Wie man köstlichen Hirsebrei in Milch kocht

Um das tägliche Frühstück zu diversifizieren, haben viele junge oder erfahrene Mütter eine Frage, aber was ist, wenn wir Hirsebrei kochen? In der Tat ist Hirse kein häufiger Gast auf einem modernen Tisch. Oft frühstücken wir mit Sandwiches mit Wurst und Käse oder Rührei. Wenn Brei - dann Reis, Hafer oder Grieß. Weizenbrei wird selten zubereitet, manche Kinder wissen gar nicht, was es ist. Heute werden wir über Hirsebrei sprechen, der von vielen unserer Landsleute zu Unrecht vergessen wird.

Die Vorteile von Hirsebrei

In der Kindheit sagte meine Großmutter - essen Sie Brei, sonst werden Sie nicht erwachsen. Wir aßen mit Appetit oder Widerwillen immer noch die klebrige Masse, ohne über die wirklichen Vorteile von mit Milch gekochtem Getreide nachzudenken. Hirsebrei wirkt sich perfekt auf den menschlichen Körper aus und verbessert die Arbeit vieler seiner Organe.

1. Hirsebrei hat einen niedrigen Kaloriengehalt, es wird für diejenigen empfohlen, die auf Diät sind. Hirsebrei mit Kürbis enthält spezielle Substanzen, die Stoffwechselprozesse beschleunigen können.
2. Hirse enthält langsame Kohlenhydrate. Der morgens in Milch gegessene Teller Hirsebrei versorgt eine Person bis zum Mittagessen mit Lebendigkeit und Energie.
3. Sportler mögen Hirsebrei, weil es hilft, Muskeln aufzubauen.
4. Eine große Menge an B-Vitaminen in der Zusammensetzung von Hirsebrei wirkt sich positiv auf den Zustand und die Gesundheit der Haare aus. Das Haar wird stark, glänzend und gesund. Regelmäßiger Verzehr von Brei hilft, Schuppen und Haarausfall loszuwerden.
5. Hirsebrei hat viel Ballaststoffe, die den Darm normalisieren. Hirse wird zur Anwendung bei Verstopfung empfohlen.
6. Hirse ist ein nahrhaftes, aber gleichzeitig leichtes Produkt. Hirsebrei kann an Fastentagen, auf Diät, während der Erholungsphase nach einer Krankheit gegessen werden.
7. Eine große Menge Kalium und Magnesium, die in Hirse enthalten ist, beeinflusst die Arbeit des Herzens. Hirse hilft auch, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, was nach Vergiftung, Behandlung mit wirksamen Medikamenten und Vergiftung wichtig ist.
8. Hirse wird als ein Körnchen der Ruhe bezeichnet, da sie die Funktion des Nervensystems normalisiert.
9. Hirsebrei wird auch in der Kosmetik verwendet, was ihn zu einer reinigenden und verjüngenden Maske macht.

Hirse heißt goldene Körner, nicht nur wegen der Farbe. Hirse enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die den Mangel dieser Substanzen im Körper in nur wenigen Tagen nach dem Verzehr von Brei wiederherstellen können. Aber wie kocht man Hirsehirsebrei, damit er nicht nur lecker ist, sondern auch alle nützlichen Eigenschaften von Getreide beibehält?

Wie man Hirsebrei in Milch kocht

Hier ist ein klassisches Rezept für Hirsebrei.

1. Zuerst müssen Sie die "richtige" Hirse nehmen. Für Brei ist polierte gehackte Hirse geeignet. Glänzende Hirsekörner sollten nicht eingenommen werden - sie sind nach dem Kochen bitter. Diese Hirse wird nur zur Fütterung von Geflügel verwendet.
2. Es ist besser, hausgemachte Milch zu nehmen - sie ist fettiger und nahrhafter. Wenn Sie Milch in einer Packung kaufen, wählen Sie ein Produkt mit einer kürzeren Haltbarkeit - es ist wahrscheinlicher, dass es natürlich ist.
3. Nehmen Sie ein Glas Hirse und spülen Sie es zuerst mit kaltem und dann mit heißem Wasser ab. Gießen Sie Hirse mit einem Glas kochendem Wasser und stellen Sie sie zum Kochen auf mittlere Hitze. Zunächst wird keine Milch hinzugefügt, da das Getreide lange Zeit schlecht gekocht ist. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Nicht schließen, sondern abdecken und eine kleine Öffnung lassen, damit Dampf entweichen kann. Wenn dies nicht getan wird, kann der Brei schäumen und weglaufen.
4. 20 Minuten nach dem Beginn des Kochens müssen Sie der Masse ein Glas fettreiche Milch hinzufügen. Lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
5. Fügen Sie etwas Salz und Zucker zum Brei hinzu, um zu schmecken. Öl kann sowohl während des Kochens als auch vor dem Servieren hinzugefügt werden.
6. Wenn die gesamte Flüssigkeit von der Hirse aufgenommen wurde, probieren Sie den Brei zur Vorbereitung. Wenn das Getreide noch nicht fertig ist, gießen Sie etwas mehr Milch ein und kochen Sie weiter. Wenn Sie fertig sind, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, wickeln Sie ihn mit einem warmen Handtuch ein und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten auf einem warmen (aber ausgeschalteten) Herd köcheln. Während dieser Zeit quillt das Müsli vollständig auf, wird schmackhaft und weich.
7. Vor dem Servieren sollte der Brei gründlich gemischt werden, falls gewünscht, vorgedämpfte getrocknete Früchte hinzufügen - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen. Haferbrei serviert mit einer Scheibe Butter.

