Wie man Bananen zu Hause aufbewahrt

In den meisten Fällen werden Bananen in Grün nach Russland importiert und anschließend zur weiteren Reifung in den Regalen aufbewahrt. Die Früchte werden in einem speziell ausgestatteten Behälter transportiert, der den Standards für Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit entspricht. In der Regel werden solche Bedingungen in Supermärkten nicht eingehalten, weshalb Käufer Gefahr laufen, auf ein Produkt zu stoßen, das ein akzeptables Aussehen hat, aber im Inneren verrottet ist. Um die Früchte in gutem Zustand zu halten, müssen Sie über Grundkenntnisse verfügen, über die wir heute sprechen werden.

Praktische Empfehlungen

1. Versuchen Sie 2-3 Tage lang so viele Bananen wie möglich zu kaufen. Gleichzeitig müssen Sie die Früchte nicht in einer Plastiktüte aufbewahren, damit sie innen verrotten und außen schwarz werden. Packungen und Frischhaltefolie wirken sich nicht nur negativ auf die Schale, sondern auch auf den Fötus aus, wenn Sie den Zugang von Sauerstoff blockieren. Sie können nicht genau wissen, wie lange Bananen im Supermarkt gelagert werden und unter welchen Bedingungen sie transportiert wurden. Gemäß den Regeln ist es notwendig, die Beine von Bananen mit Frischhaltefolie zu umwickeln, diese Bewegung verhindert deren Reifung. Wo dies jedoch zu sehen ist, werden solche Anforderungen im Geschäft erfüllt.
2. In der Regel dürfen die falschen Früchte der Herrin backen, weil es schade wird, sie wegzuwerfen. Viele Leute machen gerne hausgemachtes Bananenpüree oder Pfannkuchen / Pfannkuchen, aber sie benötigen reife Bananen. Daraus folgt, dass es nicht notwendig ist, grüne Früchte zu erwerben, um in Zukunft nicht unter deren Lagerung zu leiden.
3. Wenn Sie eine Speisekammer oder einen Keller in Ihrer Wohnung / Ihrem Haus haben, versuchen Sie, Bananen an diesem Ort aufzubewahren. Wickeln Sie das Fruchtbein mit Frischhaltefolie oder Beutel um, wickeln Sie es oben mit Gummi- oder Nylonfaden ein. Stellen Sie die Bananen an die richtige Stelle und öffnen Sie die Tür leicht, damit die Luft ein wenig zirkuliert. Wenn Sie das Produkt im Kühlschrank aufbewahren möchten, stellen Sie die Temperatur mit dem Pluszeichen ein.
4. Viele argumentieren, dass Bananen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden können, aber dies ist eine falsche Aussage. Der Geschmack, das Aroma und die Textur der Früchte ändern sich in keiner Weise, nur die Schale kann schwarz werden. Gleichzeitig wird es nur bei extrem niedrigen Temperaturen dunkler, was sich nachteilig auf Obst und Gemüse auswirkt.
5. Wenn Sie die Früchte nicht in einer anständigen Form halten konnten, wodurch sie schwarz wurden, machen Sie hausgemachte kandierte Früchte. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben von etwa 3 bis 5 mm Breite. Verteilen Sie dann die Folie oder das Papier auf einem Backblech und trocknen Sie es bei einer Temperatur von 140 Grad. Überprüfen Sie ständig die Bereitschaft des Produkts, es sollte nicht halbgebacken werden.

Wie man grüne Bananen lagert

Früchte haben eine unangenehme Eigenschaft des schnellen Verderbens, was auf ihren falschen Inhalt in den Supermarktregalen zurückzuführen ist. Viele Menschen kaufen zunächst unreife Bananen in der Hoffnung, dass sie länger liegen. Diese Entscheidung ist jedoch falsch. Sogar grüne Bananen können an einem Tag schwarz werden. Daher ist es wichtig, bestimmte Regeln für ihre Lagerung einzuhalten.

1. Kaufen Sie keine zu grünen Bananen. Natürlich kann die Schale einen ähnlichen Farbton haben, aber ohne viel Sättigung.
2. Das optimale Temperaturregime wird als Markierung innerhalb von 13 bis 18 Grad angesehen. Stellen Sie Bananen nicht in die Nähe der Wand, insbesondere wenn Ihr Kühlschrank fest verstopft ist. Bevorzugen Sie Kisten für Obst und Gemüse, sie sind ziemlich luftdicht, geben aber gleichzeitig die erforderliche Menge an Sauerstoff ab.
3. Legen Sie die Bananen in eine Papiertüte und geben Sie 3-5 unreife Äpfel darauf, die Ethylen absorbieren, was zur frühen Reifung beiträgt. Aus diesem Grund reifen Äpfel früher, später können Sie sie durch neue ersetzen.
4. Wenn Sie nicht der Meinung sind, dass Bananen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, legen Sie sie auf den Küchentisch. Nehmen Sie eine breite Untertasse, teilen Sie ein Bündel, legen Sie jede Frucht einzeln in einem bestimmten Abstand voneinander ab.

Wie man Bananenblätter aufbewahrt

Angesichts der neuen Parteien suchen die Verbraucher nach Bananen mit grünen Blättern in den Regalen. Sie müssen zugeben, dass dieses Attribut perfekt für die Dekoration von hawaiianischen Partys, Cocktails und exklusiven Gerichten geeignet ist. Bananenblätter werden auch zum Backen von Geschirr im Ofen verwendet, da sie die Folie vollständig ersetzen und viel Feuchtigkeit verdampfen lassen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die grünen Blätter von Bananen aufbewahren zu können, um nicht den ganzen Chic einer zukünftigen feurigen Party zu verderben.

