So lagern Sie Bohnen, damit keine Fehler auftreten

Bohnen sind eine sehr schmackhafte und gesunde Ernte, die eine reiche Ernte liefert. Deshalb hat das Pflanzen unter Bohnen einen besonderen Platz in der Sonne. Das Pflanzen und Wachsen einer reichen Ernte reicht jedoch nicht aus, es ist sehr wichtig, sie zu erhalten. Schließlich gibt es neben Ihnen Menschen, die köstliche Bohnen genießen möchten, nämlich Bohnenkerne. Selbst wenn Sie die Bohnen in einen luftdichten Behälter geben, können Sie nach ein paar Monaten nur noch löchrige Früchte finden, die von diesem Schädling gefressen werden. Deshalb unterscheidet sich die Lagerung von Bohnen in der Wurzel von der Lagerung anderer Getreidearten.

Bohnenkern

Dieses Insekt lebt in den Beeten, an der Stelle der Lagerung von Bohnen (zum Beispiel in Lagern), direkt in den grünen Hülsen. Für ein aktives Leben und die Vermehrung des Schädlings sind hohe Luftfeuchtigkeit, Ernährung in Form von Bohnen und die warme Jahreszeit erforderlich. Das Getreide dringt in die Bohnenschale ein und legt etwa 30-50 Larven darin ab. Nach einigen Wochen wachsen die Larven und werden erwachsen. Das Weibchen kann Eier nicht nur in die Bohnenschale legen, sondern auch in die Bohne selbst. Hier können Schädlinge in einer versiegelten Dose herkommen.

Sie müssen Bohnenkerne beim Pflanzen loswerden. Vor dem Pflanzen von Bohnen wird das Land sorgfältig mit Pestiziden behandelt. Nur idealerweise gleichmäßige und absolut ganze Bohnenkörner sollten landen dürfen. Getreide legt die Larven in die Bohne unter ihrem dünnen Film. Wenn die Larven zusammen mit der infizierten Bohne in den Boden fallen, können Sie die gesamte Ernte verderben.

So bereiten Sie Bohnen für die Lagerung vor

Der Schlüssel zur Sicherheit von Bohnen ist das Trocknen. Richtig getrocknete Bohnen können jahrelang gelagert werden, und keine Schädlinge haben Angst davor.

1. Wir sammeln Bohnen aus dem Garten, direkt in den Schoten.
2. Als nächstes müssen die Bohnen an einem gut belüfteten und sonnigen Ort aufbewahrt werden. In den Dörfern wurden immer Bohnen am Zaun getrocknet.
3. Sie können Bohnen auf den Balkon streuen, indem Sie eine Zeitung oder ein leeres Papier auf den Boden legen.
4. Das Trocknen der Bohnen dauert ca. 10-15 Tage. Bohnen werden getrocknet, wenn ihre Schote gelb, bröckelig und leicht offen wird. Getreide muss hart sein.
5. Danach sollten die Bohnen auf ein Backblech gegossen und leicht erwärmt werden. Die Heiztemperatur beträgt ca. 60 Grad, die Zeit beträgt mindestens eine halbe Stunde. Die Hitze tötet die möglichen Larven ab und hilft, die Bohnen viel länger zu lagern.
6. Im Ofen erwärmte Bohnen können gegessen werden, sind jedoch nicht zum Pflanzen geeignet.
7. Wenn Sie Samen benötigen, die die Keimung behalten, aber vor Schädlingen geschützt sind, stellen Sie eine Tüte Bohnen für eine Weile in den Gefrierschrank. Niedrige Temperaturen zerstören die Larven des Rüsselkäfers, lassen das Getreide jedoch „am Leben“.

Nach einer solchen schrittweisen Verarbeitung können Sie keine Angst vor Insekten und anderen Schädlingen haben.

Wo und was Bohnen aufbewahren sollen

Nach dem Trocknen sollten die Bohnen in einen luftdichten Behälter gegeben werden. Es kann ein Glas, eine Plastiktüte oder ein Plastikbehälter sein. Die Hauptsache ist, dass kein Lebewesen in das Innere eindringen kann. Wenn Sie Bohnen für längere Zeit lagern, können Sie Folgendes tun. Die Bohnen in einem Backblech oder in einer trockenen Pfanne unter dem Deckel erhitzen. Lassen Sie die Bohnen nicht platzen. Gießen Sie sie dann in saubere, sterilisierte Gläser und schließen Sie den Deckel. Die Bank sollte nur im Winter geöffnet sein.

Lagern Sie Bohnen an einem kühlen und dunklen Ort. Wenn Sie befürchten, dass ein Bohnensamen in den Bohnen beginnt, sollten Sie die Bohnen in der Kälte aufbewahren. Getreide verträgt niedrige Temperaturen und verliert nicht seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.Vor dem Einsetzen des Frosts können die Bohnen im Gefrierschrank aufbewahrt und dann auf den Balkon gebracht werden.

