Wie man Sanddorn für den Winter kocht: 3 Rezepte

Sanddorn wird hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung der Beeren als der wertvollste eingestuft. Es konzentriert sich auf viele unersetzliche Elemente, viele Verbindungen können nicht vom menschlichen Körper produziert werden, daher müssen sie in irgendeiner Weise von außen kommen. Natürlich ist es am vorteilhaftesten, frisches Obst zu konsumieren. Sie wachsen jedoch nicht das ganze Jahr über, was die Aufgabe erheblich erschwert. Daher steigen erfahrene Hausfrauen auf jede erdenkliche Weise aus und möchten sich mit hausgemachten Rohlingen eindecken. Wir werden sie der Reihe nach analysieren und wichtige Aspekte hervorheben.

Beschreibung

1. Sanddorn bezieht sich auf eine mehrstämmige Strauchpflanze, die sich in einer Höhe von bis zu 1–5 Metern und noch mehr erstreckt. Rhizome sind ziemlich stark und verzweigt und befinden sich fast an der Oberfläche des Bodens. Einige große Wurzeln sind 0,4 Meter in den Boden eingetaucht, aber nicht mehr. Über eine große Fläche gespannt. In ihrem Format sind sie skelettartig und verzweigen sich schlecht. Bilden Sie Knollen, die stickstofffixierende Bakterien konzentrieren.
2. Erwachsene Vertreter der Sorte werden mit dunkelbraunem Pigment (Rinde) gefärbt. Die Jungen sind grau pigmentiert. Senkt leicht ab. Die Triebe sind verkürzt, auf ihnen befinden sich viele sogenannte Stacheln eines länglichen Typs. Abhängig von der Alterskategorie einer bestimmten Pflanze kann eine ganze abgerundete, pyramidenförmige oder sich ausbreitende Krone erzeugt werden. Das Laub ist abwechselnd angeordnet, länglich und verengt.
3. Im oberen Teil des Baumes befinden sich viele grüne Blätter, die in einem Stück gesammelt werden. In der unteren Zone sind sie grauweiß oder orangerot pigmentiert, können aber auch gelblichrot sein. Es scheint, dass eigenartige Schuppen aus den Blättern gebildet werden. Blütenstände haben ein interessantes Merkmal, nämlich dass sie sich vor dem Laub bilden. Die Blüten selbst sind gleichgeschlechtlich, fallen nicht ins Auge, klein in der Größe.
4. Oft erscheinen Blüten bei männlichen Trieben viel häufiger als bei weiblichen. In der zweiten Ausführungsform sind sie jedoch einfach aufgebaut und in den Nasennebenhöhlen vorhanden. Die Blütenhülle ist einfach. Weibliche Blütenstände haben ein konkaves Format und männliche sind abgeflacht. Es gibt vier Staubblätter und einen Stempel, das Stigma ist bifid. In der Regel sind es der Wind und nicht die Insekten, die die Blütenstände bestäuben. Diese Eigenschaft ist charakteristisch für Sanddorn.
5. Nun zu den Früchten. Sie werden durch eine Steinfrucht falsch dargestellt, die im Format einer Kugel ähneln oder länglich sein kann. Die Basis ist Walnuss, es ist glatt, mit etwas Brillanz und Saftigkeit. Die Früchte sind in Rot- oder Orange-Goldtönen pigmentiert. Einige Pflanzensorten haben je nach Alterskategorie möglicherweise nur wenige Beeren. Andere hingegen sind reichlich mit saftigen Früchten dekoriert.
6. Der Name der Pflanze kommt von der Tatsache, dass die Beeren buchstäblich um die Zweige kleben. Die Fortpflanzung erfolgt vegetativ. Die Blüte beginnt in der Mitte oder am Ende des Frühlings. Die Fruchtbildung erfolgt am Ende der Sommersaison oder zu Beginn der Herbstsaison. Diese Pflanze ist nicht als Honig klassifiziert. Trotzdem wird dem Imkereiprodukt oft der Saft saftiger Beeren beigemischt.

