Wie man Ingwer zu Hause aufbewahrt

Ingwerwurzel ist ein unglaublich duftendes, würziges und schmackhaftes Produkt, das für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt ist. In der Kultur vieler Nationen gilt Ingwer als Gegenmittel. Es wird empfohlen, oral einzunehmen und mit Ingwersaftwunden zu behandeln, nachdem sie von Schlangen und Insekten gebissen wurden. Ingwer ist heute nur noch ein ungewöhnliches Gewürz, das vielen Gerichten einen besonderen Nachgeschmack verleiht. Ingwer wird zu Tee, zu warmen Gerichten und sogar zu Desserts hinzugefügt. Damit dieses Produkt jedoch immer auf Ihrem Tisch liegt und Sie mit Geschmack und Gutem zufrieden stellt, müssen Sie es korrekt aufbewahren können. Aber zuerst wollen wir sehen, wie Ingwer auf den menschlichen Körper wirkt.

Nützliche Eigenschaften der Ingwerwurzel

Ingwer gilt wie die Ginsengwurzel als wahrer Schatz an Gesundheit und Langlebigkeit.

1. Wissenschaftlich belegte Tatsache ist die Fähigkeit von Ingwer, onkologischen Erkrankungen bestimmter Arten zu widerstehen. Ingwer wurde erfolgreich im Kampf gegen Darmkrebs eingesetzt.
2. Ingwer und Knoblauch haben einen scharfen und brennenden Geschmack. Es enthält Substanzen, die das Virus und die Bakterien bekämpfen, die Immunität stärken und vor Erkältungen schützen.
3. Ingwer wirkt sich perfekt auf den Verdauungstrakt aus und beseitigt viele mit dem Verdauungstrakt verbundene Krankheiten.
4. Tee mit Ingwer ist sehr nützlich für Frauen. Es lindert Menstruationsbeschwerden, lindert Übelkeit durch Toxikose und normalisiert Hormone. In der Antike glaubten Frauen, dass Ingwer Unfruchtbarkeit heilen könnte.
5. Ingwer ist kein Fremder für Männer. Dieses Gewürz hilft, die Potenz zu verbessern, verbessert die Leistung, gibt Energie.
6. Tee mit Ingwer ist nützlich, um mit erhöhter Gasbildung zu trinken - die Wurzel lindert alle Symptome und beruhigt den rebellischen Darm.

Dies sind weit entfernt von allen vorteilhaften Eigenschaften der magischen Wurzel. Aus dieser Liste geht hervor, dass Ingwer unglaublich nützlich ist und Sie ihn jeden Tag verwenden müssen. Aber welchen Ingwer soll man kaufen, damit er lange gelagert wird?

Wie man Ingwer zum Speichern wählt

Wenn Sie die Gelegenheit haben, lohnt es sich im Allgemeinen immer noch nicht, Ingwer für die Zukunft zu kaufen. Es behält mehr Geschmack und Vorteile, wenn es frisch verzehrt wird. Vor dem Kauf müssen Sie die Waren jedoch sorgfältig prüfen, um ein gutes Produkt auszuwählen.

Die Ingwerwurzel muss elastisch und mäßig dicht sein. Eine träge und weiche Wurzel zeigt an, dass das Produkt alt ist und unter ungeeigneten Bedingungen gelagert wurde. Ingwer sollte nicht trocken oder getrocknet sein. Wenn die Wurzel offen gelagert wird, verdunstet Ingwer schnell die Feuchtigkeit, die Oberfläche wird faltig und trocken. Eine solche Wurzel passt auch nicht zu uns. Achten Sie bei der Auswahl von Ingwer darauf, dass die Farbe einheitlich ist, ohne Verdunkelung und Wurmlöcher. Wenn die Wurzel gefärbt ist, wurde sie bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert. Nur hochwertige und gute Wurzeln können lange gelagert werden.

Wie man Ingwer frisch hält

Frischer Ingwer wird nicht lange gelagert - etwa eine Woche. Wenn Sie eine kleine Menge Wurzel gekauft haben, die Sie 7-10 Tage lang konsumieren können, kann Ingwer sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden.

