So lagern Sie Ananas zu Hause

Wie lagere ich Ananas zu Hause? Dieses Problem tritt in Erwartung der Feiertage für viele Familien auf. Ananas ist immer noch eine teure Frucht und erscheint nicht jeden Tag auf dem Tisch. Daher ist der Wunsch, es länger zu halten, völlig natürlich. Das ist nur eine lange Zeit, in der er nicht lügt. Reift schnell und verschlechtert sich. Was tun? Lesen Sie die Empfehlungen sorgfältig durch.

Allgemeine Bedingungen

Ananas erfordert wie jede tropische Frucht eine besondere Einstellung. Natürlich wird er sechs Monate lang nicht lügen, aber es ist ziemlich realistisch, es für 10-15 Tage aufzubewahren. Es wird nicht funktionieren, um es länger frisch zu halten, dieser Kamerad ist sehr launisch.

Unreife Ananas, die am häufigsten in den Regalen zu finden ist, kann unter bestimmten Bedingungen bis zu 20 Tage gelagert werden. Zwar ist der Geschmack der gereiften Frucht etwas unterlegen.

Tipp. Sie können eine unreife Frucht kaufen und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Früchte 3 Tage vor der beabsichtigten Feier oder dem Zeitpunkt der Verwendung bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit wird es reifen. Natürlich müssen Sie nicht mit dieser Süße rechnen, aber viele exotische Früchte werden etwas unreif verzehrt. Übrigens bleiben Saftigkeit und Aroma von ihrer besten Seite.

So wählen Sie eine Ananas für die Lagerung

Wenn sich das freche Wappen leicht dehnen lässt, ist eine solche Ananas bereits reif und Sie müssen sie so schnell wie möglich verwenden.

Auf Schuppen sollten "Zapfen" keine weißliche Beschichtung sein. Und lassen Sie den Verkäufer versichern, dass es sich um eine natürliche Wachsbeschichtung handelt. Nicht wahr. Eine solche Plakette ist das erste Anzeichen eines entstehenden Schimmels.

Natürlich sollte es auch keine äußeren Schäden geben.

Tipp. Wenn Sie die Frucht in die Hand nehmen, sollte sie angenehm schwer sein. Das Aroma des Fötus sollte in einem Abstand von 20 cm zu spüren sein.

Lagerbedingungen

Um die maximale Haltbarkeit zu erreichen, müssen Sie einige Regeln befolgen:

1. Lagern Sie die Ananas im Kühlschrank im Gemüsefach.
2. Die für die Frucht ideale Temperatur beträgt 8-10 ° C. Wenn es niedriger ist, verliert die Ananas ihren Geschmack, wenn es höher ist, verschlechtert es sich schnell.
3. Die Luftfeuchtigkeit sollte ca. 90% betragen. Mit abnehmender Luftfeuchtigkeit verdorrt der Fötus einfach, mit zunehmender Luftschimmelbildung.
4. Die Ananas ist in Papier eingewickelt und hinterlässt ein kleines Loch. Sobald es nass oder feucht wird, wird es sofort gewechselt.
5. Anstelle von Papier können Sie die Früchte in eine Plastiktüte einwickeln. Sie müssen nur viele Löcher in den Beutel bohren, damit der Fötus nicht verrottet.
6. Wenn Kondensation auftritt, werden „Zapfen“ trocken gewischt und die Verpackung gewechselt.
7. Überprüfen Sie regelmäßig die launischen Früchte. Wenn dunkle Flecken oder eine bräunliche Beschichtung auftreten, wird diese sofort herausgezogen. Sie reinigen die beschädigten Stellen und der Rest wird gegessen. Für die weitere Lagerung ist das Obst ungeeignet.

Diese Bedingungen sind sowohl für reife als auch für unreife Früchte geeignet. Solche Manipulationen reichen aus, um die Ananas etwa 2 Wochen lang ohne Anzeichen von Verderb zu halten.

