Wie man zu Hause Champignons anbaut

Champignons gelten als die häufigsten Pilzsorten, daher müssen sie nicht zusätzlich beworben werden. Das Produkt wird häufig zum Kochen verwendet. Auf seiner Grundlage werden erste und zweite Gänge, Snacks in Dosen und Salate zubereitet. Champignons sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts eine hervorragende Proteinquelle. Erfahrene Gärtner ziehen es vor, Pilze selbst zu züchten, aber das Verfahren weist mehrere Merkmale auf. Um die Technologie vollständig zu erfüllen, müssen schrittweise Anweisungen befolgt werden.

Wovon hängt der Ertrag ab?

1. Der Hauptfaktor, der den Ertrag beeinflusst, wird als die Umsetzung des richtigen Mikroklimas angesehen, in dem die Kolben anfangen, Früchte zu tragen. Eine rechtzeitige Bewässerung, der richtige Kompost (richtig ausgewählte Bodenzusammensetzung) und die Resistenz gegen äußere Faktoren, Krankheiten und Schädlinge sind ebenfalls von großer Bedeutung.
2. Wenn Sie optimale Bedingungen schaffen, können Sie das ganze Jahr über problemlos Pilze züchten. Zuerst müssen Sie einen Raum mit einem Temperaturbereich von 14 bis 24 Grad auswählen. Es ist nicht notwendig, den Startplatz einzunehmen, die Hauptsache ist die Fähigkeit, die Temperatur aufrechtzuerhalten (das Vorhandensein einer Heizung oder umgekehrt eines geteilten Systems). In diesem Fall sollte die Luftfeuchtigkeit die Marke von 90% nicht überschreiten (Luftfeuchtigkeit von 80-85% wird als ideale Option angesehen).
3. Ein ebenso wichtiger Faktor für eine ordnungsgemäße Ausbeute ist die Luftzirkulation. Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Ort sorgfältig belüftet ist. Es ist wichtig, den Frischluftstrom sicherzustellen. Andernfalls führt das überschüssige Kohlendioxid, das während der Pilzzucht freigesetzt wird, zu einem unverhältnismäßigen Bein (es wird sich ungleichmäßig dehnen).
4. Ein positives Merkmal des Anbaus von Champignons zu Hause ist der völlige Mangel an Beleuchtung. Es spielt keine Rolle, daher kann der Eingriff in einem Keller, Keller oder in einer überdachten Scheune durchgeführt werden, in die kein Sonnenlicht eindringt. Optional können Sie die abgedunkelten freien Ecken in der Garage oder im Gewächshaus verwenden. Wie bereits erwähnt, besteht die Hauptsache darin, die Luftfeuchtigkeit und die erforderliche Temperatur in Abwesenheit von Licht sicherzustellen.
5. Da Pilze in einer feuchten Umgebung gezüchtet werden, ist es wichtig, sich sofort auf die mögliche Ausbreitung von Bakterien vorzubereiten. Behandeln Sie den ausgewählten Raum mit einer Zusammensetzung aus Kupfersulfat und Kalk sowie Formalin vor. Durch die Desinfektion werden vorhandene Mikroorganismen abgetötet, sodass die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung von Krankheiten auf ein Minimum sinkt.
6. Wenn Sie im Sommer oder im Herbst Champignons anbauen möchten, sollten Sie die Möglichkeit in Betracht ziehen, das Verfahren in einem Sommerhaus durchzuführen. Wählen Sie einen dunklen Ort auf dem Feld des Gehöfts, wählen Sie ein separates Bett und säumen Sie den Boden. Decken Sie das Myzel mit Dachmaterial ab (kann durch Polyethylen ersetzt werden), um das Austrocknen oder umgekehrt übermäßige Feuchtigkeit auszuschließen. Solch ein einfacher Schritt sorgt für das richtige Mikroklima.

