Wie man Kompott aus gefrorenen Beeren kocht

Es wird allgemein angenommen, dass Kompotte ausschließlich aus frischen Beeren gekocht werden sollten. Eine solche Aussage ist äußerst falsch, da richtig gefrorene Früchte viele gesunde Vitamine enthalten. Als Basis werden Erdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, Preiselbeeren und andere Beerenarten ausgewählt. Sie können sie auch mit Früchten kombinieren, um einen exquisiten Geschmack zu erhalten. Der Vorteil des Kochens von Kompott aus gefrorenen Beeren ist die Geschwindigkeit des Prozesses, das Getränk erfordert kein langes Kochen.

Merkmale der Zubereitung von Beerenkompott

1. Um zu verhindern, dass die gefrorenen Früchte beim Kochen zu Fruchtfleisch werden, rühren Sie die Rohstoffe mit äußerster Sorgfalt um. Alle Manipulationen werden bei mittlerer Leistung durchgeführt. Sie sollten die Platte nicht bis zum Versagen aufwickeln.
2. Tauen Sie die Früchte nicht auf, bevor Sie sie ins Wasser schicken. Andernfalls kann der Saft durch die Vorbehandlung aus der Fruchtstruktur herausfließen, wodurch das Getränk seinen Vitaminwert verliert.
3. Wenn Sie die Beeren versehentlich aufgetaut haben, müssen Sie sie nicht erneut in den Gefrierschrank stellen. Starten Sie den Garvorgang 5 Minuten vor dem endgültigen Garen und geben Sie den restlichen Saft in die Pfanne.
4. Das köstlichste Kompott wird aus verschiedenen Arten von gefrorenen Beeren gewonnen. Der beim Garen gebildete Schaum hat keinen Nutzen. Entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel oder einem Holzlöffel.

Geschmorte Kirschen und Johannisbeeren

• Kristallzucker - 110 gr.
• gefrorene Erdbeeren - 145 gr.
• gefrorene Johannisbeeren - 90 gr.
• Kirsche (frisch erlaubt) - 80 gr.
• Zitronensaft - 55 ml.
• Trinkwasser - 2,45 l.

1. Entfernen Sie die gefrorenen Erdbeeren und geben Sie sie in die gekochte Pfanne. Es ist erlaubt, Beeren mit Stielen zu verwenden, es ist nicht notwendig, sie abzureißen.
2. Erdbeeren mit Kirschen mischen. Wenn die letzte Obstsorte zu sauer ist, erhöhen Sie in Zukunft die Menge an Kristallzucker. Fügen Sie Johannisbeeren hinzu, Sie können einen roten oder schwarzen Blick werfen.
3. Zucker einfüllen, Wasser einfüllen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Holzspatel und setzen Sie das hitzebeständige Geschirr in Brand. Stellen Sie die mittlere Leistung ein und kochen Sie bis zum Kochen.
4. Reduzieren Sie den Brenner nach dem Auftreten der ersten Blasen auf ein Minimum. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie eine kleine Lücke. Kochen Sie den Inhalt eine Drittelstunde lang und entfernen Sie den Schaum.
5. Für den angegebenen Zeitraum müssen Sie die Beeren 2-3 Mal mischen, nicht mehr. Andernfalls werden sie weicher und verwandeln sich in Kartoffelpüree. Gießen Sie den Zitronensaft 7 Minuten vor der endgültigen Zubereitung ein (Sie können ihn durch 2 Gramm Zitronensäure ersetzen).
6. Wenn die zugewiesene Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Brenner aus. Lassen Sie das Kompott eine Viertelstunde stehen. Um den besten Effekt zu erzielen, decken Sie das Geschirr fest ab und legen Sie ein Handtuch darauf.
7. Machen Sie jetzt ein Sieb oder Sieb. Legen Sie 3 Schichten Gaze auf den Boden und filtern Sie das Getränk durch. Werfen Sie die Zweige und Kelchblätter, kühlen Sie das Getränk ab und beginnen Sie mit der Verkostung.

Heidelbeerkompott mit Zitrone

• Zucker - 120 gr.
• Trinkwasser - 2 l.
• gefrorene Blaubeeren - 300 gr.
• Zitrone - 1 Stk.

1. Wasser in einer Pfanne kochen, Brenner reduzieren. Die Zitrone mit einem Schaumschwamm waschen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie Zucker in die Flüssigkeit und mischen Sie, bis sich der Sand aufgelöst hat.
2. Gießen Sie die Blaubeeren auf ein Sieb und gießen Sie sie über Eiswasser. Schicken Sie nun die Früchte in die Pfanne und stellen Sie den Herd auf mittlere Leistung. Nach 3 Minuten Zitronenscheiben hinzufügen.
3. 10 Minuten kochen lassen, dann den Behälter abdecken. Mach das Feuer aus und lege ein Sweatshirt auf die Pfanne. Lassen Sie das Kompott für 20-30 Minuten, nachdem Sie darauf bestanden haben, beginnen Sie zu probieren.

