Wie man getrocknete Früchte zu Hause aufbewahrt

Artikelinhalt

1 Was zu speichern
2 Wo lagern
3 So schützen Sie getrocknete Früchte vor Schädlingen
4 Video: Wie man getrocknete Lebensmittel lagert

Erfahrene Hausfrauen ernten für den Winter nicht nur Konservierung, sondern auch Trockenfrüchte. Schließlich ist es nicht nur Vitamine und Vorteile, sondern auch ein köstliches Aroma des Sommers. Trockenfrüchte können zu Backwaren hinzugefügt werden, gedünstetes Obst wird im Winter zubereitet und einfach so als Dessert gegessen. Um dieses Produkt jedoch für die langen Wintermonate aufzubewahren, müssen Sie wissen, wie man getrocknete Früchte zu Hause aufbewahrt.

Bevor Sie lernen, wie, wo und in was getrocknete Früchte gelagert werden sollen, müssen Sie herausfinden, welche getrockneten Früchte für den Winter geerntet werden können und sollten. Wenn Sie getrocknete Früchte in einem Geschäft gekauft haben, treten keine Lagerungsprobleme auf. Hergestellte getrocknete Früchte werden mit Spezialwerkzeugen verarbeitet, die Schädlinge abwehren, das Produkt vor Schimmel und Verfall schützen. In den meisten Fällen haben sie immer ein glänzendes, attraktives Aussehen, unabhängig davon, wie Sie sie aufbewahren.

Natürlich sind solche getrockneten Früchte fleischig und lecker, aber leider haben sie absolut keinen Nutzen. Solche mit industriellen Reagenzien behandelten Produkte behalten keine Vitamine in ihrer Zusammensetzung. Daher haben Sie selbst das Recht zu wählen, getrocknete Früchte in einem Supermarkt zu kaufen oder selbst zu kochen.

Wenn Sie zu Hause getrocknete Früchte kochen, sollten Sie eine Regel kennen. Trockenfrüchte sind nur dann zur Langzeitlagerung geeignet, wenn sie nicht mehr als 25% Feuchtigkeit enthalten. Wie überprüfe ich das? Drücken Sie dazu die getrockneten Früchte in Ihre Hand. Wenn es zerbröckelt ist, bedeutet dies, dass es gelagert werden kann, wenn es in ein Stück geschrumpft ist - es sollte noch getrocknet werden.

Was zu speichern

Es ist am besten, getrocknete Früchte in einer versiegelten Verpackung aufzubewahren. Zur Aufbewahrung kann ein Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel, ein Glas oder eine Plastiktüte verwendet werden. Bevor Sie getrocknete Früchte in einen luftdichten Behälter geben, müssen Sie jedoch prüfen, ob alle Scheiben gründlich getrocknet sind. Wenn mindestens eine Frucht nicht vollständig getrocknet ist, kann sie alle anderen getrockneten Früchte in einem geschlossenen Raum verderben. Dies kann zu Verfall und Schimmel führen.

Getrocknete Äpfel und Birnen werden am besten in Stoffbeuteln aufbewahrt. Kochen Sie Segeltuchbeutel im Voraus in Salzwasser (dies schützt getrocknete Früchte vor Insekten), trocknen Sie sie und füllen Sie sie mit getrockneten Früchten. Überprüfen Sie den Inhalt regelmäßig, damit die Früchte nicht verrotten. Wenn Sie verrottende oder schimmelige Fruchtstücke in einer Tüte finden, werfen Sie sie am besten weg, und Kompott sollte sofort aus benachbarten Früchten zubereitet werden. Von Zeit zu Zeit sortieren und mischen Sie getrocknete Früchte so, dass sie gleichmäßig getrocknet sind und nicht aneinander haften. Überprüfen Sie vor der Lagerung von getrockneten Früchten zur Lagerung erneut, ob die Beutel fest gebunden sind.

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Wo lagern

Lagern Sie getrocknete Früchte an einem kühlen, dunklen Ort. Bewahren Sie Behälter mit getrockneten Früchten am besten im unteren Regal des Kühlschranks auf - dort ist es kühl genug, damit sich die Schädlinge nicht vermehren können. Es ist am besten, getrocknete Früchte vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und an einem dunklen Ort aufzubewahren.

Wenn Sie nicht genug Platz im Kühlschrank haben, um getrocknete Früchte aufzubewahren, können Sie sie in die oberen Regale der Küchenschubladen stellen, wo Sie nicht oft hinschauen. Bitte beachten Sie, dass der Raum keine hohe Luftfeuchtigkeit haben sollte. Stellen Sie am besten einen Behälter mit Salz oder Soda neben eine Packung getrocknete Früchte. Diese absorbierenden Substanzen nehmen Feuchtigkeit perfekt auf und schützen getrocknete Früchte davor.

So schützen Sie getrocknete Früchte vor Schädlingen

Die größte Gefahr bei der Lagerung von Trockenfrüchten sind Schädlinge. In verschiedenen getrockneten Früchten lassen sich Mücken, Motten, Blattläuse, Kokons und andere Tiere gerne nieder.Wenn Sie Insekten auf Früchten finden, spülen Sie die getrockneten Früchte gründlich aus und trocknen Sie sie bei hoher Temperatur im Ofen. Unter solchen Bedingungen sterben sogar Insektenlarven ab. Wenn Sie die Lagerung fortsetzen möchten, müssen Sie die Früchte nach dem Waschen gründlich waschen, waschen und bügeln (insbesondere in den Falten). Nach dem Vorfall sollten Sie getrocknete Früchte häufiger und sorgfältiger untersuchen und sortieren.

Wenn Sie befürchten, dass Insekten in getrockneten Früchten auftreten, legen Sie einen Zweig Minze oder Basilikum in den Beutel. Schädlinge vertragen diese Gerüche nicht. Wenn Sie außerdem ein Kompott aus getrockneten Früchten mit getrockneten Minzzweigen herstellen, verleiht dies dem Getränk einen einzigartigen Geschmack.

Wenn das ganze Jahr über frische, gesunde und schmackhafte Produkte auf dem Tisch stehen, ist dies ein Indikator für eine gute Hausfrau im Haus. Trockenfrüchte sollten bei niedrigen Temperaturen, an einem dunklen Ort und in einem verschlossenen Behälter gelagert werden. Diese drei Regeln helfen Ihnen, Ihre Lebensmittelvorräte zu schützen und zu bewahren.

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