Wie man Weizenbrei in Wasser kocht: 4 Rezepte

Weizengrütze hat viele nützliche Eigenschaften, die nicht alle Hausfrauen kennen. Haferbrei auf Basis dieses Produkts hilft, die Immunität nach einer Krankheit wiederherzustellen, verbessert die Durchblutung und die Aktivität des Herzmuskels. Wenn Sie richtig gekochte Hirse verwenden, können Sie die verhassten Kilogramm schnell loswerden. Darüber hinaus sind die Kosten für den Kauf und die Zubereitung von Getreide minimal. Sie brauchen nur Wasser und die Körner selbst. Betrachten Sie die wichtigsten Rezepte in der richtigen Reihenfolge.

Zubereitung von Getreide zum Kochen

Weizenbrei unterscheidet sich von allen anderen in der Vorbereitungsphase. Dank einer Reihe wirksamer Empfehlungen wird sich das Endprodukt als bröckelig, befriedigend und cremig herausstellen.

1. Oft fallen Fremdkörper wie Sägemehl, kleine Fremdkörper und Staub mit Körnern in die Verpackung. Um alles Unnötige auszuschließen, ist es wichtig, das Müsli vor dem Kochen zu sieben. Verwenden Sie dazu ein Küchensieb, führen Sie die Körner 3-4 Mal durch und bewerten Sie das Ergebnis. Da das Getreide klein ist, verbleiben alle Rückstände, die entsorgt werden müssen, im Siebhohlraum.
2. Nach dem Sieben können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - dem Braten. Damit das Gericht die Bröckeligkeit findet, ist es notwendig, die Körner ganz zu machen, um ihren Zerfall auszuschließen. Um die Manipulationen durchzuführen, erhitzen Sie die Antihaftpfanne bis zum Anschlag und reduzieren Sie die Leistung auf eine mittlere Marke. Getreide einfüllen, kein Öl hinzufügen. Das Produkt unter ständigem Rühren goldbraun braten. Das nussige Aroma sagt etwas über die Bereitschaft der Zusammensetzung aus.
3. Sie können das Braten durch Trocknen im Ofen ersetzen. Nehmen Sie dazu Antihaft-Kochgeschirr oder nehmen Sie ein trockenes Backblech. Legen Sie die Kruppe hinein und schicken Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Trocknen Sie die Hirse 2-3 Minuten lang, entfernen Sie alle 30 Sekunden die Pfanne und rühren Sie die Zusammensetzung um.
4. Es ist wichtig, sich für immer daran zu erinnern, dass Hirse nicht mit Wasser gewaschen werden sollte. Infolge solcher Manipulationen werden die Körner weich und beginnen während des Kochvorgangs untereinander zusammenzukleben. Außerdem haften Fremdkörper in der Packung und werden nicht vollständig entfernt. Das Endprodukt wird einen unangenehmen Geschmack haben, alle Anstrengungen werden den Bach runtergehen.

Weizenbrei auf dem Wasser

• Hirse - 145 gr.
• Wasser - 530 ml.
• Butter - 35 gr.
• Salz

1. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne mit dickem Boden (Sie können eine Emaille-Pfanne verwenden), salzen Sie nach Geschmack (ca. 2 Prisen) und bringen Sie es zu den ersten Blasen.
2. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, fügen Sie Hirse hinzu und reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum. Abseihen, bis das Getreide die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
3. In Fällen, in denen Hirse nicht in einer gusseisernen Pfanne oder einem Kessel gekocht wird, den Brei ständig umrühren. Andernfalls brennen die Körner und bleiben am Boden haften.
4. Die Dauer des Kochens in einer Pfanne mit dickem Boden beträgt eine Viertelstunde bei schwacher Hitze. Wenn das Wasser nach Ablauf der festgelegten Zeit nicht vollständig absorbiert wurde, lassen Sie es ab.
5. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, weitere 100 ml hinzufügen. Bis zum endgültigen Garen bei schwacher Hitze unter einem Deckel ruhen lassen.
6. Als nächstes eine Scheibe Öl hinzufügen, glatt kneten und mit einem Deckel abdecken. Wickeln Sie die Pfanne mit einem dicken Handtuch ein und lassen Sie sie 25 Minuten (länger) an einem warmen Ort.

