Wie man rote Zwiebeln einlegt: 5 Rezepte

Es ist kein Geheimnis, dass Zwiebeln ein nützliches Produkt sind, das bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Die Nachteile des Gemüses sind Bitterkeit und Schärfe. Dafür werden Zwiebeln speziell mariniert. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Snack. Betrachten Sie als nächstes die Vorteile eines Gemüses und seine beliebtesten Kochvarianten.

Die Vorteile von roten Zwiebeln

1. In diesem Gemüse ist eine große Menge an Antioxidantien konzentriert. Aufgrund dieser Eigenschaft wird das Produkt zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verschiedenen onkologischen Pathologien eingesetzt. Der Vorteil der Zusammensetzung ist, dass sie vorzeitiges Altern verhindert.
2. Zwiebeln sind mit Anthocyanen gesättigt. Dadurch erhält das Gemüse eine ungewöhnliche Farbe. Auch Wirkstoffe bewältigen wirksam entzündliche Prozesse verschiedener Art. Vor diesem Hintergrund wird das Immunsystem gestärkt. Zwiebel bezieht sich auf Produkte, die Diabetes, Neurose, Krebs verhindern.
3. Es ist bemerkenswert, dass im Gemüse in ausreichenden Mengen ein Flavonoid-Quercetin vorhanden ist. Eine solche Substanz hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Darüber hinaus hat die Komponente eine starke antiallergische und entzündungshemmende Wirkung. Gemüse beseitigt Schwellungen und hemmt die Aktivität freier Radikale.
4. Zwiebel enthält Chrom. Dieses Spurenelement ist für die Normalisierung des Blutzuckerspiegels verantwortlich. Dank dessen wird die Entwicklung von Diabetes verhindert. Auch Zwiebel enthält Schwefel. Es baut die Produktion von Cystein auf und stimuliert die Synthese von Kollagenfasern. Die Zusammensetzung des Blutes verbessert sich.

Rezepte zum Einlegen roter Zwiebeln

Betrachten Sie als nächstes die beliebtesten Rezepte für die Zubereitung einer köstlichen Vorspeise in Form von eingelegten Zwiebeln. Es kann mit verschiedenen Gerichten und Grill serviert werden.

Klassiker des Genres

1. Das Rezept beinhaltet ein schnelles Einlegen eines Gemüses, zum Beispiel zu einem Grill oder anderen Gerichten. Darüber hinaus passt diese Vorspeise perfekt zu fast jedem Salat. Eingelegte Zwiebeln passen auch in die Döner. Der Vorteil des Rezepts ist, dass nach dem Verzehr des Produkts aus dem Mund kein unangenehmer Geruch auftritt.
2. Daher kann das fertige Gemüse jederzeit ohne Angst vor peinlichen Situationen verzehrt werden. Dazu 0,5 kg fein hacken. Zwiebeln. Denken Sie ein wenig mit den Händen daran, gießen Sie 50 g ein. Kristallzucker und eine Prise Salz. Gießen Sie das Werkstück 2 EL. l Apfelessig. Nach einer Viertelstunde am Tisch servieren. Während dieser Zeit ist der Snack vollständig aufgegossen.

Mit Gewürzen

1. Dieses Rezept zum Einlegen von Gemüse ist direkt aus Georgia zu uns gewandert. Wenn Sie mit der Vorspeise einen feineren Geschmack erzielen möchten, wird empfohlen, die Zwiebel mit kochendem Wasser vorzubehandeln. Um das Endprodukt außergewöhnlich zu machen, sollten Sie gemahlene Nelken, Zimt, Larve und Piment hinzufügen.
2. Darüber hinaus wird empfohlen, so lange wie möglich auf der Vorspeise zu bestehen, damit sie so weit wie möglich mit Gewürzen gesättigt ist. Dazu 100 ml mischen. kaltes Wasser, die gleiche Menge 9% Essig, 25 gr. Kristallzucker und 5 gr. Salz. Danach eine Prise Gewürze darüber streuen. Als nächstes 0,3 kg hacken. Zwiebeln in halben Ringen. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu. In der Marinade 2-3 Stunden einwirken lassen.

In Apfelessig

1. Aufgrund der Schärfe und Bitterkeit isst nicht jeder Zwiebeln in seiner ursprünglichen Form. Daher wird ein solches Gemüse oft nach verschiedenen Rezepten mariniert. Dank dieser Zubereitungsmethode können Snacks zu allen Gerichten und Salaten hinzugefügt werden. Dies erfordert die häufigsten Zutaten.
2. 0,4 kg schälen und fein hacken. Zwiebeln. Mischen Sie das Werkstück mit 2 EL. lApfelessig, eine Prise Zucker, die gleiche Menge Salz, 50 ml. Wasser und schwarzer Pfeffer. Nehmen Sie die letzte Komponente und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Schicken Sie das Werkstück mehrere Stunden in die Kälte. Probieren Sie es.

