht angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack.

Auf Georgisch

1. Es ist bemerkenswert, dass das fragliche Rezept seit geraumer Zeit im Kaukasus erfolgreich praktiziert wird. Aufgrund des ungewöhnlichen Geschmacks hat das Produkt die Aufmerksamkeit aller auf sich gezogen. Um dies zu erreichen, müssen Sie eine einfache Anweisung befolgen.
2. Trocknen Sie 20 ganze und junge Knoblauchzehen etwa einen Halbmond im Freien. Dann entfernen Sie die oberste Schicht der Schale und der langen Pferdeschwänze. Schneiden Sie den Boden vorsichtig aus. Sie dürfen die Gemüsescheiben nicht beschädigen.
3. Schicken Sie die Köpfe in einen Behälter mit kaltem Wasser. Lassen Sie die Rohstoffe den ganzen Tag über ziehen. Bereiten Sie parallel eine 1-Liter-Salzlösung vor. Wasser und 40 gr. Salz. Gießen Sie eingeweichten Knoblauch mit vorbereiteter und gekühlter Flüssigkeit. 3 Wochen einwirken lassen. Wechseln Sie die Sole jeden Tag.
4. 1 Liter Marinade kochen. Wasser, 120 gr. Kristallzucker, 3 Nelken und 10 Erbsen verschiedener Paprika. Am Ende des Garvorgangs 120 ml gießen. Traubenessig. Filtern und abkühlen lassen. Übertragen Sie das Gemüse in sterile Gläser und gießen Sie die Marinade.
5. Decken Sie die Behälter mit Gaze ab und lagern Sie sie 2 Wochen in der Kälte. Lassen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter ab. Gießen Sie 1 Liter Knoblauch. Traubensaft. 1 Woche warten und abtropfen lassen. Gießen Sie die Marinade erneut und legen Sie den Knoblauch in die Kälte. Nach 1 Woche abschmecken.
6. Ein solches Werkstück ist berühmt für seinen außergewöhnlichen Geschmack. Gleichzeitig sind angenehme Schärfennoten zu spüren. Sie können auch die Schattierungen von Wein und Obst spüren. Das betreffende Endprodukt kann als eigenständiger Snack verwendet werden. Knoblauch wird traditionell zu Fleischgerichten serviert. Die Haltbarkeit in der Kälte beträgt sechs Monate.

Knoblauch kann auf einzigartiges Gemüse zurückgeführt werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es giftig ist. Wenn Sie ein Produkt zu viel essen, können Sie auf eine Reihe bestimmter Probleme stoßen. Verwenden Sie daher keine Rohstoffe.

Video: wie man Knoblauch salzt