Wie man Kirieshki zu Hause macht

Knusprige gesalzene Cracker sind vor relativ kurzer Zeit populär geworden - vor nicht mehr als 10 Jahren. Dies ist ein großartiger Biersnack, eine interessante Zutat in jedem Salat und einfach ein guter Snack. Vor allem knusprige Cracker werden von Kindern geliebt. Sie können sich jedoch nicht immer der Qualität des Produkts sicher sein. Oft sind die im Laden verkauften Kirieshki mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern vollgestopft. Und dies ist, wie Sie wissen, für den Körper nicht sehr nützlich, insbesondere für Kinder. Deshalb lernen wir, wie man Kirieshki zu Hause selbständig kocht. Sie werden nicht nur viel schmackhafter und gesünder, sondern auch viel profitabler!

Klassischer Kirieshki

Dies ist ein Rezept für traditionelle Curies mit Salz, Pfeffer und Gewürzen, jedoch ohne zusätzliche Aromen.

1. Das erste, was Sie für die Herstellung von gesalzenen Crackern wählen sollten, ist Brot. Man erhält weichere und krümelige Weißbrotkiries. Wenn Sie eine traditionelle Option wünschen, wählen Sie einen Roggenbrot. Brot sollte in gleiche Scheiben geschnitten werden. Wenn Sie Kirieshki für Bier zubereiten, ist es besser, Brot in Würfel zu schneiden, wenn Suppe - in Würfel. Es ist sehr wichtig, die gleiche Größe der Cracker zu beobachten, damit sie gleichmäßig austrocknen und nicht verbrennen. Um das Brot gleichmäßig zu schneiden, muss es nicht frisch sein. Nehmen Sie lieber das gestrige Brot. Wenn heute Semmelbrösel benötigt werden, stellen Sie das Brot einfach für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Kaltes Brot bröckelt nicht, es ist einfacher zu schneiden.
2. Als nächstes müssen Sie die Gewürze zusammenstellen, die Sie bevorzugen. Gießen Sie in eine kleine Tasse etwas Salz, Pfeffer, Basilikum, Dill, Paprika - alles, was Sie lieben. Das Hopfen-Suneli-Gewürz verleiht dem Kiriesh einen besonderen Geschmack und ein exquisites Aroma. In seiner Zusammensetzung gibt es spezielle würzige Kräuter, die dem Brot einen delikaten Geschmack und Aroma verleihen.
3. Um Kirieshek zuzubereiten, benötigen Sie eine Plastiktüte, die absolut luftdicht sein muss. Gießen Sie Scheiben Brot und gekochte Trockengewürzmischung hinein. Schließen Sie den Beutel so, dass er maximale Luft hat. In diesem Fall ist das Mischen des Inhalts viel bequemer. Schütteln Sie den Beutel gut, damit Gewürze und Salz in die Zwischenräume zwischen den Brotporen eindringen und den Crackern einen natürlichen Geschmack verleihen.
4. Um gesättigte Zwiebacke zu schmecken, müssen Sie Brotstücke mit Pflanzenöl würzen. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu übertreiben - eine große Menge Öl macht Cracker ranzig und ölig. Sie können nicht mehr als drei Teelöffel Butter pro Kilogramm frisches Brot hinzufügen. Gießen Sie das Öl in den Beutel und schütteln Sie ihn gründlich. Seien Sie vorsichtig - erinnern Sie sich nicht an Cracker.
5. Der nächste Schritt ist das Trocknen des zukünftigen Kirieshek. Auf einem Backblech müssen Sie das Pergamentpapier auslegen und die vorbereiteten Cracker darauf gießen. Verteilen Sie sie so, dass sie in einer Reihe liegen. Wenn es viele Cracker gibt, ist es besser, sie in zwei Durchgängen zu trocknen.
6. Das Trocknen von Crackern ist am besten bei niedriger Temperatur, aber für eine lange Zeit. Sie werden also ihre Farbe nicht ändern. Mit dem schnellen Trocknen sind die Curies bröckeliger, aber sie werden dunkel und unattraktiv. Die optimale Ofentemperatur zum Trocknen beträgt 150-180 Grad. Das vollständige Kochen dauert normalerweise etwa 30 Minuten. Zwieback muss von Zeit zu Zeit gemischt werden, damit sie gleichmäßig getrocknet werden. Andernfalls beginnen die Cracker an den Rändern der Pfanne zu brennen, und die mittleren sind noch nicht fertig.

Wenn die Cracker getrocknet sind, müssen sie nur aus dem Ofen genommen und abkühlen gelassen werden. Ein leckerer und ungewöhnlicher Snack ist ziemlich schnell zubereitet - Sie brauchen nicht mehr als eine Stunde, um alles zu erledigen. Aber Kirieshki kann nicht nur klassisch sein, sondern auch verschiedene zusätzliche Geschmäcker haben.

Wie man verschiedene Geschmacksrichtungen kocht

Es gibt viele Cracker im Angebot, die den Geschmack von Speck, Käse, Knoblauch und anderen Zutaten nachahmen. Die überwiegende Mehrheit dieser Aromen wird durch künstliche Aromen und Aromen erreicht. Und zu Hause bereiten wir natürliche Cracker mit natürlichen Aromen zu.