Es ist sehr wichtig, die Bohnen nicht warm zu halten - feuchte und warme Luft fördert die Keimung der Körner. Sojabohnensprossen werden nicht gegessen, aber es ist durchaus möglich, sie zu pflanzen (wenn der Frühling im Hof ​​ist). Wenn Sie die Bohnen in einem Segeltuchbeutel aufbewahren möchten, tauchen Sie sie zuerst in eine Salzlösung. Trocknen Sie danach den Stoff ohne zu spülen. Ein salziger Beutel schützt Ihre Bohnen nicht nur vor Getreide, sondern auch vor anderen Insekten.

Wie man Bohnen lagert

Die folgenden Tipps helfen Ihnen, die Bohnen bis zur nächsten Ernte aufzubewahren.

1. Wenn die Bohnenernte sehr reich ist und Sie davon ausgehen, dass die Bohnen nicht ein Jahr, sondern mehrere Jahre aufbewahrt werden, müssen Sie Folgendes tun. Gießen Sie etwas Asche in den Boden der sterilisierten Dosen und gießen Sie dann die Bohnen ein. Nach dem Öffnen des Glases müssen die Bohnen vor dem Kochen nur noch gewaschen werden. Asche schützt Getreide vor verschiedenen Schädlingen und Insekten.
2. Um zu verhindern, dass Insekten in die Bohnen gelangen, geben Sie mehrere gehackte Knoblauchstücke in einen Behälter mit Bohnen.
3. Wenn es viele Bohnen gibt, kann es in Kisten oder Kisten gelagert werden. Die Wände des Behälters müssen jedoch zuerst mit Zeitungspapier ausgelegt werden. Tinte schützt die Ernte vor Insekten.
4. Bohnenbehälter können in Küchenschubladen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es ist jedoch viel besser, wenn Sie eine Tüte Bohnen in der Kälte aufbewahren - im Keller, im Schrank, im Keller.
5. Wenn ein Bohnensamen Ihre Ernte bereits einmal verdorben hat, können Sie die Bohnen wie folgt schützen. In einen Bohnenbehälter einen Zweig Rosmarin, Dill oder Ringelblume geben. Viele Insekten, einschließlich der Karyopse, können solche Aromen nicht vertragen.

Mit diesen Tipps können Sie das ganze Jahr über Bohnengerichte kochen.

So erhalten Sie grüne Bohnen

Grüne Bohnen haben einen besonderen Geschmack und ein delikates Aroma. Wenn Sie den zarten Frühlingsgeschmack junger Bohnen beibehalten möchten, können Sie ihn einfach einfrieren.

Zum Einfrieren müssen Sie frische, frisch gepflückte Schoten nehmen. Grüne Bohnenkapseln müssen gründlich gewaschen und ihre Schwänze abgeschnitten werden. Sie müssen auch alle schwarzen Punkte und Schäden auf der Oberfläche des Pods ausschneiden. Wenn Sie die Bohnen vor der Zubereitung in kleine Stücke schneiden, tun Sie dies. Bohnenkapseln können gefroren und ganz sein, ohne zu schneiden.

Dann müssen die Bohnen blanchiert werden. Legen Sie die Bohnenkapseln drei Minuten lang in kochendes Wasser und stellen Sie eine große Tasse Eis daneben. Nach drei Minuten die Bohnen aus dem kochenden Wasser nehmen und in Eiswasser senken. Diese Methode zur Verarbeitung von Bohnen spart maximale vorteilhafte Eigenschaften und Geschmack.

Vor dem Einfrieren müssen die Bohnen gründlich getrocknet werden. Die verarbeiteten Bohnenscheiben auf einem sauberen Tuch verteilen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Andernfalls bilden sich Eiskristalle auf den Körnern, die den grünen Bohnen einen besonderen Geschmack entziehen. Verteilen Sie die Schoten nach dem Trocknen in Packungen, so dass Sie bei Bedarf nur eine Portion nehmen und nicht überschüssiges Material auftauen.

Bohnen sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, das bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird. Vegetarier können sich ein Leben ohne Bohnen nicht vorstellen, da diese Bohnen in Bezug auf Eiweiß mit Fleisch verglichen werden können. Regelmäßiger Verzehr von Bohnen verbessert die Funktion der Nieren, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems. Wenn Sie oft Bohnen essen, haben Sie keine Angst vor Plaque und Stein. Pflanzen und bauen Sie Bohnen an, schützen Sie die Ernte vor Insekten und genießen Sie dann ein ganzes Jahr lang den Geschmack und den Nährwert dieses Produkts.

Video: richtige Bohnenlagerung