Wie man zu Hause Popcorn macht

Popcorn kann sicher auf die Anzahl der Lieblingsleckereien der meisten Menschen zurückgeführt werden. Knusprig geöffnete Maiskörner besetzen Ihre Hände beim Fernsehen, bieten Kinogängern zusätzlichen Komfort und beruhigen unruhige Kinder. Viele interessieren sich daher für die Frage, wie genau Leckereien zu Hause zubereitet werden. Schließlich möchte man den Körper nicht immer mit Ladenprodukten füllen, es ist einfacher, selbst einen Snack zuzubereiten. Schauen wir uns dazu die wichtigsten Aspekte an.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Popcorn

1. Viele führen Popcorn fälschlicherweise auf kalorienreiche Snacks zurück, aber dies ist bei weitem nicht der Fall. Für eine gebratene Portion mit einem Gewicht von 100 g. (!) macht nur 298 kcal aus. Wie viel Popcorn muss gegessen werden, um diese Anzahl an Kalorien zu erhalten ?!
2. Eine andere Sache sind die Kohlenhydrate, die den größten Teil des gebratenen Maiskorns einnehmen. Natürliche Saccharide in Kombination mit Stärke ziehen schnell ein, behalten aber nur für kurze Zeit ein Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund ist Popcorn nicht für Diätetiker geeignet (und nicht, weil es einen "hohen Kaloriengehalt" hat).
3. Die Zusammensetzung enthält auch Proteine ​​und Fette in geringen Mengen. Es sei daran erinnert, dass wilder Mais weniger kohlenhydratreich ist als angebaut. Geben Sie ihr daher nach Möglichkeit den Vorzug.
4. Der Nährwert der Ohren ist hoch. Eisen ist im Maiskorn enthalten, das zur Verbesserung der Blutzusammensetzung und zur Vorbeugung von Anämie erforderlich ist. Popcorn ist auch reich an Magnesium, Kalium, Zink, Kupfer.
5. Ein besonderer Platz wird Ballaststoffen, insbesondere Ballaststoffen, eingeräumt. Es nimmt 14% des gesamten Getreidevolumens ein. Dies bedeutet, dass sich die Verwendung von Popcorn positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt.
6. Wenn es sich um hausgemachtes Popcorn handelt, das ohne unnötige Süßstoffe hergestellt wurde, ist diese Vorspeise für die richtige Ernährung und Ernährung geeignet. Sie können sich manchmal Popcorn als Dessert gönnen, indem Sie gebratene Körner mit Kristallzucker mischen.
7. Um den Genuss noch schmackhafter zu machen, werden die Körner in Butter gebraten. Während des Kochens muss das Kochgeschirr abgedeckt werden, damit das Popcorn nicht schießt. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig mit dem Inhalt, um eine gleichmäßige Erwärmung zu erzielen.
8. Denken Sie immer an eine geometrische Wahrheit: Je mehr Öl Sie einfüllen, desto höher ist der Energiewert des Gerichts. Wildmais eignet sich besser zum Braten, ist dicht und ausgewogen in der Zusammensetzung.

Die Feinheiten der Popcornherstellung

1. Jedes Kochgeschirr, das hohen Temperaturen standhält, kann geröstet werden. In den meisten Fällen ist es bequem, einen Snack in einer tiefen Pfanne zu kochen.
2. Zunächst sollten Sie den Behälter erhitzen, ein wenig Mais oder Olivenöl hineingießen (Sonnenblumenöl gibt Karzinogene ab), eine Prise Salz oder Kristallzucker einfüllen. Nach all den Manipulationen werden Körner nach innen geschickt.
3. Das Braten erfolgt ausschließlich an Niedrigleistungsöfen. Und wenn die Körner anfangen zu knistern, sollte der Behälter abgedeckt werden. Eine Portion dauert 10 Minuten.
4. Erfahrene Hausfrauen hatten den Dreh raus, einen Snack mit einem Slow Cooker zu kochen. Gießen Sie dazu ein wenig Öl in die Schüssel, erhitzen, salzen und braten Sie die Körner in der oben genannten Form.
5. Nicht ohne die Teilnahme der Mikrowelle ist es auch einfach, Popcorn darin zu machen. Bewaffnen Sie sich dazu mit einem Behälter, gießen Sie Körner hinein und gießen Sie Öl darauf. 2 Minuten in den Ofen stellen, den Inhalt alle 30 Sekunden schütteln.
6. Wenn es einen Kessel gibt, können Sie ihn verwenden. Die wichtigste negative Eigenschaft dieser Methode ist die Dauer der Vorbereitung.Ähnlich wie bei einer Pfanne Öl in einem Kessel erhitzen, mit Salz bestreuen und die Körner hineinschicken. Braten Sie, bis der ganze Mais enthüllt ist.