Tipps zur Herstellung von Weizen auf dem Wasser

1. Beim Rösten von Getreide beginnt die Entfernung stärkehaltiger Substanzen, wodurch das Getreide cremefarben wird. Von hier aus ändert sich die Viskosität der Zusammensetzung, wenn sie auf Wasser gekocht wird, ist der Brei bröckelig.
2. Wenn wir darüber sprechen, was mit Weizen verwendet werden soll, ist die ideale Option gebratene Leber, Lamm, Kalbfleisch und gedünstetes Hühnchen. Oft wird Haferbrei mit Quitten, kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen und Rosinen sowie saisonalen Beeren gegessen. In diesen Fällen ist es nicht notwendig zu braten, damit die Mischung weniger bröckelig ist.
3. Wenn Sie sich als Naschkatzen betrachten, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Honig, Honig, süße Beeren und Früchte mit Kristallzucker (Rohr oder Rote Beete) hinzu. Eingemachte Pfirsiche und Ananas, kernlose Trauben, süße Beeren und Bananen werden ideal mit Hirse kombiniert. Wenn gewünscht, versorgen Sie das Gericht mit Schlagsahne, um einen köstlichen Genuss zu erhalten.
4. Einige verwenden Hirse als Grundlage für Pilaw. Um das Gericht richtig zuzubereiten, braten Sie Karotten und Zwiebeln an, fügen Sie Schweine- oder Lammscheiben hinzu und kochen Sie sie unter dem Deckel, bis sie gar sind. Salz, mit Wasser füllen und die Grütze hineinschicken. Kochen, bis es vollständig eingezogen ist, dann ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Hirse in einem langsamen Kocher

• Butter - 45 gr.
• Weizengrütze - 280 gr.
• Wasser - 600 ml.
• Salz

1. Bereiten Sie die Körner im Voraus vor (sieben, braten / trocknen Sie das Getreide), kühlen Sie ab. Schmieren Sie den Mehrkocherhohlraum mit Butter, gießen Sie das Müsli hinein, fügen Sie nach Belieben Wasser und Salz hinzu.
2. Schalten Sie die Funktion „Brei“ oder „Krupa“ ein, schließen Sie das Gerät und warten Sie auf das Timersignal. Wenn Sie keinen automatischen Multikocher haben, stellen Sie die Dauer auf etwa eine halbe Stunde ein.
3. Nach dem Kochen Öl in den Brei geben, gut mischen, abdecken und eine Viertelstunde ziehen lassen. Schalten Sie anschließend die Funktion „Vorheizen“ ein, köcheln Sie weitere 10 Minuten und beginnen Sie mit der Verwendung.

Weizenbrei im Ofen

• Wasser oder Milch - 850 ml.
• Kristallzucker - 20 gr.
• Butter - 35 gr.
• Hirse - 125 gr.
• feines Salz "extra" - auf der Messerspitze

1. Bereiten Sie hitzebeständiges Geschirr zu, eine Pfanne, Töpfe oder Kessel reichen aus. Wasser kochen, Salz, Butter und Kristallzucker hinzufügen.
2. Gießen Sie das kochende Wasser über die Töpfe oder verwenden Sie andere Gerichte. Gießen Sie den Weizen ins Wasser, mischen Sie ihn und geben Sie ihn in den nicht beheizten Ofen (mittleres Fach).
3. Schalten Sie das Gerät bis zur 210-Grad-Marke ein und warten Sie ca. 1,5 Stunden. Wenn das Wasser nach der festgelegten Zeit nicht vollständig absorbiert ist, lassen Sie es eine weitere Drittelstunde lang ruhen.
4. Die Konsistenz gibt Auskunft über die Bereitschaft der Komposition. Die Körner kochen, auf der Oberfläche bildet sich eine karamellfarbene Kruste. Das Gericht ist schmackhafter, wenn Sie es in Milch kochen.

Hirse in der Mikrowelle

• reines Wasser - 480 ml.
• Grütze - 125 gr.
• Öl - 25 gr.
• Salz - 1 Prise

1. Den Weizen in einer trockenen Pfanne braten. Wählen Sie einen Behälter, den Sie zum Kochen in der Mikrowelle verwenden können. Legen Sie die Grütze hinein, gießen Sie kochendes Wasser darüber, fügen Sie Öl und Salz hinzu.
2. Stellen Sie die Leistung auf einen Wert zwischen Durchschnitt und Maximum ein und schalten Sie die Dauer der Wärmebehandlung für eine Drittelstunde ein. Während dieser Zeit sollte der Brei Flüssigkeit aufnehmen.
3. Öffnen Sie nach dem Ablauf die Mikrowelle, geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie den Brei weitere 5 Minuten kochen. Bestehen Sie nach dem Ausschalten des Geräts 10 Minuten lang auf der Hirse unter dem Deckel und fahren Sie dann mit der Verwendung fort.

Den Salaten wird Hirse zugesetzt. Es reicht aus, es in Wasser zu kochen, abzukühlen und dann mit Tomatenscheiben, Gurken, Paprika und zerkleinertem Gemüse zu mischen. Würfel mit Fetax-Käse, Sellerie und gekochten Wachteleiern sind nicht überflüssig. Würzen Sie das Gericht mit Oliven- oder Maisöl in Kombination mit einer kleinen Menge Apfelessig (kann durch Sojasauce ersetzt werden).

Video: wie man leckeren Hirsebrei kocht