So marinieren Sie Zwiebeln zum Grillen: 15 Rezepte

Ein köstlicher Fleisch-Schaschlik kann auf einen herzhaften Snack in Form von eingelegten Zwiebeln nicht verzichten. Es gibt viele Variationen seiner Herstellung mit der Zugabe verschiedener Zusatzstoffe und Gewürze. Betrachten Sie die beliebten Rezepte für eingelegte Zwiebeln zum Grillen.

Eingelegte Zwiebeln zum Grillen: ein Klassiker des Genres

• Essig 9% - 80 ml.
• Speisesalz - 15 gr.
• Zwiebel - 3 Stk.
• gereinigtes Wasser - 230 ml.
• Kristallzucker - 65 gr.

1. Wählen Sie mittelgroße Zwiebeln aus und überprüfen Sie sie visuell auf äußere Schäden. Entfernen Sie anschließend die Schale und spülen Sie das Produkt mit fließendem Wasser ab. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
2. Legen Sie das Produkt in eine geeignete Schüssel und stellen Sie die Pfanne gleichzeitig auf den Herd. Fügen Sie gereinigtes Wasser, Salz und Kristallzucker hinzu.
3. Schalten Sie den Brenner ein und bringen Sie die Komponenten zum Kochen. Mit dem Auftreten der ersten Blasen müssen Sie Essig einschenken und den Herd ausschalten.
4. Rühren Sie die Zutaten um und gießen Sie die gehackte Zwiebel mit der vorbereiteten Marinade. Decken Sie den Produktbehälter mit einem Deckel oder einem geeigneten Teller ab.
5. Die Einwirkzeit von eingelegten Zwiebeln hängt von der persönlichen Zeit und den Vorlieben ab. Lassen Sie das Produkt 1 Stunde bis zu einem Tag ziehen. Danach das Gemüse in ein Sieb werfen, essen.

Marinierte Zwiebel zum Grillen: Trockenmethode

• Apfelessig - 50 ml.
• Zwiebeln - 3 Köpfe
• Salz nach Geschmack
• Zucker - 20 gr.

1. Zwiebel schälen, wie gewohnt hacken. Drücken Sie das Produkt leicht zusammen und legen Sie es in einen geeigneten Behälter.
2. Die Zwiebel mit Essig bestreuen, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Komponenten gründlich umrühren, 20 Minuten warten. Eingelegte Zwiebeln sind essfertig.

Rote eingelegte Zwiebeln

• Red Baron Zwiebeln - 3 Stk.
• Olivenöl - 110 ml.
• Oregano - 15 gr.
• Essig 6% - 80 ml.

1. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie das Produkt mit fließendem Wasser ab. Gemüse sollte mit Ringen gehackt und in einem versiegelten Beutel verschickt werden.
2. Als nächstes müssen Sie Öl, Oregano und Essig hinzufügen. Befestigen Sie den Beutel, schütteln Sie ihn gründlich. Warten Sie ca. 1,5 Stunden, servieren Sie auf frischen Salatblättern.

Mit Zitronensaft marinierte Zwiebeln

• Zwiebeln - 4 Stk.
• Gewürze nach Geschmack
• Speisesalz - 30 gr.
• Sonnenblumenöl - 60 ml.
• Zitrone - 1 Stk.

1. Die Zwiebeln wie gewohnt schälen und in halbe Ringe schneiden. Senden Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel.
2. Gewürze und Öl hinzufügen, mit frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen. Warten Sie mindestens 1 Stunde, verbrauchen.

Kleine Zwiebeln in Zuckermarinade

• gemahlener Pfeffer - 5 gr.
• Rohrzucker - 140 gr.
• Französischer Senf - 15 gr.
• kleine Zwiebeln - 650 gr.
• Lorbeerblätter - in der Tat
• Speisesalz - 75 gr.
• gemahlene Nelken - 7 g.
• gefiltertes Wasser - 2 l.
• Apfelessig - 1,8 l.
• Chili-Pfeffer - in der Tat

