Wie man Marmelade aus Rosenblättern macht

Rosa Marmelade ist bei Russen sehr beliebt. Dank der in der Behandlung enthaltenen nützlichen Substanzen können Sie die meisten Krankheiten heilen. Leckereien werden häufig als Füllstoff in Süßwaren verwendet und zusammen mit Tee verwendet.

Das klassische Rezept für rosa Marmelade

• Rosenblätter (optional) - 320 gr.
• gefiltertes Wasser - 1,4 l.
• Zucker - 635 gr.

1. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Rosenknospen, schneiden Sie den weißen Rand und mögliche trockene Elemente ab. Spülen Sie das Produkt ab und trocknen Sie es mit einem Waffeltuch.
2. Nehmen Sie eine Metallschale, mahlen Sie die Rosenblätter und 100 g. Kristallzucker. Gießen Sie die resultierende süße Flüssigkeit in einen kleinen Behälter.
3. Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf, gießen Sie den restlichen Zucker. Kochen Sie die Zusammensetzung für 2-3 Minuten. Nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie den Inhalt in vivo ab.
4. Senden Sie die Blütenblätter in einen separaten hitzebeständigen Behälter und füllen Sie sie mit vorgefertigtem Sirup. Schalten Sie den Ofen maximal ein und warten Sie, bis er kocht. Als nächstes sollte der Brenner auf ein Minimum reduziert werden.
5. Den Leckerbissen 5-7 Minuten kochen lassen. Den Inhalt ständig mischen, den entstehenden Schaum entfernen. Nach einer Weile frischen rosa Saft einfüllen.
6. Mischen Sie die Zutaten erneut, köcheln Sie das Produkt bei einer minimalen Hitze von ca. 15-20 Minuten, die Zusammensetzung sollte leicht eindicken. Danach rollt die Marmelade wie gewohnt.

Rosenblütenmarmelade mit Honig und Nüssen

• Blütenhonig - 95 ml.
• Teerose (Blütenblätter) - 175 gr.
• Nüsse (sortiert) - 65 gr.
• heißes Wasser - 200 ml.

1. Bei Bedarf die Nüsse schälen und in eine Kaffeemühle geben. Mahlen Sie das Produkt zu Krümeln. Bereiten Sie die Rosenblätter vor, sortieren und spülen Sie sie aus. Dann wischen und Feuchtigkeit entfernen.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie die Rosenblätter hinein und gießen Sie heißes Wasser hinein. Kochen Sie das Produkt mindestens 20-25 Minuten lang. Nehmen Sie die Pfanne mit dem Inhalt zur Seite und lassen Sie sie 20-22 Stunden lang bestehen.
3. Mischen Sie den Honig nach der angegebenen Zeit mit viskosem Honig. Senden Sie das rosa Produkt erneut an die Kochplatte und kochen Sie es, bis der Sirup glatt ist.
4. 3-4 Minuten vor dem Kochen gehackte Nüsse hinzufügen. In Glasbehälter füllen, aufrollen. An einem geeigneten Ort aufbewahren.

Rosa Marmelade mit Erdbeeren

• Rosenblätter (duftend) - 170 gr.
• Kristallzucker - 420 gr.
• gereinigtes Wasser - 260 ml.
• reife Erdbeeren - 110 gr.
• Zitronensäure - 7 gr.

1. Versuchen Sie beim Kauf von Erdbeeren, kleine, duftende Beeren zu wählen. Entfernen Sie die Kelchblätter, spülen Sie die Früchte in einem Sieb mit fließendem Wasser ab. Warten Sie, bis die Erdbeeren getrocknet sind, und stellen Sie sie in einen Topf mit Emailbeschichtung.
2. Fügen Sie 150 gr Beeren hinzu. Zucker, mischen Sie die Zutaten gründlich. Lassen Sie den Inhalt der Pfanne für 6-8 Stunden. In der vorgegebenen Zeit fällt Erdbeersaft auf und Zucker löst sich auf. Das Ergebnis ist ein süßer Sirup.
3. Sterilisieren Sie in der Freizeit die Dosen und Metalldeckel nach der klassischen Technologie. Verarbeiten Sie Rosenblätter, entfernen Sie verwelkte und getrocknete Exemplare. Spülen Sie das Produkt ab und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.
4. Legen Sie die Rosenblätter in einen kleinen Teller. 4 g einstreuen. Zitronensäure. Mahlen Sie die Komponenten und lassen Sie sie 15-20 Minuten einwirken. Verwenden Sie eine saubere Metallpfanne, gießen Sie Trinkwasser und den restlichen Zucker ein.
5. Kochen Sie die Zusammensetzung bei mittlerer Hitze, bis sich die Partikel aufgelöst haben. Als Ergebnis erhalten Sie süßen Sirup.Den Inhalt beiseite stellen, die restliche Zitronensäure hinzufügen und die heiße Masse gründlich mischen.
6. In die letzte Zusammensetzung Rosenblätter und mit Zucker getränkte Beeren geben. Schicken Sie die Produkte zum Herd und kochen Sie die Mischung 7 Minuten nach dem Auftreten der ersten Blasen. Entfernen Sie nach dem Verfallsdatum die Komponenten zur Seite, bis sie vollständig abgekühlt sind.
7. Kochen Sie die süße Masse wie oben beschrieben wieder auf. Führen Sie die Manipulation insgesamt 4-5 Mal durch. Halten Sie die Erdbeeren ganz. Sobald die Komposition vollständig abgekühlt ist, rollen Sie sie wie gewohnt auf.

Rosa Marmelade ohne Wärmebehandlung

• rosa Blütenblätter (aromatisch) - 500 gr.
• Kristallzucker - 1 kg.

