Wie man eine köstliche Kiwi-Marmelade macht

Kiwi gilt als einzigartige Frucht. Es enthält viele nützliche Elemente. Derzeit ist es nicht schwierig, Obst in einem Geschäft zu kaufen. Bei der Herstellung von Marmelade aus exotischen Früchten verschwinden nützliche Spurenelemente nicht. Aus diesem Grund sollte eine Kiwi nicht nur zum Vergnügen, sondern auch zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit konsumiert werden.

Kiwi Jam

Klassische Kiwi-Marmelade

  • Kiwi - 1,5 kg.
  • Zitronensäure - 13 gr.
  • Zucker - 1 kg.
  1. Die Kiwi schälen, das Fruchtfleisch in zufälliger Reihenfolge hacken. Legen Sie die Scheiben in einen dickwandigen Behälter und gießen Sie Zitronensäure ein.
  2. Die Zusammensetzung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Rühren Sie die Komponenten unter Vermeidung von Verbrennungen. Dann fügen Sie Kristallzucker hinzu. Warten Sie, bis die Mischung kocht, mischen Sie.
  3. Ein Drittel der Stunde kochen. Sterilisieren Sie den Glasbehälter, bereiten Sie die Deckel vor. Verteilen Sie die Marmelade auf den Gläsern. Warten Sie auf die Abkühlung, schließen Sie den Capron und lagern Sie ihn in einem dunklen Raum.

Kiwi-Marmelade mit Weißwein und Zitrone

  • Kristallzucker - 950 gr.
  • Kiwi - 1,1 kg.
  • trockener Wein (vorzugsweise weiß oder rosa) - 220 ml.
  • Zitrone - 1 Stk.

  1. Die Zitrone mit Soda waschen, mit einem Schwamm einreiben und trocknen. Schneiden Sie das „Gesäß“ ab, hacken Sie die ganze Frucht zuerst mit Ringen, dann zusätzlich mit Streifen oder Quadraten.
  2. Mit einem scharfen Messer die Schale mit Kiwi abschneiden, das Fleisch abspülen und mit Handtüchern abwischen. Die Früchte auch in 1 * 1 oder 2 * 2 cm große Würfel schneiden. 1/3 Zucker in eine Schüssel Zitrone geben, mischen, 2 Stunden stehen lassen.
  3. Während die Zitrusfrüchte den Saft lassen, beginnen Sie mit der Herstellung von Sirup zum Gießen. Den restlichen Zucker mit Weißwein kombinieren, das langsamste Feuer anzünden, kochen und umrühren, bis sich das Granulat aufgelöst hat.
  4. Wenn die Kristalle schmelzen, fügen Sie Zucker und Zitrone hinzu. Den Leckerbissen weitere 4-5 Minuten abseihen. Nun den Sirup abkühlen lassen, gehackte Kiwi hinzufügen.
  5. Stellen Sie das Geschirr mit dem Inhalt wieder auf den Herd und kochen Sie eine halbe Stunde ohne Deckel. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und entfernen Sie den Schaum mit einem geschlitzten Löffel. Nach allen Manipulationen abkühlen lassen, in Gläser und Capron Capron gießen.

Kiwimarmelade mit Apfel

  • süß-saurer Apfel - 1 kg.
  • feste Kiwi - 950 gr.
  • Zitrone - 0,5 Stk.
  • Kristallzucker - 0,6 kg.
  1. Bereiten Sie wie gewohnt Obst für die Marmelade vor. Entfernen Sie die Schale auf den Früchten, von den Äpfeln, die Sie brauchen, um die Mitte auszuschneiden. Die Früchte in Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und fügen Sie alle fehlenden Zutaten hinzu. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Eine halbe Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen, den Brenner ausschalten und 4 Stunden warten.
  3. Nach dieser Zeit sollte die Mischung vollständig abkühlen. Andererseits muss die Masse gemäß der obigen Technologie gekocht werden. Wiederholen Sie die Manipulation dreimal.
  4. Die Farbe der Marmelade wird dunkel. Senden Sie die Zusammensetzung in sauberen, trockenen Dosen und verschließen Sie sie mit Eisendeckeln. Warme Behälter auf traditionelle Weise, in der Kälte aufbewahren.

