Wie man Cranberry-Gelee kocht: 3 Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Preiselbeeren zu ernten. Auf seiner Basis machen sie süße Leckereien, Wendungen für den Winter, verschiedene Cocktails und Getränke. Kissel ist besonders beliebt, es wird ausnahmslos von jedem konsumiert, unabhängig von Geschlecht oder Alter. Der Schwerpunkt der Zusammensetzung liegt auf dem Schutz der Wände des Verdauungssystems vor Reizstoffen. Kissel wird Patienten mit Gastritis und ähnlichen Beschwerden verschrieben.

Beerenbeschreibung

1. Die Früchte wachsen auf einem Strauch, der sich bis zu 30 Zentimeter erstreckt. Die Rhizome sind verfeinert, die Stängel haben eine fadenförmige Struktur, sind rötlich oder braun pigmentiert, im Bereich der Knoten sind sie gekürzt.
2. Die Triebe steigen leicht an, unterscheiden sich nicht in der Länge. Das Laub ist weich, länglich und oval. Die Ränder sind verstaut, im oberen Teil ist die Pigmentierung grünlich, dunkel, glänzend. Ein Grauton ist unten zu beobachten.
3. An den Stielen bilden sich Blütenstände, die mehrere Stücke zusammenwachsen können. Sie sind lila oder rosa gestrichen. Wenn sich Früchte bilden, haben sie eine rote Pigmentierung, die dunkel ist. Je nach Format sind die Beeren oval oder rund, im Durchmesser erreichen sie eineinhalb Zentimeter.
4. Es gibt verschiedene Sorten der vorgestellten Pflanze. Der Typ, der in freier Wildbahn wächst, unterscheidet sich nicht in seiner Größe. Wenn wir über Preiselbeeren sprechen, die in Gebieten angebaut werden, ist es ziemlich groß.
5. Wenn das Wachstum auf Plantagen durchgeführt wird, ist es möglich, Früchte mit einem Durchmesser von 2 Zentimetern zu erhalten. Nach Geschmack sind sie sauer, es gibt eine leichte Bitterkeit, dann fallen süße Noten auf.
6. Die Blüte beginnt im ersten Sommermonat. Wenn wir über Obst sprechen, können Sie sich zu Beginn der Herbstsaison und bis zum Ende dieser Zeit versammeln. Diese Kriterien sind charakteristisch für das Spiel.
7. Bei Kulturobst liegt die Sammelzeit einige Wochen früher. Um die Früchte zu konservieren, müssen Sie sie kühl halten. In diesem Zustand reifen die Beeren bis zur Frühjahrssaison.
8. Die aus Sicht der eingehenden Verbindungen wertvollsten sind Proben, die vor dem Einfrieren gesammelt wurden. Sie werden gerieben in Kombination mit Kristallzucker gefroren verzehrt.
9. Auch die Früchte werden getrocknet und in einer anderen Form gekocht. Oft werden Saucen, Gelee und andere Getränke hergestellt, die auf voll ausgereiften Früchten basieren. Sie werden in Salate eingeführt, um dem Gericht besondere Geschmacksnoten zu verleihen.

Auswirkungen auf den Körper

1. Die Früchte sind jedoch mit einer Menge wertvoller Eigenschaften wie Laub und anderen Pflanzenteilen ausgestattet. Nach einigen unbestätigten Berichten kann eine solche Beere Krebserkrankungen vorbeugen und sogar behandeln.
2. Die Zusammensetzung enthält eine Masse essentieller Mineralien, die den Herzmuskel und die Blutkanäle positiv beeinflussen. Aufgrund der antibakteriellen Wirkung desinfizieren alle Produkte dieser Früchte die Mundhöhle.
3. Es ist unbedingt erforderlich, Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn der Wechsel der Jahreszeiten beginnt. Während dieser Zeit ist der Körper in der Regel Stress ausgesetzt und schwächt sich ab. Beeren stärken manchmal das Immunsystem.
4. Haferbrei auf Basis dieser Früchte heilt Wunden, erfrischt und wirkt tonisierend auf den menschlichen Körper. Es wird in Kombination mit Kristallzucker konsumiert, um den Bedarf an wichtigen Substanzen auszugleichen.
5. Einige Leute denken, dass Getränke keine besonderen Eigenschaften haben. Dies ist teilweise richtig, aber nicht alle Substanzen verschwinden. Die meisten von ihnen bleiben. Es reinigt die Leber, verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und stimuliert auch die Verdauungsprozesse.
6. Gelee und andere Getränke werden verwendet, um Schleim in den Atemwegen zu entfernen, den Zustand mit Lungenentzündung, Bronchitis und anderen Krankheiten dieser Art zu verbessern.

