Wie man roten Kaviar in einem Plastikglas aufbewahrt

Roter Kaviar gilt als Delikatesse. Es wird am festlichen Tisch in Törtchen serviert und zum Frühstück zusammen mit Butter und Brot verzehrt. Viele Menschen bevorzugen es, Kaviar nach Gewicht zu kaufen, das Produkt ist in Plastikbehältern verpackt. Wenn Sie die Lagerbedingungen vernachlässigen, wird die Delikatesse innerhalb weniger Tage schlecht. Praktische Empfehlungen helfen Ihnen, die wohltuenden Eigenschaften des Produkts zu erhalten und den exquisiten Geschmack zu genießen. Berücksichtigen Sie die wichtigen Aspekte der Reihe nach und heben Sie die Hauptsache hervor.

Nützliche Eigenschaften von rotem Kaviar

Roter Kaviar trägt zu einer beschleunigten Muskelmasse bei, da er eine große Menge an Aminosäuren und Protein enthält. Es hat positive Auswirkungen auf Nägel, Haare und Haut.

Darüber hinaus ist das Produkt nützlich für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Nieren und Leber. Kaviar enthält etwa 12-15% der richtigen Fette, die sich positiv auf den gesamten Körper auswirken, einschließlich der Aktivität des Nervensystems.

Vitamine aller Gruppen, die in rotem Kaviar vorhanden sind, sättigen die Zellen mit Sauerstoff und verjüngen die Haut, stärken das Knochengewebe. Wenn Sie eine solche Delikatesse regelmäßig anwenden, verringert sich das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken.

Merkmale der Lagerung von rotem Kaviar

Es ist bekannt, dass roter Kaviar sich auf verderbliche Produkte bezieht.

1. Wichtige Aspekte, die sich auf die Lagerdauer auswirken, sind die Bedingungen für die Verarbeitung und Ernte von Fisch, die Geschwindigkeit der Desinfektion unmittelbar nach dem Fischfang, die Einhaltung der Hygienestandards während der Ernte und die Einhaltung des optimalen Temperaturregimes.
2. Die Zeit, in der die Rohstoffe vor den Spezialisten lagen, um sie zu verarbeiten und zu konservieren, ist wichtig. Konservierungs- und Zusatzstoffe, die in Salzlake enthalten sind, sind ebenfalls wichtig.
3. Russische Hersteller beschränken sich lieber nur auf Säuren mit einem sicheren Gleichgewicht, die Kaviar nicht fermentieren lassen. Typischerweise wird ein Pflanzenölkonservierungsmittel verwendet.
4. Bei ausländischen Herstellern enthalten ihre Produkte viel mehr Konservierungsstoffe. Ein solcher Umzug ist darauf zurückzuführen, dass Kaviar aufgrund des Transports eine längere Lagerzeit benötigt.

Temperaturspeicherung von rotem Kaviar

1. Roter Kaviar enthält die maximale Menge an Protein. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Aminosäuren, die durch starkes Einfrieren oder umgekehrt durch Wärmebehandlung (Wärme) schnell zerstört werden. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Temperaturregime so korrekt wie möglich einzuhalten.
2. Die idealen Bedingungen gelten als Indikator von -3 bis -8 Grad. In einem Haushaltskühlschrank werden die Temperaturen normalerweise zwischen -3 und 0 Grad gehalten. Im Gefrierschrank von -11 bis -18.
3. Im Gefrierschrank wird Kaviar für eine lange Zeit von etwa 10-12 Monaten gelagert. Wenn Sie roten Kaviar lieber im Kühlschrank aufbewahren möchten, verkürzt sich der Zeitraum automatisch auf 30 Tage. Gleichzeitig ist es ratsam, ein geschlossenes Gefäß mit dem Produkt an die gegenüberliegende Wand des Geräts zu stellen.
4. Im Werk freigesetzter körniger Lachskaviar, der in einem Behälter gemäß allen Normen verkorkt ist, wird 1 Jahr gelagert. Bei Kaviar nach Gewicht beträgt die Laufzeit 5-6 Monate, nicht mehr. Die Geschmacksqualitäten leiden nicht, wenn die Temperaturbedingungen eingehalten werden und das vom Hersteller festgelegte Verfallsdatum nicht überschritten wird.

Wie man Kaviar in einem Plastikglas aufbewahrt

Es gibt keine besonderen Bedingungen für die Lagerung von Kaviar in Kunststoffbehältern.Die Hauptsache ist, dass der Behälter trocken und sauber ist, ohne dass Fremdprodukte eingestreut werden. Behandeln Sie den Behälter nach der Vorbereitung mit einer Lösung und mischen Sie 50 g. Speisesalz mit 100 ml. kochendes Wasser. Wischen Sie den Behälter ab und trocknen Sie ihn ab. Fetten Sie ihn mit Sonnenblumenöl ein.