1. Durch die Zwiebeln sortieren, die Schalen loswerden. Fahren Sie als nächstes mit der Vorbereitung der Salzlösung fort. Kombinieren Sie gefiltertes Wasser und Salz. Rühren Sie die Flüssigkeit, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie Zwiebelsole, lassen Sie das Produkt über Nacht.
2. Wenn der nächste Tag kommt, werfen Sie die Zwiebeln in ein Sieb und beginnen Sie, Gläser zu sterilisieren. Wählen Sie das Behältervolumen nach eigenem Ermessen. Kombinieren Sie Essig, Pfeffer, Gewürze und Zucker in einem separaten Behälter.
3. Packen Sie die Zwiebeln in Gläser, fügen Sie jeweils ein wenig Nelken, Lorbeerblatt und Chili hinzu.Gießen Sie die gekochte Marinade bis zu einem Rand von 1 cm ein. Schrauben Sie die Deckel fest und schicken Sie sie in den Kühlschrank.
4. Die obige Methode ist nicht schnell. Die Dauer des Bestehens beträgt 3-4 Wochen. Erst nach einer bestimmten Zeit können eingelegte Zwiebeln verzehrt werden. Am Ende werden Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Rote Zwiebel in einer würzigen Marinade

• Zwiebel - 5 Stk.
• Essig 6% - 500 ml.
• Nelken - 2 Knospen
• Lorbeerblätter - 6 Stk.
• Erbsen - 7 Stk.
• Pflanzenöl - 40 gr.
• Zucker - 35 gr.
• Salz - 20 gr.

1. Nehmen Sie einen geeigneten Topf und fügen Sie Essig, Zucker und Salz hinzu. Schicken Sie den Behälter zum Herd und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Hitze auf ein Minimum reduzieren, 3-4 Minuten köcheln lassen.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Ringe schneiden. Legen Sie das Produkt in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie heiße Marinade hinein. Nach 1 Stunde ist das Produkt fertig. Vor dem Gebrauch müssen Zwiebeln in ein Sieb geworfen werden.

Schnell eingelegte Zwiebeln

• Essig - 25 ml.
• Zwiebeln - 4 Stk.
• Steinsalz - 12 gr.

1. Entfernen Sie die Schalen von den Glühbirnen und spülen Sie das Produkt unter dem Wasserhahn ab. Das Gemüse in kleine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben, Salz und Essig hinzufügen.
2. Verschließen Sie den Behälter mit einem festen Deckel und schütteln Sie den Inhalt des Behälters gut. Warten Sie 40-60 Minuten und verwenden Sie es wie angegeben.

Eingelegte Zwiebeln in Rote-Bete-Saft

• Rüben - 1 Frucht
• Weinessig - 110 ml.
• Speisesalz - 25 gr.
• Zwiebel - 4 Stk.
• Pfeffermischung - 8 gr.

1. Zwiebeln schälen und abspülen, in dünne Ringe schneiden. Führen Sie ähnliche Manipulationen mit Rüben durch und schneiden Sie die Wurzel in kleine Strohhalme.
2. Zwiebeln und Rüben mischen, Marinade in einem separaten Behälter zubereiten. Mischen Sie Weinessig mit Wasser im Verhältnis 1: 1. Salz-Pfeffer-Mischung hinzufügen.
3. Füllen Sie das Gemüse mit der Zusammensetzung und schicken Sie den Behälter mit dem Inhalt an einen kühlen, dunklen Ort. Die Belichtungszeit variiert zwischen 20 und 24 Stunden.

Eingelegte Zwiebeln in Öl

• Zwiebeln - 5 Stk.
• frische Kräuter - 40 gr.
• verschiedene Gewürze nach Geschmack
• Zitrone - 1 Stk.
• Olivenöl - 70 ml.
• Salz nach Geschmack

1. Schälen Sie die Zwiebeln wie gewohnt. Das Gemüse in Ringe schneiden. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, fügen Sie Salz hinzu, wenn nötig.
2. Zur Gesamtmasse fein gehacktes Gemüse und Öl hinzufügen. Die Zwiebel mit frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen. Marinieren Sie das Produkt mindestens 1 Stunde lang.

Zwiebel in würziger Marinade

• 6% Essig - 40 gr.
• sumy (Gewürz) - 15 gr.
• Zwiebel - 3 Stk.
• gemahlener roter Pfeffer - 3 gr.
• gehackter Paprika - 4 gr.
• Grüns - 35 gr.