Kiwi Marmelade mit Banane

Kiwi Marmelade mit Banane

  • Gelatine - 60 gr.
  • Kiwi (mäßig reif) - 12 Stk.
  • Banane - 6 Stk.
  • Kristallzucker - 630 gr.
  • Kalk - 3 Stk.
  1. Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch entfernen, in Stücke schneiden. Die Früchte in einen Mixbecher geben und pürieren. Sie können einen Fleischwolf oder eine Gabel verwenden.
  2. Lösen Sie die Kiwi vorsichtig von der Haut, spülen Sie das Fruchtfleisch ab, schneiden Sie es in Stücke von 1,5 * 1,5 cm. Verbinden Sie es mit einer Banane und geben Sie die Früchte in eine hitzebeständige Auflaufform.
  3. Gelatine einfüllen, kneten, Zucker hinzufügen. Schicken Sie das Geschirr zum Herd und lassen Sie es vor dem Bohren bei mittlerer Leistung köcheln. Wenn die Flüssigkeit kocht, kochen Sie sie weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze.
  4. Schalten Sie dann den Brenner aus und lassen Sie den Leckerbissen bei Raumtemperatur abkühlen. Nach ca. 5 Stunden das Kochen wiederholen, erneut abkühlen lassen. Alles was Sie brauchen, um 3 Wärmebehandlungen durchzuführen.
  5. Drücken Sie in der letzten Phase des Kochens den Saft aus der Limette, filtern Sie ihn und mischen Sie ihn in den Inhalt der Pfanne. Die Leckerei weitere 7 Minuten abseihen, dann sofort auf die Behälter verteilen und mit einer Dose verschließen.

Kiwi-, Trauben- und Stachelbeermarmelade

  • zitronenfrisch - 85 ml.
  • Stachelbeergrün - 470 gr.
  • Kish-Mish-Trauben - 500 gr.
  • Zucker - 1,8 kg.
  • Zitronenschale - 35 gr.
  1. Entfernen Sie die Schale von der Kiwi, spülen Sie die Stachelbeeren aus, trocknen Sie sie und durchlaufen Sie eine Küchenmaschine. Die exotischen Früchte in Scheiben schneiden. Verwenden Sie einen Behälter mit dickem Boden, geben Sie Beerenpüree und vorbereitete Kiwi hinein.
  2. Gießen Sie Zucker in den allgemeinen Behälter, mischen Sie die Komponenten. Die Zutaten zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze eine Drittelstunde köcheln lassen und dann abkühlen lassen. Schicken Sie die Pfanne mit dem Inhalt erneut zum Ring und warten Sie, bis sie kocht.
  3. Fügen Sie die fehlenden Zutaten hinzu und kneten Sie die Zusammensetzung. Kochen Sie einen Leckerbissen mindestens eine halbe Stunde lang. Anschließend die Leckereien auf natürliche Weise abkühlen lassen und in eine Keramikschale geben. In der Kälte halten.

Kiwi Marmelade mit Mandarinen

  • Kardamom - 20 gr.
  • Mandarinen - 1,1 kg.
  • Kiwi - 1,2 kg.
  • Nelkenknospen - 4 Stk.
  • Zitronensaft - 55 gr.
  • flüssiger Honig - 0,5 l.
  • Zitrusschale - in der Tat
  1. Entfernen Sie die Schale von den Früchten, reiben Sie die Schale der Mandarinen auf einer feinen Reibe. Jede Zitrusscheibe muss halbiert und die Kiwi in Stücke geschnitten werden.
  2. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, Honig und Zitronensaft einschenken. Kardamom, Schale und Nelken hinzufügen. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie die Speisen mindestens 15 bis 20 Minuten lang.
  3. Lassen Sie die Marmelade bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Als nächstes müssen Sie die Manipulation der Trägheit bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang wiederholen.
  4. Sterilisieren Sie Gläser mit klassischer Technologie, machen Sie dasselbe mit den Deckeln. Marmelade in Behälter füllen, aufrollen und mit einem Tuch erhitzen. Lagern Sie Lebensmittel in einem geeigneten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Kiwi und Zitronenmarmelade