Legen Sie Kaviar in eine dichte Schicht, legen Sie Pergamentpapier darauf (Sie können es durch ein Landschaftsblatt ersetzen), eingeweicht in Pflanzenöl. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn das Glas mit einem mit Gummi ausgekleideten Deckel ausgestattet ist, der genau passt.

Lassen Sie keinen Sauerstoff in den Reservoirhohlraum gelangen, da sich der Kaviar sonst schnell verschlechtert. Lagern Sie die Delikatesse nicht länger als 30 Tage im Kühlschrank. Sie können einen Leckerbissen in den Gefrierschrank stellen. In diesem Fall müssen Sie kein mit Öl behandeltes Blatt darauf legen.

Wie man Kaviar nach Gewicht lagert (Einfrieren)

1. In den meisten Fällen ist Kaviar nach Gewicht billiger als seine Gegenstücke in der Werksverpackung. Um die Nützlichkeit des Produkts aufrechtzuerhalten, muss Kaviar jedoch eingefroren werden.
2. Um den Vorgang korrekt durchzuführen, nehmen Sie Plastikbecher und packen Sie Kaviar darauf. Füllen Sie die Behälter bis zur Mitte, nicht höher. Wickeln Sie den Hals mit Frischhaltefolie, Plastiktüte oder Folie ein.
3. Stellen Sie die Gläser in den Gefrierschrank, zerdrücken Sie nicht die Wände des Geschirrs, da sonst die Körner platzen. In der Folge können Sie Kaviar nicht als Dekoration verwenden, z. B. für Salate oder Hauptgerichte.
4. Am einfachsten ist es, roten Kaviar in mit Deckel verstopfte Plastikdosen zu packen. In diesem Fall muss das Produkt auch in den Gefrierschrank gestellt werden.
5. Kaviar nach Gewicht wird oft in Plastikbeuteln (Lebensmittelbeuteln) verpackt. Bevorzugen Sie dichte kleine Produkte, geben Sie nicht mehr als 50 g in einen Beutel. Zusammensetzung, sonst wird der Kaviar zweifeln und platzen.
6. Eine ausgezeichnete Option zum Einfrieren sind Babynahrungsgläser. Sie sind mit dichten Deckeln ausgestattet und eignen sich daher ideal zum Verpacken von Kaviar.
7. Gefrorener Kaviar nach Gewicht, verpackt in Gläsern, Plastikbehältern oder Beuteln, kann etwa 10 Monate gelagert werden. Es wird jedoch empfohlen, es innerhalb von sechs Monaten nach dem Einfrieren zu verwenden.
8. Um Kaviar aufzutauen, nehmen Sie eine Portion, lassen Sie ihn 10-12 Stunden bei Raumtemperatur und verwenden Sie ihn dann weiter.

Andere Möglichkeiten, roten Kaviar aufzubewahren

1. Sie können roten Kaviar in einer Dose aufbewahren. Eine solche Empfehlung ist in Fällen relevant, in denen Sie das Produkt in einem Fabrikbehälter mit der entsprechenden Kennzeichnung gekauft haben.
2. Wenn Sie den Behälter bereits geöffnet haben, können Sie ihn unter Beachtung der Dichtheit nicht wieder verschließen. In diesem Fall wickeln Sie den Behälter mit Frischhaltefolie oder Folie ein und legen Sie ihn auf das mittlere Regal des Kühlschranks. Nach den Empfehlungen des Herstellers nicht länger als einen Monat nach dem Öffnen lagern.
3. Sie können die Eier in einem Plastikbehälter bewegen. Eine solche Bewegung verhindert das Austrocknen und Oxidieren der Körner. Dazu das Glas waschen, trocknen und mit Pflanzenöl einfetten. Kaviar fest verkorken.
4. Sie können Kaviar auch unter Babynahrung in einen Glasbehälter geben und ihn dann zum Einfrieren schicken. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Hauptsache, Sie verwenden das Produkt in den nächsten 30 Tagen.

Es ist einfach, Kaviar in Plastikgläsern aufzubewahren, wenn Sie die Grundregeln befolgen. Den Behälter desinfizieren, trocknen und mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Kaviar in einer dichten Schicht aus und legen Sie ein geöltes Blatt Papier darauf. Das Geschirr verkorken, 10 Monate in den Gefrierschrank oder 30 Tage in den Kühlschrank stellen.

Video: Ist es möglich, roten Kaviar einzufrieren?