Wachstum

1. Diese Pflanze kann nicht als selten bezeichnet werden. Es ist in verschiedenen Klimaregionen unseres Landes und in nahe gelegenen Gebieten verbreitet. Besonders in Europa, Asien, Indien, China und natürlich in Russland, der Ukraine und Weißrussland.
2. Wächst am liebsten in der Nähe von Wasserquellen entlang der Ränder. Sie können nach Sanddorn in der Nähe von Bächen, Teichen suchen.Sträucher setzen sich nicht in Lehm, sondern in sandigem Boden ab. Einige Bäume stehen in den Bergen auf einer Höhe von 2 km.
3. Eine Besonderheit gilt als Frostbeständigkeit. Beeren behalten ihre wertvollen Eigenschaften auch bei starkem Frost, wenn die Temperaturmarke auf -40 sinkt. Die Pflanze kann jedoch sterben, wenn der Boden sehr feucht ist. Sanddorn erfordert auch eine angemessene Beleuchtung.
4. In einem Marschland ist Wachstum fast unmöglich. Nur einige der beständigsten Bäume werden lange leben. Für den Anbau wird Sanddorn in Gärten und Gärten gepflanzt, die als Dekoration gezüchtet werden. Beeren haben Anwendung in absolut unterschiedlichen Bereichen gefunden.

Wer wird empfohlen, Früchte zu nehmen

Es muss verstanden werden, dass der Verzehr von köstlichen Früchten ausnahmslos allen Personengruppen zugute kommt, wenn es keine Zulassungsverbote gibt. Beeren werden jedoch besonders für einige Bürger empfohlen. Lassen Sie uns diese Frage genauer untersuchen.

1. Gastroenterologen raten ihren Patienten mit diagnostizierten Entzündungsprozessen des Magen-Darm-Trakts, das Produkt einzunehmen. Wir sprechen über Magengeschwüre, Pankreatitis, Enterokolitis, Kolitis, Neoplasien in der Speiseröhre.
2. Das Öl der vorgestellten Pflanze ist in der Basis von Einläufen enthalten, wenn es erforderlich ist, Hämorrhoiden und andere empfindliche Probleme in Form von Verstopfung zu heilen. Die Zusammensetzung reinigt die Leber und hilft, Giftstoffe bei Lebensmittel- oder Alkoholvergiftungen schneller zu beseitigen. Beeren reinigen das Verdauungssystem und wirken als Abführmittel.
3. Aufgrund der Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, wird die Pflanze zur Verwendung durch Personen verschrieben, die Probleme auf dem Gebiet der Endokrinologie haben. Sanddorn ist ein natürliches Antioxidans, das bei Diabetes eingesetzt wird. Es ist jedoch wichtig, den Rat von Spezialisten zu berücksichtigen.
4. Beeren stärken das Immunsystem und werden bei jeder Schwächung des Körpers in die Grundnahrung aufgenommen. Dies gilt nicht nur für Vitaminmangel, sondern auch für chronische Müdigkeit, die Ausbreitung von Viren und Bakterien, Schlaflosigkeit und Fieber.

Werkstückrezepte

Schauen Sie sich die beliebten Beerenvarianten für die zukünftige Verwendung an.

Mit Zuckerfrüchten geschlagen

1. Es ist kein Geheimnis, dass frische Früchte eine erstaunliche Vitaminzusammensetzung haben. Dank des regelmäßigen Verzehrs können Sie sich keine Sorgen darüber machen, dass Sie möglicherweise gesundheitliche Probleme haben. Sie werden keine Anämie oder Vitaminmangel erleben.
2. Darüber hinaus ist ein solches Produkt recht komfortabel zu bedienen. Der Vorteil von Beeren ist, dass sie einen sehr angenehmen Geschmack haben. Frisch kann es sogar zu Tee hinzugefügt werden. Als Ergebnis erhalten Sie einen echten Vitamin-Cocktail mit einem angenehmen Nachgeschmack.
3. Daher ist die Beschaffung von Rohstoffen auf diese Weise sehr zu begrüßen. Mit Hilfe eines solchen Produkts können Sie verschiedene Zubereitungen treffen und Fruchtgetränke zubereiten. Dieses Rezept bereitet keine Schwierigkeiten. Darüber hinaus haben Sie immer Zugang zu einem Lagerhaus mit Vitaminen.
4. Berücksichtigen Sie 1 kg. reife Früchte machen etwa 1,5 kg aus. Zucker. Die Menge an Süßstoff kann bei Bedarf reduziert werden. Bevor Sie mit der Beschaffung fortfahren, führen Sie unbedingt alle vorbereitenden Aktivitäten durch.
5. Befreien Sie sich von verdorbenen Beeren und überschüssigem Müll. Lassen Sie die Rohstoffe nach dem Waschen vollständig trocknen. Denken Sie daran, dass wir in diesem Fall keine Beeren kochen, daher sollte das Produkt vollständig trocknen. Überschüssige Feuchtigkeit ist für uns nutzlos.
6. Wenn die Beeren nass sind, kann die Gärung nach dem Kochen beginnen. Das brauchen wir überhaupt nicht. Daher wird empfohlen, die Beeren im Voraus zu waschen. Wenn Sie sie ernten, verdunstet die Flüssigkeit.
7. Für alle Fälle können vorbereitete Rohstoffe mit einem Papiertuch abgetupft werden. Dann rollen Sie die fertigen Beeren durch einen Fleischwolf. Alternativ können Sie eine Küchenmaschine verwenden. In diesem Fall ist es jedoch unerwünscht, die Masse zu peitschen.
8. Um zu verhindern, dass die Schale und die Samen im fertigen Produkt verbleiben, mahlen Sie den Brei am besten durch ein Sieb. Es ist jedoch erwähnenswert, dass in der Schale die vorteilhaftesten Verbindungen vorhanden sind. Daher liegt es an Ihnen, was zu tun ist.
9. Die Samen machen ein beliebtes Öl, das einen ziemlich hohen Preis hat. Als nächstes fügen Sie Zucker zu den vorbereiteten Rohstoffen hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer. In diesem Fall löst sich der Sand schneller auf.
10. Verteilen Sie die fertige Masse auf einem sterilen Behälter. Gießen Sie 2 weitere Esslöffel Kristallzucker in jedes Glas oben auf dem Werkstück. Durch solche Maßnahmen kann die Beerenmasse in Zukunft nicht mehr fermentieren. Den Behälter aufrollen und in die Kälte stellen.
11. Wenn die Temperatur über 5 Grad steigt, kann das Werkstück zu gären beginnen. Daher ist es am besten, einen solchen Leckerbissen im Kühlschrank aufzubewahren. Ein solcher Rohling kann für verschiedene Zwecke verwendet werden. Die Masse eignet sich hervorragend als Grundlage für die Zubereitung von Fruchtgetränken.

