Wie man Süßigkeiten zu Hause macht

Stimmen Sie zu, es ist einfach, in den Laden zu gehen und Chupa Chups oder einen anderen Leckerbissen zu kaufen, aber die Süße wird nicht ganz natürlich sein. Aus diesem Grund denken viele Mütter darüber nach, wie sie selbst Süßigkeiten zubereiten können, um ihr Kind zu verwöhnen. Der Prozess der Herstellung von Süßigkeiten erfordert nicht viel Zeit und Mühe, und alle Zutaten sind weit verbreitet und kosten einen Cent. Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen Sie sich um die Dosen für zukünftige Leckereien kümmern.

Die richtige Form für Süßigkeiten

Selbst in einem Hypermarkt ist es heute schwierig, eine geeignete Form für Süßigkeiten zu finden, da das Produkt der Vergangenheit angehört und gekaufte Süßigkeiten seinen Platz einnehmen. Wenn Sie jedoch schlau sind, finden Sie in der Küche jeder Hausfrau geeignete Gerichte.

Um letztendlich einen schönen flachen Lutscher zu erhalten, gießen Sie den Inhalt einfach in kleinen Kreisen in eine Antihaftpfanne, setzen Sie einen Stab oder Zahnstocher ein und warten Sie, bis er sich verfestigt hat.

Silikon-Backformen für Cupcakes und Aluminium-Backformen für Kuchen und Kekse sind eine hervorragende Option für die Herstellung von Süßigkeiten. Sie können auch eine normale Plastikform aus einer Süßigkeitenschachtel verwenden.

Damit die Bonbons nicht an den Dosen haften bleiben, muss das Geschirr mit einer großen Menge Gemüse / Butter geschmiert werden. Andernfalls können Sie die Bonbons nicht in integraler Form entfernen. Bevorzugen Sie hitzebeständige Formen, die unter dem Einfluss von heißem Karamell nicht schmelzen.

Wie man Zuckerhähne macht

Das Rezept gilt als klassisch, da es auf dem natürlichsten Zucker basiert und nicht mehr. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass der Geschmack des Produkts nicht einmal die vier erreicht, dies ist jedoch weit davon entfernt. Lutscher sind die Grundlage für hausgemachte Leckereien, sie sind buchstäblich mit der Fürsorge der Mutter gesättigt.

Wesentliche Zutaten:

• gefiltertes Wasser - 175 ml.
• Kristallzucker - 350 gr.
• Puderzucker - 30 g.

Kochtechnik

1. Nehmen Sie eine kleine emaillierte Pfanne, vorzugsweise mit dickem Boden, damit die Zusammensetzung nicht verbrennt. Gefiltertes Wasser in einen Behälter geben und zum Kochen bringen, mittlere Hitze machen.
2. Gießen Sie das Pulver und den Kristallzucker vorsichtig ein und rühren Sie es gleichzeitig mit einem Spatel oder einer Kelle um. Mach das Feuer leiser. Lassen Sie den Sirup nicht kochen, da er sonst verbrennen kann.
3. Rühren Sie die Zusammensetzung während des gesamten Garvorgangs um und achten Sie auf das Schmelzen des Kristallzuckers. Sobald alle Kristalle verschwunden sind und die Zusammensetzung gleichmäßig wird, schalten Sie den Ofen aus. Sie können feststellen, wie die Blasen vom Boden der Pfanne aufsteigen. Dies ist ein Beweis für das Ende der Sirupzubereitung.
4. Jetzt müssen Sie anfangen, Süßigkeiten zu erstellen. Bereiten Sie dazu die gewünschte Form vor, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Sirup in kleine Portionen.
5. Überwachen Sie sorgfältig, wie sich die Masse verfestigt. Wenn der Boden der Zusammensetzung ausgehärtet ist, kleben Sie einen Zahnstocher oder einen Stift und warten Sie dann auf die vollständige Aushärtung. Ein solcher Schritt macht es einfach, Süßigkeiten zu bekommen, ohne ihre Struktur zu beschädigen.

Wie man cremige Hähnchen macht

Das Rezept ist für diejenigen gedacht, die eine delikate Version von Karamell zuckerhaltig gegenüber Zucker bevorzugen. Bei der Zubereitung hat die Milchmischung ihre eigenen Nuancen, die berücksichtigt werden müssen.

Wesentliche Zutaten:

• Kristallzucker (vorzugsweise Rohr) - 210 gr.
• Vollmilch oder Sahne - 110 ml.
• Butter - 45 gr.
• Vanillepulver - nach Geschmack

Kochtechnik

1. Bereiten Sie eine Antihaftpfanne mit dickem Boden vor. Wenn sie nass ist, wischen Sie sie ab. Milch oder Sahne einschenken, zum Kochen bringen. Wenn Sie Milch verwenden, müssen Sie zusätzlich Butter hinzufügen. In Fällen, in denen Fettcreme im Rezept enthalten ist, verschwindet das Öl.
2. Nachdem die ersten Blasen aufgetaucht sind, drehen Sie die Hitze herunter, gießen Sie langsam Vanillin und Rohrzucker ein und rühren Sie die Zusammensetzung ständig um.
3. Da durch die Mischung nicht sichtbar ist, ob sich Zuckerkristalle aufgelöst haben oder nicht, handeln Sie mit Geschirr „durch Berühren“. Beobachten Sie den Farbton, der Sirup bekommt einen braunen (Kaffee-) Farbton, dies signalisiert den Abschluss dieser Phase.
4. Danach bleibt nur noch der Sirup in die Formen zu gießen und zu warten, bis er vollständig ausgehärtet ist. Wie bei Zuckersüßigkeiten setzen Sie nach der Bildung einer viskosen Masse Zahnstocher ein, um die Extraktion zu erleichtern.

Wie man Obsthähne macht

Die Männchen dieses Plans ähneln geschmacklich Fruchteis, schmelzen aber bei Raumtemperatur nicht. Süßigkeiten können zur Freude der Kinder gekühlt oder eingefroren werden.

Wesentliche Zutaten:

• Kristallzucker - 165 gr.
• gemahlener Zimt nach Geschmack
• Vanillezucker nach Geschmack
• frisch gepresster Saft - 90 ml.
• Honig (optional) - 5 g.

Kochtechnik

1. Wählen Sie die beste Pfanne mit Emailbeschichtung und dickem Boden. Gießen Sie Kirsch-, Pflaumen-, Orangen- oder Erdbeersaft (sie verleihen den Süßigkeiten eine satte Farbe). Fügen Sie braunen Zucker hinzu.
2. Schalten Sie den Ofen auf ein langsames Feuer und rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht verbrennt. Sammeln Sie den restlichen Sirup an den Rändern des Behälters, da sich sonst später verbrannte Partikel in der Süßigkeit befinden.
3. Nach ca. 3 Minuten Garzeit Vanillezucker und gemahlenen Zimt hinzufügen und erneut mischen. Schalten Sie den Ofen aus, sobald Sie die ersten Blasen aufsteigen sehen.
4. Gießen Sie den Sirup in die Formen, warten Sie auf die Bildung einer viskosen Konsistenz und setzen Sie die Zahnstocher ein. Köstliche Süßigkeiten sind in wenigen Stunden fertig.

Süßigkeiten zu Hause zu machen ist nicht schwierig. Schalten Sie den Ofen vor allem nicht mit maximaler Leistung ein, damit die Zusammensetzung nicht verbrennt. Wählen Sie einen guten Topf zum Mischen und Erhitzen von Zutaten. Ersetzen Sie Komponenten mit ähnlichen Anteilen.

Video: wie man zu Hause Lutscher macht