Wie man geschnittenen Kürbis zu Hause aufbewahrt

Es ist schwer, die Vorteile von Kürbis zu überschätzen - er enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Regelmäßiger Verzehr von Kürbis hilft, den Verdauungstrakt zu normalisieren, verbessert die Leber- und Nierenfunktion, verbessert die Stimmung und lindert Depressionen. Die Farbe dieser Beere kann jedes Gericht dekorieren und verwandeln. Darüber hinaus gilt Kürbis als hypoallergenes Produkt und wird erfolgreich als erstes Lebensmittel für Babys eingesetzt. Und Kürbiskerne sind nur ein Glücksfall für die Gesundheit von Männern, sie sind so wertvoll und nützlich.

Der Herbst ist die Zeit, um Kürbisse zu ernten. Egal wie süß und saftig diese Früchte sind, es ist unmöglich, sie zu viel zu essen. Ja und warum? Der Kürbis kann mehrere Monate gelagert werden, um seinen Geschmack und seine Vorteile zu genießen.

Wie man einen ganzen Kürbis aufbewahrt

Ein ganzer Kürbis kann bis zu 5 Monate in einer Stadtwohnung gelagert werden. Kürbis bewahrt dank seiner harten Schale praktisch verlustfrei den gesamten Geschmack und die gesunden Eigenschaften. Es ist besser, den ganzen Kürbis in einem trockenen und kühlen Raum aufzubewahren - es kann sich um einen verglasten Balkon, eine Speisekammer, einen Keller, einen Keller oder einen einfachen dunklen Schrank handeln. Nur absolut ganze Kürbisse müssen zur Lagerung ohne Beschädigungen und Schnitte gereinigt werden. Wenn die Früchte während des Regens gesammelt wurden, sollten sie zuerst mit einem Tuch abgewischt und getrocknet werden. Wenn Sie mehrere Kürbisse lagern, platzieren Sie sie nicht nahe beieinander. Wenn jemand anfängt zu faulen, wenn er berührt wird, kann er den Nachbarn infizieren. In diesem Fall sollten Kürbisse alle paar Wochen auf Beschädigungen und Verfall überprüft werden. Kürbisse mit beschädigten Seiten sollten sofort entfernt oder verzehrt werden.

Wie man geschnittenen Kürbis im Kühlschrank aufbewahrt

Zunächst sollte der Kürbis vollständig geschält werden. Der Einfachheit halber wird der Kürbis in Stücke geschnitten und eine dicke Kruste wird mit einem scharfen Messer geschnitten. Um Ihre Finger nicht zu beschädigen, ist es besser, ein spezielles Messer zum Schälen von Gemüse zu verwenden, es ist sicherer. Nach dem Entfernen der Schale müssen Sie den Kern entfernen und die Samen entfernen. Dies geschieht am bequemsten mit einem Löffel. Dann müssen Sie den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen luftdichten Behälter legen. Stellen Sie eine Schüssel Kürbis in den Kühlschrank. In dieser Form wird der Kürbis etwa zwei Wochen gelagert. Wenn Sie den Fötus für einen längeren Zeitraum retten möchten, müssen Sie einfrieren.

Wie man Kürbis im Gefrierschrank aufbewahrt

Die optimale und nützliche Art, frisches Gemüse und Obst aufzubewahren, ist das Einfrieren. Trotz der Tatsache, dass viele Früchte nach dem Auftauen ihre Struktur verlieren, wässrig und weich werden, bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften in ihnen vollständig erhalten. Gleiches gilt für Kürbis.

Zum Einfrieren muss der Kürbis zuerst geschält und geschält werden. Dann schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke oder reiben sie, je nachdem, was Sie danach aus der Beere kochen möchten. Kürbis sollte portioniert eingefroren werden, um es nicht noch einmal zu tun. Teilen Sie die Früchte in Portionen, die Sie zum einmaligen Kochen benötigen. Sie können gefrorenen Kürbis sehr lange aufbewahren - bis zu sechs Monate.

Den Kürbis allmählich auftauen lassen. Stellen Sie das Gemüse einfach aus dem Gefrierschrank in eines der Regale des Kühlschranks und lassen Sie es einige Stunden stehen. Während dieser Zeit taut das süße Orangenfleisch vollständig auf und ist essfertig. Sie können den Auftauvorgang beschleunigen, indem Sie den Kürbis auf den Küchentisch legen.Wenn Sie hier und jetzt einen Kürbis brauchen, können Sie ihn in der Mikrowelle auftauen, aber diese Methode tötet alle Vitamine ab, die ein edler Kürbis Ihnen geben kann.