Etappe Nummer 1. Kompostierung für Champignons

1. Kompost bedeutet spezielle Erde, die vorbereitet werden muss, um eine vollständige Pilzernte zu erhalten. Es ist zu beachten, dass der Boden mit organischen Verbindungen gewürzt ist, die eine wichtige Rolle bei der Pilzzucht spielen, sodass Sie nicht an Dünger sparen können.
2. Die Kompostierung wird zu Recht als der zeitaufwändigste Prozess angesehen, und das Endergebnis hängt davon ab. Pilze, insbesondere Champignons, sind stark von der Zusammensetzung des Bodens abhängig, weshalb Proportionen eingehalten werden müssen.Richtig zusammengesetzter Boden besteht aus einem Teil feuchtem Stroh und 4 Teilen Pferdemist (das Verhältnis von Strohmist beträgt 1: 4).
3. Legen Sie den Kompost in Schichten aus und wechseln Sie die beiden Komponenten abwechselnd ab. Um eine maximale Wirkung zu erzielen, zwischen den Reihen von Harnstoff oder Superphosphat in kleinen Mengen auslegen. Champignons wachsen schneller, wenn speziell Pferdemist verwendet wird. In seiner Abwesenheit ist es jedoch zulässig, Stroh mit Hühnerkot oder verarbeiteten Abfallprodukten anderer Tiere abzuwechseln.
4. Ausgekleideter Kompost zum Reifen von Champignons sollte von allen Seiten Luft erhalten. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, ihn auf den Boden zu legen. Stellen Sie sicher, dass der Boden mit einem Baldachin bedeckt ist, und lassen Sie keine direkte UV-Strahlung oder starke Regenfälle zu. Natürlich sollte der Kompost angefeuchtet werden, jedoch beeinträchtigt überschüssiges Wasser die Fermentation.
5. Bereiten Sie eine Schulter für die Reifung vor, um am Ausgang hochwertigen Kompost zu erhalten. Seine Abmessungen betragen ca. 1,5 m Breite, 1,5 m Länge und 1,5 m Höhe. Dieses Verhältnis sorgt für eine ordnungsgemäße Verbrennung. Kompostieren Sie nicht in kleinen Mengen, da eine vollständige Gärung große Mengen erfordert.
6. Wenn wir über den Ort der Kompostaufbereitung sprechen, versuchen Sie, Manipulationen im Freien durchzuführen. Durch die Fermentation des Substrats werden Ammoniak und Kohlendioxid freigesetzt. In Fällen, in denen Kompost in Innenräumen hergestellt wird, sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation und Belüftung.
7. Die Dauer der Kompostreifung variiert zwischen 18 und 20 Tagen. Kneten und befeuchten Sie den Inhalt der Schulter alle 5-6 Tage, um eine ordnungsgemäße Verbrennung zu gewährleisten. Fügen Sie während des ersten Knetens gehackte Limette zum Kompost hinzu. Während des zweiten Verfahrens wird Superphosphat, dann zerkleinerter Gips oder Alabaster gegossen.
8. Kompost wird durch Fermentation hergestellt, so dass seine Temperaturwerte manchmal 53–70 Grad erreichen. Nach Abschluss des Verbrennungsprozesses sinkt die Anzeige auf 21 bis 25 Grad. Man kann die Bereitschaft von Kompost am Geruch messen, Ammoniakgestank verschwindet. Fertiger Boden hat eine bräunlich gefärbte, elastische Struktur (wenn er zusammengedrückt wird, kehrt er in seine ursprüngliche Position zurück). Die Zusammensetzung sollte nicht an den Händen haften, während der Strohhalm leicht bricht und eine weiche Struktur aufweist.

Etappe Nummer 2. Kompostierung und Myzelpflege

1. Nachdem Sie den Kompost vorbereitet haben, können Sie mit dem Verlegen beginnen. Wählen Sie Behälter für das Züchten von Pilzen und ordnen Sie die Masse so an, dass ihre Höhe 22 cm nicht überschreitet. Als Behälter können Sie Holzkisten, Taschen, Gestelle oder Plastikbehälter verwenden.
2. Wenn wir über Samen sprechen, nennt man das Myzel. Die Zusammensetzung wird im Labor gezüchtet, daher funktioniert es nicht, sie selbst herzustellen. Das Produkt muss kaufen. Myzel kann kompostiert und Getreide sein.
3. Der erste Typ hat eine hohe Lagerdauer (ca. 10-12 Monate bei einer Temperatur von 0 Grad). Sie benötigen ca. 500 gr. Kompostmyzel pro 1 sq. m. Boden. Die Getreidezusammensetzung ist effektiver und ergibt eine bessere Ernte. Für 1 Quadrat. m. Boden ist es notwendig, 330-350 gr hinzuzufügen. Myzel. Gleichzeitig behält das Produkt seine Eigenschaften für sechs Monate, Sie können es im Kühlschrank aufbewahren.
4. Zum Säen die erforderliche Menge Myzel in Kompost geben (mit einer Schicht anheben), den Samen um 5 cm vertiefen. Die Position der Löcher stellt ein Schachbrett dar. Jede Aussparung sollte in einem Abstand von 25 bis 30 cm voneinander erfolgen.
5. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind (Komposttemperatur beträgt ca. 20 Grad, Luftfeuchtigkeit ca. 80%), entwickelt sich das Myzel in 15 bis 20 Tagen. Während des Aufstiegs der Aussaatzusammensetzung ist es notwendig, den Boden ständig zu befeuchten und die Temperatur des Substrats zu überwachen (der Indikator sollte nicht über 40 Grad steigen). Andernfalls stirbt das Myzel ab.Um die Feuchtigkeit zu erhalten, mit Sackleinen oder Polyethylen abdecken.
6. Wenn Sie in einem Sommerhaus Pilze züchten, gibt es keine Möglichkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu regulieren. Decken Sie die Betten beim Absenken der Blinker fest mit einem Dachmaterial oder einer Folie ab.

