Wie man einen königlichen Käsekuchen macht: 5 Rezepte

Backen ist immer praktisch. Wenn Gäste oder die Gastgeberin an der Schwelle vergessen haben, Leckereien für Tee zu kaufen, können Sie ein Quarkbrötchen mit besonderem Geschmack kochen. Royal Cheesecake wird selbst den anspruchsvollsten Gourmet ansprechen, und die Leichtigkeit des Kochens wird einer unerfahrenen Gastgeberin gefallen. Schauen wir uns die leckersten und am einfachsten zu übersetzenden Rezepte an.

Praktische Empfehlungen

1. Wenn Sie nicht wissen, wie sich der königliche Käsekuchen vom üblichen unterscheidet, werden wir Ihnen antworten. Der Test! In diesem Fall müssen Sie Shortbread verwenden, keine Hefe. Es ist nichts Ungewöhnliches in seiner Vorbereitung. Butter in Würfel schneiden, mit Mehl bestreuen. Reiben Sie mit Ihren Händen in eine gleichmäßige Krume. Arbeiten Sie so, dass das Öl nicht durch die Hitze der Hände schmilzt.
2. Für die Quarkfüllung müssen Hüttenkäse, Ei und Kristallzucker verwendet werden. Um die Füllung homogen zu machen, schlagen Sie die aufgeführten Komponenten mit einem Mixer oder Schneebesen. Für die Luftigkeit werden die Weißweine separat geschlagen und dann mit Eigelb, Hüttenkäse und Zucker gemischt.
3. Royal Cheesecake ist mit Shtreisel dekoriert - dies ist eine gebackene süße Süßwarenkrume. Der Backvorgang selbst wird bei 195-200 Grad durchgeführt, der Ofen muss vorher vorgeheizt werden. Fetten Sie den Behälter mit Öl ein oder verwenden Sie eine abnehmbare Zelle, bevor Sie den Teig in die Form geben (es ist einfacher, den Kuchen herauszunehmen, ohne ihn zu beschädigen).
4. Die Dauer der Wärmebehandlung beträgt in der Regel nicht mehr als 40 Minuten. Lassen Sie den Teig rosig werden. Entfernen Sie den Käsekuchen nach dem Kochen nicht sofort, kühlen Sie ihn eine Stunde lang auf Raumtemperatur ab und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Der Leckerbissen wird gekühlt serviert.

Königlicher Käsekuchen

• Weizenmehl - 230-240 gr.
• Hüttenkäse - 0,55 kg.
• Backpulver - eine halbe Tüte
• Butter - 125 gr.
• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Vanillezucker - 20 gr.

1. Die gekühlte Butter in Würfel schneiden und auf den Schreibtisch legen. Mit gesiebtem Premium-Weizenmehl bestreuen. Bewaffnen Sie sich mit einem Messer, hacken Sie Butter und Mehl in kleine Krümel.
2. Streuen Sie Backpulver und eine kleine Menge Kristallzucker (ca. 70-100 g) darüber. Hacken Sie die Komponenten weiter mit einem oder mehreren Messern.
3. Dann kneten Sie den zukünftigen Teig mit Ihren Händen, reiben Sie das Sieb in Krümel und gießen Sie es in eine Schüssel. Zur teilweisen Verfestigung des Öls kalt stellen.
4. Während die Komponenten die gewünschte Konsistenz erreichen, kümmern Sie sich um die Eier. Trennen Sie die gekühlten Proteine ​​und schlagen Sie sie in einem Schaum mit einer Prise Salz. Mischen Sie das Eigelb mit dem durch ein Sieb geriebenen Quark, fügen Sie den restlichen Zucker und Vanillezucker hinzu.
5. Mischen Sie die Zutaten glatt, schlagen Sie den Quark mit einem Mixer oder Mixer für 2,5-3 Minuten. Die Messe sollte großartig werden.
6. Schlagen Sie das Weiß erneut, damit der Schaum nicht vom Besteck fällt. Mischen Sie die Eier auf der Quarkbasis, kombinieren Sie die Komponenten vorsichtig. Dann machen Sie 2 Teile aus dem Teig.
7. Gießen Sie die erste auf den Boden einer gefetteten Auflaufform, machen Sie 2-3 cm hohe Seiten. Nehmen Sie eine kleine Krume, gießen Sie die Quarkfüllung über den Boden und richten Sie sie mit einem Spatel aus.
8. Streuen Sie Ihren zukünftigen Kuchen mit dem zweiten Teil des geriebenen Teigs. Auf 200 Grad vorgeheizt in den Ofen geben und goldbraun backen (shtreyzelya).
9. Wenn das Backen zu Ende ist, entfernen Sie die Form und lassen Sie den Käsekuchen unter dem Handtuch abkühlen. Sie können es im Voraus entfernen und vorsichtig auf ein Tablett legen. Mit saurer Sahne oder alleine servieren.