1. Schneiden Sie die Rosenknospen, sortieren Sie die Blätter und spülen Sie sie unter dem Wasserhahn ab. Als nächstes muss das Produkt getrocknet werden. Schneiden Sie die weiße Basis auf den Blütenblättern.
2. Übertragen Sie die Rose in ein geeignetes trockenes Glas. Verteilen Sie die Blütenblätter Schicht für Schicht und wechseln Sie sie mit Kristallzucker ab.
3. Fahren Sie den Behälter fest, falls erforderlich, verwenden Sie einen Drücker. Infolge der Manipulation sollte der Saft hervorstechen.
4. Verschließen Sie den Behälter mit Capron und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach einem Tag ist der Genuss gebrauchsfertig.

Rosa Marmelade mit Mandarinen in einem langsamen Kocher

• Wasser - 275 ml.
• Puderzucker - 465 gr.
• große Mandarinen - 3 Stk.
• duftende Rosen (Blütenblätter) - 245 gr.

1. Spülen Sie die rosa Blütenblätter ab, schneiden Sie den weißen Teil und möglicherweise schlaffe oder trockene Ränder ab. Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen und entfernen Sie gegebenenfalls die Samen.
2. Geben Sie vorbereitete Lebensmittel und gefiltertes Wasser in die Küchenmaschine. Komponenten zu einer homogenen Masse recyceln. Schicken Sie die Mischung in die Multi-Bowl.
3. Stellen Sie das Programm „Kochen“ am Multikocher ein und stellen Sie die Dauer des Schmachens auf etwa 15 bis 20 Minuten ein. Bei geöffneter Abdeckung handhaben.
4. Beginnen Sie nach einiger Zeit, den Puderzucker allmählich zu mischen. Erreichen Sie eine einheitliche Zusammensetzung. Wiederholen Sie das Kochen für 40 Minuten. Rollen Sie als nächstes das Produkt auf.

Rosenmarmelade mit Hagebuttenblättern

• Kristallzucker - 1,3 kg.
• Zitronensäure - 3 gr.
• Hagebuttenblüten (Blüten) - 240 gr.
• Teerose (Blütenblätter) - 420 gr.
• Wasser - 225 ml.

1. Übertragen Sie vorbereitete Blütenblätter von Pflanzen in einen Keramikbehälter, gießen Sie 300 gr. Zucker. Mahlen Sie die Produkte leicht und legen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang beiseite.
2. Nach einigen Stunden die Komponenten mit Zitronensäure bestreuen und erneut mischen. Lassen Sie die Zutaten 5-6 Stunden ziehen.
3. Beginnen Sie als nächstes mit dem Kochen des Sirups. Gießen Sie Wasser in den Topf, gießen Sie den restlichen Sand hinein. Warten Sie, bis das Essen kocht, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 20 Minuten lang.
4. Vergessen Sie nicht, die Komposition zu mischen. Sobald die Blütenblätter aufgegossen sind, geben Sie sie zusammen mit dem Saft mit heißem Sirup in den Topf.
5. Kochen Sie den Leckerbissen etwa eine halbe Stunde lang. Erfrischungen in Behältern aufrollen, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden. Lagern Sie rosa Marmelade nach dem Abkühlen in der Kälte.

Rosenblütenmarmelade mit Zitronensaft

• Teerose (Blütenblätter) - 125 gr.
• zitronenfrisch - 65 ml.
• gereinigtes Wasser - 245 ml.
• Kristallzucker - 975 gr.

1. Wenn nötig, spülen Sie die Blütenblätter mit fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Waffeltuch. Schicken Sie die Pfanne zum Feuer, gießen Sie Wasser ein und mischen Sie Sand. Warten Sie auf das Kochen und tauchen Sie die rosa Blütenblätter ein.
2. Warten Sie, bis wieder Blasen auftreten, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Produkt über Nacht stehen. Kochen Sie die Zusammensetzung nach einer Weile erneut, entfernen Sie gegebenenfalls die gebildete Beschichtung.
3. Die süße Masse bei mittlerer Hitze 25–35 Minuten dünsten. Mischen Sie die Komponenten systematisch. Sobald die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz erreicht hat, sollte zitronenfrisch gegossen werden.
4. Kochen Sie den Leckerbissen einige Minuten lang und rollen Sie ihn mit klassischer Technologie auf. In einem Raum mit einer Temperatur unter Raumtemperatur lagern.

Marmelade aus Rosenblättern und Orange

• große Orange - 1 Stck.
• rosa Blätter (duftend) - 135 gr.
• Zucker - 0,5 kg.

1. Die gewaschenen und getrockneten Rosenblätter werden in einen Metallbecher gegeben. Die Orange in zwei Teile schneiden, den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Gießen Sie die Rosenblätter mit dem frischen Saft.
2. Gießen Sie Kristallzucker in einen gemeinsamen Behälter und mischen Sie die Lebensmittel von Hand. Drücken Sie die Blütenblätter leicht zusammen. Lassen Sie den Inhalt der Tasse für 5-7 Stunden. Lebensmittel gelegentlich umrühren.
3. Nach einigen Stunden die süße Masse in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine geben. Schleifen Sie die Komponenten glatt. Fertige Leckereien können in Gläser verpackt werden. Nach einem Tag wird der Genuss für den vorgesehenen Zweck verwendet.

Rosa Marmelade hat einen interessanten Geschmack, besonders wenn sie mit anderen Früchten und Beeren kombiniert wird. Viele mögen solch einen ungewöhnlichen Genuss. Verwenden Sie den Leckerbissen als süße Füllung für Gebäck. Rosa Marmelade passt auch gut zu Pfannkuchen und Obstsalaten.

Video: atemberaubende Marmelade mit Rosenblättern