1. Wählen Sie die entsprechenden Zwiebeln aus, schälen Sie sie und hacken Sie sie wie gewohnt in die Ringe. Fügen Sie etwas Salz hinzu und drücken Sie das Gemüse aus.
2. Die Zwiebeln in eine Glasschüssel geben, nach Belieben würzen und den Essig einschenken. Gemüse hacken, in einen gemeinsamen Behälter gießen. Die Beizzeit beträgt 40 Minuten.

Weinmarinade für Zwiebeln

• gefiltertes Wasser - 450 ml.
• Zwiebeln - 4-5 Stk.
• Weißwein - 500 ml.
• Speisesalz - 10 gr.
• gemahlener Pfeffer - 5 gr.
• Kristallzucker - 20 gr.

1. Zwiebeln klassisch schneiden, in dünne Ringe schneiden. Verwenden Sie eine tiefe Tasse und stellen Sie das gehackte Produkt hinein. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter und warten Sie 6-8 Minuten.
2. Nach Ablauf der Zeit die Zwiebeln in ein Sieb werfen, das Produkt in einen sauberen Behälter geben, dem Gemüse Pfeffer, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Am Ende des Vorgangs den Wein einschenken, die Komponenten mischen. Die Belichtungszeit beträgt 3 Stunden.

Eingelegte Zwiebeln mit Kräutern

• gekochtes Wasser - 220 ml.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Essig 9% - 65 ml.
• Kristallzucker - 25 gr.
• Speisesalz - 7 gr.
• Grüns - 45 gr.

1. Die Zwiebeln schälen und abspülen. Das Gemüse in halbe Ringe hacken und in eine Tasse geben. Schneiden Sie das Grün und geben Sie es in die gemeinsame Schüssel.
2. Erwärmen Sie das Wasser auf 50 Grad und fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu. Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in die Zwiebel. Das Gemüse sollte ca. 3 Stunden bei Raumtemperatur eingelegt werden.
3. Danach die eingelegten Zwiebeln auf einem feinen Sieb wegwerfen und vor Gebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahren.

Zwiebel in Granatapfelmarinade

• Zwiebeln - 4 Stk.
• Granatapfelsaft - 450 ml.

1. Das Gemüse schälen, die Ringe hacken. Senden Sie das Produkt in einen geeigneten Behälter, gießen Sie Granatapfelsaft ein.
2. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und warten Sie 4 Stunden. Danach die Zwiebel zum Grillen servieren.

Kaukasische eingelegte Zwiebeln

• Kristallzucker - 50 gr.
• Zwiebeln - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Apfelessig - 55 ml.

1. Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Drücken Sie das Gemüse leicht zusammen, um den Saft abzutrennen. Als nächstes fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
2. Gießen Sie Apfelessig in den allgemeinen Behälter. Lassen Sie das Produkt eine halbe Stunde lang marinieren. Nach einer bestimmten Zeit ist die Zwiebel essfertig.

Eingelegte Zwiebel mit Adjika

• Trinkwasser - 150 ml.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Essig 6% - 120 ml.
• trocken adjika - 75 gr.

1. In der üblichen Weise die Zwiebel schälen, es ist nicht notwendig zu hacken. Das Gemüse mit einem Küchenhammer leicht schlagen. Schicken Sie Wasser zum Herd und warten Sie, bis die Blasen erscheinen.
2. Gießen Sie heiße Zwiebelflüssigkeit, warten Sie 15 Minuten. Das Wasser in einen separaten Behälter abseihen. Fügen Sie Adjika und Essig zum Abkochen hinzu. Gießen Sie Flüssigkeit zurück in die Zwiebel, warten Sie 3 Stunden.

Es ist einfach, eingelegte Zwiebeln auf verschiedene Arten zu kochen, wenn Sie praktische Tipps befolgen. Variieren Sie die Anzahl der Zutaten und entdecken Sie das perfekte Rezept für sich. Eingelegte Zwiebeln mit gekochtem Grill oder als einzelnen Snack servieren.

Video: wie man Zwiebeln zum Grillen und Pilaw mariniert