Wie man zu Hause Pflaumensaft macht

Während der Erntezeit füllen sich erfahrene Hausfrauen mit Pflaumen für die Zukunft, um auf ihrer Basis Saft zuzubereiten. Dies ist nicht überraschend, da das hausgemachte Getränk keine Geschmacksverstärker und künstlichen Zusatzstoffe enthält. Neben dem Vergnügen werden Sie auch den Körper mit nützlichen Elementen sättigen und die Prävention von Virusinfektionen durchführen. Pflaumensaft ist von Natur aus für Menschen mit geringer Immunität angezeigt. Wie man es kocht, werden wir Ihnen heute sagen.

Die Vorteile von Pflaumensaft

1. Die Zusammensetzung der Früchte und des darauf basierenden Getränks ist reich an Eisen. Diese Mineralverbindung ist zur Anwendung bei Menschen mit Anämie (Anämie) indiziert.
2. Pflaumensaft verbessert die Blutzusammensetzung, indem er die Produktion roter Blutkörperchen stimuliert. Das Getränk reinigt die Blutgefäße und beugt Arteriosklerose vor.
3. Frisch gepresster Saft hilft Menschen mit Darmatonie, die Symptome der Krankheit zu reduzieren. Das Produkt ist für die Aufnahme von Kategorien von Personen mit Verstopfung vorgesehen.
4. Das Getränk enthält viel Kalium. Dieses Element entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper, reduziert Schwellungen und beseitigt die Schwere der Beine.
5. Pflaumenfrisch ist zur Anwendung bei Menschen mit hohem Blutdruck angezeigt. Aufgrund der harntreibenden Wirkung nimmt das Getränk schnell ab.
6. Ein hausgemachtes Produkt reinigt die Nieren, entfernt teilweise Sand und kleine Neoplasien aus ihrer Höhle.
7. Eine systematische Aufnahme von Pflaumensaft fördert den Ausfluss von Galle, reinigt die Leber und stellt ihre Struktur wieder her.
8. Das Getränk hat die Fähigkeit, die Blutviskosität zu kontrollieren. Es ist nützlich, während der Wechseljahre und der Menstruation innere Blutungen einzunehmen.
9. Frische Pflaumen steuern die Durchblutung und verhindern auf dieser Basis die Bildung von Blutgerinnseln und Krankheiten.
10. Das Getränk enthält viele B-Vitamine. Alle sind an der Aktivität des Nervensystems beteiligt, normalisieren den psycho-emotionalen Hintergrund und tragen zu einem gesunden Schlaf bei.
11. Die abführende Wirkung von Pflaumengetränken hilft, den Darm von Stagnation zu reinigen, verhindert die Fermentation von Nahrungsmitteln in der Speiseröhre und fördert den Stoffwechsel.

Pflaumensaft: ein Klassiker des Genres

• gefiltertes Wasser - 6 l.
• reife Pflaume (nicht überreif) - 6 kg.
• Kristallzucker (Rote Beete) - 5 kg.

1. Spülen Sie die Pflaume, indem Sie eine weißliche Beschichtung entfernen. In Teile teilen und den Knochen entfernen, ihn loswerden. Trocknen Sie die Früchte von überschüssiger Feuchtigkeit, indem Sie sie auf Handtüchern verteilen.
2. Bereiten Sie eine emaillierte Pfanne vor, senden Sie Rohstoffe hinein und fügen Sie gefiltertes Wasser gemäß dem Rezept hinzu. Stellen Sie das Geschirr ins Feuer und kochen Sie es vor dem Bohren.
3. Entfernen Sie den Schaum rechtzeitig, da er sonst den Geschmack und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt. Notieren Sie nach Beginn des Bohrens die Zeit und reduzieren Sie das Feuer des Ofens auf ein Minimum. Den Saft eine halbe Stunde abseihen.
4. Nach der angegebenen Zeit sollte der Abfluss kochen und weich werden. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und wischen Sie es durch ein feinkörniges Sieb (Sie können ein Sieb verwenden).
5. Übertragen Sie die pürierte Masse in einen Topf mit Wasser, kochen Sie für 7 Minuten. Führen Sie dann die gesamte heiße Masse durch ein Sieb, um ein homogenes Produkt ohne Ölkuchen zu erhalten.
6. Alles nochmals 6 Minuten kochen lassen. Wischen Sie den Inhalt ähnlich wie in der vorherigen Situation mit einem Sieb ab. Fügen Sie dem Saft Rote-Bete-Sand hinzu und kochen Sie ihn eine Viertelstunde lang bei schwacher Leistung.
7. Wenn ein Schaum erscheint, können Sie ihn nicht entfernen. Schalten Sie nach dem Kochen die Kochplatte aus und gießen Sie den Saft sofort in einen zuvor sterilisierten Behälter. Rollen, drehen, abkühlen lassen und in die Kälte überführen.

Pflaumensaft unter Druck

• reife Pflaume - 5-6 kg.