Wenn Sie all diese Feinheiten beachten, können Sie nicht nur gesunden, sondern auch unglaublich leckeren Brei kochen. Ihr Zuhause wird sicherlich nach Ergänzungen fragen, seien Sie sicher!

Wie man Hirsebrei mit Kürbis kocht

Das Kochen des beliebten „goldenen“ Breis ist nicht schwierig. Der Kürbis muss von Samen und einer harten Schale gereinigt und in kleine Würfel geschnitten werden. Und vorher müssen Sie Hirse zum Kochen bringen, weil sie viel länger kocht als Kürbis. Nach dem Kochen der Hirse den Kürbis ins Wasser geben und weiter köcheln lassen. Wenn der Kürbis zerbricht, fügen Sie der Masse Milch hinzu und zerdrücken Sie die erweichten Kürbisstücke gründlich. Nachdem die Hirse die gesamte Milch aufgenommen hat, sollten zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und viel Butter zum Brei gegeben werden. Wickeln Sie fest bedeckten Brei mit einer Serviette oder einem Handtuch ein und lassen Sie ihn auf einem warmen Herd liegen. Nach 10 Minuten kann der Brei auf den Tisch serviert werden - er wird so weich und lecker. Dekorieren Sie diesen Hirsebrei mit Scheiben von frischem süßem Kürbis.

Nützliche Tipps für die Herstellung von Hirsebrei

1. Gießen Sie das Getreide mit heißer, vorgekochter Milch.
2. Um einen reichhaltigeren Geschmack von Brei zu erhalten, müssen Sie das Getreide im Voraus trocknen und in einer Pfanne leicht anbraten. In diesem Fall wird etwas mehr Flüssigkeit benötigt, um den Brei herzustellen.
3. Wenn Hirse bitter ist, muss das erste Wasser nach dem Kochen abgelassen werden. Füllen Sie dann sauberes Wasser ein und kochen Sie das Getreide darauf.
4. Wenn Sie unter Magenproblemen leiden, müssen Sie das erste Wasser nicht ablassen. Es ist sehr nützlich, es gegen Gastritis einzunehmen - ein Sud umhüllt und heilt sanft die Magenwände gegen Entzündungen.
5. Der Topf zum Kochen von Brei sollte einen dicken Boden haben, damit der Inhalt nicht verbrennt. Sie müssen den Brei umrühren, aber nicht sehr oft - bei ständigem Rühren erhöht sich die Garzeit.
6. Hirsebrei ist sehr lecker, wenn Sie Honig, Nüsse und getrocknete Äpfel hinzufügen.
7. Mit Zucker kann Getreide nicht verdaut werden. Wenn Sie losen Brei mögen - fügen Sie zu Beginn des Kochens Zucker hinzu. Wenn Sie viskoses und gekochtes Getreide bevorzugen, fügen Sie fast am Ende Zucker hinzu oder ersetzen Sie ihn sogar durch Honig.

Dies sind einfache Tipps, die Ihnen helfen, die Kunst der Herstellung von Hirsebrei zu verbessern.

Es gibt eine Meinung, dass Hirse (Hirse) das Weiß der Zähne beeinflusst. Mitte des letzten Jahrhunderts stießen Forscher auf einen afrikanischen Stamm, dessen Bewohner sich durch ein schneeweißes Lächeln und eine hervorragende Zahngesundheit auszeichneten. Bei der Untersuchung der Ernährung dieser Menschen wurde festgestellt, dass Hirse die Grundlage ist. Moderne Forschungen haben auch die Vorteile dieses Getreides für die Mundgesundheit nachgewiesen. Essen Sie ständig Hirsebrei und genießen Sie ein charmantes Lächeln!

Video: Hirsebrei in Milch mit Äpfeln