Nehmen Sie für einen effektiven Effekt ein Mulltuch, legen Sie es in gefiltertes kaltes Wasser (14-16 Grad) und wickeln Sie die Blätter in eine Schicht. Stellen Sie das Produkt auf eine Fensterbank oder einen anderen hellen Ort. Stellen Sie sicher, dass kein direktes Sonnenlicht auf die Blätter fällt. Wechseln Sie das Käsetuch alle 5 Stunden oder lassen Sie die ganzen verdrehten Blätter einweichen und senken Sie sie in ein Wasserbecken. Die Lagerung von Bananenblättern erfordert eine spezielle Umgebung mit einer Mindestfeuchtigkeit von 95%. Die Hauptanforderung ist auch das Temperaturregime von 0 bis 2 Grad, aber die Regel wird selten eingehalten.

Wie man reife Bananen lagert

Reife Bananen sind viel schwieriger zu konservieren als grüne. Es gibt Zeiten, in denen eine Person eine gute Frucht im Aussehen bekommt und am nächsten Morgen schwarz wird. Dies weist auf eine Verletzung der Haltbarkeit hin.

1. Der Eindämmungsprozess selbst ähnelt den Lagerbedingungen für grüne Bananen. Um die Früchte in ihrer aktuellen Form zu halten, legen Sie sie in eine Holzkiste mit Löchern oder verwenden Sie einen Karton. Es ist wichtig, eine konstante Belüftung aufrechtzuerhalten, da sonst die Früchte schwarz werden.
2. Stapeln Sie die Früchte nicht eng miteinander, trennen Sie sie einzeln, wickeln Sie den Rücken mit Frischhaltefolie ein und platzieren Sie sie in einem bestimmten Abstand. Es ist wichtig, dass sich Bananen nicht berühren, da sonst eine verrottete Frucht den ganzen Haufen verdirbt.
3. Legen Sie anderes unreifes Gemüse oder Obst mit Bananen, damit Sie die Haltbarkeit um 1-1,5 Tage verlängern. In diesem Fall muss das Produkt in die Kühlschranktür gestellt werden, an dieser Stelle bleibt das optimale Temperaturregime für Früchte dieser Art erhalten.
4. Nicht immer eine geschwärzte Bananenschale weist auf eine Schädigung des Fötus hin. Nehmen Sie sich deshalb Zeit, um die Früchte wegzuwerfen, das Fruchtfleisch zu entfernen, es in zwei Hälften zu schneiden und die Essbarkeit zu schätzen.
5. Wenn Sie Bananen verwenden, um Protein-Shakes, Babypürees oder andere Lebensmittel herzustellen, die sorgfältig gehackt werden müssen, schälen Sie die Bananen und schicken Sie sie in den Gefrierschrank. Entfernen Sie die Früchte zum richtigen Zeitpunkt, tauen Sie sie ein wenig auf und zerdrücken Sie sie mit einem Mixer.
6. Um Bananen für einen Zeitraum von 10 Tagen oder länger aufzubewahren, kaufen Sie spezielle Stände oder bauen Sie selbst ein Gerät. Wickeln Sie den Pferdeschwanz mit einer Folie ein und hängen Sie ihn vorsichtig auf, ohne das Bündel zu trennen. Stellen Sie es in einen Raum mit einer Temperatur von 14 bis 18 Grad.
7. In Fällen, in denen es notwendig ist, den festlichen Tisch mit Bananenscheiben zu dekorieren, entfernen Sie die Schale nicht von den Früchten. In dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und mit Zitronensaft bestreuen. Ein solcher Schritt trägt dazu bei, das ästhetische Erscheinungsbild des Schneidens über einen langen Zeitraum zu erhalten.

Wie man einen Cocktail auf Bananenbasis aufbewahrt

Eine weitere übliche Option für die Aufbewahrung von Bananen zu Hause ist die Zubereitung eines Cocktails. Um Schwärze zu vermeiden, essen Sie eine frische Banane in Form einer flüssigen Mischung. Das Produkt wird genauso schmackhaft sein, während alle Eigenschaften erhalten bleiben.

Die Banane von der Haut schälen, in Stücke schneiden und in einem Mixer hacken. Fügen Sie saisonale Beeren hinzu oder verwenden Sie gefrorene Verbindungen. Gut schlagen, 2 Esslöffel Zitronensaft pro 200 ml gießen. trinken, den Cocktail in einen Glasbehälter schieben, den Deckel fest schließen. Halten Sie einen Abstand von 10-12 cm von der Rückwand zum oberen Regal des Kühlschranks. Bewahren Sie das Getränk nicht länger als 3 Tage auf und schütteln Sie es gelegentlich.

Um den Charme von Bananen, ihren Geschmack und ihr Aroma zu bewahren, müssen Sie zunächst eine Reihe von guter Qualität wählen. Wenn Sie Obst eine Woche im Voraus kaufen möchten, bevorzugen Sie unreife, aber nicht zu grüne Bananen. Die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit tragen dazu bei, reife Früchte zu konservieren. Sie können auch einen Cocktail zubereiten, indem Sie ein paar Esslöffel frisch gepressten Saft hinzufügen.

Video: Wie man Bananen lagert