1. Sortieren Sie die Pflaume, schließen Sie alle verdorbenen und überreifen Exemplare aus. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen.Trocknen Sie die Pflaume auf Handtüchern, damit kein Hinweis auf Wasser entsteht.
2. Die Früchte in kochendes Wasser geben und 3-4 Minuten blanchieren. Ebenso können Sie Pflaumen in einem Sieb über einer Schüssel Dampf standhalten.
3. Nach dem Blanchieren sollten die Früchte mäßig weich, aber nicht gekocht sein. Bereiten Sie einen Behälter für weitere Manipulationen vor. Sie benötigen auch Gaze.
4. Legen Sie ein Stück Gaze in die erste Schicht, dann eine Reihe Pflaumen, wieder ein Tuch, Pflaumen und so weiter. Schicken Sie am Ende den Inhalt der Schüssel unter das Joch, damit der Saft aus den Früchten kommt.
5. Wenn Flüssigkeit auf der Presse erscheint, lassen Sie sie abtropfen und gießen Sie sie in eine emaillierte Pfanne. Schicken Sie den Inhalt zum Herd, kochen Sie, bis das Getränk eine Temperatur von 85 Grad erreicht.
6. Gießen Sie den Pflaumensaft nach dem Erhitzen sofort in saubere Gläser, bedecken Sie ihn mit einem Blatt und drehen Sie den Hals zum Abkühlen nach unten. Falls gewünscht, kann Zucker vor dem Rollen gesüßt werden.

Konzentrierter Pflaumensaft

• Zucker - 4,8 kg.
• gereinigtes Wasser - 5,9 Liter.
• Pflaumen - 5,8 kg.

1. Sortieren Sie die Pflaumen, achten Sie auf ihre Unversehrtheit und die Abwesenheit von Schädlingen. Waschen Sie die Rohstoffe gründlich und entfernen Sie die Samen. Vorbereitete Früchte in einen Behälter mit Emailbeschichtung geben. Gießen Sie Wasser ein, damit es die Pflaumen vollständig bedeckt.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht. Reduzieren Sie danach die Brennerleistung auf die optimale Leistung. Vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum regelmäßig von der Oberfläche zu entfernen. Im Durchschnitt dauert die Saftzubereitung 40-50 Minuten.
3. Fertige Früchte sollten durch eine Küchenmaschine geleitet werden. Die Masse in einen Topf mit Saft geben. Fügen Sie Zucker zu den Komponenten hinzu und kochen Sie die Produkte für ungefähr 10-12 Minuten. Rühren Sie die Zutaten gründlich um.
4. Wenn sich während des wiederholten Vorgangs Schaum entwickelt, muss dieser nicht entfernt werden. Nach Ablauf der eingestellten Zeit den fertigen Saft in sterile Behälter verpacken, mit Deckel verkorken. Lagern Sie das Produkt bis zum Winter an einem kühlen, dunklen Ort.

Sokovarka Pflaumensaft

• gefiltertes Wasser - in der Tat
• Pflaume - 4 kg.
• Kristallzucker - 130 gr.

1. Zunächst müssen Sie Pflaumen zubereiten. Waschen Sie sie unter dem Wasserhahn, wischen Sie sie mit Handtüchern ab und befreien Sie sie von den Steinen. Nochmals abspülen, Feuchtigkeit verdunsten lassen.
2. Stellen Sie einen Saftherd gemäß den Anweisungen für das Gerät her. Den Brenner aufsetzen, Wasser einfüllen und auf den Beginn des Bohrens warten. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Pflaumen in ein Sieb geben.
3. Stellen Sie das Sieb in den Saftherd und decken Sie es ab. Stellen Sie die Plattenleistung auf Minimum und schließen Sie die Klemme am Gummischlauch. Lassen Sie den Herd 1 Stunde lang stehen.
4. Wenn das Brühen beendet ist, stellen Sie einen Behälter neben den Schlauch, in dem das Getränk ausgedrückt wird. Entfernen Sie die Klammer, damit der Saft fließt. Wenn es nicht „herauskommt“, schließen Sie den Schlauch und kochen Sie den Inhalt für eine weitere Viertelstunde.
5. Das Getränk ist halb fertig, wenn Sie es mit Zucker süßen müssen. Variieren Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack.
6. Nach dem Dekantieren den Saft in eine Emailpfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten köcheln lassen. Dann in saubere Behälter packen und mit Blech verschließen.

Pflaumensaft ist zu Hause leicht zuzubereiten, wenn Sie den praktischen Empfehlungen folgen. Die oben genannten Rezepte können sogar die unerfahrenste Hausfrau in die Realität umsetzen. Wählen Sie die Kochtechnologie unter Berücksichtigung der vorhandenen Gerichte und Geräte. Verwenden Sie reife, aber nicht überreife Früchte. Pflaume passt gut zu Apfel, Birne, Kürbis, Trauben.

Video: wie man Pflaumen und Pflaumensaft macht