Viburnum-Kompott mit Honig

• Orangenschale - 80 gr.
• gefrorenes Viburnum - 450-470 gr.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Honig - 40 gr.
• gereinigtes Wasser - 2,6 l.

1. Kristallzucker mit Honig und Wasser mischen, auf einen Herd stellen und warten, bis er kocht. Mischen Sie den Inhalt, Sie müssen eine Auflösung der Körner erreichen.
2. In diesem Fall die Orangenschale in die Pfanne geben und in Scheiben schneiden. Das Viburnum in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen. Die Beeren sofort in die Pfanne geben.
3. Bringen Sie die Masse wieder zum Kochen und reduzieren Sie den Brenner auf die Marke zwischen mittel und minimal. Brauen Sie eine Viertelstunde lang ein Getränk und schalten Sie den Herd aus.
4. Decken Sie das Kompott ab und lassen Sie es brauen. Um den Geschmack bestmöglich zu offenbaren, wickeln Sie die Pfanne mit einem Sweatshirt oder Handtuch ein. Nach teilweiser Abkühlung können Sie es verwenden.

Himbeerkompott mit Johannisbeere

• gefiltertes Wasser - 1,9-2 Liter.
• Himbeeren - 165 gr.
• schwarze Johannisbeere - 140 gr.
• rote Johannisbeere - 125 gr.
• Kristallzucker - 180 gr.

1. Gießen Sie Wasser in eine hitzebeständige tiefe Schüssel, senden Sie es an ein Feuer und kochen Sie. Spülen Sie die Beeren mit kaltem Wasser ab, Sie müssen die Früchte nicht vorher auftauen.
2. Johannisbeeren und Himbeeren in kochendes Wasser geben, Brenner auf Maximum stellen. Wenn die Flüssigkeit mit den Beeren kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
3. Zucker einfüllen. Rühren Sie das Getränk, bis der körnige Sand geschmolzen ist. Notieren Sie in diesem Fall die Uhrzeit. Schalten Sie nach 10 Minuten den Brenner aus.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang. Während dieser Zeit kühlt das Kompott etwas ab, Sie können es vor Gebrauch belasten. Mit heißem Gebäck oder einem Stück Kuchen servieren.

Cranberry-Kompott mit Apfel

• Zitronensaft - 35 ml.
• gefrorene Preiselbeeren - 180 gr.
• grüner Apfel - 4 Stk.
• gefiltertes Wasser - 2,8 l.
• Kristallzucker - 140 gr.

1. Äpfel waschen, entkernen, nicht schälen. Die Früchte mit Orangenscheiben hacken. Die Früchte in die Pfanne geben und mit Wasser füllen.
2. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und warten Sie, bis die ersten Blasen auftauchen. Gießen Sie Zucker ein und lassen Sie die Beeren bei mittlerer Leistung eine weitere Viertelstunde köcheln.
3. Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, fügen Sie die gefrorenen Preiselbeeren hinzu. Wenn die Früchte nicht hausgemacht sind, können Sie sie mit Eiswasser vorspülen. Zitronensaft einfüllen.
4. Das Kompott 10-12 Minuten kochen, dann eine Drittelstunde stehen lassen. Während dieser Zeit zeigt das Getränk seinen Geschmack. Vor dem Gebrauch kann die Mischung von den Beeren entfernt werden (optional).

Erdbeerkompott mit Zitronenmelisse

• Kristallzucker - 260 gr.
• gehackter Zimt - 3 Prisen
• Trinkwasser - 2,2 Liter.
• frische Minze - 140 gr.
• gefrorene Erdbeeren - 550 gr.

1. Waschen Sie die Blätter von Zitronenmelisse, zerdrücken Sie sie in einem Mörser, damit der Saft herauskommt. Gießen Sie heißes Wasser, senden Sie es in die Pfanne. Lassen Sie den Zitronenmelisse eine Viertelstunde stehen.
2. Die Erdbeeren in ein Sieb geben und mit Eiswasser abspülen. Sofort mit kochendem Wasser in einen hitzebeständigen Behälter geben. Das Geschirr ins Feuer stellen, kochen.
3. Wenn die Zusammensetzung zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie den Brenner auf mittel. Gießen Sie Kristallzucker und Zimt, mischen Sie. Brauen Sie das Getränk, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben (ca. 10 Minuten).
4. Schalten Sie den Brenner aus und decken Sie das Geschirr ab. Das Kompott 30 Minuten ziehen lassen, dann in Gläser füllen und weiter verwenden. Mit Pfannkuchen oder Brötchen servieren.

Stöbern Sie in den beliebten Rezepten für gefrorenes Beerenkompott. Bevorzugen Sie die Früchte von Johannisbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Viburnum, Preiselbeeren. Fügen Sie Zitronensaft, Orangenschale oder Kirsche hinzu, um einen besonderen Nachgeschmack zu erzielen.

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