Tipp. Damit die Frucht nicht „stecken bleibt“, wird sie 4 mal am Tag gewendet. Zum Beispiel von Seite zu Seite. Sie können eine Ananas setzen, dann setzen und umgekehrt.

Wie man Ananas lange hält

Für einen längeren Zeitraum gibt es drei Auswege aus der Situation:

• Erhaltung
• Trocknen
• Einfrieren

Eingemachte Ananas in Geschmack und Geruch ist frisch nicht unterlegen.Außerdem kann ein sehr duftender und süßer Sirup nicht nur getrunken, sondern auch zum Kochen verwendet werden. Es gibt viele Rezepte für Knüppel aus „Zapfenbeeren“, sie sind frei erhältlich. Sie können Obstkonserven etwa ein Jahr lang aufbewahren.

Getrocknete Ananas verliert leicht ihre Nährstoffe und Vitamine. Und der Geschmack entpuppt sich als Amateur. Von Saftigkeit ist natürlich keine Rede. Aber kandierte Ananas ist sehr duftend. Mit ihnen zu backen ist einfach göttlich. Getrocknete Scheiben können 8 bis 10 Monate gelagert werden.

Aber die gefrorenen Früchte sind den frisch gepflückten in keiner Weise unterlegen. Es bewahrt alle Vitamine, Mineralien. Geschmack, Aroma, saftiges Fruchtfleisch - das alles bleibt. Und selbst der berüchtigte Bromelain verschwindet nirgendwo.

Schieben Sie die Früchte nach dem Auftauen nicht in den gesamten Gefrierschrank, damit Sie sie bequem essen können. Die Früchte müssen gewaschen, von Schuppen und Kern gereinigt werden. In Scheiben oder Würfel schneiden (wie Sie möchten), in einen Beutel gießen, fest geknotet und dann in den Gefrierschrank stellen. In dieser Form kann Ananas bis zu 5 Monate gelagert werden. Anstelle eines Beutels können Sie zum Einfrieren einen speziellen mit Kunststoff versiegelten Behälter verwenden.

Tipp. Werfen Sie die Oberseite des Haubenfötus nicht weg. Daraus können Sie versuchen, eine neue Pflanze zu züchten. Die Früchte müssen lange warten, aber ein botanisches Experiment bringt einige angenehme Momente.

Wertvolle Informationen

1. Ananas sollte nicht zu schwer sein. Manchmal tränken Verkäufer Früchte am Tag vor dem Verkauf in Wasser. Sie sind also mit Feuchtigkeit gesättigt, werden aber nicht schmackhafter.
2. Bei Raumtemperatur werden die Früchte nicht länger als 4 Tage gelagert.
3. "Shishkoagoda" ist eine Frucht mit einem starken Aroma. Wenn Sie es nur mit Produkten in das Regal eines Kühlschranks oder Schranks stellen, können Sie später Wurst, Käse, Brot oder Müsli mit einem deutlichen Geruch nach Ananas "genießen".
4. Unabhängig davon, wie der Fötus gelagert wird, sollte daran erinnert werden - in jeder Form ist er ein starker Reizstoff für den Magen-Darm-Trakt.
5. Die Lagerung von Obst ohne Kühlschrank sollte an einem dunklen Ort mit guter Belüftung erfolgen.
6. Mehrere Früchte dürfen nicht nebeneinander gestapelt werden. Zwischen den Fässern sollten mindestens 5 cm liegen.
7. Intakte Früchte können bis zu 18-20 Tage gelagert, geschnitten - nicht länger als 3 Tage. Und selbst dann, sofern es durch einen Deckel oder eine dicke Folie versiegelt ist.
8. Ananas wird getrennt von Früchten platziert, da sie sonst schnell verrotten kann.

Wie lagere ich Ananas zu Hause? Ist es notwendig Ananas sollte so schnell wie möglich gegessen werden! Oder geben Sie es schnell jemandem. Dann zusammen essen!

Video: Vorteile von Ananas