In eigenem Saft ohne zu kochen

1. Das fragliche Rezept erwies sich als noch einfacher als das zuvor besprochene. Das Schwierigste, dem Sie begegnen können, ist die Aufbereitung von Rohstoffen. Folgen Sie in diesem Fall dem klassischen Muster.
2. Gehen Sie das Produkt durch, entsorgen Sie den Müll und spülen Sie es aus. Warten Sie, bis die gesamte Feuchtigkeit abgelaufen ist. Gehen Sie bei Bedarf mit Papiertüchern. Parallel dazu den Glasbehälter mit den Deckeln sterilisieren. Banken sollten trocken sein.
3. Gießen Sie die Beeren in einen Behälter mit einer Schicht von nicht mehr als 3 cm. Als nächstes kommt die gleiche Schicht Kristallzucker. Wechseln Sie die Komponenten, bis Sie oben angekommen sind. Korkgläser mit Deckel. Über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit entleert das Produkt den Saft. Das ist ein gutes Zeichen.
4. Reinigen Sie den Rohling unbedingt im Kühlschrank, nachdem er in den Raum hineingegossen wurde. Als nächstes können Sie beobachten, wie sich Zuckersirup bildet. Nach einiger Zeit werden die im Glas enthaltenen Früchte vollständig vom Sirup aufgenommen.
5. Warten Sie noch eine Woche oder länger. Während dieser Zeit sehen Sie ungefähr die Hälfte des Safts im Glas. Nach der gleichen Zeit sind alle Beeren in ihrem eigenen Saft. Bewahren Sie das Werkstück weiterhin im Kühlschrank auf.

Einfrieren

1. Wenn Sie sich nicht mit Glasbehältern beschäftigen möchten, können Sie Rohstoffe für die zukünftige Verwendung auf völlig andere Weise ernten. Der Vorteil ist, dass Sie das gleiche nützliche Produkt in seiner ursprünglichen Form erhalten.
2. Bereiten Sie die Beeren mit Standardtechnologie vor. Lassen Sie den Rohstoff eine Weile stehen, damit die gesamte Feuchtigkeit verdunstet. Falls erforderlich, greifen Sie auf Papiertücher zurück.
3. Legen Sie die Beeren auseinander auf ein Backblech oder ein anderes Tablett. Senden Sie das Produkt für mehrere Stunden in den Gefrierschrank. Nehmen Sie dann das Tablett heraus und gießen Sie die fertigen Beeren in einen Beutel. Im Gefrierschrank aufbewahren und ggf. verwenden.

Die fraglichen Beeren haben eine ziemlich wertvolle Zusammensetzung. Wenn Sie ein solches Produkt regelmäßig konsumieren, werden Sie die saisonale Grippe und Erkältung vergessen. Das Ernten von Früchten ist überhaupt nicht schwierig.

Video: Wie man Sanddorn für den Winter kocht