Rezepte

Klassisch

1. Dieses Rezept gilt als traditionell, manche mögen es am meisten. Für die Ernte benötigen Sie ca. 175 gr. Kristallzucker, 0,4 kg. Beeren, Stärke in einer Menge von 28 gr. und 3 Liter. gefiltertes Wasser.
2. Also fahren wir mit der Umsetzung unseres Plans fort. Sortieren Sie zuerst die Früchte, ausgenommen alle verdorbenen und zum Kochen ungeeigneten. Rohstoffe abspülen, Schmutz entfernen. Nochmals waschen, auf einem Sieb oder in einem Sieb trocknen.
3. Kochen Sie das Wasser in der Menge gemäß dem Rezept und lassen Sie es dann etwas abkühlen. Wenn Flaschenwasser verwendet wird, sollte es keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Einfach aufwärmen.
4. Bewegen Sie die Früchte in einen Behälter von ausreichender Größe. Die Rohstoffe auf bequeme Weise zerdrücken. Infolgedessen sollte das Dessert eine homogene und ziemlich zarte Struktur finden. Verwenden Sie dazu am besten einen Mixer. Beeren nicht pürieren, nur leicht schlagen.
5. Gießen Sie einen halben Liter gereinigtes Wasser in die Beerenmasse. Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf den Brenner und warten Sie, bis er kocht. Mit dem Auftreten der ersten Blasen die Zusammensetzung weitere 10 Minuten kochen. Die fertige Brühe filtrieren und durch ein Sieb mahlen. Rühre den Rest des Wassers ein, aber 100 ml. Stärke züchten lassen.
6. Gießen Sie Zucker in die Beerenmasse. Kochen Sie Lebensmittel, bis sich die Kristalle aufgelöst haben. In der Zwischenzeit die Stärke in gekühltem Wasser auflösen. Geben Sie es in die Masse und rühren Sie alles. Nach dem Kochen die Zusammensetzung weitere 10 Minuten kochen lassen. Vom Brenner nehmen und nach dem Abkühlen in Gläser füllen.

Mit Himbeeren

1. 4 Liter einfüllen. Wasser und zum Herd schicken. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. In der Zwischenzeit 0,2 kg aussortieren. Himbeeren und die gleiche Menge Preiselbeeren. Wenn die Beeren gefroren sind, setzen Sie sie nicht dem Auftauen aus. Legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe in kochendes Wasser.
2. Eine Viertelstunde weiter kochen. Die Brühe durch ein Sieb und eine Gaze filtrieren. Befreie dich von den Beeren. In eine Abkochung 70 gr gießen. Kristallzucker. Setzen Sie die Pfanne mit dem Inhalt wieder auf den Herd. 30 g getrennt in gekühltem Wasser auflösen. Stärke.
3. Warten Sie auf kochendes Kompott. Setzen Sie ein faules Feuer. Rühren Sie das Kompott um und führen Sie die Stärke allmählich ein. Nach einigen Minuten sehen Sie, wie sich die Masse zu verdicken beginnt. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Gelee natürlich abkühlen.

Mit Milch

1. Sortieren und spülen 150 gr. Beeren. Nach vollständiger Vorbereitung durch ein Sieb mahlen. Gießen Sie Kuchen 0,35 Liter. gefiltertes Wasser. Senden Sie den Beerensaft kurz in die Kälte. Schicken Sie Wasser mit einem Kuchen zum Herd. Warten Sie auf das Kochen. Erkennen Sie danach weitere 5 Minuten.
2. Kochen Sie die Zusammensetzung bei mittlerer Hitze für eine bestimmte Zeit. Reiben Sie die Früchte erneut durch ein Sieb. Falten Sie das Mulltuch in mehreren Schichten und belasten Sie den Sud. Senden Sie das heiße Kompott erneut an den Herd. Gießen Sie 80 g. Kristallzucker. Warten Sie, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
3. 20 g in Wasser auflösen. Stärke. Holen Sie sich Gleichmäßigkeit von den Komponenten, so dass keine Klumpen erscheinen. Geben Sie die Komposition vorsichtig in das Kompott ein. Hören Sie nicht auf, die Hauptflüssigkeit zu rühren. Sobald die Masse wieder gekocht hat, gießen Sie den Cranberry-Saft ein.
4. Nehmen Sie den Behälter aus dem Ofen und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. 0,25 Liter separat erhitzen. Milch. Geben Sie 15 gr. Stärke. Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie 50 g. Kristallzucker. Fügen Sie die Hälfte der Bohnenschote hinzu.
5. Warten Sie auf das Eindicken der Milchmischung. Versuchen Sie, die Zusammensetzung nicht zum Kochen zu bringen. Gießen Sie das Gelee in Schichten in transparente Gläser. Als Ergebnis erhalten Sie eine Art Zebra. Warten Sie jedes Mal, bis eine neue Schicht eingegossen ist, bis die vorherige abgekühlt ist.

Gegenanzeigen

1. Es ist erwähnenswert, dass bei einigen Kindern die betreffende Beere eine Magenverstimmung hervorrufen kann.Babys, die noch nicht 3 Jahre alt sind, dürfen daher erst nach einer Wärmebehandlung Früchte geben. Der Grund ist, dass die Rohstoffe allergene Produkte sind.
2. Versuchen Sie im Übrigen nicht, frisch gepressten Saft in seiner reinen Form zu konsumieren. Verdünnen Sie es unbedingt mit Wasser und fügen Sie eine kleine Menge Honig hinzu, um den Geschmack des Getränks zu verbessern. Das Problem ist, dass frisch Zahnschmelz zerstört.

Ein beliebtes Getränk aus duftenden Beeren ist nicht nur überraschend lecker, sondern auch sehr nützlich. In jedem Fall ist ein selbst gekochter Leckerbissen besser als der gekaufte. Versuchen Sie daher, Haushaltsmitgliedern häufiger zu gefallen.

Video: Rezept für leckeres Cranberry-Gelee