1. Hühnchen Knoblauch. Dieser Geschmack ist vielleicht der beliebteste und gefragteste. Duftende Knoblauchcracker lassen niemanden gleichgültig. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie zu kochen. Das erste ist, dass das Brot auf die gleiche Weise wie im klassischen Rezept geschnitten wird, die fertigen geschnittenen Stücke werden mit Gewürzen und Salz bestreut. Aber im Öl müssen Sie zuerst den in Teller geschnittenen Knoblauch braten. Wir brauchen keinen Knoblauch selbst, aber Knoblauchöl wird genau das Richtige sein. Gießen Sie das Knoblauchöl in eine Tüte Brot, schütteln Sie es und trocknen Sie es im Ofen. Die zweite Möglichkeit, Knoblauch-Kirieshek zu kochen, besteht darin, getrocknetes Brot in Knoblauchscheiben zu reiben. Wenn große Brotstücke mit Knoblauch eingerieben werden, können sie in kleine Würfel geschnitten und wie gewohnt getrocknet werden.
2. Kirieshki mit Pilzen. Knusprige Pilzcracker haben einen würzigen Geschmack und ein delikates Aroma. Es ist sehr einfach, Pilzcuries zuzubereiten - dafür benötigen Sie nur einen Würfel Würzmittel für Pilzbrühe. Streuen Sie es einfach vor oder nach dem Trocknen über die Semmelbrösel und der würzige Snack ist fertig.
3. Kirieshki mit Speckgeschmack. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und braten Sie ein paar Speckstücke darauf. Nehmen Sie den Speck nicht sofort heraus, sondern lassen Sie ihn in der Pfanne, bis er abgekühlt ist, da das Öl mehr Geschmack und Aroma aufnimmt. Wenn die Pfanne abgekühlt ist, entfernen Sie den Speck und schalten Sie die Heizung ein. Nachdem sich das Öl erwärmt hat, gießen Sie fertige Cracker in die Pfanne und rühren Sie sie kräftig um. Achten Sie darauf, die zukünftige Delikatesse nicht zu verbrennen. Wenn die Butter vollständig vom Brot aufgenommen ist, können die Cracker entfernt und abkühlen gelassen werden.
4. Kirieshki mit dem Geschmack von Sauerrahm und Kräutern. Um diesen ungewöhnlichen Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie Milchpulver, Butter und einen Haufen Dill. Grüns müssen sehr fein geschnitten werden, aber es ist besser, es in einem Mixer zu mahlen. Sie sollten mindestens einen vollen Teelöffel gehackten Dill bekommen. Gießen Sie Dill und einen Esslöffel Milchpulver in das heiße Öl und braten Sie. Die fertigen Cracker in die Pfanne geben und von allen Seiten braten. Wenn die Cracker abgekühlt sind, vergessen Sie nicht, sie zu salzen und gut zu mischen.

Hausgemachte Kirieshki haben einen tieferen und natürlicheren Geschmack. Und vor allem können Sie sie Ihrem Kind sicher anbieten.

Salate mit Kiriesh

Zwieback - wie Samen fängt man an zu knirschen und kann nicht aufhören. Sie können jedoch köstliche und interessante Salate aus Kirieshek mit hausgemachtem Geschmack zubereiten.

1. Royal. Schneiden Sie eine Packung Krabbenstangen, drei gekochte Eier, fügen Sie eine Handvoll Knoblauchgurken hinzu und reiben Sie etwas Käse. Den Salat mit Mayonnaise und einem Tropfen Zitronensaft würzen.
2. Weiblich. Der Name des Salats ist darauf zurückzuführen, dass Frauen ihn besonders mögen. Mischen Sie ein Glas Mais in Dosen mit geschnittenem Schinken, frischem Kohl und Crackern jeglicher Art. Mit Mayonnaise oder Joghurt würzen.
3. Mit Bohnen. Dieser Salat schmeckt mit den üblichen Zutaten interessant. Mischen Sie ein Glas Bohnenkonserven mit Mais, geschnittener Doktorwurst, geriebenem Käse, frischen Gurken, Frühlingszwiebeln, Crackern mit Speckgeschmack und Mayonnaise.
4. Caesar. Was ist ohne den berühmten und beliebten Salat? Gekochtes Hühnerfleisch schneiden, mit Knoblauchcrackern, Kirschtomaten, Walnüssen und gekochtem Ei mischen. Den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise, Senf, Öl, Knoblauch und Zitronensaft würzen. Während des Servierens mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Schnell. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und hilft Ihnen, wenn die Gäste vor der Haustür stehen.Gekochtes Hähnchenfilet schneiden und mit dünn gehacktem Pekinger Kohl, Paprika, Mais in Dosen, Mozzarella, Crackern und Mandarinen mischen. Mit Mayonnaise würzen und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Salate müssen vor dem Servieren mit Kiries gemischt und gewürzt werden, damit die Cracker nicht sauer werden und knusprig bleiben.

Oft wird überschüssiges Brot in der Küche deponiert, das dann entsorgt werden muss. Sie müssen dem Hund eines Nachbarn kein abgestandenes Brot bringen. Ein bisschen Fantasie, ein bisschen Freizeit und Lust können ein altes Brot in einen köstlichen Snack verwandeln. Kirieshki zu Hause kochen, mit dem Geschmack experimentieren!

Video: Wie man Cracker in der Mikrowelle macht