Kiwi und Zitronenmarmelade

  • Kiwi - 750 gr.
  • Zitrone - 1 Stk.
  • Zucker - 0,5 kg.
  1. Es ist ratsam, die Kiwi gründlich auszuspülen, die Schale zu entfernen und das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden. Mit Zitrone müssen Sie dies tun, die Schale sollte nicht entfernt werden.
  2. Die Zitrusfrüchte in halbe Ringe schneiden. Essen in den Topf geben, mit Kristallzucker bestreuen. Bei schwacher Hitze kochen, nicht vergessen, die Zutaten ständig umzurühren.
  3. Eintopf kochende Zusammensetzung von 10-12 Minuten. Die Marmelade abkühlen lassen und in eine schöne Schüssel geben. Stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank, dann können Sie es verbrauchen.

Kiwimarmelade mit Erdbeeren und Vanille

  • Erdbeeren - 900 gr.
  • Kristallzucker - 1,2 kg.
  • Kiwi - 1 kg.
  • Zitronensaft - 60 ml.
  • Vanillezucker - 20 gr.
  1. Entfernen Sie die Kiwi von der Schale, spülen Sie die Früchte unter dem Wasserhahn ab und trocknen Sie sie gründlich mit Servietten ab. Früchte in gleich große Würfel (1-2 cm) zerdrücken.
  2. Erdbeeren abspülen, Kelchblätter entfernen. Nun jede Beere halbieren, kleine Exemplare ganz lassen. Erdbeeren mit Zitronensaft bestreuen.
  3. Alle Früchte in einen Topf geben, mit Kristallzucker und Vanille bestreuen. Vorsichtig mit der Hand mischen, den Inhalt 4 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit beginnen Kiwi und Erdbeeren mit dem Saft.
  4. Nach der vorgegebenen Zeit die Zutaten erneut mischen und zum Kochen schicken. Warten Sie, bis es bei mittlerer Hitze kocht, und reduzieren Sie dann die Leistung auf ein Minimum. 8 Minuten erhitzen.
  5. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen und entfernen Sie sich nicht vom Herd. Lassen Sie die Behandlung nach der Wärmebehandlung bei Raumtemperatur abkühlen. Wiederholen und die Dauer des Schmachens auf 10 Minuten erhöhen.
  6. Wieder abkühlen lassen, zum dritten Mal manipulieren.Verpacken Sie die heiße Zusammensetzung in sterile Gläser, versiegeln Sie sie sofort mit einer Dose oder lassen Sie die Marmelade abkühlen. Das anschließende Schließen erfolgt mit Nylon.

Kiwi und Aprikosenmarmelade

  • Kiwi-Scheiben (fertig) - 700 gr.
  • Aprikose (entkernt) - 650 gr.
  • Zucker - 1,4 kg.
  • Wasser mit Gelatine - 200 ml.
  • frischer Zitronensaft - 30 ml.
  • Brandy (Aprikose) - 95 gr.
  1. Vorbereitete Früchte müssen in eine dickwandige Pfanne gegeben werden. Fügen Sie granulierten Zucker und frisch gepressten Zitronensaft zur Gesamtmasse hinzu.
  2. Gut umrühren und auf den Herd stellen. Warten Sie auf das Kochen und stellen Sie die Leistung des Ofens auf ein Minimum. Eintopf Marmelade ca. 15 Minuten.
  3. Vergessen Sie nicht, die Komponenten zu mischen. Gießen Sie die Flüssigkeit mit Gelatine und Brandy ein und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten. Nehmen Sie den Behälter vom Herd und mischen Sie die Leckerei gründlich. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und stellen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.