Königlicher Apfel-Käsekuchen

• grüne Äpfel - 5 Stk.
• Mehl - 480 gr.
• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Butter - 0,2 kg.
• Hüttenkäse - 550 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Soda - 6 gr.
• Zitronenschale - am Gaumen

1. Kühlen Sie die Butter oder Margarine ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Mit gesiebtem Mehl, gelöschter Soda und Kristallzucker mischen. Öl einfüllen und zu Krümeln zermahlen.
2. Den halben Teig auf den Boden der Auflaufform legen und die Seiten machen. Mit den Händen versiegeln. In einer anderen Schüssel Eier, Quark, geriebene Schale und gehackte Äpfel schlagen. Legen Sie die Füllung in die Form, richten Sie sie aus.
3. Die Zutaten nach Belieben mit dem zweiten Teil der Krümel aus Teig und Zimt bestreuen. Bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Käsekuchen mit Rosinen

• Hüttenkäse - 240 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Weizenmehl - 480 gr.
• Margarine - 150 gr.
• Puderzucker - 250 gr.
• Rosinen - 260 gr.
• Backpulver - 7 gr.

1. Verwenden Sie einen Behälter der richtigen Größe und schlagen Sie die Eier darin. Danach fügen Sie Puderzucker, Rosinen und Hüttenkäse zum Produkt hinzu. Komponenten erneut gründlich mischen. Als nächstes bereiten Sie die Basis für den Kuchen vor.
2. Margarine sollte fest und ausreichend gekühlt sein. Das Produkt auf einer groben Reibe reiben und mit gesiebtem Mehl kombinieren. Den Komponenten Backpulver hinzufügen und gründlich mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Eine Komposition, die mehr benötigt wird, um das Formular mit den Seiten zu bedecken.
3. Gießen Sie die fertige Füllung in die vorbereitete Form. Darüber den restlichen Teig zerbröckeln. Schicken Sie den Kuchen mit einer Temperatur von 195 Grad in den Ofen. Erwarten Sie eine Bestellung von einer halben Stunde.

Käsekuchen mit Zitrone

• Butter - 190 gr.
• Backpulver - 6 gr.
• Mehl - 480 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Hüttenkäse - 490 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Kristallzucker - 260 gr.
• Vanillezucker - 20 gr.

1. Mehl auf klassische Weise sieben und in einen Behälter geeigneter Größe umfüllen. Vanillezucker und Backpulver einrühren. Die gekühlte Butter reiben und zum Mehl geben. Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen und mahlen Sie die Zusammensetzung zu Krümeln.
2. Gießen Sie 70% des Teigs in eine Auflaufform und machen Sie Seiten. Entfernen Sie die restlichen Rohstoffe für eine Weile im Kühlschrank. Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zucker einfüllen und gut mischen. Verbrühen Sie Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Schale.
3. Eier schlagen und mit Quark mischen. Reiben Sie die Schale auf eine feine Reibe und geben Sie sie in die Zutaten. Rühren Sie die Zutaten erneut. Aus Bequemlichkeitsgründen wird empfohlen, einen Mischer zu verwenden. Die Füllung sollte homogen sein.
4. Die süße Füllung in die Backform geben und glatt streichen. Den Kuchen mit dem Rest des Teigs bestreuen. Backen Sie den Leckerbissen im Ofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten lang. Warten Sie auf die Abkühlung und servieren Sie sie dem Tisch.

Käsekuchen mit Kakao

• Zucker - 265 gr.
• Mehl - 500 gr.
• Butter - 195 gr.
• Hüttenkäse - 620 gr.
• Kakaopulver - 90 gr.
• Backpulver - 11 gr.
• Eier - 3 Stk.

1. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und reiben Sie es. Kombinieren Sie das Produkt mit Mehl, Backpulver und halbem Zucker. Den Teig in Krümel verwandeln. Eier, Zuckerreste und fehlende Zutaten mit einem Mixer schlagen.
2. Den Teig und die Füllung in Schichten in die Auflaufform geben. Sie sollten sie bekommen 5. Legen Sie den Kuchen nach dem klassischen Schema in den Ofen, warten Sie auf die Zubereitung. Fertig.

Sehen Sie sich die beliebten Rezepte für königlichen Käsekuchen an und wählen Sie die köstlichste Option für sich und Ihre Familie! Fühlen Sie sich frei, dem Kuchen etwas Neues hinzuzufügen, experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszusätzen.

Video: Rezept für königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse