So wählen Sie eine Avocado: 5 Möglichkeiten

Jedes Jahr erscheint eine neue Anzahl von Avocado-Fans. Tatsächlich ist es schwer, dem öligen Fleisch mit einem nussigen Geschmack zu widerstehen. Aber bis jetzt wissen nur wenige, wie man die richtige Avocado auswählt, um kein Geld wegzuwerfen. In unseren Läden ist diese exotische Frucht überhaupt nicht billig. Wir lesen, um keinen Fehler zu machen.

Härte

Einige Kameraden, die lächerliche Ratschläge gelesen haben, klicken bei der Auswahl einer Avocado zuerst auf die Schale. Bei was nicht sparsamen Kräften. Nun, was gibt es ihnen? Eine unreife Avocado rast nicht und eine unreife Avocado breitet sich leicht in den Händen aus. Kein Sinn. Noch mehr Schaden. Denn nach solchen Manipulationen beginnt sich der Fötus nach einigen Stunden zu verschlechtern. Zuerst erscheint ein dunkler Fleck und dort, nicht weit vom Verfall entfernt. Übrigens kann auch eine völlig unreife Avocado anfangen zu faulen.

Und doch können Sie exotische Härte wählen. Sie müssen nur wissen, wie man es richtig macht. Die Haut wird leicht mit einem kleinen Daumenpolster gedrückt. Gleichzeitig sollte die Frucht selbst fest in Ihrer Handfläche liegen. Stechen Sie Ihre Avocado nicht mit dem Zeigefinger an, auch wenn sie sich im Fenster befindet. Es kann schlecht enden. Zum Beispiel gebrochene Hände oder Kiefer. Sie werden vom Verkäufer gebrochen, wenn er sieht, wie Sie mit einer sanften Avocado umgehen. Nach den Ergebnissen einer kompetenten "Studie" können Sie die Reife der Frucht mit einer Genauigkeit von 90% bestimmen:

1. Die Haut ist straff, eignet sich praktisch nicht unter dem Finger - die Avocado ist unreif. Geeignet für zukünftige Einkäufe. Darüber hinaus reift es in Innenräumen schnell genug.
2. Die Schale ist weich, eine weiche Butter ist unter dem Finger zu spüren, aber leicht federnd - ideal zum sofortigen Kaufen und Essen oder am nächsten Tag.
3. Die Haut ist sehr weich, kommt nicht zurück, fast Brei ist unter dem Finger zu spüren - Sie sollten sich weigern zu kaufen. Der Fötus ist gereift, er ist nicht mehr zum Essen geeignet.

Wie Sie sehen können, ist alles einfach. Und machen Sie keine Titananstrengungen und versuchen Sie, Avocados direkt am Fenster zu zerdrücken.

Tipp. Klicken Sie auf den oberen, schmaleren Teil der Frucht. Es ist also weniger wahrscheinlich, dass der Fötus geschädigt wird. Ja, und Korruption beginnt hier, sodass Sie sie leicht finden können.

Klopfen und Gewicht

Nehmen Sie eine Avocado in die Hand. Es sollte schwer und dicht sein. Ein übermäßiger Schweregrad weist auf den bereits begonnenen Zerfallsprozess hin. Eine zu leichte Frucht ist zu 80% unreif. Sobald Sie einen Fehler bei der Auswahl der Avocados gemacht haben und schnell nach Gewicht lernen, den ungefähren Reifegrad der Frucht zu bestimmen.

Nun zum Klopfen. Es scheint - ein dichtes Fruchtfleisch, eine kleine Fruchtgröße. Nun, was gibt es sonst noch zu klopfen? Knochen! In jeder Avocado befindet sich ein Knochen. Im unreifen Zustand ist es eng mit dem Fruchtfleisch verbunden, und im überreifen Zustand befindet es sich bereits in einer matschigen Umgebung. In einer idealen Avocado sollte der Stein unter Schütteln leicht klopfen. Es reicht aus, ein solches Verfahren in der Nähe des Ohrs durchzuführen, und Sie werden verstehen, worum es geht.

Natürlich wird dies kein deutliches Grollen sein. Aber Sie werden einen charakteristischen gedämpften Klang mit nichts verwechseln. Versuche dich zu erinnern und irre dich nicht.

Durch die Farbe des Ortes unter dem Stiel

Einige Avocados werden mit einem Stück Ast oder mit einem Stiel verkauft. Wenn der Verkäufer es nicht bemerkt, reißen Sie diese unnötigen "Ersatzteile" vorsichtig ab und sehen Sie sich die Farbe des Zellstoffs darunter an:

1. Der Ort ist hell, mit einem beige oder weißlichen Farbton - eine Avocado ist unreif, Sie können sie für eine zukünftige Veranstaltung kaufen oder zu Hause lassen, in einer Papiertüte reifen.
2. Ein Ort der Farbe in verschiedenen Grüntönen, näher an der Pistazie, manchmal fällt ein Tropfen Saft auf - die Frucht ist vollreif und essfertig.
3. Ein Ort mit dunklen Tönen, braun, braun, näher an Schwarz - die Frucht ist längst überreif und hat bereits begonnen, sich zu verschlechtern. Eine solche Avocado ist nicht gut zum Essen.

Die Wahl der Avocado ist nur für frisch gebrochene Stiele geeignet. Für Früchte, die bereits ohne Zweige oder Stecklinge verkauft werden, ist diese Methode nicht geeignet. Weil der Ort für eine lange Zeit in Luv sein kann und das Fruchtfleisch in Bezug auf Reife und Geschmack immer noch recht anständig ist.

Durch die Farbe der Schale

Im Allgemeinen empfehlen wir, sich nicht auf diese Methode zur Bestimmung der Reife von Avocados zu konzentrieren. Tatsache ist, dass in unserem Land bis zu 3 Arten dieser Früchte verkauft werden. Und jede Sorte hat ihre eigenen äußeren Unterschiede, nur die Farbe der Schale in verschiedenen Reifegraden. Wir können nur sagen:

1. Die hellgrüne Farbe der Schale zeigt einen gewissen Grad an Unreife der Avocado an.
2. Ein dunkelgrüner, sehr gesättigter Farbton signalisiert den sofortigen Kauf einer voll ausgereiften Frucht.
3. Die braune, fast braune Farbe zeigt an, wie lange die Avocado in dieser Welt gelebt hat. Und solch eine überreife Frucht ist nicht mehr zum Essen geeignet.

Die einzige Ausnahme ist die Avocado-Sorte mit dunkler, fast schwarzer Haut. Es ist niemals hellgrün oder sogar grün gefärbt. Aber Sie werden diese Sorte definitiv nicht mit irgendetwas verwechseln, da die Schale selbst sehr klumpig ist und große Pickel aufweist. Sie sieht aus wie Krokodilleder. Hier kommt übrigens der andere Name für Exotik - die Alligatorbirne.

Nach Saison

Einige Quellen empfehlen, sich auf das Kaufdatum zu konzentrieren. Angenommen, einige Avocadosorten werden nur in bestimmten Monaten verkauft. Wie wirkt sich dies interessanterweise auf den Reifegrad und die richtige Auswahl der Früchte für den Tisch aus? Auf keinen Fall.

Außerdem sind jetzt das ganze Jahr über Avocados an unseren Fenstern zu finden. Daher ist der Orientierungspunkt falsch ausgewählt. Vertrauen Sie eher Ihren Fingern, Augen und Ohren als Ihrem Kalender. Darüber hinaus sind sich viele der Möglichkeiten der heutigen Industrie und Landwirtschaft bewusst. Sie spuckten nur auf den Verkauf von Avocados der August-Ernte im Dezember und umgekehrt.

Tipp. Versuchen Sie, eine Avocado mit einer gesprenkelten, dunklen, dicken Schale zu pflücken. Diese Sorte hat einen sehr kleinen Knochen. Glatte Früchte von hellgrüner Farbe haben eine dünne Haut, aber der Knochen im Inneren ist oft nur riesig. Infolgedessen ist nur noch sehr wenig Zellstoff übrig.

Jetzt haben Sie kein Problem mehr mit der Auswahl der richtigen Avocado. Sie können sicher in den Laden für diese außergewöhnliche Frucht stampfen. Sicher nicht falsch.

Video: Wie man die perfekte Avocado im Laden auswählt