1. Legen Sie die Wurzel in eine Plastiktüte und lassen Sie Luft ab. Sie können Vakuumbeutel verwenden - in diesem Fall erhöht sich die Haltbarkeit des Produkts. Die Wurzeln sollten vorher nicht gereinigt werden - damit der Ingwer länger gelagert wird.
2. Stellen Sie Ingwer auf das untere Regal des Kühlschranks im Obst- und Gemüsefach. Es gibt keine sehr niedrige Temperatur, die für die Lagerung von Wurzeln optimal ist. Denken Sie vorher daran, den Ingwer in Papiertüten zu verpacken und fest zu verschließen.
3. Ingwerwurzel ist gut in Papiertüchern aufbewahrt. Wickeln Sie es einfach in mehrere Schichten ein, damit es nicht austrocknet, und stellen Sie es dann in den Kühlschrank.
4. Wenn Sie die Wurzel in den kommenden Tagen verwenden möchten, können Sie sie in einer Obstvase lassen. Dies macht das Produkt erschwinglicher und bequemer. Darüber hinaus können Sie dem Kücheninterieur auf ungewöhnliche Weise eine besondere Note verleihen.

Dies sind die einfachsten Möglichkeiten, um Ingwer frisch zu halten. Die Dauer dieser Speicherung wird durch die Grenzfrequenz bestimmt. Ingwer trocknet in der Regel an der Stelle, an der er geschnitten wird. Wenn Sie dies öfter tun, wird das Produkt länger gelagert.

Wie man Ingwer trocknet

So frieren Sie Ingwer für die Langzeitlagerung ein

Einfrieren ist der beste und sicherste Weg, um viele Produkte zu lagern. Gefrorenes Gemüse, Wurzeln, Obst und Beeren verlieren praktisch nicht ihren Nährwert, ihre Vitamine und andere vorteilhafte Eigenschaften. Wenn Sie in Ihrem Garten viel Ingwer angebaut haben, können Sie ihn einfach einfrieren.

Natürlich können Sie die gesamte Ingwerwurzel in den Gefrierschrank stellen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Sie sie sofort nach dem Auftauen vollständig verwenden können. Deshalb werden wir Ingwer in Portionen einfrieren. Schälen Sie dazu die Hautwurzel und eventuelle sichtbare Schäden. Schneiden Sie das Produkt danach in dünne Schichten und legen Sie es in den Gefrierschrank, damit es sich nicht berührt. Nachdem die Teller gefroren sind, können sie in einem Beutel gesammelt werden.

Ingwer kann auch in zerkleinerter Form eingefroren werden. Die Wurzel auf einer feinen oder groben Reibe reiben und in Portionen in Behälter zum Einfrieren von Eiswürfeln geben. Wenn die Wurzel einfriert, können Sie die nächste Charge einfrieren. Es ist praktisch, so kleine Portionen aufzutauen - nehmen Sie genau so viel Produkt, wie Sie verbrauchen möchten. Wenn keine Eiswürfelschalen vorhanden sind, können Sie den zerkleinerten Ingwer einfach in Päckchen verteilen und das Produkt in dieser Form einfrieren.

Wie man Ingwer einlegt

Echte Kenner der Kochkunst bevorzugen es, Ingwer in der Marinade zu lagern. Hierzu werden Alkohol, Essig, Wodka, Zitronensaft, Wein und andere saure und alkoholhaltige Getränke verwendet. Die Wurzel muss gereinigt, zerkleinert, in eine Flasche undurchsichtiges Glas gegeben und die gekochte Marinade eingegossen werden. Mit der Zeit nimmt die Flüssigkeit den Geschmack von Gewürzen auf und erhält ein besonderes Aroma und eine besondere Adstringenz. Sowohl Ingwer selbst als auch die Flüssigkeit, in der er gelagert wurde, werden dem Lebensmittel zugesetzt. Die auf diese Weise erhaltenen kulinarischen Köstlichkeiten zeichnen sich durch einen herben und ungewöhnlichen Geschmack aus.

Um die Sauce gesättigt, aber nicht bitter zu machen, wird Ingwer nach dem Kochen hinzugefügt. Pudding, Kompott und Mousse werden einige Minuten vor der Fertigstellung mit Ingwer versetzt. Wenn Sie dem Teig Ingwer hinzufügen, tun Sie dies so schnell wie möglich mit der Charge selbst. Im Eintopf wird das Gewürz jedoch 20 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Diese Geheimnisse werden Ihnen helfen, solch ein launisches, aber so notwendiges und notwendiges Gewürz wie Ingwer richtig zu verwenden.

Video: nützliche Eigenschaften von Ingwer