Etappe Nummer 3. Reifung

1. Wie bereits erwähnt, wächst das Myzel nach ca. 3 Wochen. Sie werden über den Abschluss des Prozesses durch das erscheinende Netz mit einer silbernen Tönung erfahren, es wird an die Oberfläche des Bodens kommen. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, eine Temperatursenkung auf 13-16 Grad zu erreichen und ein Spinnennetz von 5 cm zu streuen. Die Mischung besteht aus Kalkpulver und Torf, es kommt zu einer alkalischen Reaktion.
2. Um eine produktive Reifung des Ernteguts zu gewährleisten, sollte die Luftfeuchtigkeit während des gesamten Prozesses zwischen 13 und 16 Grad liegen. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 85% betragen, wobei eine gute Belüftung nicht zu vergessen ist. Die Bewässerung des Bodens erfolgt tropfend mit Dispergiervorrichtungen, die ein gleichmäßiges Sprühen ermöglichen. Eine solche Bewegung kondensiert das Substrat nicht, sondern befeuchtet es vollständig.
3. Wenn im Land Champignons wachsen, schützen Sie den Boden vor direkter ultravioletter Strahlung und lassen Sie auch keine Überfeuchtung zu. Unter den Sonnenstrahlen trocknet der Kompost aus oder wird sehr heiß. Gleichzeitig komprimieren strömende Regenfälle den Boden, wodurch eine große Belastung des Myzels auftritt (seine Entwicklung verlangsamt sich oder hört vollständig auf).

Etappe Nummer 4. Ernten

1. Sie können die erste Champignon-Ernte nach 3-4 Wochen sammeln. Die Deckschale informiert Sie über die Bereitschaft der Komposition und beginnt im unteren Bereich der Pilzkappe zu platzen. Champignons können stufenweise reifen, die erste Ernte ist die größte, dann lässt die Welle nach.
2. Um Pilze zu sammeln, drehen Sie sie gegen den Uhrzeigersinn und entfernen Sie sie vorsichtig vom Boden. Besprühen Sie das entstandene Loch nach dem Entfernen des Pilzes mit feuchtem Boden. Machen Sie vorsichtig Rotationsbewegungen, sonst beschädigen Sie die Myzelschicht und die jungen Pilzkolben.
3. Sammeln Sie alle Instanzen, auch diejenigen, die krank sind oder eine kleine Größe haben. Eine solche Bewegung schützt die nachfolgende Ernte vor Schädlingen, wodurch sich die Fruchtkörper um ein Vielfaches schneller entwickeln.
4. Besprühen Sie den Raum während der gesamten Fruchtphase mit Kaliumpermanganat, verdünnt, bis ein Himbeerfarbton erscheint. Sie können auch nach Belieben Kalk verwenden. Durch eine solche Bewegung können sich unter feuchten Bedingungen keine Krankheitserreger entwickeln.
5. Wenn wir über die Menge sprechen, von 1 Quadrat. m. Sie werden etwa 6-13 kg sammeln. Champignons. 2-3 Monate lang trägt das Myzel etwa siebenmal Früchte, danach sinkt der Ertrag stark. Es ist verboten, Kompost wiederholt zu verwenden, sie können den Garten und den Garten düngen.

Bereiten Sie Kompost für den Anbau von Champignons vor und holen Sie sich Myzel. Halten Sie die notwendige Temperatur und Feuchtigkeit im Boden, ernten Sie schrittweise. Verwenden Sie die verwendete Verbindung nicht ein zweites Mal. Desinfizieren Sie nach der Ernte die Pilzbehälter und den Raum, in dem sie gezüchtet wurden.

Video: Champignons zu Hause anbauen