Kiwi-Marmelade im Multicooker

Kiwi-Marmelade im Multicooker

  • Limettensaft - 35 ml.
  • Kiwi - 900 gr.
  • Zucker - 650 gr.
  1. Die geschälte und gehackte Kiwi in eine Mehrfachschüssel geben, mit Zucker bestreuen, mit Limettensaft bestreuen, mischen.
  2. Stellen Sie das Programm „Kochen“ am Küchengerät ein und schalten Sie den Timer für 45-50 Minuten ein. Als nächstes kann der fertige Leckerbissen in einen geeigneten Behälter gegossen, im Raum abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Persimmon Kiwi Jam

  • Zitronensaft - 50-60 ml.
  • Kakisorte „Korolek“ - 0,5 kg.
  • gelierender Zucker - 380 gr.
  • Vanillin - auf der Spitze eines Messers
  • Kiwi - 1,4 kg.
  1. Spülen, trocknen Sie die Persimone. Schneiden Sie die Stiele, hacken Sie die Früchte in Würfel. Befreien Sie die Kiwi von der Schale, waschen Sie das Fleisch und hacken Sie es in zufälliger Reihenfolge.
  2. Zutaten mischen, mit Zucker bestreuen. Vanillin hinzufügen, auf den Herd stellen. Kochen Sie die Zusammensetzung ab dem Moment des Kochens 8 Minuten lang. Mach das Feuer aus und warte 5 Stunden.
  3. Wenn die Mischung abgekühlt ist, wiederholen Sie das Kochen noch zweimal. Vergessen Sie nicht, den Inhalt abzukühlen. Bei der dritten Wärmebehandlung den Zitronensaft einfüllen. Marmelade wird heiß in Gläsern abgefüllt.
  4. Sie können den Leckerbissen abkühlen und dann den Capron verkorken. Oder der Leckerbissen rollt sich sofort mit Blechdeckeln auf, kühlt sich dann verkehrt herum ab und wird in der Kälte gereinigt.

Kiwi und Orangenmarmelade

  • orange - 1 Stck.
  • Zucker - 250 gr.
  • Kiwi - 5-6 Stk.

  1. Die Schale an exotischen Früchten loswerden, in Stücke schneiden. Legen Sie das Produkt in einen hitzebeständigen Behälter mit Emailbeschichtung. Sand gießen, mischen.
  2. Lassen Sie die Früchte die ganze Nacht stehen, für die vorgesehene Zeit wird die erforderliche Menge Saft zugeteilt. Als nächstes schicken Sie die Pfanne zum Herd, warten Sie, bis sie kocht, reduzieren Sie die Leistung.
  3. Denken Sie daran, dass Sie beim Kochen von Leckereien ständig umrühren müssen. Entfernen Sie die Schale von der Orange, wenn möglich, lassen Sie nur das Fruchtfleisch ohne Film und Gruben.
  4. Zitrusfrüchte vorsichtig zerreißen, an Kiwi senden, mischen. Die Früchte ca. 35 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Marmelade in Portionen in Portionen und rollen Sie sie mit Metalldeckeln auf.
  5. Wenn die süßere Zusammensetzung dichter sein soll, sollte die Marmelade 3-4 Mal auf dem Herd verdünnt werden. In diesem Fall sollte die Mischung nach jedem Eingriff vollständig abkühlen.

Wenn Sie Marmelade aus Kiwi machen möchten, müssen Sie bei der Auswahl einer exotischen Frucht feste Früchte bevorzugen, die nicht ein bisschen reif sind. Ergänzen Sie die Delikatesse mit würzigen Gewürzen, getrockneten Früchten und Nüssen. Anstelle von Zucker können Sie auch Lindenhonig hinzufügen. In der Zusammensetzung der Kiwi-Marmelade haben sich verschiedene Beeren bewährt. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, ergänzen Sie die Delikatesse nach Ihrem Geschmack.

Video: Marmelade mit Kiwi-Geschmack

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