Schneller Weg

1. Dank dieses Rezepts kann ein Snack schnell genug gekocht werden. Darüber hinaus ist es nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. In diesem Fall wird empfohlen, Apfelessig zu verwenden. Ein solches Produkt hat nicht nur eine ungewöhnliche Säure, sondern auch die Fähigkeit, schlechtes Cholesterin zu senken.
2. 3 Zwiebeln so dünn wie möglich in Ringe schneiden. Denken Sie mit Ihren Händen für ein paar Minuten. Produkt 30 gr einrühren. Kristallzucker, eine Prise Salz und 50 ml. Apfelessig. Alles gründlich umrühren. Nach einer Viertelstunde ist der Snack essfertig.

Mit Grüns

1. In den meisten Fällen wird beim Einlegen von Zwiebeln Zucker hinzugefügt. Diese Komponente beeinträchtigt nicht den Geschmack des Snacks, sondern zeigt ihn im Gegenteil vollständig. Es wird außerdem empfohlen, frische Kräuter hinzuzufügen. Dieses Rezept unterscheidet sich vom Rest durch einen etwas anderen Ansatz beim Kochen von Gemüse.
2. Zwiebeln mit Kräutern fein hacken. Bereiten Sie separat eine 50 ml Marinade vor. Essig und 20 gr. Kristallzucker. 250 ml aufwärmen. Wasser auf 45 Grad. Gießen Sie ihre Zwiebel, gießen Sie die Marinade. Eine Prise Salz darüber streuen. Lassen Sie das Feld 2 Stunden lang unverändert. Gelegentlich umrühren. Danach die Vorspeise in einem Sieb wegwerfen und auf dem Tisch servieren.

Nützliche Tipps zum Einlegen von Zwiebeln

Die Zubereitung von Zwiebeln ist nicht kompliziert. Um jedoch häufige Fehler zu vermeiden, sollten einige Empfehlungen berücksichtigt werden.

1. Um den Snack so schnell wie möglich zuzubereiten, muss die Zwiebel sehr dünn gehackt werden.
2. Vor dem Mischen von Zwiebeln mit anderen Komponenten wird empfohlen, diese mit kochendem Wasser zu übergießen. Dies geschieht, um unnötige Bitterkeit zu beseitigen.
3. Unabhängig davon, welche Art von Zwiebel eingelegt werden soll, erweist sich der Snack am Ende als einzigartig. Es kann zu allen Salaten und Gerichten hinzugefügt werden.

Red Onion Harm

1. Gehen Sie nicht davon aus, dass rote Zwiebeln völlig harmlos sind. In der Tat sind die Dinge ein wenig anders. Ignorieren Sie daher einige Kontraindikationen nicht. Andernfalls treten bestimmte Probleme auf. Darüber hinaus kann sich der Zustand bei einer chronischen Krankheit verschlechtern.
2. Es wird nicht empfohlen, das Produkt bei Erkrankungen der Leber und Nieren in die Ernährung aufzunehmen. Zwiebeln sind auch bei Pankreatitis, Gastritis, Kolitis, Geschwüren und erhöhtem Säuregehalt des Magens kontraindiziert. Darüber hinaus kann das Gemüse die Entwicklung einer allergischen Reaktion hervorrufen. Berücksichtigen Sie auch mögliche individuelle Unverträglichkeiten.
3. Darüber hinaus empfehlen Experten nicht, sich beim Stillen und beim Tragen eines Babys auf eine solche Vorspeise zu stützen. Das Problem ist, dass ein Gemüse häufig die Entwicklung von Sodbrennen und eine erhöhte Gasbildung hervorruft. In einigen Fällen entwickelt sich sogar Durchfall.

Wie Sie bereits verstanden haben, ist das Kochen von roten Zwiebeln nicht kompliziert. Ein eingelegtes Gemüse ist auf jeden Fall sehr lecker, unabhängig davon, welches Rezept Sie verwenden. Das fertige Produkt kann zu jedem Gericht serviert und zu verschiedenen Salaten hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist, die Zwiebeln nicht zu missbrauchen, um nicht auf eine Reihe bestimmter Probleme zu stoßen. Denken Sie an Kontraindikationen und daran, wann es besser ist, den Verbrauch eines Produkts abzulehnen.

Video: Marinade für weiße und rote Zwiebeln