Wie man einen Kürbis trocknet

Eine andere Möglichkeit, Kürbis zu konservieren, besteht darin, das süße Fruchtfleisch zu trocknen. Als Ergebnis erhalten Sie süße Kürbisstücke, ähnlich wie Trockenfrüchte. Diese Aufbewahrungsmethode spart auch die meisten Vitamine dieser Frucht.

1. Zunächst muss der Fötus vorbereitet werden. Wie bei den vorherigen Methoden reinigen wir den Kürbis von der Schale und den Samen, die in kleine Scheiben geschnitten werden.
2. Tauchen Sie die Kürbisstücke 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. Also machen wir die Früchte ein wenig weicher und machen sie noch leckerer.
3. Entfernen Sie die Kürbisscheiben mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen. Wenn der Kürbis abkühlt und trocknet, legen Sie die Kürbisstücke auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Backpapier ausgekleidet haben. Dies geschieht, damit die Teile nicht kleben. Das Feuer im Ofen sollte minimal sein und nicht mehr als 150 Grad betragen. Durch langes Trocknen bei relativ niedrigen Temperaturen können Sie mehr Vitamine in den Früchten sparen.
4. Wenn die Kürbisschnitze vollständig trocken sind, können sie aus dem Ofen genommen werden. Nachdem der getrocknete Kürbis abgekühlt ist, gießen Sie ihn in eine Leinentasche.
5. Sonnengetrockneter Kürbis kann etwa drei Monate an einem dunklen, kühlen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Überprüfen Sie Ihren Kürbisbeutel regelmäßig, um zu verhindern, dass sich Insekten verfangen.

Sonnengetrockneter Kürbis ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker - viele Kinder mögen dieses einfache Produkt.

Was aus Kürbis zu kochen

Kürbis kann langweilige kulinarische Gerichte abwechslungsreich gestalten. Daraus werden viele leckere und interessante Gerichte zubereitet.

1. Die beliebteste Verwendung von Kürbis ist Brei. Süßer Reisbrei mit Kürbis ist ein Klassiker, der durch nichts ersetzt werden kann.
2. Kürbis wird hervorragend als Teigfüllung verwendet. Einige zentralasiatische Völker kochen Manti und Puff Samsa mit Kürbis. Die Füllung für solche Gerichte wird wie folgt zubereitet - fein gehackter Kürbis wird mit Zwiebeln, Rind- oder Hammelfett gemischt, etwas Salz und Pfeffer werden hinzugefügt.
3. Und was sind Kartoffelpuffer mit Kürbis! Kürbis und rohe Kartoffeln werden gerieben, Salz, Pfeffer, Hühnerei und ein wenig Mehl werden der Masse hinzugefügt. Aus der gekochten Masse müssen Sie Pfannkuchen formen und auf beiden Seiten braten. Es ist schwer, eine solche Vorspeise abzulehnen!
4. Kürbismarmelade ist sehr aromatisch, süß und ungewöhnlich. Dazu die Früchte in kleine Stücke schneiden und mit Zucker bedecken. Wenn der Kürbis mehrere Stunden steht, beginnt er Saft zu produzieren. Am nächsten Tag können Sie mit dem Kochen des Kürbises beginnen. Marmelade wird ziemlich schnell gebraut. Kürbisstücke werden schnell weich. Wenn es zu Ende geht, fügen Sie den Saft und die Zitronen- oder Orangenschale zur Masse hinzu. Dies verleiht der Marmelade ein ungewöhnlich attraktives Aroma und eine ungewöhnlich attraktive Säure. Sie können Marmelade mit Tee trinken, Backwaren oder Haferflocken hinzufügen - es stellt sich als sehr lecker heraus!
5. Kürbis kann sogar eingelegt und in Dosen abgefüllt werden. Zucker und etwas Essig in Wasser auflösen, Kürbisscheiben mit dem vorbereiteten Sirup gießen und über Nacht marinieren lassen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze der Masse hinzu - Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Pfeffer. Die Zusammensetzung bei schwacher Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist. Danach können Sie den Kürbis sofort essen oder in sterilisierte Gläser füllen. In diesem Fall können Sie im Winter den sauer-sauren Geschmack von saftigem Kürbis genießen!

Rezepte mit Kürbis sind sehr vielfältig und vielseitig - sie bereiten das erste und zweite Gericht, Desserts und sogar Fruchtgetränke daraus zu.

Kürbis ist ein Lagerhaus von Vitaminen, die die Funktion jedes Organismus verbessern können. Vernachlässigen Sie diese großen Orangenfrüchte nicht. Wenn Sie lernen, wie man einen Kürbis aufbewahrt, können Sie das ganze Jahr über seinen ungewöhnlichen Geschmack genießen.

Video: Wie man Zucchini und Kürbis aufbewahrt