Die Vor- und Nachteile von Popcorn

1. Die Meinungen von Popcornliebhabern unterscheiden sich stark in Bezug auf die Vorteile des Produkts. Einige Hollywoodstars behaupten, dass die Komposition ihnen geholfen habe, nach einigen Ereignissen im Leben zu ihrer vorherigen Form zurückzukehren.
2. Moderne Ernährungswissenschaftler halten an der Theorie fest, dass gebratener Mais einen niedrigen Kaloriengehalt und hohe Nährwerte aufweist. Es ist wichtig zu verstehen, dass wir speziell über die Hausmannskost sprechen.
3. Diese Art von Produkt hat einen hohen Fasergehalt. Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Aktivität des Verdauungstraktes aus. Popcorn gilt als ausgezeichnete Prophylaxe gegen Magenkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
4. Bevor Sie mit dem Kochen und Konsumieren beginnen, ist es wichtig, einige Fakten zu kennen. Fertiges Popcorn in seiner ursprünglichen Form schadet dem Körper nicht. Negative Auswirkungen auf die Organe sind auf zusätzliche Komponenten zurückzuführen.
5. Im industriellen Maßstab und in öffentlichen Einrichtungen wird Mais unter Zusatz von Diacylaroma hergestellt. Die Chemikalie beeinträchtigt die Atmungsorgane und löst die Entwicklung einer allergischen Reaktion aus. Auch das Getreide auf den Feldern ist mit Chemikalien von verschiedenen Schädlingen bedeckt.
6. Es wird dringend empfohlen, Popcorn auf nüchternen Magen oder in großen Mengen zu essen. Übermäßiger Gebrauch des Produkts führt zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und verschlechtert den Zustand mit Krampfadern. In jedem Fall wird nicht empfohlen, Popcorn mehr als einmal pro Woche zu essen.

Popcorn-Technologie

1. Gehen Sie nicht davon aus, dass leckeres Popcorn nicht alleine gekocht werden kann. Um Popcorn nach allen Regeln zuzubereiten, benötigen Sie einen hohen Topf mit Deckel.
2. Während des Kochens müssen Sie 60 gr nehmen. Butter pro 100 gr. Rohstoffe. Nach Belieben werden verschiedene Gewürze hinzugefügt. Körner werden sofort in eine heiße Pfanne gegossen. Vergessen Sie nicht, den Behälter abzudecken.
3. Denken Sie daran, dass der Prozess der Herstellung von Popcorn ausschließlich bei schwacher Hitze durchgeführt wird. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig.
4. Durch dieses Verfahren kann der Mais in Öl eingeweicht werden. Warten Sie 2-3 Minuten, nachdem die Körner nicht mehr explodiert sind. Dann können Sie mit dem Kochen der nächsten Portion beginnen.

Karamellpopcorn

1. Popcornliebhaber werden in zwei Arten unterteilt, jemand zieht einen süßen Leckerbissen dem Salzigen vor. Die Frage ist, wie man Karamellpopcorn so macht, dass es in Ihrem Mund schmilzt. Das Verfahren erfordert einen kleinen Kessel.
2. In diesem Fall 60 gr. Mais macht 120 Gramm aus. Öl, 50 ml. Wasser, 8 gr. Soda und 240 gr. Kristallzucker. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu.
3. Sie müssen Popcorn nach dem oben beschriebenen klassischen Schema bei geschlossenem Deckel kochen. Für die Herstellung von Karamell benötigen Sie zusätzliche Behälter. Kombinieren Sie Wasser und Zucker in einem Topf. Kochen Sie die Zutaten, bis sich eine klebrige Paste bildet.
4. Nach dem Kochen müssen Sie sofort Soda und Zitronensaft hinzufügen. Während der Reaktion beginnt Karamell einen Schaum zu bilden, der mit fertigem Popcorn gemischt werden muss. Warten Sie, bis die Leckereien abgekühlt sind.

Bevor Sie mit dem Braten von Popcorn beginnen, ist es wichtig, die Maiskörner gründlich zu trocknen. Einige Feinschmecker bestehen darauf, dass die Rohstoffe mehrere Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen. In diesem Fall steigt der Druck in den Körnern beim Braten deutlich an.

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